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学校食品检查工作报告 学校食品安全检查计划

时间:2023-08-02 15:13:33 作者:韩ll

计划是一种灵活性和适应性的工具,也是一种组织和管理的工具。我们该怎么拟定计划呢?这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。

学校食品检查工作报告 学校食品安全检查计划篇一

为进一步加强本校食品安全工作,加强对学校食堂的监督管理,确保学校师生健康平安,特制定本计划。

组长:xx(校长)

副组长:xx(分管后勤)、xx(分管安全)

成员:xx(总务主任)、xx(政教主任)、xx(校医,食堂专管)、xx(食堂承包人)

1.环境卫生:食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否干净、整洁、卫生。物品存放是否定点定位,规范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。

2.从业人员健康和培训:从业人员是否持有效健康证,是否有有效上岗证,持证上岗率是否达100%。从业人员穿戴是否规范,操作是否规范;有无不良卫生习惯。

3.食品采购验收:是否落实《关于学校食堂大宗食品实行统一配送的规定》,实行定点配送;是否按要求执行食堂食品原料进货验收、索证索票制度,做好台帐记录;是否落实“关于学校食品成品、半成品禁购禁用的通知”,无禁用食品、无超过保质期食品、无腐败变质食品;食品添加剂采购、储存、使用是否规范。

4.食品加工:食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分开使用;食品烹饪烧熟煮透,加工后的熟制品与食品原料或半成品是否分开存放;加工后至食用是否超过2小时;超过2个小时存放的,是否在高于60℃或低于10℃的条件下存放;是否制售冷菜凉菜。

5.食品贮存:库房是否通风、整洁、整齐、明亮。食品贮存场所是否存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品贮存是否分类、分架、隔墙、离地。是否定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。冰箱存放是否生熟分离。

6.清洗消毒:餐用具是否按要求清洗、消毒,消毒记录是否完整,消毒后餐用具是否存放在专用保洁设施内,是否有明显标记。

7.食品留样:是否有专用留样冰箱和容器,食品留样是否符合要求,记录是否完整。

8.餐厨废弃物:餐厨废弃物是否及时清除,记录是否完整。

学校食品检查工作报告 学校食品安全检查计划篇二

(一)完善管理制度情况。

联合教育局,抽调骨干人员,组织专门力量,对辖区内各级各类学校食堂、学校食堂配送中心开展全覆盖监督检查,重点检查食品安全管理制度落实情况、食品安全管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检及培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等情况。

(二)落实食品安全主体责任情况。

1、进一步明确了校长是食品安全第一责任人,要依法从事食品经营活动,承担食品安全责任。

统一设计制作了学校食堂食品安全信息公示牌,悬挂在店内醒目位置;统一制作了“食品及食品原料进货查验台账”“消毒台账”“餐厨废弃物处置台账”等规范性表册,要求其认真如实填写相关内容,并做好保存备查。督促辖区内所有学校食堂建立健全了食品安全管理制度,悬挂显著位置。

2、学生集体用餐配送单位。我县无学生集体用餐配送单位。

3、校园周边食品经营者。

对校园周边食品经营者加大日常检查力度,对发现存在一般问题的,责令限期整改;对违法违规行为依法严肃查处。把痕迹化管理自觉融入到每一次执法检查当中,执法人员每一次现场检查,都认真填写监督意见书,将检查的时间、地点、存在问题等内容详细记录,并由当事人、执法人员签名确认,实现了日常监管“全程留痕,实时管控”。

