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最新火锅店工作总结(精选7篇)

时间:2023-09-19 12:06:28 作者:文锋 最新火锅店工作总结(精选7篇)

当工作或学习进行到一定阶段或告一段落时,需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下,肯定成绩,找出问题,归纳出经验教训,提高认识,明确方向,以便进一步做好工作,并把这些用文字表述出来,就叫做总结。总结怎么写才能发挥它最大的作用呢?以下是小编精心整理的总结范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

火锅店工作总结篇一

回顾以往让我发现自己已经在火锅店工作一年多的时间了,这段时间里我作为火锅店的员工能够认真遵从领导的指示并做好服务接待工作,而且在客户用餐过程中也能够提供良好的服务从而获得对方的好感,这样的话也能够为火锅店的发展积累更多的客户资源,现对我在这一年来完成的火锅店工作进行简要总结。

重视宣传工作的展开从而让更多的顾客前来火锅店用餐,我明白餐饮行业的竞争压力很大从而需要严格要求自己才行,因此我在对附近的市场进行分析以后积极开展了宣传方面的工作,主要是趁着火锅店打折期间通过发传单的方式来让顾客了解这方面的信息,虽然销售方式比较老套却能够通过这项工作的完成起到不错的宣传效果,能够通过传单的发放提升火锅店的知名度自然是再好不过的事情,而且这方面的努力也能体现出我对工作的重视自然要认真对待。

认真做好店内的清扫工作并营造干净卫生的用餐环境,食材的安全性以及用餐环境的干净整洁是大多数顾客重视的问题,所以我能够积极做好店内的清扫工作并让前来用餐的顾客感受到这里的干净整洁,另外我也有按照领导的部署做好餐具的清洁以及消毒方面的工作,毕竟火锅店产生的餐饮垃圾也要及时进行处理且存在着油污比较多的问题,而我能够按照垃圾分类的原则将其处理掉从而确保店内不会产生异味,在清洗餐具的过程中能够进行反复擦拭从而确保能够清洗干净,对我来说重视这项工作的完成也能够让自己在职场中积累不少的经验。

虽然能够认真完成火锅店的工作却在效率方面还有待提升,看似能够处理好店内的各项工作却存在着效率不高的问题,尤其是顾客数量较多的时候常常会出现忙不过来的状况,无论是桌面没有收拾好还是没有重视顾客点单的问题都是不太好的,所幸的是有着同事的配合导致我在工作中的犯错情况少了很多,但我依旧需要正视工作中的问题并争取将其完成得更好些才行,面对能力的不足也让我明白自己在职场中还存在着不少上升空间,但需要自己积极对待商场的工作才能够拥有取得成就的契机。

在认真对待火锅店工作的情况下能够感觉到时间过得很快,至少我在这一年的工作中积累了不少经验且能够熟练运用工作技巧,但面对明年的规划让我明白自己需要积极改正工作中存在的不足,总之会牢记领导的教诲并认真做好火锅店内的每项工作。

对于火锅店的经营而言保洁工作的完成往往具备着十分重要的意义,而我在今年的保洁工作中维护了火锅店的干净整洁从而营造出良好的环境,尽管顾客较多的时候处理得没有想象中那般仔细却也通过自身的努力有所收获,但是考虑到后续的职业发展自然需要对现有的火锅店保洁工作进行突破才行,针对这项目标自然需要对已经完成的保洁工作进行总结才能够为火锅店创造出良好的环境。

参与到火锅店后厨区域的碗筷清洗与洗菜之类的工作中去,由于我所在的火锅店经营状况较为不错的缘故往往需要提前准备好相应的餐具才行,这也意味着后厨的清洗需要保证快速与整洁才不会影响到顾客的正常用餐,所以今年火锅店人手不够的时候我便参与到后厨区域的碗筷清洗工作中去,尤其是清洗之后的消毒工作需要达到餐饮的标准才能够提供给顾客使用,另外对于采购回来的食材要集中进行清理从而满足火锅店经营的日常消耗,只不过由于店面较小的缘故导致看似简单的清洗工作往往很容易让人感到疲惫。

处理好餐桌的擦拭以及地面的清洁工作从而确保火锅店的干净,只不过由于下雨天部分顾客雨伞乱放的缘故常常会导致清洁过的区域再次变得脏乱,所以在我看来做好火锅店的保洁工作还需要具备良好的.心态才能够处理好这类事务,另外在店内人手不够的时候也会兼任服务员工作并负责端菜,实际上即便是保洁员也有义务需要引导顾客在火锅店内进行消费,只不过处理这类工作的时候不太专业往往很难在顾客内心留下较好的印象。

收拾好店内的前台区域从而令进入的顾客产生较好的感觉,尽管由于店面较小的缘故导致需要打扫的地方不多却也要对脏乱的区域进行收拾才行,尤其是前台事务较多的时候往往导致部分商品存在乱摆乱放的状况,所以我在做好保洁工作的基础上也会对前台区域进行清理并处理好店内的垃圾,尤其是是火锅剩余的残羹冷饭会将其倒入制定的地点从而等待他人进行处理,而且为了防止个人卫生问题影响到顾客的食欲从而在保洁工作中养成勤清理的习惯。

