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最新餐饮经理述职报告 餐饮经理个人述职报告(汇总5篇)

时间:2023-10-01 23:53:02 作者:笔砚 最新餐饮经理述职报告 餐饮经理个人述职报告(汇总5篇)

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餐饮经理述职报告篇一

本人1995年3月17日担任经理一职,20xx年7月7日离任。任职期间,在上级组织的正确领导下,在公司班子成员的配合支持下,认真履行经理的职责,取得了一些成绩,也存在很多问题和不足,现简要汇报如下:

担任经理10个考核年度,其中7个考核年度全面超额完成经营目标任务,2个年度部分完成目标任务,1个年度单位出现亏损,没能完成上级下达经营目标。20xx年主持公司党政全面工作以来,单位各项主要经济指标连续四年创历史新高,并保持20xx年到04年,单位总资产由2333万元增长到4099万元,人均年创收由3.5万元增长到11.4万元,人均年收入由0.48万元增长到1.4万元,职工下岗率由17%降低到3%,职工住房面积增加6567m2,国有资产保值增值率达到101%。由于工作取得一些成绩,单位连续6年保持区级文明单位称号,九六年被湖北省煤炭厅评为“湖北省多种经营先进单位”,20xx年被中国煤炭地质总局授予“两个文明建设先进单位”荣誉称号,20xx年被评为全国煤炭工业“地质勘查先进单位”。

1996年,在全公司首次引入全员双向选择、竞争上岗的用工机制,推行中层干部的聘任制,打破了职工的“铁饭碗”,实现了干部能上能下,职务能升能降。97年推行全员劳动合同制,进一步改变了职工就业观念,规范了劳动管理。99年将原四工程处、五工程处合并,成立工程一公司,成立了车辆运输处,实行车辆的统一管理和有偿使用制度,提高了车辆的管理水平和利用率,规范了经营用车,增加车辆创收的能力,延长了使用寿命。收取较好效果,当年实现扭亏为盈。03年,在湖北局率先进行事企分体运行改革的试点,进一步理顺了管理体制。人事管理方面:将全体职工原事业身份存入档案;取消了原工人与干部身份的界线与待遇差别;岗位职务不贯行政级别;不唯技术等级,不唯岗位等级,分配注重实际能力与劳动绩效。封存了事业单位的工资分配制度,启用了新的绩效工资体系,全面实行了岗位工资制度和项目工资制度,压缩了保障工资的比例,扩大了随效益浮动的数额。新的分配制度有利于引导职工观念的转变,有利于单位现阶段的市场经营活动,有利于先进生产力的发展与创造。财务管理和考核机制方面,实行责任分级细划,责任目标控制,利润与财务状况双向考核,奖惩兑现落实,确保资产增值,下放经营权、用工权和部分分配权,充分调动了经营者的积极性和创造性。通过劳动人事分配制度一系列配套改革,促进了全公司员工思想观念的转变,为单位企业化做了良好的铺垫工工作。04年因应市场的变化,成立了煤勘项目部,改革了原工程公司建制和管理办法,推行了项目经理制。近年来,在单位积极探索公有制的多种实现形式,尝试内部股份合作制经营、买断资产经营,成立股份制设备租赁站,这些灵活多样的资本经营形式,在调动多元资产为公所用的同时,增强了公共资本的创收获利能力,在“无米之炊”的条件下,维护了一二五公司以公有经济为主体的特色。对公司机关先后进行三次较大规模的改革,管理机构由原来的7个调整为3个,辞职信范文管理人员由原来的近50多人压缩到17人,转变了机关职能,实现了管理形式到内涵的与时俱进。

任职期间,本人倡导并实践了经济发展从生产型向经营型转变的理念,实行了专业分工、市场分块的内部管理办法,提出资质的有效利用与统一管理相结合的思路,使单位的经营规模在投入有限的情况下保持较快增长势头。近年来,积极开拓地质灾害防治、地基处理、边坡支护、桩基检测、超深基坑施工、隧道工程、地质环境评估等新兴市场,引进推广了反循环钻进、强夯、静载试验、水质化验、gps成图等一系列新工艺、新技术,保留并继续探索了绳索取芯在矿产资源勘探领域的应用,保留了地质、物探、测量及资源钻探等多种手段与专业技术人员联合建制的存在,在矿山地质生产实践中发挥了重要作用。在担任法人代表期间,单位每出的一份技术报告都坚持严格审察把关,保证了技术成果的质量。利用省地质学会、省市矿联等平台宣传一二五,推广一二五,使单位保持了良好的市场信誉,市场空间也不断拓展,由省内发展到省外,由国内走向了国外。

