心得体会是我们积累经验和教训的一种方式，能够帮助我们更好地规划和决策。小编整理了一些关于心得体会的精彩文章，希望能够给大家提供一些写作的灵感和思路。
厨师做菜服务心得体会
作为一名厨师，我一直以来都将服务质量放在第一位。在长期的从业生涯中，我积累了一些关于厨师做菜服务的心得体会。本文将分享我对于厨师做菜服务的见解和经验。
第二段：烹饪的艺术。
厨师是一门艺术，烹饪是我们表达自己的方式。通过烹饪，我们能够用食材的神奇组合和色香味的协调，给顾客带来美妙的体验。在烹饪过程中，我们需要始终保持专注和耐心，确保每一道菜品都达到最佳效果。厨师的服务不仅仅是烹饪出美味的菜品，更是通过细致入微的处理，将食物变得更加诱人。
第三段：与客人互动。
与客人的互动是厨师做菜服务中不可或缺的一个环节。当客人点菜时，我们应该耐心地倾听他们的需求并提供建议。在烹饪和制作菜品的过程中，我们也要时刻与客人保持沟通，确保他们对于菜品的期望得到实现。而当菜品上桌时，我们还可以向顾客详细介绍菜品的特色和制作过程，增加他们对菜品的兴趣。通过与客人的互动，我们可以更好地理解他们的需求，并提供更好的服务。
第四段：关注细节。
好的菜品不仅仅需要口感上的美好，还需要在细节上给人以惊喜。作为厨师，我们需要关注菜品的摆盘和装饰，以及用餐环境的协调。通过精心的摆盘和装饰，我们可以给客人带来视觉上的享受，进一步提升他们对菜品的期待和满意度。此外，我们还要注重用餐环境的整洁和舒适，让顾客在享受美食的同时感受到愉悦和放松。
第五段：持续学习和改进。
作为一名优秀的厨师，我们应该不断地学习和提升自己。随着时代的发展和客人需求的变化，我们需要不断地更新菜谱和烹饪技巧，以满足客人对美食的追求。同时，我们也应该关注顾客的反馈，积极改进自身的服务不足之处。只有通过持续学习和改进，我们才能够提供更好的服务，为客人带来更加美妙的用餐体验。
总结：
通过我的经验和观察，我发现良好的厨师做菜服务是建立在烹饪的艺术、与客人的互动、关注细节和持续学习改进的基础之上的。只有具备这些条件，我们才能将食物变成一种艺术品，为客人带来无与伦比的用餐体验。作为一名厨师，我将始终努力提升自己，不断学习和改进，为客人带来更好的服务。
厨师做菜服务心得体会
第一段：引言(120字)。
作为一名厨师，我深知菜品的味道只是服务的一部分，而更重要的是对顾客的态度和服务的细节。在我多年的从业经验中，我不断总结出一些关于做菜和服务的心得体会，这些经验不仅帮助我提升了自己的技能，同时也帮助我赢得了顾客的信赖和喜爱。
第二段：始终注重食材的选择和烹饪技巧（240字）。
首先，作为一名厨师，我始终注重食材的选择和烹饪技巧。无论是海鲜还是蔬菜，我都会选择最新鲜的食材，并且根据顾客的口味和需求进行搭配和调味。此外，我会不断学习和改进烹饪技巧，以确保菜品的口感和味道一直保持在最佳状态。这样的用心让我能够为顾客提供美味的菜品，让他们流连忘返。
第三段：注重顾客的需求和个性化服务（240字）。
其次，我非常注重顾客的需求和个性化服务。在菜品的制作过程中，我会和顾客进行沟通，了解他们的喜好和饮食习惯。对于有特殊要求或者对某种食材过敏的顾客，我会根据他们的要求进行相应的调整。我认为，顾客的满意度是衡量服务品质的重要指标之一，只有满足了顾客的需求，才能真正赢得他们的心。
第四段：注重菜品的外观和装饰（240字）。