对于今后的火锅店保洁工作也要提前做好规划才能完成得更好一些,毕竟今年的工作中在店内顾客较多的时候往往会感到手足无措,因此我在确保店内的干净整洁以外还要做事有条理性才能够对明年的火锅店保洁工作有所规划。

尽管今年完成的火锅店采购工作没有太多新意却也让自己颇有所得,无论是食材的采购还是供货商的选取都能够让自己对价格方面的因素变得更加敏感,也得益于店长的信任让我在拥有较大自主权的同时也能实现采购工作的价值,虽然自己在采购工作中的成就略显平淡却也在不断的积累中进行提升,因此我在总结今年完成的火锅店采购工作的同时也希望能够有着较好的发展。

处理火锅店的食材采购工作之时仍不忘做好相应的记账留作备份,尽管在前期的时候因为各项数据变化不大从而可以借鉴以往的记录进行采购,可是等到后半段时间的时候由于肉价增加从而带动了采购花费整天了许多,尤其是肉质食材让我在增加采购经费和减少采购数量的选项中纠结了比较长的斯将会,所幸的是店长的支持让我在对比多加进货商以后找到了自己需求的摊位,考虑到夏天吃火锅的人数较少以及保质期较短的问题导致自己采购的数量少了不少,但也正因为在不浪费的是能够况下可以提前储备从而合理地避免了浪费状况的产生。

当店中人数较多的时候充当临时服务员并做好相应的上菜工作,鉴于店面较小的缘故即便有时违规将餐桌摆放至外面也难以容纳太多的顾客,这也导致了火锅店中长期处于拥堵的状况从而影响了服务工作的开展,因此在店长的领导下开展了顾客自己取食材的方法并获得了较好的成功,并现阶段顾客的素质普遍较高导致他们在用餐完毕以后往往不会因为贪图便宜而故意谎报数量,虽然自己处理服务工作仅仅只算是兼职行为却让自己在忙碌的过程中感到比较充实。

参与到火锅底料的中去并将采购的食材存放在指定的区域,由于要做好大批量顾客到来的准备需要提前准备好足够数量的火锅底料才行,而且为了防止有员工为了偷懒而导致火锅店口碑下降导致我在工作过程中进行监督,至于火锅的菜品也要提前进行处理并摆盘才能够及时端至顾客餐桌上,处理好这部分事务以后便可以根据采购的信息进行分析并保管好相应的收据,当财务进行统计的时候便可以根据这方面的数据分析出今年火锅店的收益大概是多少。

时光流逝却阻挡不住自己对火锅店采购工作的满腔热情,所以我要积极应对采购工作中出现的挑战并在明年继续秉承这股良好的作风,相信自己能够凭借这方面的天赋从而在火锅店领导与同事们的帮助下解决采购工作中出现的难题。

尽管火锅店的经营没有想象中那般简单却也通过今年的努力做出了些许成就,但是我也明白在这之中除了自己管理店面的功劳以外还有火锅店员工们的良好配合,可即便如此也应该带着不轻易服输的信念管理好工作才能成为值得员工信赖的火锅店店长,也许正是这样的目的才让我根据今年火锅店的经营状况进行了工作总结。

通过日常生活中火锅店的经营积累自身在管理方面的经验,虽然自己在火锅店的经营之中主要还是通过摸索的方式积累经验,但这并不意味着火锅店出现亏损状况的时候身为店长的自己不需要担负责任,因此我在今年的火锅店管理工作中比较注重实践经验的积累以及员工们的培训,纵使遇到火锅店效益不好的时候也能够通过良好的心态调整好自身的工作状态,所幸的是火锅并不存在淡季的说法以至于炎热的夏天都会有顾客选择到火锅店进行消费,以至于自己只需在后方做好调控就能够很好地解决火锅店经营中遇到的任何问题,而且对于身为店长的自己而言的确应该多在工作中进行锻炼才能意识到自身的不足。

店内清洁以及服务等方面的工作进行了良好的管理,为了让顾客对火锅店内的卫生状况感到放心往往会在清洁方面花费许多心思,尤其是桌面的油污以及厨具的消毒工作要勤快一些才能够打造出属于火锅店的优势,所以在今年的管理工作中自己对这方面的事务比较用心并对店内的员工进行了强调。除此之外则是做好属于火锅店的服务工作从而获得往来客户的良好评价,毕竟对于这类服务性工作而言无论花费多少精力都是情有可原的事情。

监督好店内食材的采购以及火锅底料的制作流程,其中食材的采购除了涉及火锅店的利润以外还与良好信誉的营造有关,所以除了建立固定可信的采购渠道以外还要让火锅店内的食品安全令消费者感到放心,而且对于火锅底料的制作流程也要监督好才能够确保不会出现任何失误的状况,为了打造出属于火锅店的特色菜品还设计了一系列比较优惠的套餐,另外冷饮的搭配也使得原本的火锅菜品变得更能吸引顾客的注意力。

虽然自己作为火锅店的店长还存在着许多不称职的地方却也在今年的工作中获得了员工们的认可,因此对于目前的自己而言只需秉承以往火锅店管理工作中的良好作风以待厚积薄发的那一天,我相信通过自己的有效管理以及员工们的努力可以将火锅店经营得越来越好。

火锅店工作总结篇二

尊敬的各位领导、各位同事:

大家下午好!

