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仓库领班工作职责 传菜领班工作报告及

时间:2023-07-30 16:48:34 作者:WJ王杰

在现在社会,报告的用途越来越大,要注意报告在写作时具有一定的格式。报告对于我们的帮助很大,所以我们要好好写一篇报告。下面是小编帮大家整理的最新报告范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

仓库领班工作职责 传菜领班工作报告及篇一

工作报告指党的机关、行政机关、企事业单位和社会团体,按照有关规定,定期或不定期地向上级机关或法定对象汇报工作。本文是传菜领班的工作报告怎么写及范文,欢迎阅读。

20xx是我自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的不足,把一年的工作做好,过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足。回顾过去的一年,过去的一年有失落的、伤心的,成功的、开心的,不过那不重要了,是过去式了,我们要努力的是未来,有好多人说我个性变了,这我相信,成熟了嘛。

一、管理方面:

1、上级是下级的模范,我一直坚持以身作则,小事亲为,大事共为。

2、对下属公平、公正、公开做事。

3、由于下属个人性格差异,采取以人为本等多方面的管理方式。

4、发生过两起斗殴事件

5、20xx年传菜部共离职12人,相对来说算比较稳定的一年。

虽然经常能听到下属的一句“龙哥”,但是自己也不乏作为领导者的威信,同时也收到了厨房、餐饮服务员同事们的青睐,这点自己比较开心,那句话说的很对“认真做事可以把事做成,用心做人做事才能把人、事做好”,我做到了。当然比较内疚的一点就是那两起斗殴事件,虽然不是自己直接的原因,但是可以说是自己管理上的疏忽大意,没有多跟他们谈心导致的,20xx年得多加注意。

二、岗位责任

1、传菜部人员的管理

2、传菜人手的协调

3、传菜出菜相应输入与控制

三、培训方面:

1、叶明良老师讲解责任的重要性

2、青海老师讲解服务相关细节

3、山西饭店胡经理、蔺经理一行四人培训服务相关礼仪

5、防疫站文化广场培训有关食品安全管理条例及食品安全法

通过几次的学习培训,自己的个人素质、思想觉悟都有显著地提高,同时自己做到了学以致用,在日常的工作、学习、生活中也时刻提醒自己要做一个有责任心的人,认真做事、用心做人、带微笑服务,求安全工作,在过去的一年里虽然自己很努力的去做了,但是并不是做的很好,工作中仍然存在很多的问题,既有自己管理方面的问题,也存在工作中突发的或者对下属管理不周养成的一些坏习惯、臭毛病吧。

四、存在的问题

1、部分传菜员工礼貌礼节、仪容仪表不达标

2、传菜员工偷吃现象普遍比较严重

3、传菜员工责任心差,日常卫生区域清洁不自觉

6、忙时导致菜肴造型变形,体现不了宾馆菜品精华所在

7、有时不能按相关标准操作

9、宿舍卫生状况“久治不愈”环保意识差

五、自己的想法

1、现在的年轻人都是宝贝,父母的溺爱等原因导致这些年轻的宝贝,越来越不会干活,只知道追求金钱,不懂得换位思考,我的工作难度其实也在加大,年轻人的现状可能也是招不回人的原因吧!

3、建议宾馆开设电子阅览室(网吧),当然是收费的,这样也可以作为宾馆的一个盈利的途径,同时也能让员工空闲时间有地方休闲,或者配备电视。

4、建议厨房增加摄像头,加大对原料、成品的监管,避免开小灶等现象,当然前提是职工餐得到相应改善。

5、宾馆一次性用品的合理安排、应用,如一次性筷子,很多职工一顿饭一双,比客人都浪费;餐巾纸成了很多员工的厕用纸。 6、举行员工运动会等活动,都说酒店出来的胃不好,体质差,多举行这类活动,既能改善员工体质丰富业余生活,又能给员工增加福利,一举多得。