(三)加强食品安全教育情况。

1、学校。

每学期组织开展了食品安全专题教育,在学校的主题班会、课外实践中开展关于食品安全知识的普及活动,同时在校园宣传栏中也专门开辟食品安全知识专栏。

2、教育行政部门。

在每学期教育行政会议中对食品安全工作进行了专门的安排部署。

3、食品药品监管部门。

(四)加强食品安全监管情况。

结合实际确定工作重点,对学校食堂及周边餐饮服务提供者食品安全工作作为当前重点工作来抓,将工作任务和责任分解到人,做到监督人员到位、检查环节到位、监督文书到位、督促整改到位,切实抓好学校食堂及周边食品安全检查工作;深入各学校查找食堂食品安全管理中存在的薄弱环节,督促学校落实食品安全主体责任。针对检查中发现不符合餐饮服务食品安全操作规范要求的,责令其限期整改并将进行复查,确保整改到位。

(一)基础条件差,布局不合理。

部分学校食堂人员配备不合理、管理不规范、基础设施不完善、操作间没有严格的功能分区等问题比较突出,给食品安全带来了诸多隐患。

(二)从业人员安全意识淡薄。

(一)对达不到许可条件的乡镇及村小学校食堂下达监督意见书,把存在的问题和需整改的意见建议以文件形式报送教育行政部门。

(二)督促学校完善自查记录、复查记录、食品加工制作等记录,要求学校在商店购买采购食品时,需供货商提供食品合格证和购物凭证。

学校食品检查工作报告 学校食品安全检查计划篇三

成立了以县食品药品监督管理局主管局长、县餐饮化保执法队队长杜增兵为组长、副队长许建维为副组长的全县学校食堂食品安全专项整治工作小组。成员由县餐饮化保执法队各科科长组成。

制定了此次专项整治工作方案,具体分为三个阶段:

(一)自查自纠阶段。制订了《学校食堂食品安全专项整治自查表》,督促学校建立和完善食品安全校长负责制,成立食品安全组织领导机构,强化学校法人代表是学校食堂食品安全第一责任人的意识,使其进一步掌握学校食堂食品安全的基本要求,同时开展自查自纠,并将自查结果上报县食品药品监督管理局进行备案。

(二)督导检查阶段。对全县所有学校托幼机构的集体进行拉网式检查,检查重点为学校食堂餐饮服务许可情况、从业人员健康体检及培训情况、餐饮具消毒保洁情况、食品原材料索证索票台帐建立情况、食品添加剂使用与管理、食品留样制度执行情况,以及重点食品和关键食品加工环节等,重点打击使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为,严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为,全面深入的开展食品安全专项整治工作。

(三)总结评估阶段。县餐饮化保执法队对专项整治工作进行总结和评估,及时总结好的经验和做法,鼓励先进,督促整顿工作不扎实、效果不显著的单位进行整改。

通过此次专项整治活动,进一步增强了学校法人是食品安全“第一责任人”的意识,使学校食堂的从业人员树立了学校食堂无小事的安全意识。规范了学校集体食堂的安全操作行为,绝大多数单位都能按照食品安全的要求落实各项安全制度。对存在食品安全隐患的单位不姑息、不手软,坚决给予行政处罚。

此次活动共出动执法人员120人次,车辆10台次,检查学校及托幼机构27家,提出整改意见6条,没收不合格食品45公斤,立案3起,罚款5500元。

学校食品检查工作报告 学校食品安全检查计划篇四

根据上级文件精神,为迎接市局领导对我校进行年审,我校领导组织相关部门和人员,对2015年度的办学情况进行了全面的自我检查。我校在各级政府及教育主管部门的关爱下,在校董事会的领导下,全面贯彻党的教育方针,坚持正确的办学方向。以党和国家教育方针为指导,认真贯彻执行国家规定的新课程标准,推行以新课程标准为理念的教学改革,健全各项管理制度,加强师资队伍建设,坚持人人发展、发展人人的教育理念,以全面推进素质教育为导向,以全面提高教学质量为中心,严格规范学校管理,确保学校朝着健康有序的轨迹前行。现将2015年度学校各项工作情况向年检组领导作简要汇报。

一、学校基本情况:

学校自有校车?部,全部按校车要求喷涂标识。有学生食堂1间,座位?位;学生宿舍?间。礼堂一间。

现有?个教学班,其中小学?个、初中?个。在校学生?人,其中小学?人、初中?人。在职教师?人,其中小学?人、初中?人。

二、大力改善办学条件:

一年来在改善办学条件的基础上,以提高办学水平和提高教职工福利待遇为抓手。学校投资100多万元,其一用于购置新校车1辆,有效的解决了校车超载问题。其二是用于班级设施多媒体套装、空调等配备和校园操场的铺设、文化长廊的建设、校园绿化、班级课桌椅的更新、新建食堂等工作。为学校长期发展奠定了坚实的基础。

三、遵规守纪

学校按上级规定依法办学,有教育主管机关批准的《办学许可证》、《收费许可证》、《食堂卫生许可证》等。能按《办学许可证》规定的范围及招生对象进行招生,收费标准本着服务大众的宗旨,坚持低收费,从没有另收费及乱收费。学校坚持以人为本的教育理念,加强师生德育工作。每周日晚教师例会、每周一升旗活动,对全校师生进行爱国主义教育、遵规守纪教育。提高师生的法律法规意识和遵规守纪意识。全年没发生违法违纪的'不良现象。

四、党团队建设

学校党支部共有党员 人,团支部团员 人。

一年来,学校始终坚持党的领导,加强师生的思想政治教育。提高师生的思想政治觉悟,涌现了一批入党(团)积极分子。

1、党支部多次组织党员学习党的精神,明确党员在新时期学校教育教学工作中的任务和职责,充分发挥党员的先锋模范作用。

2、党支部于4月组织教学骨干、学科带头人学习党课,培养入党积极分子。

3、全体党员能按时缴纳党费。

4、党支部积极指导团支部开展工作,纳新了 名新团员。

五、按章办学

学校由董事会领导。董事会设董事长、副董事长及董事。重大事务讨论决定,聘任校长。下设校长办公室。校长向董事会负责,直接主持学校全面工作。校长办公室下设教导处、政教处和总务处。各部门各司其职,严格按照学校章程开展工作。

六、机构设置

学校设董事会。董事会下设校长室,聘请先生为校长。

校长室下设教导处、政教处和总务处。

任校长助理

任教导处主任。

任政教处主任。

任总务处主任。

教导处负责学校的教研教学活动。下设语文、数学、英语、理化生、政史地、图音体等教研组,各组配备一名教研组长,具体落实各组的教学教研、教案、作业检查等组织和指导。

政教处负责师生的政治思想工作、德育、安全、纪律等工作。

总务处负责后勤保障供应、保卫等工作。

七、教师建设

学校校长亲自往、韩山师范学院、汕尾职业师范学院、揭阳学院招聘优秀教师。主要从道德修养、文化素质、教学经验和事业心强等方面综合考评,择优聘用。2015年共有教师?名。其中本科以上学历?名,有职称教师?人。

教师聘用后,均必须参加岗前培训。学习学校的各项制度、业务知识和技能。经过培训,全体教师能遵纪守法、爱岗敬业、工作热情、业务熟悉、为人师表、关爱学生,能胜任教育教学工作。

八、安全稳定、和谐校园。

一所学校的生存与发展,管理是关键,只有规范管理、精细管理,学校才能赢得发展机遇,才能有效提升社会影响和竞争力。我校加强队伍建设,以人为本,聚心、聚智、聚力,完善管理文本、落实管理责任、增强服务意识、提高管理水平、创新工作思路、追求工作绩效,构建学习型、创新型管理平台。

1、安全工作扎实有效:

安全高于一切,一切为了安全。作为社办学校来说,安全永远是放在第一位的。我们深知安全工作对于学校发展起着至关重要的作用,为学校教育教学保驾护航。

首先领导重视。学校专门成立了安全工作领导小组,着力加强学校、班主任、保安室安全管理,互动联防的责任管理体系,落实安全工作层级管理责任制。

其次制度措施落实,责任到人。在学校的统一领导下,各部门健全完善了各项管理制度。如:《食堂、厨房卫生工作管理制度》、《食品卫生管理制度》、《接送学生管理制度》、《学生乘坐校车管理规定》、《教师管理常规》、《班主任日常管理常规》、《门卫岗位责任制度》等。同时,逐级签订安全责任书,如《政教处管理目标责任书》、《班主任安全管理责任书》、《接送学生安全责任书》、《接送司机接送安全责任书》等。

其三宣传到位。利用国旗下的讲话,班会课及课间操时间、文化长廊、宣传画、广播站等,对师生进行交通安全、食品卫生、应对火灾、地震、常见病和流行性病毒传染的预防等安全知识的教育与培训,增强自护自救的安全意识。

其四严格检查。政教主任负责对学校安全工作的督导、检查、制度的执行、责任的落实。定期或不定期对校园内的设施、建筑物、食堂卫生、消防、职工宿舍、用电用气等方面进行安全检查,对存在安全隐患及时排除。做到每学期二大查、每周一检查、天天查、时时查,发现问题及时整改。

2、德育教育立足实效:

育工作建设中,充分利用班会、国旗下的讲话、校内大型活动等途径对学生进行德育教育。

化,能力得以提高,素质得以培养。

3、教学管理注重绩效:

成效。

4、后勤保障讲究成效:

加强学校后勤工作,增强服务意识,树立后勤是保障的理念,确保教育教学的正常运行。

费,定期清帐理财,做到开支合理、账目清楚,充分发挥有限资金在教学中的最大使用效益。

三是加强卫生宣传、疾病的预防,完善管理档案。

九、财务管理

手续完备,帐目清楚。

十、我校参加首批平安校园评比活动,被市局评为平安校园。

九、努力的方向:

通过自查,我们不难发现学校管理建设及运作过程中还存在不足之处:

1、校园安全管理每天都是从0开始,继续加强校园安全保护力量。

2、师资队伍建设有待进一步加强。

3、加强校本教研,构建高效课堂,着力解决教学瓶颈问题,不断提高教学质量。

存高远创辉煌。

2015年1月12日

一、基本情况

我镇现有幼儿园x所,在园幼儿xx-x人,有教职员工xx人,其中,教师xx人,共有专用校车x部,校车手续齐全,符合接送幼儿要求。

二、主要作法

规范办园行为,理顺管理关系。幼儿园都具有合法的办园资格,《办园章程》内容完备,依法办园。能自觉接受xx和教育行政部门的领导和管理。我们把x所幼儿园按照属地管理的原则,划归各中心小学进行管理,中心小学指定一名副校长分管村小和幼儿园工作。并与派出所、卫生院协商,校车由派出所进行管理,疾病防疫和食品卫生由卫生院防疫站进行管理。 落实责任,强化管理。为了使幼儿园的管理经常化、规范化,我们把幼儿园的管理纳入普通教育管理范围,同分管领导和幼儿园园长签订各项管理责任状,进一步明确他们各自的目标和职责,使他们管理有目标,工作有头绪。我们还专门制订了《幼儿园管理检查细则》,每学期对幼儿园进行一次综合检查,检查结果,不仅作为衡量幼儿园工作的依据,同时作为评价分管领导工作的依据。

加大投入,改善办园条件。加强园舍建设,做到坚固、实用、够用,

坚决不使用危房,清除园内危险建筑物;按照要求不断添置、更新设备设施,保障教学活动的需要;添置足够的幼儿生活用品,做到一生一杯、一生一巾,摆放科学,消毒严格;校园实行封闭管理,出入人员要严格把关,进行出入登记;添置必要的安全设备,如消毒柜、灭火器等。

