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2023年食堂整改报告(模板6篇)

时间:2023-09-26 05:55:28 作者:念青松 2023年食堂整改报告(模板6篇)

随着社会不断地进步,报告使用的频率越来越高,报告具有语言陈述性的特点。那么,报告到底怎么写才合适呢?下面我就给大家讲一讲优秀的报告文章怎么写,我们一起来了解一下吧。

食堂整改报告篇一

根据上级部门下达文件,关于对学校食堂的自查要求,xx区xx小学食堂现做出如下的自查:

一、进货自查。全面达标库房内没有任何三无产品。冰箱、冰柜、货架分类、分架摆放货物,生熟分开,及时上牌照。

二、设施排查。全部运作良好,地线每天专人专管。安全操作每项设施专人专管,如有隐患,及时排除。除此之外,还重视对各设施的保养,使设施的使用寿命延长。

三、食堂人员上岗都具有健康证,每天上岗早晨都进行晨检。如有健康问题及时处理。

四、食堂个人卫生达标。所有员工统一着装,干净整洁,如有问题马上更换。去卫生间时要更换外衣,回来时及时洗手,不许工作时间佩戴首饰。工作抹布保持清洁,分类明确。

五、食堂所有大型器皿生熟分开,并有标识定期消毒。保证餐具每餐一消,记录详实。菜刀、菜墩儿分类、分架明确,保持清洁有标识。饭菜大铲使用无接头儿的钢锹,这样长期使用防止接头处产生细菌,保证整个操作流程安全卫生。洗菜做到:用小苏打十五分钟浸泡后进行清洗,然后清水冲洗,漏盆沥水。把好卫生操作第一关,从而使食堂各种操作卫生,安全达标。

六、食堂配餐和留样达标。食堂利用配餐间进行分餐,配餐间设有专间,每天进行紫外线消毒,留样专人专管,每样留有两百克,样数齐全,有留样专柜存放四十八小时,消毒和留样记录详实。

七、为了使食堂的餐厨垃圾和废水不被一些不法分子所利用。学校食堂与某养猪场签订了合同,使食堂废水得以妥善处理,日产日消,废水桶专人专管,保持干净。

八、食堂员工定期进行安全卫生培训。学校领导也定期给食堂管理员进行指导、开会,会议记录详实。

九、开学初区药监局麻科长带队对学校食堂进行了全面检查。在给予赞赏的同时,也给予食堂相关专家式的指导。学校表示立即执行。例如:给小盆儿上也要贴上生熟标识的`建议,学校食堂现已全部整改到位。

十、xx区xx小学食堂面积近二百二十平米,有限的空间里力求做好食堂的每项工作,办群众满意食堂为全校师生员工在校就餐保驾护航!

食堂整改报告篇二

柳林县食品药品监督局:

一、卫生不过关。我们已经要求工友在工作时间必须全程穿戴工作服,及时理发,修剪指甲,勤洗手,确保安全卫生地进行食品作业。

二、灶具摆放不够整齐、有序。通过召开会议,我们设计出了较为合理的食堂摆设方案,并对食堂的设备重新进行了布局,达到了齐整且卫生实用的效果。

三、食品留样过期。要求工友即时更换食品留样并存储于冰箱之内冷藏,总务处每天进行检查核对,确保万无一失。

四、台帐不规范。按要求备齐各种票据,严格按照台账的相关要求进行记录,做到了真实、详尽、实用。

以上存在问题,本月底前保证全部整改到位,欢迎县药监局、教育局有关领导莅临检查。

苇元沟中学

2013.3.31

食堂整改报告篇三

永城市茴村镇初级中学食堂整改报告为深入贯彻执行《食品安全法》、《传染病防治法》等相关卫生法律、法规,强化学校食品卫生和传染病防治工作,落实市局关于学校食堂整改意见精神,切实保障全体师生的身体健康,努力争创省级先进食堂。为此学校食品卫生安全工作领导小组召开了专题会议,落实了具体人员,制定了整改方案。确保学校食堂不以营利为目的,服务广大师生员工,确保广大师生饮食安全卫生、营养合理。

一、自查自纠

我校食堂按照市局要求,在上次整治地沟油专项治理检查的基础上,组织相关人员全面进行了自查自纠。通过检查发现:

1、食堂有时卫生不到位,灭蝇措施不力,工作人员有时不穿工作服上班。

2、管理制度不够建全,有的落实不到位。

3、学校食堂是自主经营的食堂,其结果收支平衡,向教师公开,但没有向学生家长公开。

4、索证索票留字条不完整。

以上存在的问题,立即进行了纠正。

二、制定整改措施

1、强化学校食堂工作领导组织,措施落实,责任明确。成立由教师代表学生代表组成的食堂管理委员会。明确学校校长李民生亲自抓食堂,抓伙食安全,定期不定期检查食堂工作,并提出整改措施和方案。总务主任曹文光具体抓食堂安全,饮食卫生。教师代表杨永辉(团委书记)、程丕俭(优秀班主任)负责监督管理,并由各班生活委员分组执勤检查菜谱更新、食品留样、价额监控。学校设立校长信箱和意见箱,值班教师、学生会成员及学生代表负责伙食信息反馈,具体反映学生对食堂伙食的意见。

2、完善食堂各项管理制度,执行到位,按时记载,内容详细,张贴上墙。

3、进一步强调,向社会承诺:学校食堂以服务师生为宗旨,不营利,收支基本平衡,不克扣学生伙食用于补贴教职员工伙食,杜绝在教职员工在学校食堂就餐不给钱或少给钱。

4、明确学校食堂是自主经营的食堂,其结果收支要平衡,并向学生家长、教师公开。

5、学校食堂的固定资产的添置与损耗经过集体研究,登记在册,1

大宗物品的采购经过公开招标。

三、总结提高

针对学校食堂存在的问题,我们按照市局整改要求,逐一对照,对存在的问题立即整改,暂时不能解决的问题,制定方案限期落实解决,有的是大宗硬件建设项目,要打报告、经过审批才能解决的事情,但凡学校内部能落实的问题,立即落实解决。

学校食堂整改后,首先给人的影响是环境焕然一新,员工的精神风貌大大改善,每天穿整齐、雪白的工作服上班,内部环境卫生,墙壁地面无痕迹。特别是饭菜可口,荤素搭配,营养合理。师生吃得香,吃得饱,吃得开心。

学校食堂还建立了长效机制,每年有所投入,不断改善就餐环境,争取让学生、家长、教师定期评价食堂,提出整改意见。对于关系到食品安全、食品留样、定点销售、肉豆制品索证等重大问题毫不含糊,由校长和总务主任亲自抓,具体抓,实行责任追究制,哪个环节出问题追究哪个环节的责任人,该负法律责任要负法律责任,要求全体食堂工作人员和学校管理人员要有大局意识,安全意识,全局意识,要有对人民群众生命高度负责的态度,严肃认真地搞好学校食堂各项管理工作。让师生能在一个温馨环境下就餐。

今后学校食堂建设要向更高的方向努力,争取办成现代化食堂,要有厨师级的烹饪手,食堂管理人员要懂营养学、心理学。加大食堂硬件建设,更新设备,改善食堂人员的待遇。努力把我校食堂办成人民满意,社会放心,家长开心,师生信得过的好食堂。

食堂整改报告篇四

20xx年3月24日,弥勒市食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查,分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中,我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求,食品留样也十分规范,而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺,库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此,弥勒市食品药品监督管理局立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。

对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。

(一)自查情况如下:

1、在购买食品原材料时,有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。

2、仓库设在距离食堂较近,没有考虑到通风透气等方面。

(二)整改情况如下:

学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知,认真学习,并召开食堂工作会议,排查问题所在,总结经验教训,布置整改方案,严格责任到人,把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等),确保食品安全卫生。针对此次事件,我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下:

1、食品采购:

(1)进入学校食堂的食品,一定做到知根知源,一物一证。

(2)对没有证的农产品,一定要问清来源,记清购买的时间及卖主是谁。

(3)没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。

2、食品储存:

(1)学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。

(2)库房安排在通风透气性良好的地方。

(3)库房要做到随时消毒,并且随时检查是否有变质的食品,一经发现,立即当废弃物处理。

3、常规工作:

(1)不断完善食品安全管理制度。

(2)把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人,发现问题,一查到底。

(3)抓好食堂环境卫生工作,随时保持食堂干净整洁。

(4)熟食操作时严格遵守操作规范。

x小学

20xx年x月x日

食堂整改报告篇五

为了更好地贯彻落实《中共中央国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》精神,全面实施素质教育和加强学校的社会主义精神文明建设,把学校体育工作作为全面推进素质教育的突破口和重要内容,扎实开展学校“大课间体育活动”。此次活动的开展,受到了师生与家长的欢迎,得到了社会的广泛关注,收到了良好的效果和社会反响。

大课间体育活动是在课间操基础上发展起来的一种学校体育活动形式,是对传统课间操的继承和发展,它比课间操的时间长,活动内容丰富,组织形式灵活,是深受学生喜爱的体育活动。期初,我们根据学校的实际情况制定了活动方案,领导详细地审阅了方案,并给予了大力的支持和合理化的建议,为大课间活动的顺利开展提供了有效的保障。有了方案我们就实施了,可是在实施的过程中又遇到了新的问题,使我们深深地认识到大课间活动的开展并不只是体育教师的事情,如果仅仅局限于体育教师,那么大课间活动的质量可想而知。因为这些工作需要集体的智慧才能不断地从一个高度提升到另一个高度。为此,我们通过广泛地调研,认真听取师生的批评与建议,通过细致的思想工作,使大家认识到此项活动不仅保证了学生每天一小时的体育锻炼时间,增强了学生的体质,缓解了学习疲劳,而且能培养学生良好的行为、品质、个性、情感、兴趣等多项素质,活动还能训练学生的竞争意识、合作精神和争取胜利的信心与勇气,承受失败和挫折的能力,具有培养学生严密的组织性、纪律性、集体责任感、荣誉感、民族进取心和分发向上精神的功能。全体教师都切实感到它是素质教育不可缺少的组成部分,它需要大家更新观念、统一思想、提高认识,只有全员参与、各部门密切配合,才能保证大课间体育活动的顺利实施。

学校本着健康第一的原则和把快乐还给学生,创造和谐师生关系的指导思想设计了我校的大课间活动。我们活动的目的是让每个学生都能以健康的心理、强健的体魄、高昂的热情去迎接光明的未来。整个活动30分钟,全程由程控音乐统一指挥,整个活动由出场、广播操(希望风帆)、自主活动、自编操和退场等组成(附件1)。实施训练时我们把大课间分为前期准备、集体操训练、分组游戏训练和整体磨合四个阶段。在各阶段实施前都要通过会议对师生进行培训,让大家明确各阶段的任务(附件2),提高了训练的效率。

前期准备阶段包括如何结合学校实际设计活动的框架,确定进退场的路线,分班活动的场地,分组游戏的内容,操的编排和指挥音乐的选择与制作等,它是活动实施的起点。整体设计我们力争做到科学性、创造性、特色性和可操作性。分组游戏中我们安排了传统体育游戏,竞技体育游戏及师生自创游戏的内容,充分调动了学生参与活动的热情。

在分组游戏训练阶段,我们首先编排好练习内容,如篮球、乒乓球、迎面接力、摸石过河、跳跳球、跳圆格、跳短绳、跳长绳等,之后把各班的游戏内容、场地、器材定位,再给各班配备教师,其中一名原则上是班主任,负责每天组织本班学生进入活动场地,另一位教师负责每天收发器材,不随班级更换场地,以防止班级更换带来的混乱。教师每天同学生一起活动,并做到鼓励学生在现有形式和内容上进行创新,以发挥学生的主观能动性。

在自编操的编排上我校音体美教师共同编排除了适合我校特色的健美操,之后全体教师集中练习,再由班主任及跟班教师教学生。此外,我们还从美感、时代性、符合儿童心理、具有教育作用等角度出发,选择、制作了我们的指挥音乐,把体育与艺术教育融为一体,在提高学生身体素质的同时培养了他们感知美、鉴赏美、创造美的能力。

整体磨合阶段是大课间训练的最后一个步骤,主要是做好活动各环节的衔接,它包括进出场,队伍的调动和服从音乐指挥等内容。

动安全预案》、《东山小学体育大课间活动各项内容负责人》、《东山小学大课间体育各项目组织及练习形式》、《东山小学大课间体育活动技能项目达标要求》、《东山小学体育大课间活动比赛评分表》、《东山小学体育大课间活动场地示意图及进退场示意图》等一整套活动管理制度。有关制度、方案,形成了“学校统一领导、班主任积极配合、体育教师具体实施、任课教师全员参与”的四级管理工作格局,这为大课间活动的开展奠定了组织基础。