十年来,坚持加大职工培训力度,每年通过办班、外出业务培训、参加三峡财富论坛、鼓励参加资格考试等多种方式培训职工,使职工公司伍素质有了明显提高;明确提出了每年引进5-10人的目标,实际引进大中专毕业生38人,改善了公司伍的年龄和学历结构,为一二五公司的可持续发展补充了后备人才;坚持了从大、古诗大全中院校引进新员工的方向,严把“进口关”,避免了职工公司伍的“近亲繁殖”。加强了中层干部公司伍的建设,先后在各级管理技术岗位提拔35岁以下年轻干部20xx年干部现都已成长为一二五公司经营管理公司伍的骨干,这是一二五公司永立不败之地的宝贵财富。努力进行了制度建设,注意从群众中来、到群众中去的工作方法,把大多数群众的意志转化成制度,用制度指导规范全员的行为,避免了领导者随心所欲的人治管理。先后组织编印了《一二五公司制度汇编》与《一二五公司安全管理及操作规程汇编》,提高了规范管理的水平。在公司班子中,始终注意保持谦虚谨慎的工作处事态度,先后与几任班子成员共事,均没有发生原则性的冲突或闹不团结的现象,保持了班子整体战斗力。以身作则,廉洁自律,保持了领导集体清政、廉政、勤政,塑造了良好的班子形象,维护了班子威望。在抓经营工作的同时,重视加强职工思想教育工作,注重宣传表彰身边的典型,近年来先后推出湖北拾五一”劳动奖章获得者郭天祥、宜昌市十大再就业明星徐俊梅、全国煤炭地质系统先进科技工作者吴翔、全国煤炭系统优秀班组长冯保堂、中央企业优秀共产党员李瑞华等一批在系统内叫得响的先进人物和事迹。通过一系列实实在在的工作,提升了职工公司伍的综合素质,职工公司伍始终保持昂扬向上的精神面貌和开拓进娶求真务实的工作作风。

餐饮经理述职报告篇二

20xx年是*公司组建开局的重要一年。一年来,肩负集团的使命和领导的信任,我在全力完成工作任务的同时,利用有间、把握有力时机,通过认真学习不断加强自身建设,理论水平和业务能力进一步提高。目前,企业规范管理、资产整合、项目建设前期手续办理等工作顺利推进,赢得了*公司的开门红,取得了项目建设快速推进的良好局面。现就一年来履职情况向大会述职,请予审议。

一、及时调整思路,更新观念,适应新形势下企业管理的需要

1.树立角色意识,当好董事会的“配角”,演好经营层“主角”。作为一名国有企业的总经理,在工作中,我力求到位不越位,不断强化服务意识,切实履行好工作职责。一是建立经理办公会议制度,切实加强企业生产经营管理,对公司各项决策的执行发挥了重要作用。二是充分发挥桥梁和纽带作用,建立公开、平等的管理机制,调动广大员工积极性,注重倾听合理化建议,为企业科学决策、民主决策提供支撑。

2.加强自身建设,贯彻“以德治企”的人本管理理念。在积极参加公司组织的政治理论学习,认真贯彻建党九十周年讲话、市委三届九次全委会精神,不断提高自身理论水平的基础上,充分认识到员工的工作方法、工作态度对企业的发展有着举足轻重的作用。通过关心员工自身发展和生活,注意发现、升华员工工作“闪光点”等方式,调动员工爱岗敬业、勤奋工作的积极性,切实增强了员工的主人翁意识。

二、以人为本,身体力行,致力培育团结、和谐、高素质的管理团队

坚持倡导“以人为本”的管理理念,尊重员工的创新精神,有效发挥带头作用,营造企业、职工“双赢”的良好局面。

1.加强员工培训,营造学习氛围。高素质的人才队伍是企业在市场竞争中立于不败之地的重要保障,通过途径努力营造良好的学习氛围,着力提高员工素质。一是针对企业发展和项目建设需要,采取“走出去,请进来”的措施,开展针对性强、结构完善的知识培训。二是以优势互补、资源共享的方法,积极组织开展讨论式学习,在加强员工交流与沟通的同时,实现共同提高,目前公司以部门为单位共组织交流学习30余次;三是将员工培训与员工任职、晋升、薪酬等结合起来,充分调动员工自主学习的积极性。