除了味道和服务，菜品的外观和装饰也是非常重要的。我相信，一道美丽精致的菜品能够增加顾客的食欲和满足感。因此，我会注重每一道菜品的摆盘和装饰，力求让顾客看到菜品就能够感受到一种美的享受。无论是色彩的搭配还是摆盘的方式，我都会用心打造，让顾客在品尝菜品的同时，也享受到一种视觉上的美感。
第五段：用真诚和微笑营造愉悦的用餐环境（240字）。
最后，我相信用真诚和微笑来营造一个愉悦的用餐环境也是非常重要的。每当顾客进入餐厅，我都会以微笑和热情的态度欢迎他们，为他们提供舒适的用餐环境。当然，在用餐过程中，我也会积极和顾客进行互动和交流，询问他们对菜品的满意度和感受，以及宣传餐厅的特色。我坚信，真诚和微笑能够拉近与顾客之间的距离，让他们感受到一种家的温暖和舒适。
结尾(120字)。
总结来说，作为一名厨师，我深知菜品的味道只是服务的一部分，而更重要的是对顾客的态度和服务的细节。通过注重食材的选择和烹饪技巧、关注顾客的需求和个性化服务、注重菜品的外观和装饰，以及用真诚和微笑营造愉悦的用餐环境，我不仅提升了自己的技能，也赢得了顾客的信赖和喜爱。我相信，只有持续改进和用心服务，才能为顾客带来真正美味的菜品，让他们在餐饮过程中感受到一种美的享受和满足。
厨师
第一段：引言（100字）。
做菜是一门艺术，如同绘画、音乐一样需要用心去创作。作为一名厨师，我深爱着这个职业，通过不断的研究和实践，我积累了一些做菜的心得和体会。下面我将分享我的一些感悟。
第二段：仔细准备是成功的关键（200字）。
一道美味的菜品背后，不仅需要厨师的技术功底，还需要有充分的准备工作。在做菜之前，我养成了先准备好材料并进行分析的习惯。只有清楚了食材的特性和相互搭配的关系，才能更好地发挥它们的味道和口感。此外，仔细准备还包括了做菜所需的工具、调料等等。只有做好准备工作，才能稳定地进行烹饪，确保菜品的口感和品质。
第三段：鲜食材是菜品成功的基础（300字）。
一道美味的菜品离不开鲜美的食材。我一直坚持使用时令、新鲜的食材来制作菜品。新鲜的食材能够更好地保留它们的原始味道和营养成分。在挑选食材时，我会仔细观察肉类的颜色、鱼类的眼睛以及蔬菜的外观和质地等等，以确定它们的新鲜程度。而且，新鲜的食材更易于烹调，口感更佳。因此，选择鲜食材是做菜成功的重要环节，也是展现厨师技术和品质的重要方面。
第四段：创新和独特是菜品的灵魂（300字）。
作为厨师，我深知菜品的创新和独特性对于吸引食客是至关重要的。在菜品的烹调过程中，我总是努力寻找新的调味品、烹调方法、搭配等方面的创新点。我喜欢借鉴传统的烹饪技巧，并结合现代的口味和需求进行改良，使得菜品更加符合当代人的口味。此外，我还会注重菜品的外观设计和摆盘，力求独特而吸引人。只有不断地进行创新，才能让菜品焕发出新的魅力。
第五段：用心、热爱是做菜的灵魂（200字）。
最后，无论是什么样的烹饪技巧和食材，用心和热爱都是做菜的灵魂。在做菜的过程中，我总是全身心地投入其中，希望能够通过自己的手艺将美味传递给食客。热爱厨师这个职业是我烹饪技巧的根基，也是我不断追求卓越的动力。用心做菜的厨师不仅能够做出美味的菜品，更能感染食客的味蕾和心灵。
总结（100字）。
作为一名厨师，我对做菜有着独特的理解和经验。通过仔细准备、选择鲜食材、创新独特和用心热爱，我相信任何一道菜品都能够焕发出无穷的魅力。做菜是一门艺术，只有将心灵融入其中，才能真正做出美味的菜品。毫无疑问，厨师这个职业将会陪伴我一生，不断让我的菜品更加出色。
（1200字）。
厨师做菜分享心得体会
厨师，作为主厨，其职责便是烹饪美食，为顾客带来美味的享受。然而，一个优秀的厨师不只是做菜，更是拥有丰富的经验和独到的烹饪心得。在众多厨师中，有些厨师乐于分享他们的心得体会，这不仅提高了他们自己的烹饪技能，还让其他人从中受益，这是一种值得赞赏的行为。
