体会是指将学习的东西运用到实践中去，通过实践反思学习内容并记录下来的文字，近似于经验总结。优质的心得体会该怎么样去写呢？接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧，我们一起来看一看吧。
做菜的心得体会篇一
做菜从来不仅仅只是一种烹饪技巧的展现，更是一门艺术的表达。近年来，“做菜诗词”越来越受到大众的关注与喜爱，让我们从中感受到了中华传统文化的魅力。在不经意间，我也走进了做菜诗词的世界，体验其中的趣味与心得。
第一段：诗词美食，遥追古人的品味
古人将诗词与美食巧妙地融合在一起，创造出了许多优美的做菜诗词，给人们的味蕾带来了更多的惊喜与享受。红烧肉如“红烧肉，滋香糯美得适中”；鱼香肉丝如“鱼香味美，脆嫩开胃”，无不让人胃口大开。而我在厨房里动手做菜时，也不禁回想起这些优美的诗句与词句，仿佛能够感受到古人对美食的细腻品味。
第二段：诗词启迪，独具意境的烹饪过程
做菜诗词不仅仅只是言语的表达，更是对烹饪过程的提炼。在做菜的时候，我发现了其中的乐趣所在。诗词中咏史抒怀，领悟人生，而做菜则是我心情的外化。每一道烹饪的步骤和过程都如同一首优美的诗词，在其中我能够感受到其中的意境与深意。每一次翻炒、搅拌都像是一次温柔的呼唤，丝丝入扣的细节更似字里行间的卓越描绘。与诗词相伴的烹饪过程，使我对生活更加热爱。
第三段：诗词灵感，创造出独特的菜品
做菜诗词给了我不一样的灵感。曾经有一次，我准备做一道番茄炒蛋。在选材的时候，突然脑海里闪过一句“鸡蛋黄白相间如轻云脱手”。于是，我将鸡蛋和蕃茄一起炒制，确实呈现出了美丽的色彩和惊人的口感。这种由诗词灵感而生的菜品，让我更加相信，诗词对于烹饪是一种不可或缺的创意灵感。它让菜品脱离了俗套，拥有了独一无二的风味。
第四段：诗词寓意，品味生活的哲思
每一首诗词背后都有着深刻的寓意，而做菜诗词同样也能给人以哲思。品读做菜诗词的同时，我也在思考其中的人生智慧。诗词中的“沧海一声笑，滔滔两岸潮；世间安得双全法，不负如来不负卿”和一道清蒸鱼闻到的香味相结合，让我明白了“追求完美要付出一定的代价”的道理。诗词寓意引导了我在烹饪过程中的态度，也改变了我对生活的看法。
第五段：诗词传承，弘扬中华传统文化
做菜诗词的流传与传承，不仅是对古人的致敬，更是对中华传统文化的一种弘扬。正是因为古人把诗词与美食结合起来，才使得做菜诗词成为一种特殊的艺术表现，走进更多人的生活。在我的朋友圈中，我频频看到朋友们分享自己的做菜诗词作品，结合着美食的照片，彰显了中华传统文化的魅力。做菜诗词虽然简短，但是它以独特的方式传承着中华民族的智慧与情怀。
总结：在做菜的过程中，我深深地感受到了诗词的力量与魅力。它们不仅给了我灵感和创意，更让我在烹饪的过程中感受到人生的哲思和人文关怀。做菜诗词不仅仅是一种娱乐和表演，更是一种展现中华传统文化的方式。让我们一起走进做菜诗词的世界，感受其中的趣味与魅力，传承中华传统文化。
做菜的心得体会篇二
在当今社会，烹饪技能被认为是一项重要的生活技能。为了提升自己的烹饪水平，我报名参加了一期做菜课程。通过这段时间的学习和实践，我获得了许多宝贵的经验和技巧，对做菜这一艺术也有了更深入的认识。在这篇文章中，我将分享我的心得体会。
第二段：学习体验
在课程开始之前，我对做菜只是一知半解，甚至连最基本的切菜技巧都不太熟悉。然而，在课程中，老师耐心地教导我们刀工的基本技巧，包括剁、切、刮等。通过不断的练习和反复的演示，我慢慢地掌握了一些基本的刀工技巧，让我在烹饪过程中更加得心应手。
第三段：味觉体验
在课程中，我们学习了各种菜系的经典菜肴。通过亲自动手烹饪，我能够真正体验到不同菜系的味道和风格。其中，最引人注目的是中国的川菜和意大利的披萨。在学习川菜时，我知道了“辣”的概念，同时也懂得了如何用各种调味料调整辣度。而在制作披萨时，我发现面团的发酵和搓揉是关键，这样可以制作出更加酥脆可口的披萨饼底。漫步在口味的海洋中，我不仅感受到了不同菜系的独特魅力，还培养了自己的味觉。
第四段：分享乐趣
除了学习和味觉之外，做菜课程也给我带来了不少乐趣。与同学们一起学习、合作、互动，我们成了一支紧密的团队。在烹饪的过程中，我们一起笑着、骄傲地享受着每一道菜肴的制作和分享。我们之间的友谊在烹饪的火力下得到了升华，这是一种难以言喻的美妙体验。
第五段：总结与展望
通过参加做菜课程，我学到了很多关于烹饪的知识和技巧，也增进了对不同菜系的了解和体验。这段学习经历不仅丰富了我的生活，还开拓了我的眼界和思维方式。在未来，我将继续不断学习和尝试新的菜肴，打破自己的烹饪界限，追求更高的烹饪水平。在这个烹饪的世界里，我相信自己可以找到更多的乐趣和惊喜。
结尾：
在这段做菜课程的学习中，我获得了很多宝贵的经验和技巧，也体验到了烹饪这一艺术的魅力。通过刀功的熟练，味觉的开拓，和同学们的共同分享，我在这个过程中感受到了更多的乐趣和成就感。做菜不仅仅是为了满足生活的需要，更是一种表达和创造的方式。这段学习的经历对我来说意义重大，我相信这将成为我人生中一段美好的回忆。
做菜的心得体会篇三
想了又想，我还是决定先炒茄子，我切，我切，我切切切，终于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形状，而是圆圆的一片一片，不过这样也行，我把所有茄子片放进一盆清水里，一切准备就绪之后，我打开了煤气。
首先往锅里倒了一勺油，油在锅里“噼啪、噼啪”地响着，奶奶说是因为锅没完全干我就倒油的缘故，油冒烟了后我把浸透了的茄子全部放进了锅里，“吱”的一声，很多油飞了出来，刚好打在我的小脸上，痛得我直叫，可必须还得有点耐心。
接下来我放了一勺盐，拿着铲子上、下、左、右的摆动着，不一会儿，那几颗白色的像“珍珠”一样的东西就消失了，我有些不耐烦了，把铲子飞快地摆动着，又过了一会儿，我在里面放了少许的味精，并把它搅拌均匀，一道“炒茄子”就做好了。
接着要炒青豆了，我把青豆上头的丝拨了，放在了一个盘子里备用，之后把锅洗干净，用勺子捞了一勺油往锅里一倒，油又开始在锅里“煎熬”了，我把一大盘的青豆倒进了锅里，因为吸取了上次的经验，所以我信心百倍，接着放了一勺盐，正在这时，我闻到了一阵诱人的香味，才发现我的身后有一盘奶奶已经烧好的鸡爪，于是我毫不客气地吃了起来，吃了一只又一只。