7、餐厅多招礼仪迎宾,让普通客人也能感觉到有面子、有气派,同时硬性建立客史档案,成立问候部,专门给客人送去生日或各种节日的问候。

8、 “羊毛”出在“羊”身上,改善菜品质量、造型,适当提高菜品价格,同时又根据客人消费金额,免费赠送相应菜品,虽然有点繁琐,但能给客人捡便宜的想法。

9、根据上一条的启示,服务员及其他营销人员应该集体培训:《营销心理学》,让每个人都成为客人的“知己”,知道客人所想、所需,提高客人的消费额,增加餐厅营业额。

以上几点可能有些不切实际,但却是我的真实想法,希望领导择优参考、采纳。

六、工作计划

20xx年宾馆后面的包饭宴会厅将投入使用,传菜部任务可能会更加的艰巨,不过!人嘛,有压力才有动力,我将用心去完成20xx年每天的工作,让传菜部的凝聚力更强更盛。加油!加油!加油! 总之,20xx年又是以今天作为起点的,新目标、新挑战,在新的一年中继续努力工作,勤学习、勤总结,最后祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前,人生的道路一帆风顺,祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌,更希望我们宾馆生意兴隆、财源广进!

一,人员方面

本部员工大多都来自下面乡镇城市,大部分都是外出打工回来的人,年龄普遍较小,稳定性不强,大部分最多工作半年,流动性大!在年初的团年宴接待中就出现一些问题,有部门的员工因为想回家过年,因而工作积极性不高,工作效率低下,投诉事件时常出现等,还有者向部门提出辞职的申请。这样对工作带来了极大的影响,为此部门一方面积极蓄备人员,另一方面开展活动加强凝聚力,让他们觉得酒店是他们的家!通到这几方面的工作,人员流失得到了一定的控制。

二,培训方面

本部员工大多来至农村,文化素质较低,再加上大多数来至东北打而来,纪律约束性较差,在仪容仪表,个人语言方面都挺随便,这些离一个合格的酒店员工有所差距,因此部门制定了相关的入职培训计划和每月培训重点,从易到难,从简入深,循序渐进。

三,环境卫生和设施设备方面

环境卫生一直以来就是传菜部头疼问题,因为厨部卫生区域与本部区域相连,不可避免存在污水横流,杂物烂丢,苍蝇滋生等问题,为此下大力气改变这些脏,烂,差问题,制定了每周卫生日志和每天值班日志,明确卫生工作人人有责,并定期集中人力对本区域的卫生死角进行清理,经过以上的一些措施,卫生情况得到了一些的好转。

菜肴品质质量是餐饮的生命,在年初时由于厨部人员不足和宴席较多的情况下,菜品出品质量有所下降,出现投诉率有所上升,为此积极与厨部沟通和分析原因找出问题,并找出解决问题的方法。

在零点方面,坚持零点上菜原则,不新鲜不上,有异物不上,变质变味不上,器皿破损不上等。

在宴席方面,坚持宴席上菜原则,先冷后热,先菜后点,先咸后甜,先炒后烧,先清淡后肥厚,先优质后一般等。

虽然取得了一些成绩,但也存在一些不足:

1, 在部门的低质用品方面的监管做的不是很好,餐具,用具的流失比较大。

2, 在纪律方面,自身约束力不强,没有做到应有的表帅;对员人过于宽仁,处罚力度不足。

3, 在菜品出品质量控制方面做的还远不够好,菜品出现的投诉时长发生。

4, 在员工培训的力度方面还是不是很完善,员工整体能力相差太大。

20xx年任重而道远,机遇与困难并存,目标与现实之差距,都要我们去面对,去迎接挑战,在这个市场经济高度发展的今天,原地踏步,就意味着后退,后退就意味着被淘汰,在新的一年中,我应该加强学习,加深个人心涵,提高个人能力,拓展个人空间,努力成为一个复合型人才;并带领本部人团结拼搏,努力工作,将餐饮工作更上层楼。