第二段：烹饪技法与创新。
优秀的厨师对于烹饪技法有着独到的见解，他们深入研究食材的特点和烹饪方法，通过不断地尝试和创新，总结出独特的烹饪技法。举个例子，厨师有时会在烹饪过程中加入一些特殊的佐料或融入其他菜系的元素，达到出乎意料的美味效果。通过分享这些创新的烹饪技法，厨师可以帮助其他人了解更多的烹饪方法，激发他们的创造力和对美食的热情。
第三段：调理食材的心得。
除了烹饪技法，优秀的厨师还深谙如何调理食材。他们懂得如何选购新鲜的食材，并对其进行适当的处理。例如，鱼类需要去腥、蔬菜需要用清水泡洗去掉农药残留等等。同时，厨师们在食材的烹饪过程中也有一些心得体会，他们根据不同食材的特性和烹饪时间的长短，调整火候和烹饪顺序，从而提升出菜的口感和营养价值。通过分享这些调理食材的心得，厨师们不仅能提高自身的烹饪水平，还可以帮助其他厨师或者家庭厨艺爱好者提供实用的烹饪建议。
第四段：创意菜肴的独家心得。
作为艺术家，厨师热爱创新和挑战，在烹饪过程中，他们经常会尝试新的食材搭配，创造出别出心裁的菜肴。厨师们拥有独特的创意和感知力，通过分享他们的独家心得，可以引领其他人进入一个全新的烹饪领域，激发更多的创意与灵感。此外，厨师们也善于借鉴传统菜品，将其发扬光大，并加入一些自己的创意元素，使得菜肴更具个性化。这样的分享，除了展示厨师们的才华，也为其他人带来更多品尝和学习的机会。
第五段：心怀善意的分享精神。
厨师们乐于分享的心态，不仅来源于他们对烹饪的热爱，更因为他们希望能够将自己的心得与技艺传承下去，让更多人受益。在烹饪界，厨师的交流和分享无疑是一种宝贵的资源。通过分享心得体会，厨师们不仅能够帮助其他人提高烹饪技能，还可以促进行业的进步和发展。因此，我们应该积极倡导这种心怀善意的分享精神，让更多的厨师加入进来，共同推动烹饪领域的繁荣和创新。
厨师做菜的心得体会
厨师做菜的心得体会，首先要提到菜品的独特之处。每道菜品都应该有自己的特色和味道，只有这样才能够吸引顾客的注意并留下深刻的印象。作为一个厨师，我深知菜品的制作过程中不仅要注重食材的质量，还要注重菜品的搭配和烹饪技巧。只有通过精心的设计和调配，才能够创造出独具特色的菜品。
第二段：注重食材的选择和质量。
在厨师做菜的心得体会中，无论是何种菜品，食材的选择和质量都是关键因素。我坚信，只有选用新鲜优质的食材，才能够保证菜品的口感和营养价值。同时，我也非常注重食材的来源和安全性。为此，我经常与供应商保持良好的沟通，了解他们的经营理念和采购渠道，确保菜品的安全和可靠性。
第三段：烹饪技巧的运用。
烹饪技巧是厨师做菜的重要一环。无论是炖煮、烤制还是蒸煮，不同的烹饪技巧都会对菜品的口感和味道产生影响。我凭借多年的烹饪经验和不断的学习掌握了许多烹饪技巧，并在实际操作中灵活运用。通过合理的温度控制、火候把握和时间安排，我能够使菜品达到最佳的烹饪效果，保持食材的原汁原味和口感。
第四段：菜品的创新与改良。
厨师做菜的心得体会中，创新与改良是重要的因素。只有不断创新，才能够推陈出新，保持菜品的新鲜感和吸引力。我热衷于尝试新的菜品搭配和烹饪方式，通过不同的尝试和不断的摸索，我会发现一些独特的组合和烹饪技巧，使菜品更加丰富多样。同时，我也会根据顾客的反馈和需求，对菜品进行改良，使它更符合顾客的口味和健康需求。
第五段：对顾客需求的理解和尊重。
