人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢？这里我整理了一些优秀的范文，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。
化学教学设计范例篇一
继续贯彻执行党的教育方针，继续进行新课改的探讨工作。在《新课程标准》的指导下，以学生发展为本，更新教学观念，提高教学质量，规范教学过程。在帮助学生发展各方面素质的同时，使自身的业务水平得到提高，再上一个新的台阶。
九年级两个班67人，其中九（34）班39人，九（2）班33人。两个班的学习成绩差不多，是平衡班，课堂纪律都不错。两个班学生的特点是学习成绩好的的学生学习干劲都比较大，但这样的学生人数较少。成绩一般的学生也有在学，而那些成绩差的学生基本上都不怎么学习，并且人数还不少。可以说，班风不错，学风不是很好，教学有一定的难度。
本教材的其中一个特点是难度较低，知识点较多，难点分散，梯度合理，又突出重点，学生比较容易自学。以生活中常见的物质引入，学生易于理解，并且学习兴趣也比较容易提高。教材广泛收集了大家熟悉的生活素材、精美的图片，使教材情景交融，有趣生动，还设计了许多化学实验，突出了以实验为基础的，以动手操作能力的要求，使教材内容的理论与实际很好地结合，有利于培养学生运用化学基本理论和基本概念解决生活和生产中常见的化学问题的能力，注意了学生能力的培养。为了有利于教师安排教学和便于学生学习和掌握，每章教材的篇幅力求短小，重点较突出。
1、识记教学内容的各知识点。
2、培养学生掌握化学实验和化学计算基本技能，并了解化学在生产中的实际应用。
3、培养学生的科学态度和科学的学习方法，培养学生的实践能力和创新精神，使学生会初步运用化学知识解释或解决一些简单的化学问题和生活中遇到的问题。
4、重视基础知识和基本技能，注意启发学生的智力，培养学生的能力。
5、培养学生的科技意识、资源意识、环保意识等现代意识，对学生进行安全教育和爱国主义教育。
6、把握中考改革的方向，培养学生适应中考及答题的各种技巧。
1、利用生活素材，设计问题，指导学生展开讨论，提高学生学习兴趣。
2、利用精美的图片，科学的资料帮助学生领悟更多的化学道理。
3、利用化学实验提高学生操作、观察、和记录的技能，提高学生分析问题和解决问题的能力。
4、指导注重学习方法，培养学生“自主、合作、探究方法。
化学教学设计范例篇二
本期我担任九年级1，2，3班的化学教学工作。通过一学期来的踏踏实实、认认真真的教育教学，收到了较好的教学效果。现将本学期的教学工作总结如下。
化学基本概念的教学对于学生学好化学是很重要的，在教学中，我既注意了概念的科学性，又注意概念形成的阶段性。由于概念是逐步发展的，因此，要特别注意循循善诱，由浅入深的原则。对于某些概念不能一次就透彻揭示其涵义，也不应把一些初步的概念绝对化了。并在教学中尽可能通俗易懂，通过对实验现象事实的分析、比较、抽象、概括，使学生形成要领并注意引导学生在学习、生活和劳动中应用学过的概念，以便不断加深对概念的理解和提高运用化学知识的能力。
元素符号、化学式、化学方程式等是用来表示物质的组成及变化的化学用语，是学习化学的重点工具。在教学中，我让学生结合实物和化学反应，学习相应的化学用语，结合化学用语联想相应的实物和化学实验。这样有利于学生的记忆，又有利于加深他们对化学用语涵义的理解。还应注意对化学用语进行分散教学，通过生动有趣的学习活动和有计划的练习，使学生逐步掌握这些学习化学的重要性。
教新课材，经验不足，在教学中难免会遇到不少问题，比如说在教学的设计、教学方法和方式，教学难度控制等方面。为了更好地进行教学，达到较好的教学效果，在教学时，我积极征求其他老师的意见，学习他们的方法，同时，多听同科组老师的课。