2.坚持管理原则,发挥标杆作用。就任*公司总经理一直以来,我始终坚持“以德为之、以情动之、以行导之”的管理原则。通过寻求建立和谐的人际关系,营造团结奋进的共事氛围;通过不断优化处事方法和加强班子建设,充分发挥自身及班子的标竿作用,从而实现企业凝聚力有效增强的目标。

三、务实创新、科学规划,着力构建适应企业经营管理的新机制

1.明确分工,强化责任意识。按照“精简、高效、实用”的原则,科学设置管理层次及其职能,完善逐级责任管理制度,通过制度建设明确各自分工和职责,强化部门的智能作用。

2、奖勤罚懒,完善考核机制。坚持推行“周清月结”考核模式,要求部门工作一周一清、一月一结,根据工作任务层层分解,责任细化到岗、到人,通过公司领导和办公室的“双轨”考核机制,强化考核体系,激发企业内在活力,调动职工工作积极性和创造性。

四、目标明确,合理安排整合公司各项工作,做到全面协调发展

按照集团的战略部署,*公司快速完成组建工作,并积极推进企业规范管理、资产收购、项目策划及建设前期手续办理等工作,取得了一定成绩。

(一)夯实基础,上半年工作有序推进

1.公司组建快速完成,制度建设基本完善。公司于1月27日完成工商注册和税务登记,现设办公室、财务部、投资发展部、工程管理部、经营管理部5个部门,员工32名。公司成立后,通过学习集团和考察兄弟公司管理制度,迅速完成了《重庆开发有限公司内部管理制度汇编》,涵盖决策、会议、财务、后勤、项目建设、经营管理等制度,其中,工程项目管理制度涉及项目策划、勘察设计、预算控制、招投标、合同控制、施工过程、竣工验收、监督检查八项内容共x项制度,为公司项目建设的顺利推进打下坚实基础。

2.资产收购艰难推进,调整思路突破瓶颈。上半年,公司x次与*区专题研究资源整合及收购事宜,但因泉世界和度假村两个私人股东质疑*区政府认可的评估报告,且要价远远高于资产评估核定的收购价格和集团公司有偿收购的底线,经多次协商未果,致使核心资产收购无实质性进展。面对这种情况,公司在得到集团领导的认可后,拟先期收购国有控股部分资产。目前,*区已委托天健会计事务所对景区资产进行重新评估,资产收购摆脱停滞,迈向新局面。

3.镇区策划方案顺利完成,甄选设计单位严格细致。根据集团与*区政府签订的《度假区合作框架协议》,按照公司的战略规划,全力推进前期工作。一是督促业务部门高效推进并按时保质的完成了小镇策划及概念性规划编制工作;二是酒店及*项目设计单位的调查甄选工作顺利完成,上半年,共组织考察酒店知名设计单位8家,设计单位7家,水乐园设计单位4家,高尔夫设计单位5家。

(二)把握方向,下半年重点工作成效明显

公司调整战略时序,先期启动国际度假区(沙嘴片区)项目后,围绕这一重点工作,狠抓落实,主要开展了以下八项工作:

1.项目区“两规”报审工作全面完成。项目用地原无“两规”条件,自8月启动“两规”报审后,通过建立“蹲点式”跟踪办理的专人负责机制,经艰难协调,9月实现“土规”全覆盖、11月“城规”经市政府审批通过。

2.项目其他前期手续办理同步推进。项目可研、立项、地灾评估、矿产压覆等报审工作顺利完成,环评报告已编制上报待批,行洪、通航等论证报告的编制工作现已启动。

3.项目策划及概念性总体规划方案初步完成。按照集团领导“高起点规划、高标准建设”的指示,综合项目定位、投资回收周期、地域文化等因素,先后邀请专家、设计单位5次对设计中间成果进行论证,力求项目策划和总体规划方案科学合理。