1 自动离职 三人 张金 王帆(贵州实习生)高兵此实习生二人离职主要原因是对于实习生的薪水心里不平 衡以及同学间 的消极言语。

3 经过四月份淡季 部门 安排了 四名存休较多的员工进行长休假 目前已有 三名同事归岗。

4 本月部门提升值班领班一名 因此部门在值班期间的工作效率以及卫生都有一个很大的提升。

仓库领班工作职责 传菜领班工作报告及篇二

(一)不畏艰辛、克服困难,全力做好本职工作我是xx年09月10日进入公司,也是我踏入社会工作的第一天。面对陌生的环境,陌生的工作,当时无从下手,充满了迷茫,对业务操作是一窍不通,连一些最简单的工作术语都不懂。在公司领导合理安排岗位和同事的帮助下,很快便对工作业务有了一定掌握,较好地熟悉了入库操作、在库管理、出库操作等。现任马士基系统操作组长和参与三运仓库管理,至今顺利完成马士基仓库100票入仓的系统操作。完成马士基仓库出入库流程图绘制。组织员工进行马士基系统培训。完成核查、修改马士基系统历史遗留尺寸差异。绘制三运仓库平面草图。参与新秀丽审计盘点等。能准确、及时地与客户协调处理异常情况,能较好地处理各种工作细节和服从上级、公司的工作安排和管理制度。

(二)对本职工作的认识。

1、对仓库的认识:熟悉马士基、三运仓库基本情况,包括库房库区、货架、货品摆放等。

2、对流程的认识:熟悉马士基仓库的进出库操作流程和系统流程、三运仓库的操作流程和系统流程。qc流程。增值服务操作流程。异常处理流程。盘点流程等。

3、对管理的认识:较好地熟悉了5s管理。仓库安全管理。库区规划。货品摆放。成本节约。人员安排等。

4、对职责的认识:明白了团队的重要性。工作合理安排、保障效率的重要性。较好地协调本组人员的工作和保障准确性。对工作能够负责和能够按时顺利完成。

(一)高效服务,全力做好客户服务工作我们的工作本职是服务,服务客户是我们赖以生存的主旋律,只有做好了客户服务,得到了客户的认可。客户才会真正地认同我们。能做到高效服务,对于客户的电话咨询,我都耐心解释并给予解决,客户提到的问题和需要,都能及时解答和解决。

(二)专业学习是做好工作的动力源泉我们的工作价值是什么?是在工作中,得到不断地提升,不断地去学习得到进步。假如我们甘于落后,那么我们的价值将会一降再降,直到自己都不能认可自己。专业的学习,使自己的实际操作得到理论的支持,理论知识得到实际操作的验证,不断地提升不断地进步,才真正是我们的工作价值。点的精通,线的发展,交织成面的扩张,使自己能够覆盖更大的领域,才能在各方面不断地提升自己。

(三)因势而变,顺势而为,全力做好自己在各种突发情况和紧急中,我迅速转变思路,找准自己的工作定位,积极和同事讨论改进方法。讨论在工作过程中的问题,有一些专业上不懂的地方我虚心向其他有经验的同事学习。

仓库领班工作职责 传菜领班工作报告及篇三

1、负责库房各种物品的入库、出库,日常卫生等工作。

2、对库房物品定期盘点,做好帐、卡、货物相符,保证帐目日清月结,一目了然,每月协助财务做好盘点工作。

3、严格把好验收关、按到货单的要求,对已到货物应立即进行外包装、数量、重量、质量检验,并做好到货记录。

4、合理安排物品进出库,领用单务必有部门经理和领用人签字。采用分类分部门摆放,做到先进先出原则,堆放整齐、摆设合理。

5、配合部门主管对库房的检查核对管理工作,完成好上级领导交予的任务及协调各部门剩余物品退回工作。

6、对库房物品状况有明确标示。一切凭有效单据及时办理相关流程手续,不会随意操作。

7、库房每种物品都有存量卡,正确记载物品进、出、存动态。

8、定期向部门主管反馈库存物品状况,如存量过低、长期积压、质量损坏、过期等问题。

9、按照公司的政策合理化利用库房,做好货物之间的墙距、柱距、垛距、灯距,以便发货通畅。

10、对库房每月进行清洁大扫除,并对物品做好防潮、防火、防盗工作。

11、做好各种入库物品规格的分类,对有明确标识、标准垛码的易碎物品,分层、散装放入货架摆放好。

12、配合好各部门临时紧急需求,当接到采购部或其他部门的到货通知,认真做好备货工作,如遇紧急的物品,及时送到酒店。

13、做好各部门之间的协调工作,未能及时发放的物品,及时与使用部门电话沟通,让使用部门领导持续有个良好的情绪,理解我们的工作。

总之两个多月来,干了一些工作,也得到部门领导的肯定,但成绩只能代表过去。工作中仍然存在着很多的不足,在新的一年里,我必须不断提升自己潜力继续努力工作。

以上为本人的20xx年度的工作总结,有些欠缺的地方,还请公司领导批评指正。

在农历新年即将到来之际,我祝愿金钱豹集团越来越壮大,越来越红火,同时也祝福集团所有领导身体健康,阖家欢乐,万事如意!