作业是一种很好的信息反馈方式，从作业中能够发现学生存在的一些问题。布置作业要做到精读精练，有针对性，有层次性。为了做到这点，我对市面上各种辅助资料进行筛选，选编习题，力求每一次练习都能起到较好的效果。在批改学生的作业时我认真分析并记录了学生的作业情况，将他们在作业过程出现的问题作出分类总结，进行针对性的评讲，并及时对教学方法进行改进，做到有的放矢。
由于部分学生的基础较差，学习方法不对，经过多次复习学习成绩都未得到明显提高特别是对化学方程式、化学式记忆，在今后教学中注意培养学生养成平时多积累，记忆，不要等到学完一起来记就更难。在教学工作中对学生的要求不够严厉，对学生在掌握知识上有要求但没有很有效的落实方法，致使不自觉的学生出现脱节状况，对学习不能及时学有所得，就会逐渐出现成绩滑落的现象。由于一些实际上的原因，与学生的接触时间相对较少，与学生进行交流的时间和渠道相对较少。
今后的教学中，对学生要从头到尾都充满信心和信任，对学生要既要鼓励也要鞭策。将更加严格要求自己，努力工作，发扬优点，改正缺点。
化学教学设计范例篇三
由对比可以看出，3、4班明显落后。79分及以下的人数超过了全班人数的一半以上，一班和其他班可比性较小，此处不做讨论。
1、学生基础状况差。目前还存在一批学生基础状况确实很差，他们连常见离子是阴是阳都分不清。其他如化合价、方程式的配平更是一塌糊涂，就连初三时已掌握过的知识也忘得一干二净，这可能和他们只擅长“短时记忆”有关。再者，学生对化学兴趣不浓，平时投入精力偏少，导致了成绩较以往有所下滑，加之基本问题不清，欠账越来越多形成恶性循环。2、第三章知识点多而散乱不易牢固掌握。
本章主要是元素化合物中的金属部分，包括钠、铝、铁的单质及其化合物的主要性质。内容多知识点较为零散，难以系统化，需要加大记忆投入。特别是化学方程式较多，这是必须要背下来的。而多数人不以为然，恰好考试中出现了较多的关于化学方程式的题目。
3、还是学习态度和学习方法的问题。不论怎样说，高一化学还是比较简单的，也就是说没有多少难以理解的知识。只要运用一定的学习方法并不断坚持，必将提高学习效率，提高成绩自是水到渠成。当然，主观上要有克难奋进、乐观向上、孜孜以求的精神，如果还是一味地被动学习，推一下滚一下，可想而知：这怎么可能提高得了成绩！
4、教学没有切合实际落实不到位。首先是将学生高估了，所以课堂教学中速度有点快。重点问题的强调次数偏少，有时学生来不及记笔记。对部分学生而言：还没有明白是怎么回事，就已经开始讲下一个知识点了。由于没听懂，他们逐渐丧失了信心，也失去了兴趣。其次，上课缺乏激情没有活力，不能激起学生的共鸣。学生在一种沉闷的气氛下学习，心情难以舒畅，效果打了大大的折扣。还有，平日里与学生交流沟通较少，使得“化学”缺少了“亲切”感，学生索然无味，不愿把时间、精力投入到化学的学习中来。当然，我自身有懒惰思想作祟，布置的学习任务，没有亲力亲为地“督办”，没有严格要求，不能很好落实，让自觉性差的学生“自己蒙混自己”过了一天又一天，学习流于形式。
1、重视基础。既然高一也是起步阶段，那么就不能追求高难而应该更加重视基础。所以应该减少拓展加深的量而把重点难点再讲细一点、再讲慢一点，个别问题甚至要重三遍四地讲，至少要让大多数学生当堂听懂为止。讲例题时尽量规范解题过程、步骤，给学生以清楚明白的印象。其实，老师的一丝不苟必将对学生起到潜移默化的作用。
2、多讲一些学习方法。我一直向学生讲的学习方法是：预习——听讲——练习——复习“四环节”要到位。这每一个环节都十分重要，再忙也要抽出时间一步一步地进行。当然，这里只有第二环节用时多些，其他如预习也许只要几分钟就够了。只要长期坚持，一定会有很好的效果的。对于学习态度有问题的学生，还是“攻心为上”多做思想工作，适当引导，帮助他们树立更高的目标，并为之奋斗。
3、落实是关键。一切问题，如果不能落实那就是一句空话。如何落实呢？
第一，作业量要适当，太多了学生头皮发麻干脆照抄了事；太少达不到练习的效果。
