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幼儿园食物中毒的应急预案及处理流程篇一
沉着应对,措施果断,快速反映,高效处置。
预防为主,统一领导,警钟长鸣,分级负责。
组 长:常沙(园 长)
副组长:高文艳(后勤主任)
成 员:雷声梅(保教主任) 各班教师
1、应急组长负责全面工作,平时加强监督管理协调部门之间的工作,一旦发生食物中毒事件,负责组织抢救中毒患儿、安排检查现场、调查事件的起因,负责安排善后工作。
2、副组长负责食堂的食物、食品安全检查工作,并与当地防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告有关部门,对食堂的食品展开全面检查。
3、采购员把好食物“进口关”,坚决不购买腐烂变质的物品,所有材料必须严格检查登记后方能存入库房。每日按要求认真执行“尝菜制”,做好当日记录,并监督食堂工作人员落实食物“留样制”,当日食物留存48小时,幼儿无异常情况后方能销毁。
4、保育主任每周四对食堂实行大检查制度,提出发现的问题,并责令限期整改,不定时进行抽查对出现的问题及时提出,确保幼儿安全。
5、食品卫生管理员每天坚持卫生、食品检查,对发现的过期食品、有异味食品等及时报告以便销毁。
6、各班班长、教师坚持每天的检查与观察制度,对发现的问题要及时解决并报告幼儿园办公室。
7、保教主任应在发生中毒事件后第一时间内了解事情的原委,如实向园长汇报,并协助做好媒体的接待,最大程度地消除负面影响。
一旦发现食物中毒事件,应立即启动应急预案:
1、副组长迅速与急救中心联系,把中毒的幼儿送往医院进行抢救,确保在第一时间保证幼儿的生命安全。同时在第一时间通知上级主管领导和卫生监督所。(急救中心电话:120)
2、及时与幼儿家长联系,处理好善后工作,确保幼儿园教育教学正常进行。
幼儿园食物中毒的应急预案及处理流程篇二
一旦发生食物中毒事件,当班老师应及时向园领导,园领导则向上级食品卫生监督检验所、医院和教育局报告。报告内容有:发生中毒的幼儿园、地址、时间、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报案。
园领导在第一时间组织人员,立即将中毒幼儿送医院抢救。
发生食物中毒后在向有关部门报告的`同时要保护好现场和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒提供真实可靠的依据。
园负责人及与本次中毒有关人员,如食堂工作人员及幼儿等应如实反映本次中毒情况。将幼儿所吃的食物,进餐总人数,同时进餐而未发病者所吃的食物,病人中毒的主要特点,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
在未查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。待卫生部门查明情况,确定引发中毒食物后,可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白混合消毒。食品用工具、容器可用1-2%碱水或漂白溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。
幼儿园食物中毒的应急预案及处理流程篇三
1、幼儿园成立特发事件应急管理工作小组
由幼儿园主要领导任组长、副组长、成员由教研组、保育员、食堂负责人等组成。
组 长:×××
副组长:×××
组 员:×××
2、处臵食物中毒事件的基本原则
预防为主,以人为本,统一领导,健全制度,依法规范,加强管理,快速反应,协同应对。
1、幼儿园加强食品卫生工作的管理,进一步完善幼儿园食品卫生安全管理制度,落实有效措施,责任到人。
2、加强幼儿园食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作,加强从业人员的培训、教育工作,严禁无健康证人员在幼儿园食堂上岗工作。
留样食品必须保留48小时;严格操作环节中的消毒工作,消毒方法得当、时间保证。
4、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物,培养良好的饮食习惯。
1、 信息报告 (即时报告在校的最高行政领导)
(2)幼儿园发生食物中毒事故后,应立即启动本预案,并及时向幼儿园长报告,如幼儿园负责人都不在则迅速向其他行政人员报告。
(3) 在半小时之内以口头形式报告民治街道卫生监督所。处臵完毕1小时内以书面形式报告。
(4) 上报时做到及时、准确、全面、不漏报、不虚报。报告内容为:事故发生的时间、地点、单位、事故的简要情况、采取的主要措施、目前的状况等。