仓库领班工作职责 传菜领班工作报告及篇四

一、工作组织开展情况。

(一)认真学习宣传。在春节前省局安排对《xx省粮油仓储单位备案管理暂行办法(讨论稿)》征求意见时,我局就组织有关人员对讨论稿进行了认真学习讨论。大家一致认为,开展粮油仓储单位备案管理,是推进粮油仓储管理规范化管理的重要举措,也是推进粮食依法行政的有力工具。应将其作为当前粮食行政管理工作的重要任务之一认真组织开展。所以我局积极做好该项工作的前期准备。首先对全县范围内的粮油仓储单位及其粮油仓储设施等状况作了调查摸底。然后在省局3月中旬正式文本下发后,我局经认真研究准备,于4月1日制发了《xx县粮食局关于粮油仓储单位备案管理有关事项的通知》(内粮字[20xx]7号),发放到全县所有粮油仓储单位,要求认真学习,按照要求做好备案准备工作。

(二)积极组织实施。省局5月14日培训会议后,按照会议的具体安排和省局文件的要求,我局于5月19日组织召开了县内有关粮食仓储单位业务负责人参加的会议,对《粮油仓储管理办法》和《xx省粮油仓储单位备案管理暂行办法》进行了宣讲,对备案工作进行了具体的培训安排。培训会后,我局负责办理此项工作的同志多次积极主动地深入有关备案单位,了解备案软件的安装使用情况,现场解决软件安装使用等方面的难题,详细耐心解答工作中的疑问。指导督促各单位及时收集整理有关资料、正确登录填报有关数据信息,及时上报备案文件。同时做好有关现场核查工作。

(三)严格审查把关。对各单位上报的`备案文件和有关材料,我局按照《粮油仓储管理办法》、《xx省粮油仓储单位备案管理暂行办法》的有关规定,认真审查、严格把关。对材料齐备规范、各项要件符合规定的,准予受理并通过备案。对材料不规范不齐备,或有关要件达不到规定条件的,明确指出整改要求。止6月20日,我局已审核通过备案粮油仓储单位14家。其他7家应备案单位因某些方面不符合备案条件,正在整改或不予受理。

二、工作中存在的主要问题。

(一)辖区内的粮油仓储单位未能按时全部通过备案。据调查,我县粮食仓容量达500吨以上应备案的粮食经营企业(库点)共21家,其中:粮食购销经营企业16家,面粉及食品加工企业3家,饲料加工企业1家,个体粮食仓库1家。此次(批)通过备案单位(库点)只有14个,全部为地方所属的国有粮食购销企业,共备案粮食仓库289座、容量149430吨。其他7家企业未通过备案的主要原因是:2家粮食购销经营企业的共3座总容量达35000吨的储粮仓库均为金属结构加彩钢板搭建的简易仓房、3家面粉及食品加工企业的7座容量约51000余吨的原料仓库也是简易搭建的或其它非正规仓房,我们认为其仓储设施建设不符合有关技术规范、不具备粮食安全储藏条件。1家饲料加工企业和1家个体粮食仓库的专业技术管理人员配备达不到规定要求。

(二)备案操作软件本身存在一定问题和不足。一是其安装运行环境受局限,多个单位的办公电脑上根本无法安装此软件,或安装后无法打开运行。二是“企业用户”版中,录入的是“仓容量”,导出后却进了“罐容”的笼子。三是“建仓时间”局限于xx年及以后,xx年以前建成的仓库无法如实反映建成时间。四是有关表格、备案通知书等文件无法导出另处打印。

三、工作建议。

一是粮油仓储单位备案管理工作是一项新的工作,是规范粮油仓储单位的粮油仓储活动、维护粮食流通秩序、保障国家粮食安全的一项重要的基础工作。各级都应加大宣传,把它提升到同《粮食收购许可证》同等重要的'高度,并在以后的工作中把同时取得“一证一书”作为取得粮食收购资格的条件开展监督检查和日常管理。