第二，严格要求，加大检查力度，不能漏掉一人，教育学生充分利用时间，少贪玩多学习。
第三，少批评多鼓励，确实要做到不厌其烦。激发学生的学习热情，培养学生的学习兴趣，增强学生克服学习上困难的信心。
第四，多到班上走走转转，多接触学生，平易近人让学生敢于多问，问则细讲，讲则到位。总之，在日常教学过程中我们要关注学生的学习状况，关注学生的学习效果，关注自己的教育教学方法，一定要做到精益求精。
化学教学设计范例篇四
我所任教的高一化学三个班，一个是a班，俩个是平行班，学生差别很大，主要表现在原有知识的基础上、学习方法上和信心上三方面。这种情况从客观上为我提供了因材施教的阵地，让我对同一年级不同层班级采取分层教学对策：
教学要坚持因材施教原则,一定要适合学生的胃口,对不同层次学生有不同要求。若要求过高、过难，学生接受不了，平行班学生会产生厌学情绪，成绩更差；若要求过低，a班学生会感觉太简单、无味，不投入精力学习，成绩平平，甚至后退。所以我对不同层次学生掌握知识的深度、广度要求不同，进行弹性调节。比如:在铝教学时,要求平行班学生掌握铝的两性及简单方程式、简述实验现象、简单计算。但a班的一部分学生不仅要掌握上述内容而且要知道铝的两性原因和较复杂的识图计算。再如：在烃的同分异构体的教学时，要求平行班掌握含6个碳原子或6个碳原子以下烷烃的同分异构体，掌握碳链异构，了解位置异构和不同类烃的异构。要求a班学生掌握含7个碳原子烷烃的同分异构体,掌握碳链、位置、不同类三种异构现象。再有就是还要考虑平行班中接受能力好一些、基础好一些的学生，按a班的标准要求他们。就这样对平行班采取以纲为纲、以本为本，对a班学生采取以纲为纲，适当拔高,弹性调节的原则，让每层学生都觉得学有所获，学得有味。但同时给我的感觉是，无论是a班还是平行班基础很重要。
根据学生的情况大致可分为三类。第一类学生，他们原有知识基础较好、学习方法得当、学习信心强；第二类学生，他们原有知识基础一般、学习方法欠佳、学习信心时弱时强；第三类学生，他们原有知识基础差、学习方法差、学习没有信心。针对学生这种情况，我对各层学生的学习方法指导轻重有别。
在指导第一类学生时，重点是指导学生把知识向纵、横两个方向发展，开拓学生思维，鼓励他们多做题，做综合题，有问题拿到学校问我，让学生学有余味。在指导第二类和第三类学生时，轻知识的拓展，重点是指导学生养成良好的学习习惯。
不管是难度和广度的调节，还是学习方法的指导，主要通过课堂教学来完成，
提高学生学习效率的主渠道，所以提高课堂效率也就显得尤为重要。我在备课时坚持启发性和因材施教的原则，再根据化学学科的待点，多做实验，加强了直观教学,减了学生负担。但各层课堂教学又有所不同，表现如下：
1、节奏快慢不同：根据学生情况和目前的高考制度，a班的课堂教学是节奏稍快。而平行班的课堂上给学生一定阅读、思考和练习的时间，调动学生多种器官协调活动。有时宁愿多用时间让学生思考、动手，也要防止教师为了完成教学任务而忙着注入式的教学，这样学生和教师都会很累，引起学生的抵触情绪，其实教学任务也没有完成，反而事得其反。
2、容量大小不同：a班因课堂节奏快，所以课堂的知识容量大，平行班容量相应小些。
课后辅导、作业批改、单元测试等工作是课堂教学的延续，是完成教学任务的重要环节。单元测试时我也给出了不同层次的题目，主要体现在选做题上。
当然有好多地方做的还是不好，主要是虽然指导思想是对的，但有时候把握得不好。希望在以后的教学中继续贯穿这种思想，同时要落到实处。
化学教学设计范例篇五
知道电解池的形成条件，能够正确判断电解池的阴阳极及两极所发生反应的类型；能正确书写典型电解池的电极反应式和电解池中发生反应的化学方程式。
【过程与方法】
通过实验探究，学生能够逐渐形成良好的科学态度和科学方法，进一步理解由现象看本质的辩证唯物主义观点。
二、教学重难点【重点】
电解池的组成与电极反应式的书写。【难点】
电解过程中微粒的变化。