做好卫生防疫,注重食品安全。建立幼儿食品原材料采购登记制度,采购必须索证,必须建立台帐;建立幼儿疾病晨检制度,建立疾病幼儿登记册,对重病幼儿要及时送诊,并与家长及时取得联系;保证幼儿饮用水和食品的绝对卫生与安全,饮用水必须由卫生部门检验;幼教工作人员必须每年进行一次体格检查,不得聘用有传染性疾病的幼教工作人员。

加强校车管理,做好接送登记。建立接送学生车辆的管理制度,接送学生的车辆必须检验合格,定期维修与检测,并到交-警部门备案;学校没有使用拼装车、报废车和个人机动车接送学生;校车司机都身体健康、有3年以上相应车的驾龄,请保留此标记无交通责任事故记录。中心学校统一印制了《幼儿接送签字表》,规范了幼儿接送手续。

加强档案建设,落实安全责任。幼儿园都建立了安全工作档案,记录日常安全工作、安全责任落实、安全检查、安全隐患消除等情况,作为实施安全工作目标考核、责任追究和事故处理的重要依据。

注重师资建设,组织园长培训。中心学校十分重视幼儿园的教师队伍建设,严把教师聘任关,从今年起,不符合学历条件的不能聘,不符合师德要求的不能聘。本学期,我们还组织了一次园长培训,请卫生防疫站进行食品卫生培训,收效很大。xx幼儿园还迎接了全市卫生系统学校食品卫生工作现场会。

三、主要问题

1、幼儿园布局还不太合理,办园规模太小,不能充分发挥规模效益。

2、保育员未受过专业培训。

3、财务管理还要进一步规范。

学校食品检查工作报告 学校食品安全检查计划篇五

根据上级文件和领导要求,为了确保学校师生的食品卫生安全,xx镇中心幼儿园开展了食品卫生安全自查。

xx镇中心幼儿园是一所公办幼儿园,师生食堂是园里的自有食堂,直接受幼儿园领导,没有任何对外承租承包的现象。现在提供幼儿650余人、教职员工40余人的伙食。现有食堂安全管理员1人,炊事员4人。

食堂有专用主食储藏室一间,副食储藏室一间,按照上级要求实行主副食分开存放。所有食材全部分类、定位、上架储藏。另有大型操作间一处,员工更衣室一处。

我园食堂内外环境比较整洁,卫生状况良好。幼儿园领导也把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求,一切工作明确到人,做到餐厅环境清洁整齐,所有餐具清洁消毒专人负责,专人填写消毒记录。二是严格按照卫生法律法规的要求,不采购、不加工、不发放变质食物,不制作生冷食品和凉菜等,不采购加工四季豆。三是定期与不定期检查相结合,每天定期检查,园长领导进行不定期抽查。所有检查都由专人记录存档,对于不足之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作,由食堂管理员监督执行,确保食品的卫生安全,杜绝任何食品安全事故的发生。

1、幼儿园的食堂工作人员每年进行健康检查,全部持健康证上岗,同时定期组织进行学习培训,掌握了有关食品卫生的基本要求。

2、食堂所有食材全部做到专人采购,专人验收,每笔采购都必须做到索证索票,杜绝一切不合格食品进入厨房。

3、所有食品全部要求烧熟煮透,不加工凉菜,不加工海鲜等食材。

4、所有食物在进入餐桌前都必须由专人留样,专门记录。

5、实行领导陪餐制,每天都由院长陪餐,一起吃饭,并由专人记录存档。

1、加强食堂工作人员的培训学习工作,增强从业人员的'安全卫生意识,使食品安全卫生工作深入人心,自觉抵制一切违法违规行为,能够严格按照卫生标准进行操作加工。

2、加大食材采购的审验力度,严格实行双人签字,双人审核,专人记录食材进出库台账。

3、加强日常卫生管理,注意个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治、清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理和更新。

4、严格按照《规范》要求,加强学校食品安全管理,确保采购、加工、供应、储存等关键环节安全可控,保障师生员工用餐安全。

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