目前,大课间体育活动己成为我校体育工作的重要组成部分,己成为我校推进素质教育的突破口。它在为学生提供素质发展的条件与时空的同时,也有力的推动了学校的不断发展。

首先,为配合大课间活动的深入开展,这半年来学校改进、增设了一大批体育器械;改造了全校室内、外的音响系统;学校的面貌与硬件设施正发生质的飞跃,为学生提供了更好的健身环境。

其次,学生的思想道德和心理素质不断提高。丰富多采的活动,不仅培养了学生的组织纪律性、集体和爱国主义精神,而且还使他们形成了互相激励,自学奋进的良好习惯,各种优良的意志品质正在潜移默化的形成。

第三,师生身体素质明显增强,对教育教学工作的协调发展起到了积极作用。学生体质健康测试良好及优秀率比往年上升;教师也变初期的“被动参加”为现在的“主动参与”,大家都感到30分钟的大课间对自己身体素质与精神状态的改善大有益处,有利于教学质量的提高。

不过,由于我校大课间活动的开展还属于初步探索阶段,因此,也就存在着一些弊端。首先,当属活动时间的安排欠科学、合理。每天上午上课前半小时为大课间活动时间,学生在活动之后出汗,特别是在夏季,学生活动之后存在疲劳现象,影响此后的上课效果。其次就是个别的项目设置不是很合理,在规定的时间内,有些项目练习的量过大,而有些项目运动负荷又过小。第三就是体育设施、运动器材的匮乏。由于学校经济紧张,在体育这块投入不是很多,所以开展活动的所需器材个别由学生自备。这在一定程度上也限制了大课间活动的开展。

总之,一切都会在矛盾、挫折中谋求发展,获得进步的。相信在学校和我们老师的共同努力下,用智慧引领,用汗水浇灌,用爱心扶持,“大课间体育活动”这朵校园奇葩会开得愈加娇艳、好看。

食堂整改报告篇六

君 中

根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果,为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全,营养餐的有效实施,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任,现结合我校实际,学校成立了食品卫生安全整改小组,校长为组长,分管领导和管理员专管,实行分工负责,层层落实,领导小组对学校食堂食品卫生安全进行检查,及时整改。根据上级检查存在的问题,具体整改措施如下:

一、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。

1、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重,学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组,加强对食堂卫生的监督管理。认真学习,并召开食堂工作会议,排查问题所在,总结经验教训,布置整改方案,严格责任到人,把好食品操作各个关口,确保食品安全卫生。

2、保持食堂内外环境整洁,采取切实有效的措施,消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地。

3、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆盖。确保饭菜既卫生又保温。

二、继续抓好消毒关,责任到人。

1、确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒,做到无遗漏并确保消毒质量。

2、做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物。

3、餐具及时消毒,消毒后妥善保存。

4、熟食操作时严格遵守操作规范。

三、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。

1、严格把好食品的采购关,做到定点定人,禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。严格落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度。不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品。严禁购进、储存、使用亚硝酸盐。

2、验收合格后,由验收人员在购货发票上签名,不合格的,及时向采购人员反馈,采购员必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂。

3、未经验收的食物严禁进入食堂,在验收过程中,验收人员必须严格认真。

4、食品贮存做到分类、隔墙、离地存放,并定期检查。

5、凡采购入食堂的食物,必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等。

4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际,努力提高操作水平,力求做到菜肴多样化,配餐科学化。严格按照相关规定制定价格。

四、加强从业人员的培训和监督工作。

1、督促学校严格执行学校食堂从业人员准入条件,组织从业人员进行食品安全知识培训。培训内容包括:食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因,掌握预防食物中毒的措施,食品原料卫生质量的鉴别方法等。

2、加强对食堂从业人员的教育,提高他们的卫生意识。

3、督促从业人员要保持经常的卫生知识学习和教育,并建立相应的学习制度。

五、克服不足,再上台阶

对照检查标准,我们在自查中发现,尽管我们付出了相当的努力,在工作中还存在一些不足,今后,学校将以这次检查为契机,进一步加大监管工作的力度,不断改善,使学校食堂食品安全工作,乃至学校整体工作再上新的台阶。

老君坡乡初级中学

2013-5-15

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