三、教学过程第一环节：情景引入
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【演示实验】浸入cuc12溶液的两根碳棒分别跟直流电源的正极和负极相连接。接通电源，学生观察两极现象。(一个碳棒覆盖有一层紫红色物质，另一个碳棒表面有小气泡生成，用湿润的碘化钾淀粉试纸检验产生的刺激性气体，试纸变蓝色，说明该气体是氯气。)【得出结论】氯化铜溶液受到电流的作用，在导电的同时发生了化学变化，生成铜和氯气。【小组讨论】(1)通电前cuc12溶液中存在哪些离子？这些离子作如何的运动？(2)通电时溶液中的离子运动情况有何变化？电路中的电流与电子流向如何？(3)阴、阳离子移向碳电极表面时，哪些离子发生了变化？你能写出两个碳电极上发生的反应并指出反应的类型吗？总反应如何呢？【学生活动】学生完成两极上的电极反应，并指出反应类型。【视频演示】电解氯化铜微观模拟。
【提出问题】整个过程中能量是如何转化的？(电能转化为化学能)【得出结论】电解是使电流通过电解质溶液而在阴阳两极上引起氧化还原反应的过程。把电能转化成化学能的装置为电解池。
第三环节：巩固练习
小结：引导学生共同总结本节课的内容。
作业：整理电解池与原电池的工作原理，列成表格。
四、板书设计
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以上为《电解》教学设计，希望对大家有所帮助。
化学教学设计范例篇六
化学是一门以实验为基础的学科。实验教学可以激发学生学习化学的兴趣，帮助学生形成概念，获得知识和技能，培养观察和实验能力，还有助于培养实事求是、严肃认真的科学态度和科学的学习方法。因此，加强实验教学是提高化学教学质量的重要一环。实验教学前的准备。
1）演示实验：a、掌握实验原理。b、熟悉实验仪器。c、选择实验方法。d、设计实验程序e、实验效果的试做。
（2）学生实验：a、制定学生实验计划。b、实验环境的准备。c、实验器材的准备d、指导学生准备。
1.充分利用实验室仪器、器材，改进、制作教具，可弥补教具不足，解决教学中的困难.
教学进度安排
11-1水的沸腾
1-2胆矾的研碎
1-3硫酸铜溶液中加氢氧化钠溶液
1-4石灰石与盐酸的反应
1-5二氧化碳与氧气的性质
12活动：对蜡烛及其燃烧的探究
对吸入空气与呼出气体的探究
131-6取块状固体
1-7取粉末固体
1-8量筒与滴管的使用
141-9酒精灯的使用
活动：给物质加热
1-10加热氢氧化钠溶液与硫酸铜溶液的反应物
1-11洗涤玻璃仪器
152-1测定空气里氧气含量
162-2氧气使带火星的木条复燃
2-3硫的燃烧
2-4铝箔再氧气中燃烧
172-5过氧化氢溶液制氧气
2-6过氧化氢溶液制氧气（二
氧化锰催化）。
2-7加热氯酸钾制取氧气
18活动：氧气的制取及性质试验
193-1水的电解
1103-2品红的扩散
活动：分子运动111
活动：水的净化
3-3用肥皂区分软硬水
3-4制取蒸馏水
112活动：1、质量守恒定律的探究
2、运用蜡烛、镁的燃烧验证质量守恒定律
1136-1木炭的吸附作用
6-2木炭还原氧化铜
114活动：制取二氧化碳
1156-3制取二氧化碳收集并验满
6-4二氧化碳使燃着的蜡烛熄灭
6-5二氧化碳的溶解性
6-6二氧化碳与水反应
1166-7一氧化碳的燃烧
6-8一氧化碳还原氧化铜
117活动：燃烧的条件
7-1灭火原理活动：灭火器原理
1187-2粉尘爆炸
119活动：燃料
7-3甲烷的燃烧
7-4镁与盐酸反应中的能量变化
120活动：酸雨危害的模拟实验
18-1比较合金和纯金属的硬度
12探究活动：金属活动性顺序
138-2一氧化碳还原氧化铁的实验
14探究活动：铁钉锈蚀条件
159-1蔗糖溶解探究活动：溶解时的吸热或放热现象
169-2碘或高锰酸钾分别放入水或汽油中
9-3水和乙醇能够互溶吗?