2、 事件处臵程序
(1) 停止食用中毒食品
拨打“120”,及时将病人送至医院进行治疗,安全救护组要积极做好中毒幼儿的就医陪护工作。
(2) 对中毒食品控制处理
保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、设备和现场。要负责安慰管理好幼儿,不使幼儿走散。
(3) 协助调查幼儿园食物中毒应急预案
包括:班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等,并积极协助区食品监督所、区疾控中心等部门做好调查工作,在区食品监督所等部门的指导下做好相关工作。
2、 园工作小组根据中毒原因和医疗诊断,作出初步事后处理方案。
(1) 及时评估分析
中毒事件应急处臵工作基本完成后,要对事故情况以及对社会政治稳定可能构成的影响进行评估分析,并全力做好各项善后工作,维护社会稳定。
(2) 由区应急办、食药监部门、卫生部门适时公布情况。
(3) 收集社情动态
幼儿园要做好当事幼儿家长的情绪稳定工作,关注本园师生动态并加以引导。
3、 安抚慰问师生
认真做好安抚慰问工作,做好宣传工作,消除社会恐慌。
4、 汇总情况
对处臵工作进行总结评估。
幼儿园食物中毒的应急预案及处理流程篇四
二、 应急处理程序 :
1 、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时,经确认后,立即撤收处理该批全部食品,教体局幼儿园食物中毒应急预案。
2 、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生,班主任发现可疑病情后,及时报告校医室,由校医初步检查确定,做出以下措施:
( 1 ) 观察病情,对症处理。
( 2 ) 如确定食物中毒,做好以下工作:
1 )初步诊断、治疗、护理患病的师生。
2 )立即报告学校安全工作领导小组,启动应急中国幼教网版权32955号预案,采取抢救措施。
3 )立即拨打急救电话 120 或者与附近医院联系救治患病师生
4 )立即向上级有关部门报告。
5 )收集相关病情信息、食物及原加工材料,协助卫生部门进行事件调查、处理。
3 、学校主管领导立即指挥抢救工作,协调有关单位和部门的抢救,向区教育局主管部门汇报,指挥以下部门工作:
( 1 )责令食品立即停止食品加工、供应活动,工作报告《教体局幼儿园食物中毒应急预案》。
( 2 ) 由校医负责立即向上级卫生部门报告,报告时间间距离发病时间不得超过 2 小时。
( 3 )负责保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样,防止人为地破坏现场,等候卫生执法部门处理。
( 4 )班主任负责协助校医护理患病学生,如发现人数较多,治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。
( 5 )德育处做好师生思想工作,稳定学生情绪;负责家长的疏导工作;学校制定专人接受新闻部门采访;协助学校领导做好善后处理工作。
( 6 )校医室要深入各班级配合卫生行政部门,做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过,可疑食品、中毒人数,并预测发展趋势。
( 7 )总务处做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、消毒用品到位,保障抢救中心必须品的供应。
( 8 )食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作,按卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。
幼儿园食物中毒的应急预案及处理流程篇五
幼儿园内一旦发生集体性食物中毒(5人及以上人数)或疑似食物中毒事故后,应马上采取以下措施:
1.发现者第一时间向园领导、保健老师汇报。
2.启动食物中毒应急工作小组:
1)由园长任总指挥,并第一时间向上级主管机构以及防疫部门汇报事故情况;
3)总务安排车辆运送患儿至医院及时救治;
4)班主任及时联系患儿家长,作好家长情绪的稳定工作;
5)保育员协同保健老师作好现场的保护和隔离:保留封存可疑中毒食物及其有关工具、设备,不要对食品加工场所及食堂进行请扫和消毒,现场采取临时控制措施。
3.观察未发病幼儿的身体状况,掌握食物中毒的确切人数。
4.主动配合上级部门进行调查处理工作,如实反映事故情况。
5.落实上级部门要求采取的其他措施,把事态控制在最小的范围。