厨师做菜的心得体会还要包括对顾客需求的理解和尊重。作为一名厨师，我深知顾客的满意度是评价我菜品的重要标准。因此，我会通过与顾客的交流和反馈，了解他们的喜好和需求。同时，我尊重顾客的选择，力求提供多样化的菜品供顾客选择。只有对顾客需求真正了解和尊重，才能够做到胸怀顾客，为顾客提供高质量的餐饮服务。
总结：厨师做菜的心得体会涉及到菜品独特之处、食材选择和质量、烹饪技巧的运用、菜品的创新与改良以及对顾客需求的理解和尊重。通过对这些方面的关注和努力，厨师们才能够创作出独具特色和高品质的菜品，为顾客带来美味和满足。
厨师
第一段：介绍厨师的职业特点及其重要性（200字）。
厨师作为一个职业，是为人们提供美食的专业人士。他们的工作不仅仅是简单地做出美味的菜肴，更需要在制作过程中融入自己的灵感和创意。厨师们不仅要熟悉各种烹饪技巧和食材的搭配，还需要具备积极的沟通和团队合作能力。他们的创造力和热情使得每道菜肴都成为一道艺术品，给人们带来了美食的享受和愉悦。因此，厨师的工作对于维持人们的生活质量和社会的文化发展起着重要的作用。
第二段：厨师在学习和实践中得出的心得与体会（300字）。
在厨师的职业生涯中，学习和实践是不可或缺的环节。通过不断地学习新的烹饪技巧和菜谱，厨师们能够不断地提高自己的技能水平。了解食材的特点和搭配方法，可以帮助他们改进菜品的口感和味道。然而，实践是提高厨师技能的最好途径。在实际操作中，厨师们可以更好地掌握火候和烹饪时间，将理论知识应用于实际场景。同时，他们还能够通过实践中的挑战和错误，不断地完善和优化自己的菜肴。
第三段：厨师对于创新和发展的理解与实践（300字）。
创新是厨师工作中不可或缺的一部分。厨师们不仅要了解传统的烹饪技巧，还要敢于尝试新的食材和搭配方式。通过创新，他们可以为客人带来新鲜和独特的体验。例如，一些厨师会将传统的菜肴进行改良和创新，加入一些新奇的元素和调料，以求突破传统的味觉体验。同时，厨师们还会关注健康和环保的烹饪方式，例如使用有机食材和减少油脂的使用。通过持续的创新和发展，厨师们为烹饪行业带来了更多的可能性和发展空间。
第四段：厨师在团队合作中的重要性与体会（200字）。
在一个繁忙的厨房里，团队合作是至关重要的。良好的团队合作能够提高工作效率和菜品质量。厨师们需要相互协作，互相支持，共同完成一道道美味的佳肴。在紧张和高强度的工作环境下，厨师们需要互相配合，分工明确，确保每一道菜肴都能准时上桌。通过团队合作，厨师们不仅能够更好地发挥个人的特长，还能够互相学习和借鉴，提高自己的烹饪水平。
第五段：总结厨师的心得体会及其对人们生活的影响（200字）。
作为一个厨师，并不仅仅是做菜。更是通过烹饪为人们带来了视觉和味觉上的享受，满足他们对美食的追求。在艺术和创新的指引下，厨师们不断地学习和实践，追求卓越的烹饪技术和口感，通过团队合作和互相学习，不断地提升自己的专业水平。而厨师所创造的美食，也成为了文化的一部分，将人们聚集在一起，共同分享美食的快乐和美好。厨师的责任和使命就是为人们的生活增添色彩和乐趣。
做菜心得体会
人的一生中会经受许很多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次骑自行车、第一次（游泳）……但我印象最深刻却是我第一次炒菜，由于对我来说是一次难得的生活经受，也蕴含特殊的意义!
那一天风和日丽、阳光明媚，都处一片鸟语花香。我此刻的心情也特殊感动，由于今日是我奶奶的生日，我要亲自为奶奶做上一两道菜，献上这特殊的生日礼物，并大声对奶奶说：“奶奶，我爱你，祝你生日欢乐!”