9-4水和油的小实验
17探究活动：饱和溶液
189-5三种不同组成的硫酸铜溶液
9-6两种溶质质量分数不同的氯化钠溶液
199-7配制溶质质量分
数一定的溶液
11010-1向溶液中加入酸碱指示剂
探究活动：自制指示剂
11110-2观察盐酸、硫酸
10-3浓硫酸的腐蚀性
10-4浓硫酸的溶解
10-5浓硫酸稀释的错误操作
112探究活动：酸的化学性质
11310-6观察氢氧化钠
10-7生石灰与水反应
114探究活动：碱的化学性质
10-8试验物质的导电性
115探究活动：中和反应
116探究活动：用ph试纸测定一些液体的ph
探究活动：溶液酸碱度对头发的影响
117探究活动：粗盐提纯
11811-1碳酸钠与盐酸反应
11-2碳酸钠与石灰水反应
119探究活动：探究初步区分氮肥、磷肥和钾肥的.方法
化学教学设计范例篇七
开学以来，化学主要进行的是元素周期表和化学键的教学，最近又开了化学能与热能、电能之间的相互转化。前者的教学比较抽象，不直观，这就要反复琢磨，反复的给学生讲解，还要在课上加强练习。而后者就要求举出实例，特别是与生活息息相关的一些例子，利用所学知识能够分析生活中经常见到的现象，比如说手电筒中的电池不拿出来为什么会烂，盖房子炼石灰等等。
对于教学，我认为应注意以下几点：
1．控制教学进度。不能片面追求快速度以赢得较多的复习时间而增加刚开始学习的困难，能少讲绝对不多讲，给学生充分的预习、复习时间。
2．经常使用“直观性”教学。尽可能以实验作先导，引导学生观察，从而进行抽象概括。应用多媒体进行辅助教学，应用多种动画课件以增强直观性，但要注意要结合板书，多媒体与板书相结合，而不能单调的使用多媒体。另外，要使化学知识尽可能结合科学技术与社会发展，激发学生的兴趣，使知识学以致用。
3．坚持对学生进行学法指导。要特别引导学生处理好“理解”与“记忆”的关系。先理解后记忆是正确的。但是有的知识点暂时不理解也要先记住，如果既不理解也不记住，等于没有学，知识就出现了断层。化学的学习，其实是一个“先死后活”、“不死不活”、“死去活来”的过程。死记硬背、机械记忆我认为有时还是必要的，象基本概念、物质性质、试验现象、元素符号、分子式、化学方程式是必须记忆的。在教学过程中，老师的职责就是通过讲解，帮助学生理解，帮助学生记忆。像这些记忆性的东西要经常拿出额外的时间进行检查，随记随查。
4．设计问题小台阶。教师作示范，讲解时尽可能让自己的思维过程展现出来。也可让学生说出他们的思维过程，然后大家讨论，尽可能发挥学生的主观能动性。
5．引导学生敢于提问，及时归纳总结。讲解新课时要鼓励学生敢于询问，在知识的联系比较中要敢于发问，在总结归纳中要不断追问。
这是我的一点总结，在以后的教学中还启发思维，多一些实用的教法与学法，让学生轻松的学，让老师轻松的教。
化学教学设计范例篇八
一转眼，一个学期又过去了。
这个学期，文科班进行了基础会考。为了让同学们在会考中取得好成绩，主要进行以下工作：
1、化学必修1、必修2、选修1的复习。以学案的形式，让学生参考课本对重要知识点进行填写，通过简单的练习得到巩固。结合学业基础测评指导书练习提升。
2、综合训练。参考考试标准编写了四套综合测试题，再结合学业基础测评指导书上的五套综合练习题，让学生得到综合训练。
3、历年会考真题训练及解题技巧总结。将08年~13年的海南省基础会考化学试题发给学生练习，让学生熟悉会考题型和考察重点热点。找到历年会考题有共同特点，总结解题技巧，让学生树立信心。
4、会考模拟。考前最后四周，每周进行一次会考模拟训练。让学生找到会考的严肃感觉，对每个同学的知识点缺漏处进行弥补。