仓库领班工作职责 传菜领班工作报告及篇五

  一、加强与前厅、公关营销、工程方面的沟通协调,做好计划性控房维护保养和清洁工作,确保客房出租的及时性,多走访深圳市同档次酒店,不断吸取同行的经验,对部门进行有效整改,将客房出租率保持在90%左右,月收入提高到120万以上,完成酒店下达的经营指标。

  二、针对酒店常住客较多、续住率高的现象,建议由各部门收集宾客意见,由前厅制订一系列的`“常住客卡片”,登记宾客相关信息,提高个性化、特色化服务,给客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣传作用、口碑效应,增加酒店的美誉度。

  三、加大本部门与其它部门员工之间的面对面的沟通协调工作,多召开协调会,由部门负责人主持,部门全员参加,让员工多交流,做到换位思考,以确保部门相关工作的正常运转。

  四、针对部门工作方针,不断健全、更新部门的管理体系,能够达到责任明确到人、奖罚到位,做到清晰、明了、合理、严谨、可操作性,使全员主动自觉遵守。

  五、加强和工程部定期协调,将目前客房存在的工程问题“粉刷项目、兆凯公司方面的维修项目、木板发霉腐朽变型项目、渗水项目、镜面玻璃破裂项目、总套装修项目、玻璃胶发黑发黄项目、门框裂缝、热水供应慢等”逐一处理完毕。

  六、布草报废率逐渐攀高,协调洗涤公司拟定相关措施,提高洗涤质量,加强员工的思想品德教育和操作技能培训,减少报废率,将可重复修改使用的布草及时联系洗涤公司或相关单位进行修改使用,附带零五年客房布草报废赔偿签免调拨明细表,建议于三月份开始追购酒店所需备用布草,以避免布草短缺,不能及时出租客房现象。

  七、加强对同行客房酒水配备情况的调查,及时进行相应整改,主动征求宾客意见,询问客人喜好的住店所需物品,寻求代卖出售业务,努力将客房杂项收入提高到月均四万左右。

  八、继续征求宾客意见、员工意见、同行建议,提出合理方案,报酒店领导审批,完善客房产品。如:防盗扣、淋浴间物品架、服务指南、客人赔偿价目表等等。

  九、更换客房房间内的工商指南、中英文黄页,以确保客人可以在房间里面浏览寻找到准确的信息。

  十、对于员工的管理多采用刚柔并济的手把手说教方式,提高自身亲和力,拉近与员工之间的距离,多组织部门活动和相应的技能比赛,培养部门更多的骨干力量,提高员工对酒店的忠诚度。

  十一、针对客房部分工具和对客服务设施出现的老化情况,多与供货商进行沟通,加强维护力度,计划性定期安排专人维护保养工作。

  十二、重视对部门基层管理人员的培训,多传授工作经验,以确保部门思想统一,劲往一处使。

  购物品的质量。实行班组负责管理制,遵循“谁当班,谁负责”、“谁管理,谁负责”的工作原则,规范和细化客房成本,防止各种方式的浪费,配合酒店真正实现五指“无纸”化办公,培训部门员工合理运用部门电脑进行各项操作。

  十四、不断充实自己,提高自身综合能力,加大部门员工的培训力度,确保客房服务质量和卫生质量,让客房整体水平提高一个台阶,加强轮岗培训,培养部门多面手,避免人员流失影响部门正常运转。

  十五、房间植物实行周检查制,每半个月进行相应更换,确保房间植物的新鲜、亮丽、完好,提高房间的美观度。

  十六、加强与pa的沟通协调,加大客房地毯、地板的维护保养工作,由于pa机器过大,许多地板死角无法处理,客房人工处理效果不好,建议酒店购买一台小型手持打磨机,以便于客房房间地板的维护保养。

  十七、基于酒店零五年期间多次停电,另还出现过台风、暴风雨等现象,将加强对相关应急方案的理论、实操培训力度,避免突发事件当中的事故出现。

  20xx年任重而道远,机遇与困难并存,目标与现实之差距,都要 们去面对,去迎接挑战。在此,本人会切实按照酒店领导的指示,号召部门全员团结拼搏、努力工作,将客房工作更上一层楼。

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