为此我也细心预备过，也向我的“厨神”妈妈讨教一番，伊然一副胸有成竹的样子。说干就干，先做什么呢?我思考一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒进菜盆里，学着妈妈的样子，一根一根把小白菜拿起来和着水龙头的水，有条不紊地洗了起来。之前妈妈特殊交代过，白菜的根部常常藏有沙粒、泥土，要反复冲洗才能清洗洁净，正由于有了这种（阅历），很快一大盆小白菜就让洗得干洁净净了，我不禁长长地吁了一口气……。
接着我又为另一道菜做预备，怎么干，我看着那活蹦乱跳的鲜虾，眉头紧锁却不知如何处理，尝试着用手去抓起一只鲜虾，换来的`却是刺骨的痛苦，“啊，好痛!”我慌张把手上的虾丢掉，那虾刺深深地刺痛了我。
正值我茫然不知所措时，妈妈走了过来，对我说：“抓虾要讲究技巧，不能蛮干，要抓虾背避开虾头的刺，由于你抓虾头前面，虾一受惊那刺就会刺着你，要当心懂吗?”接着妈妈又亲自示范了一遍。在妈妈关心下，我又顺当地把虾处理得妥妥当当，现在是“万事俱备只欠东风”。剩下关键的一步下锅炒菜了。
正由于有妈妈在旁，我觉得信念满满的，于是打火下锅，把油倒进去，“噼呖啪啦”响过不停，那热油溅起来，溅在手上、脸上火辣辣的。我一脸茫然地看着妈妈，妈妈说：“孩子，不要心急放油，先等锅剩余水分干了，才放油。”有了妈妈的鼓舞，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放盐、翻几遍终于做好了一道炒白菜。接着又做另一道椒盐虾，经一事长一智，有了从前的教训，下油、放虾，待油把虾炸透再捞起来，把多余的油份倒开，再把虾回锅放进适量椒盐粉和香葱末，终于大功告成了。我看着自己的作品，竟有些自恋了!剩下的菜式，当然是由“厨神”亲自完成了。
很快全部菜都弄好了，我们全家围在桌子旁，奶奶亲自尝了一口我做的菜，不停地表扬我说：“特别捧，这是我这辈子吃过的最好吃的菜!”我也尝了一口，那白菜有些干涩、椒盐虾太碱，不由皱了眉，爸爸妈妈也尝了一口，也同样赐予了我鼓舞。虽然不是太完善，但让我收获了满满的幸福!
这就是我第一次炒菜的经受，让我觉得既幸福，而又欢乐!让我明白做人做事，要一步一脚印，按部就班地进行，只有打好基础，才能收获胜利!
做菜的技巧厨师版厨师做菜小技巧
a公司30人左右，要成立一个餐饮部，专为公司员工提供餐点。该部门招三人，一采购，一主厨，一杂务。因为每天只提供30人的饮食分量，所以还是比较轻松的，但是公司开出了比市场高几倍的工资待遇，还有提供该公司员工同等福利，因此，应聘的人蜂拥而至，尤其是主厨的岗位，几百人抢一个位置。
厨师甲：
论烹饪基本功，我是绝对能胜任这个职位的，我曾经在国内大型厨艺比赛中获得过一等奖，这是我自信的地方。还有，我精通各种菜系烹饪，能根据公司员工的口味提供菜品，也可以根据不同的季节提供不同的菜品，让公司成员随时保持新鲜感。而且，我还熟悉点心的制作，丰富大家的饮食种类。
厨师乙：
我从厨十几年了，我的厨艺是大家认可的。我觉得我最大的竞争优势是创新，这些年我一直在努力求变，让我的作品更具创意，更加完美，我的作品曾在国内新品研发大赛中获奖。如果我有幸能应聘上这个岗位，我敢保证大家的每一餐都可以吃得满意，吃得开心。
厨师丙：
我一直把烹饪作为一门学问去研究，我喜欢菜、色、形、味的搭配，每一道菜我都用心去做，让它变成一个艺术品，让享用它的人，能达到真正的享受美味的高度。烹饪是我生命中的一部分，我有百分之百的信心和能力把这份工作做出色!