4.项目区其他设计工作同期进行。现阶段,度假区道路桥梁地勘已完成,设计方案也将于本月20号完成,酒店、中心和水乐园的建筑设计工作正在进行。

五、目前存在问题和今后努力方向

总结经验,回顾20xx年工作,虽然取得了一定的成绩但仍存在不足。一是员工“工作作风建设”工作有待进一步提高,公司员工的思想和认识尚未真正统一,工作的主观能动性和创造性不强;二是项目管理离规范化和科学化还有一定距离,导致工作有反复;三是公司基础管理工作起点不高,细致不够。

下一步,我将以“节奏要快、标准要高、工作要实、状态要好”为思路,切实加强员工工作作风建设;以理顺企业外部关系、勤于各职能部门的沟通协调工作为路径,营造企业发展和项目推进的良好外部环境;以适应企业发展和工作需要为目标,不断提高自身管理水平和业务素质,从“德、能、勤、绩、廉”五个方面来严格要求自己,百尺竿头,更进一步,在20xx年做出更好的成绩,为公司发展做出应有的贡献。

以上如有不妥之处,请领导和同志们批评指正,谢谢大家。

餐饮经理述职报告篇三

我于20__年12月受区分公司党委、总经理室的重托,担任人保财险__市分公司党委书记、总经理。近一年来,在区分公司党委、总经理室的正确领导下,认真贯彻落实总公司、区分公司工作会议精神,围绕“更新观念,调整结构,强化管控,提高效益”的总体工作思路和“抓住一个重点,明确两个目标”的结构调整工作要求,坚持两个文明建设一起抓,在公司其他班子成员的积极配合和协助下,带领公司全体员工克服困难、开拓创新、努力拼搏,在全体员工的积极努力下,公司经营管理工作取得了明显成效,保费收入大幅增长,各项管理显著提高,职工精神面貌焕然一新。下面,我将一年来的思想和工作情况向各位领导和同志们报告如下,请大家评议。

一、主要经营业绩

今年计划保费收入8480万元;净利润670万元;已赚净保费6650元;综合成本率85.5%。

今年一到十月,我公司共完成保费收入8428万元,完成年计划99.39%,增长20.26%;报表累计承保利润(按香港口径)1101万元,承保利润率17.96%,报表累计利润总额1081万元,抵减所得税后,实现净利润724万元,净利润率为11.82%;实现已赚净保费6133万元,完成年初计划92.23%;赔款支出3963万元,简单赔付率为47.03%,同比下降7.39个百分点;营业费用控制在1239万元,同比下降9.18个百分点;综合成本率为82.04%,其中赔付率57.34%,营业费用率24.70%。

二、主要工作及其绩效

(一)、采取积极有效措施,开拓业务新领域,推进业务快速发展。

__公司今年各项工作都面临着很大的压力和困难。“三个中心”建设亟待进一步加强和完善;业务发展需要填补高达600多万元的缺口;理赔工作又要消化上年遗留下来的300多万元巨额赔款,这些因素给__公司今年的经营工作带来巨大压力。

面对以上压力,我并没有畏难退缩。为了确保今年各项经营目标的实现,我与班子其他成员团结协作,大家集思广益,开拓创新,采取积极有效措施,奋力推进业务快速发展。

一是积极寻找业务增长点,努力做好上层公关协调工作,为基层公司营造良好宽松的展业环境。今年经过我们的努力,改善了与政府及交警、邮政、银行、安监、卫生等部门的关系,特别是取得了交警、邮政、安监等部门的大力支持,拓展了业务发展新领域,使摩托车险、责任险等效益险种业务获得了快速发展,摩托车险业务同比增长114%,责任险同比增长15%,意外险同比增长7.2%。

二是积极开展业务竞赛和业务突击活动,加大营销力度,推进业务发展。从今年3月到9月,我们共开展了“责任险、意外险专项营销活动”、“非车险业务突击活动”、“秋季学幼险突击活动”和“责任险、意外险业务突击活动”等五次业务竞赛和业务突击活动,通过开展各种业务突击活动,采取政策扶持、费用倾斜措施,调动了员工的展业积极性,使今年整体业务发展收到了良好的效果,至10月底,全辖已有7个支公司完成了全年保费计划,全市收入保费8428万元,完成年初预算目标99.39%,同比增长20.26%。