通过这一系列过程，学生每次考试都有所提高，最后在高中基础会考中取得了很好的成绩。
理科班同学这学期进行了选修5《有机化学基础》的学习，开学强调这是一个相对独立的模块，对每个同学都是新的开始，调动了同学们的积极性，通过一学期的学习，成绩分布与上学期末有所变化，很多上学期成绩不理想的学生把握好了这一次新的开始，这学期得到了超越，这说明付出是可以有收获的。
这学期后半段由于会考使课程安排做了变化调整，而且学生重心放到会考科目，所以会考完之后对之前所学知识有所遗忘。我在会考期间讲解较慢，增加课堂训练，尽量让学生在课堂上掌握知识点。会考后，安排前几章的综合训练题，让学生把之前的内容捡起来。实践证明，对于努力学习的学生起到了很好的效果，可以顺利的进行下面的学习内容和期末复习。但是也有一部分学生表现出了放弃的感觉，我觉得很多学生对于克服困难的意志力很薄弱，我觉得一个人的意志力不只是在学习上，在现在和未来的任何事情上都是很重要的，这一点我有尽力进行引导。
最后，这学期体会到之前在课堂练习上做得不够好，知识点的总结点透也做得不够好，今后要多下功夫。
高中化学教学工作总结模板
化学教学设计范例篇九
知道自然界中葡萄糖、油脂的来源，葡萄糖和淀粉的转化关系。
知道油脂的元素组成，了解油和脂肪在常温下的状态差异
会用简单的实验方法来检验淀粉和葡萄糖。
认知到糖类和油脂对人类生命活动的重要作用。
1、酿酒过程
2、淀粉的检验
3、葡萄糖的检验
1、用碘酒来检验淀粉的存在；
2、用新制氢氧化铜检验葡萄糖的存在。
1、淀粉的来源：绿色植物的光合作用
二氧化碳、水在光照及叶绿素的共同作用下，能生成氧气和葡萄糖
6co2 + 6h2o c6h12o6 + 6o2
2c6h12o6 c12h22o11（蔗糖）+h2o
nc6h12o6 (c6h10o5)n（淀粉或纤维素）+nh2o
2、淀粉的检验：使用碘酒（或碘水）
淀粉与碘作用后使之变为蓝色。
实验：用碘酒检验淀粉
实验内容实验现象实验结果红薯土豆面包粉条滴少量碘酒于以下几种物质上，观察现象变蓝变蓝变蓝变蓝物质中含有淀粉 注意：我们用碘单质来鉴别是否存在淀粉，这个是特性反应。
3、淀粉的存在：大米、面粉、玉米、土豆等食品中，富含淀粉。
4、淀粉的转化：淀粉、纤维素等经过在酶等物质的催化作用下，与水作用逐渐转化为葡萄糖，如：
(c6h10o5)n + nh2o nc6h12o6（葡萄糖） ——葡萄糖的水解
葡萄糖：是一种有甜味、易溶于水的白色粉末状固体。
葡萄糖在体内经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，释放出热量，提供人体活动的能源。180g葡萄糖完全氧化，可以产生大约为2804kj热量。
c6h12o6 + 6o2 6co2 + 6h2o；
酿酒的过程：淀粉先转化为葡萄糖，葡萄糖发酵生成酒精
c6h12o6 2c2h5oh（乙醇） + 2co2；
乙醇（俗称酒精，化学式为c2h5oh或c2h6o），无色透明、具有特殊香味的液体。易挥发、能与水以任意比例互溶，是一种常用的有机溶剂和实验室燃料。75%酒精是常用的消毒剂。
酒精在空气中燃烧或者在体内完全氧化时，生成二氧化碳和水，同时放出大量的热：
c2h6o + 3o2 == 2co2 + 3h2o
工业酒精中含有少量的甲醇（ch4o），有毒，少量使人失明，较多会致人死亡。
5、糖类物质的作用：
（1）糖类：葡萄糖、淀粉、纤维素等有机物，称为糖类，习惯上称为碳水化合物。
单糖：不能水解的多羟基醛或多羟基酮。如葡萄糖、果糖等。
二糖：水解后生成两分子单糖的糖。如蔗糖、麦芽糖等。
多糖：能水解生成许多分子单糖的糖。如淀粉、糖原、纤维素等。