厨师丁：
厨艺上，我可能不如他们，但是我能保证菜品质量的稳定性，多样性以及季节性。而且，我学过营养学，能够根据我们公司员工的身体需求提供科学的营养搭配餐点，保证他们的饮食健康，使他们更有能量和效率去工作。还有，我有厨政管理经验，懂得食材采购成本控制以及部门日常工作管理。因此，我认为我更适合这个岗位。
最后，厨师丁顺利被录取了，原因很简单，他除了厨艺，更懂营养知识以及厨政管理。所以说，厨师不要只做一个炒菜者，更要做一个懂厨房者。无论是烹饪技术、菜品研究，还是营养知识、厨政管理等等，都要掌握一点，重要关头，那些“多”出来的技能，正是你取胜的筹码。
厨师面试时的8个错误一定不能犯。
1不善于打破沉默。
面试开始时，厨师不善“破冰”(即打破沉默)，而等待面试官打开话匣。实际上，无论是面试前或面试中，厨师主动致意与交谈，会留给面试官热情和善于与人交谈的良好印象。
2与面试官“套近乎”
具备一定专业素养的面试官是忌讳与应试者套近乎的，因为面试中双方关系过于随便或过于紧张都会影响面试官的评判。聪明的厨师可以例举一至两件有根有据的事情来赞扬招聘餐厅，从而表现出您对这家餐厅的兴趣。
3缺乏积极态势。
面试官常常会提出或触及一些让厨师难为情的事情。很多人对此面红耳赤，或撒谎敷衍，而不是诚实的回答、正面的解释。比方说面试官问：您为什么5年中换了3次工作?有的厨师可能就会大谈工作如何困难等，而不是告诉面试官：虽然工作比较辛苦，自己却因此学到了很多，也成熟了很多。
4丧失专业风采。
有些厨师面试时各方面表现良好，可一旦被问及现所在餐厅时，就会愤怒地抨击其老板，甚至大肆谩骂。在众多大企业中，或是在具备专业素养的面试官面前，这种行为是非常忌讳的。
5主动打探薪酬福利。
有些厨师会在面试快要结束时主动向面试官打听该职位的薪酬福利等情况，结果是欲速则不达。具备素养的面试者是忌讳这种行为的。其实，如果招聘单位对某一位厨师感兴趣的话，自然会问及其薪酬情况。
6丧失专业风采。
有些应试者面试时各方面表现都好，可一旦被问及现所在单位或以前单位时，就会愤怒地抨击其老板或者公司，甚至大肆谩骂。在众多国际化的大企业中，或是在具备专业素养的面试官面前，这种行为是非常忌讳的。
7不善于提问。
有些人在不该提问时提问，如面试中打断面试官谈话而提问。也有些人面试前对提问没有足够准备，轮到有提问机会时不知说什么好。而事实上，一个好的提问，胜过简历中的无数笔墨，会让面试官刮目相看。
8不知如何收场。
很多求职应试者面试结束时，因成功的兴奋，或因失败的恐惧，会语无伦次，手足无措。其实，面试结束时，作为应试者，您不妨：表达您对应聘职位的理解;充满热情地告诉面试者您对此职位感兴趣，并询问下一步是什么;面带微笑地谢谢面试官的接待及对您的考虑。
4.运营面试技巧。
5.英文面试技巧。
6.小升初面试技巧。
7.交通面试技巧。
8.电话面试技巧。
面试技巧。
10.护士面试技巧。
做菜心得体会
从厨房里传来一阵阵嘈杂的声响，一个小男孩在里面忙碌，那便是我。
我拿出了一个黄澄澄、凹凸不平的脏土豆和一把锋利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜着给土豆脱‘衣服’，时不时发出‘沙沙’的声音。我用力地披着，脸上那晶莹的汗珠滑滑梯般地流了下来。我想：披土豆真累！早知道就不烧饭了。不一会儿，土豆那金黄的肚皮就不由自主显露出来，闻起来有一股说不出的气味。
接着，我把土豆放在水槽里，打开水龙头，用水给土豆洗了个’冷水澡’，又给它全身按摩了一番。土豆似乎长脚了，滑溜溜的，一不留神就会掉到地上。
然后，我拿出辣椒和菜刀，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一会儿就切好了，里面蹦出了许多颗又小又白的'辣椒仔，像在跟我打招呼。随后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆竖着切上一排。再把五六片薄薄的土豆横着叠在一起，拿起菜刀竖着切，切得薄薄的。然后再把一根根土豆丝放在一个盆状的漏斗里，打开水龙头，仔仔细细的地个‘冷水澡’。做完这一大堆事后，我整个人都要垮了似的。我不耐烦地问：“爸爸，什么时候才做完？"“不要这么着急，还有一大堆事呢！"听完这句话，我也只好服从命令继续了。
最后，我在锅里倒入油，打开油烟机、燃气灶，把辣椒和土豆丝同时放入锅中，再撒上盐，倒入酱油、酒和醋，拿出铁铲，开始炒土豆丝了。我拿着铁铲上下翻滚着，炒了好久，我拿起筷子尝了尝，真好吃！说着我就把土豆丝盛到碗里，大吃特吃了一顿。
自己烧的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑着对我说：“做事坚持，就会有收获！加油吧！”
时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。
尤其是我的师傅我非常谢谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自身走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。
其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自身选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。
诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。