(二)、强化内部管理,控制成本支出,促进效益提高。

为了追求经营效益的最大化,确保利润目标实现,我对__公司历年的各项成本支出情况进行了认真分析研究,找出管理上的薄弱环节,逐项进行整改。首先是完善各项费用管理制度,从勤俭建司角度出发,重新制定了车辆管理、接待管理、办公用品管理等六项费用管理制度,严格控制各项费用支出,并取得很好效果,今年1-10月,全司营业费用支出同比下降了9.18%。其次是抓好理赔管理,促进效益提高。今年__公司的赔款压力很大,上年遗留的赔案有300多万元,今年发生的大案又特别多,仅车险业务10万元以上的赔案就比去年同期增长了186%,为了摆脱巨大的赔款压力,我从强化理赔管理入手,通过加强技能培训,提高定损质量,以及出台了《理赔业务分析制度》、《定损复查规定》及《车险招标修理办法》等一系列理赔管理办法,加强对定损和理算的把关,挤出赔款水分,控制赔款支出。经过努力,在消化了上年遗留的300多万元赔款的基层上,1-10月我公司简单赔付率为46.6%,同比下降了6.2个百分点。

(三)、认真贯彻落实三季度经营形势分析会精神,加大业务结构调整力度。

区分公司第三季度经营形势分析会议召开后,我对上级公司的经营决策高度重视,坚决服从,及时组织传达贯彻会议精神,召开业务结构调整动员会,分解下达业务结构调整指标,研究制定政策措施。为确保区分公司结构调整目标的实现,我们还制定了费用和手续费的倾斜措施,出台非车险业务发展奖励办法,帮助基层公司寻找业务增长点,组成工作组加强!

餐饮经理述职报告篇四

您们好!

时间过得正快,转眼之间建安公司忙碌的一年又过去了,回顾一年来,本人在工作学习上的得与失,心里非常地激动。首先我非常感谢各位领导及全体职工对我的信任及工作上的大力支持!

今年来,分公司主要承担了炼铁、干法除尘改造项目,工程中煤气管道制作安装及总体安装,炼铁三号高炉调压阀组改建及二号高炉高压泵房设备管道安装,热带加热炉大修,高线、喷煤改造等各项重大施工检修项目,克服种种困难,施工环境等诸多不和因素,做到精心组织,合理安排,按图施工,质量第一,确保安全的要求,各项施工按时保质保量地完成,今年分公司完成产值1100万元左右,利润185万元左右。这其中与全体职工的努力拼搏及对我工作的大力支持分不开的,今天我向在座的各位汇报一年学习、工作情况,请大家审阅!

作为分公司付经理,我的主管工作是生产安全、设备,在一年中,我时刻牢记本人的工作职责,对分公司承担的各项施工安全质量工作中,我首先做的是审核图纸,组织材料,安排人员,制定相关的施工计划,特别是在炼铁喷煤改造中,施工周期达两个多月,质量要求高,多单位立体交叉作业,安全管理难度大,针对这些情况,一方面我做到精心组织,严格按图施工,另一方面我一有空就坚持现场第一线,着力解决施工过程中的一些质量异议,安全问题等,和职工干在一起,确保施工安全有序的进行,任务紧人手少的情况下,工作安排上进行了调整,筑炉系统前期不具备工作条件,比较空闲,而筑沪系统广大职工的工作积极性较高,工作愿望较强烈,决定组织大工种作业,筑炉工加入管工班组作业,一名管工带一名筑炉工,在工作中筑沪工甘当下手,重活累活抢着干,而管工则乐于当师傅,勤于指点,工作上配合十分默契,节约了对外民工开支,又使筑炉系统的职工在收入上得到了提高,在他们的共同努力下,经过二个多月的奋战,一举拿下了喷煤改造项目,经验收,不管是安全,还是施工质量都实现无一事故,赢得用户的一致好评。

在热带加热炉炉筋管更换,阀们更换等检修工作中,克服天气炎热,炉内余温高的实际困难,带领职工发挥不怕苦、累、热的精神,圆满完成了加热炉检修任务,质量合格率达到100%,安全实现事故为零,为加热炉的提前恢复生产赢得了宝贵时间。

在设备管理工作中,我着重抓好设备的维护、保养,确保各种设备安全,正常运作,对各项施工中的设备必须进行经常性地检查,发现问题及时整改,把事故隐患消灭在萌芽状态。全年来,炉窑分公司没有发生一起设备事故。同时我还对厂房内的各种设备进行统一摆放,对设备进行分工负责,定人、定位、责任到人,对运行正常的设备和损坏设备进行维护挂牌,避免职工将损坏设备运到现场使用,造成事故及影响施工进度,经常性地组织有关人员对损坏设备进行维护、保养。节省修理费用,全年来,分公司实现设备事故为零的目标。