这时猛然闻到了一股焦味，我意识到菜烧焦了，急急忙忙跑到客厅拿来一瓶开水，像个消防战士打开瓶盖就往锅里倒水，还好我急时“抢救”，不至于损失太大，不过还是有些烧糊了，哎，真是美中不足呀。
后来我又炒了西红柿蛋汤，豆腐，妈妈回来后，吃着我做的菜，夸奖了我，我的心里美滋滋的，这就是我第一次炒菜的乐趣。
今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。妈妈和姥姥都说好吃呢!
我趁她们都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西红柿。我先从冰箱里拿出一个新鲜的西红柿，然后我就把西红柿的叶子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西红柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只听嗤的一声响，西红柿被切成两半了。我又切了好几下，嗤!嗤!西红柿已被切成了薄片，我把他们放入了盘子里。接着，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起来，白糖放过头了，怎么办呀?我想了想，就把青菜，黄瓜和豆角分别都切成了丝，放入了盘中。这回糖就看起来不多啦。我又想了想，这菜叫什么名字呢?我灵机一动就叫糖拌多菜吧。
我刚做好菜，姥姥就回来了。姥姥看见我能做出这么漂亮的菜，高兴极了。我们一同拿起筷子，夹起了美味可口的菜。我轻轻地尝了一口，心里顿时感到一阵阵幸福。姥姥还夸我不仅菜好看，而且味道也好呢。
虽然今天做菜遇到了一点小困难，但是最后得到了姥姥的夸奖，我觉得还是很值得的。
做菜的心得体会篇四
从厨房里传来一阵阵嘈杂的声响，一个小男孩在里面忙碌，那便是我。
我拿出了一个黄澄澄、凹凸不平的脏土豆和一把锋利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜着给土豆脱‘衣服’，时不时发出‘沙沙’的声音。我用力地披着，脸上那晶莹的汗珠滑滑梯般地流了下来。我想：披土豆真累！早知道就不烧饭了。不一会儿，土豆那金黄的肚皮就不由自主显露出来，闻起来有一股说不出的气味。
接着，我把土豆放在水槽里，打开水龙头，用水给土豆洗了个’冷水澡’，又给它全身按摩了一番。土豆似乎长脚了，滑溜溜的，一不留神就会掉到地上。
然后，我拿出辣椒和菜刀，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一会儿就切好了，里面蹦出了许多颗又小又白的'辣椒仔，像在跟我打招呼。随后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆竖着切上一排。再把五六片薄薄的土豆横着叠在一起，拿起菜刀竖着切，切得薄薄的。然后再把一根根土豆丝放在一个盆状的漏斗里，打开水龙头，仔仔细细的地个‘冷水澡’。做完这一大堆事后，我整个人都要垮了似的。我不耐烦地问：“爸爸，什么时候才做完？"“不要这么着急，还有一大堆事呢！"听完这句话，我也只好服从命令继续了。
最后，我在锅里倒入油，打开油烟机、燃气灶，把辣椒和土豆丝同时放入锅中，再撒上盐，倒入酱油、酒和醋，拿出铁铲，开始炒土豆丝了。我拿着铁铲上下翻滚着，炒了好久，我拿起筷子尝了尝，真好吃！说着我就把土豆丝盛到碗里，大吃特吃了一顿。
自己烧的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑着对我说：“做事坚持，就会有收获！加油吧！”
时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。
尤其是我的师傅我非常谢谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自身走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。
其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自身选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。
诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。
不在我的生活中有许多第一次，比如第一次帮妈妈充公交卡，第一次去供电局交电费……可我记忆最深的还是第一次做饭。
做菜的心得体会篇五
我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州xx酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。
上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，每月发完工资的某天会一起吃饭，一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自身也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自身感觉我的表现应该是中等偏上吧!
(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自身烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的.等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!
(2)因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。
我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。
最后谢谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，谢谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。