糖类常根据其来源而用俗名
正常人每天要摄入一定量的淀粉等化合物，在血液中也要维持一定浓度的葡萄糖。如果摄入的这些化合物不够，就会造成血糖含量太低（医学上称为“低血糖”），出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状。
葡萄糖在体内代谢不正常，会造成“糖尿病”。葡萄糖会随尿液排出。
6、葡萄糖的检验：（配制氢氧化铜时，要注意氢氧化钠溶液要大大过量，使溶液呈碱性）
用新制的氢氧化铜滴加至待测溶液中，在酒精灯上加热至沸腾，如果看到红色沉淀（氧化亚铜，cu2o），则说明原来溶液中含有葡萄糖。如果没有产生红色沉淀，则原来溶液不含有葡萄糖。
现象可能会生成黑色物质[cu(oh)2==cuo + h2o]，
1、油脂的存在：猪油、牛油、奶油、花生油、豆油、菜油、椰子油等。
2、油脂的作用：油脂在人体内被消化，氧化分解，释放出热量。等质量的油脂，放热量是淀粉等的2倍以上。人体中的脂肪储存丰富的热能。
如果摄入的碳水化合物（糖类）过多，会使之转化为脂肪，堆积在体内，可能造成肥胖，堆积在肝脏中可能会造成脂肪肝，甚至是肝硬化。
减肥的最佳方法是：坚持锻炼，消耗热量。
3、油脂与淀粉的区分：
油脂的组成元素与淀粉相同，含有碳、氢、氧三种元素，但是它们的分子组成及结构不同，所以其性质也有所不同。
4、油脂的分类：
动物性油脂：如牛油、猪油等来自动物体的脂肪层，常温下通常呈固态；
植物性油脂：如花生油、豆油等来自于某些植物种子的油脂，常温下呈液态。
5、油脂的溶解性：
油脂不溶于水，易溶于某些有机溶剂（如汽油、己烷、氯仿等）
6、大豆中提取油脂
（1）用研钵将大豆碾碎，放入试管中，加入10ml己烷，振荡后，静置一段时间；
（2）过滤；
（3）将滤液转移至烧杯中，用热水浴蒸发己烷；
（4）得到的液体便是大豆油
注意：该过程属于物理变化过程。
典型例题：
例1 用简单可行的方法鉴别下列物质
（1）牛奶和米汤
（2）葡萄糖和可溶性淀粉
（3）蚕丝和棉纱线
分析：（1）米汤中含有淀粉，牛奶中没有，所以可以用碘酒鉴别，加入碘酒后变蓝的是米汤，不变的事牛奶。牛奶中的蛋白质遇到酸、碱后，会发生变质而沉淀。红糖质地较粗，含非糖类物质较多，其中含有一定量的草酸和苹果酸等。若在牛奶中加入红糖达到一定含量时，其中的酸就会使牛奶变质淀粉。故加入较多的红糖并煮开，能产生沉淀的是牛奶，没有的是米汤。
（2）也可以用碘酒，变蓝的是可溶性淀粉，不变的是葡萄糖。不能采用加入新制氢氧化铜加热的方法，因为葡萄糖可以和新制的氢氧化铜产生砖红色沉淀氧化亚铜，而可溶性淀粉在加热时可会分解，产生葡萄糖，与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，故无法鉴别葡萄糖和淀粉溶液。
（3）灼烧时有羽毛烧焦味的是蚕丝，棉纱没有这种气味。
故答案：（1）加碘酒； （2）加碘酒； （3）灼烧
分析：这种说法不科学；脂肪是人体必需的一种提供能量的物质，因此每天应吃点含脂肪的物质，否则就会对身体造成的很大伤害。
点拨：脂肪是人体必需的一种营养物质，能为身体提供热量。在正常情况下，每日需摄入50~60g油脂，它提供人体日需能量的20%~25%，是重要的供能物质，同时它能促进脂溶性维生素的吸收，起到保护人体内脏器官的作用。
例3 要洗净沾附油脂的试管或烧杯，可以用热的氢氧化钠溶液，也可以用汽油、洗洁精来洗涤。你知道所用的这些洗涤用品，在洗涤中各起到什么作用？洗涤时，是否有化学变化发生。
分析：作用依次是：反应物、溶剂、乳化剂。其中用氢氧化钠洗涤时发生了化学变化。