在管理上,我力承做到大胆管理,认理服人,对承担的各项施工项目,在安全质量管理上我做到严格把关,对各项工作必须做到自己心中有个"度"字,自己首先要理清施工的要求和思路,然后在管理上才能得心应手,当然在施工管理中有时态度不好,方法不妥,即使有些职工心里不舒服,不理解,影响施工安全,质量的情况偶有发生,但我心里无愧在此我借这个机会,向大家表示谦意,希望不要因此事影响工作和相互信任。在今后的工作中,我将更加以身作则,注意管理方法,努力工作,为炉窑分公司更好地完成上级布置的各项任务尽心尽责,同时还要积极协助行政、支部、工会抓好分公司班组星级管理工作。取得了一定的成效。

不足之处,全年来虽然完成了分公司承担的各项施工、检修项目,但有许多不足之处,有时安全管理上措施不到位,管理上存在着人情化,质量上或多或少存在一些疑难没有时解决、学习上有时不够严格要求自己。

今后打算:回顾一年的工作学习情况,让我心有所得,明白工作中存在的一些不足,针对这些问题我将认真反思,克服,明年建安公司的`任务很重,二号高炉改造工作将在年初全面展开,为此,我将更加努力地做好本职工作,积极投入到高炉改造任务工作中去,抓好生产、安全、设备的工作,为建安公司全面按期完成各项大修改造任务做出贡献。以自己的实际行动向大家交一份满意的答卷。请大家相信我,支持我!我的发言完了,再次谢谢大家的关心和支持!

餐饮经理述职报告篇五

大家好!

光阴似箭,时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年,在这段时间当中,我视宾馆为自己的家一样尽心尽力,无论大事小事都亲历亲为。因为我必须做好每一件事,这样才不辜负领导对我的信任。

xx年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力,各部门的大力协作是分不开的。所以说团队的力量是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果,高高仰望来年的满树银花,每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑容。

(1)正所谓:铁打的营牌,流水的兵。作为餐饮部而言,员工更新换代特别快,这也就增加了餐饮部的管理难度,所以在新老员工交替之时,我拟定新的培训计划,针对性培训,服务现场亲临亲为、以身示教传教他们,用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力,使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感,强化他们的使命感和主人翁精神,规范服务操作流程,提高了服务质量,打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。

(2)在饮食业不景气的,生意难做的情况下,我通过市场调查的,经营分析,更新菜肴,调整价格,并通过各方渠道联系会议婚宴,从而给宾馆带来更好的效益。

在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外,在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。

在宾馆各部门的大力协作下,特别是销售部,我们拧成一股绳,加班加点,终于工夫不负苦心人,在成功完成婚宴的同时也成功准备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各人员上下一条心,艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的认识。

在接待婚宴过程中,服务员将桌椅在楼层之间调整,很是辛苦,我们有这样一群以大局为重,不顾个人辛劳的员工,这就是我们酒店人最大的财富。

讲到这里我想到了全球排名第三的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化就是:“关照好你的员工,他们将关照好你的顾客”。同时他们也强调留住人才。人才是企业的支柱,这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。

(1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度,包括工作总结季度总结每日服务员评估会每日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会,由于制度的完善,会议质量的提高,上级的指令也得到了及时的落实并执行。

(2)加强协调关系,餐饮部服务员众多,脾性各不相同,这就必须协调好他们之间的关系,强调协作性,交代领班在每周例会上必须反复强调合作的重要性,如出现错误,不得相互推卸责任,要敢于承认错误,并相互帮助改正。经常相互关心,多发现对方的优点,事实证明这种做法是正确的。

(3)提高综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外,还接待大型会议自助用餐,盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客高兴而来,满意而归。并且按口味及时更换菜谱,让顾客吃的更舒心。

作为餐饮部经理,我会再接再厉,对每人服务员严抓培训,让每个服务员都能独挡一面,让他们明白:“天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨”。

同时也让他们理解“微笑是最好的武器”。争取以全新的服务理念,服务阵容迎接奥运到来。

在此我祝各位领导,各位同事新年新气象,新年新运道。

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