不在我的生活中有许多第一次，比如第一次帮妈妈充公交卡，第一次去供电局交电费……可我记忆最深的还是第一次做饭。
做菜心得体会
世上有许多种本事，不管是什么都要靠学。我的妈妈很会做菜，做的菜很鲜美。我想帮妈妈做菜，顺便学习做菜。
首先要做的是切菜。我把洗干净的.南瓜放在菜板上，操起菜刀，刷刷几下把南瓜五马分尸了。我再把几大块南瓜切成一小块一小块的，妈妈还告诉我要切均匀，不然煮的时候会一些先熟，一些后熟。接着我又切起了马铃薯，马铃薯是椭圆形的，不太好切。我只好小心翼翼地慢慢切，不料马铃薯一滚我差点切到了自己的手。妈妈教我要学会翻面，切几刀这个面，有了一个平面，就把马铃薯立起来再切。这样马铃薯就不会滚了，再也不用担心切着手了。切完马铃薯，我发现盆子里马铃薯全都变红了。妈妈告诉我，这是马铃薯与空气接触后被氧化了。只要把马列铃薯用水冲洗后，就会恢复原样。我照妈妈说的做，盆子里的水变红了，马铃薯却恢复了原先的黄色。
做菜心得体会
各位领导同事大家好；我在x—x酒店的学习中，在xx老师的讲课中，还有x—x在和同事那里的学习中，在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。
经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎！现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢？我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。
第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自身专业知识、专业技能，补充新营养，即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。
第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自身的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自身认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自身，应经常参加各种专业技能培训学习。
第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且尤其讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自身的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。
第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的.精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自身的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢？我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。
第五，厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系？我以为关系很大，首先作为厨师长（厨师）应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长（厨师）更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意，不要以命令式口气对待下属。带xxx要以身作则，为人师表，努力学习专业知识，在下属中树立自身的威看，要言而有信，不要刻薄对待xxx与同事。经常以谈心形式和下属或谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。
总而言之，厨师要想在厨界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自身博学多才并不断进步自身的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自身在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越。
做菜心得体会
从我记事起，不是爸爸为我烧饭就是妈妈为我烧饭，所以我决定为妈妈烧一次饭。
今天，乘妈妈不在家，我打开冰箱，挺丰富的嘛！有胡萝卜，青椒，黑木耳，青菜，鸡蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡萝卜和青椒切成丝，把韭菜切成段，穿上围裙，准备工作完成了！第一道菜，我开火倒油，再放进锅里。没想到，油突然往四周溅了开来，我平时看妈妈，都是用锅盖盖住锅子，我也这样做了，果然锅子慢慢的平息了下来，我掀开锅盖，来回翻炒了几下，然后放入调味品，最后焖一会儿，这样第一道菜就完成了！第二道菜，我依然像刚才那样，开火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把鸡蛋倒进去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！妈妈回来后，吃着我做的菜，笑眯眯地说：“这是谁做的？挺好吃的！”“我呀！”我开心的`说。
虽然只有区区三道菜，但它表现了我对妈妈的爱！