20××年旺季已经过去两个多月,在公司正确方针的指导下,在全体管理干部的精心管理下,在所有员工的辛勤努力下,我们取得了一定的成绩,但是也存在着不足,现将工作总结如下:

20××年七八月份,帅府在探索中前进,在开拓中进取,紧紧围绕公司年初制定的“品质年、成果年”的总目标,全体工作人员以效益为中心开展工作,从领导到干部到员工,各个都是营销员,都是服务员,人人都有强烈的营销意识和服务意识,做到了稳住了老客源,不断开拓新客源。

通过数字化管理,积累了丰富的经验,取得了一定的成绩,从经营成果来看,七八月份帅府预算收入:5486892元,实际完成任务5529849元,超额42957元,同比增长了540484元。七八月份餐厅预算收入:261500元,实际完成任务267917,超额6417元,同比增长了40125元。七八月份车队现金完成26255元。

旺季以来,销售部及前台配合调控房态、房价,尽最大努力把控好每天的三角关系,通过数据分析,认真总结,合理利用时间段、入住率及房价的关系,确定好下午14:00——22:00的房价,确保每天效益最大化。 客房部及工保部门第一时间为客人提供干净、整洁、舒心的房源,抢房维修及时,安全保卫工作做的到位,不流失每一位顾客。餐饮部在前台及客房等部门的配合下,稳定了早餐的收入,提升了整体业绩,与去年同期相比大幅度提高了效益。车队自成立以来,在没有任何经验及残酷的竞争面前,没有气馁,多途径、多方向的找路子,确保基本的收入。

旺季期间,公司不断组织各种活动,从员工切身利益出发,通过改善饮食、住宿环境,文娱活动等,从精神和物质两个方面,让员工干着踏实,从而实现了人员的稳定,为我们旺季工作的开展奠定了坚实的基础。

虽然我们在这个旺季取得了一定的成绩,但是我们要居安思危,清醒的意识到我们存在的不足,比如:销售部门通过认真分析总结、调研,合理掌握好房价控制好房态,收入还有上升的空间;前厅部的管理随着旺季的忙碌,在礼貌礼节、仪容仪表等方面有所下滑;客房部在节约成本控制费用上还有提高的空间;工保部的服务意识、工作流程标准有待学习提高;餐饮部加大促销力度,放眼周边消费群体,吸引更多客源;车队开拓思路,加大外联,充分利用资源等途径提升业绩。

旺季这两个月,我们取得的成绩是辉煌的,积累的经验是丰富的,我们所有管理干部及员工都要真实客观的认真总结,清醒的意识到我面临的.任务和挑战,也只有通过认真分析总结,把经验和教训用于下一阶段的工作,我们才能取得更好的成绩!

谢谢大家!

火锅店工作总结篇三

转眼xx年运作已走过三个季度,回顾10月份,在公司各部门和王经理的正确指导下,在前后厅的密切配合下,在全体员工的大力支持和努力下,完成了业绩是122万元,比9月份超了7。5万元,可是离指标133万元还差11万元,我们将会继续坚持和奋斗下去。下面对10月份的工作总结如下:

冬季了,火锅店的生意承上升趋势,经营情况较为稳定,客源也较为稳定,为即将来临的旺季我们已做好了准备工作。

1.员工的整体接待服务水平有所提高:

2.海鲜直货销售情况良好:

为保证太多的直货海鲜能够在新鲜期内销售完毕,及时和梁雪涛做好沟通、汇报工作,申请了海鲜特价的销售,销售情况良好,除了鲍鱼因养殖技术原因产生了直货较多,现已渐渐销售,1000多颗的鲍鱼直货通过大家的推销,截止到今天还剩颗,直到11月才调拨给了xx店200颗鲍鱼,xx店100颗,,在此表示对这两家门店的`感谢,谢谢支持。

同时,希望x区x域的每家门店能及时将真实的库存数告诉xx,每家门店齐心协力,互相配合,在完成本店直货销售一空的情况下主动去问有没有其他店需要帮忙代售的,尽可能在短时期内销售完毕,否则会影响口感和质感。

3.管理方面任然在继续加强管理方式和管理技巧的锻炼:在10月份进来的几名从基层员工提拔的实习领班,经过自身的努力、学习、实践,现在已经进入了管理状态,日后将继续加强对她们的培训工作。提高各项管理技能。

4.人员招聘上面,前厅是招了十来位兼职的大学生,经过培训和锻炼已可以单独操作;缓解了服务员紧缺的情况;但是基层员工依然缺乏,招聘员工已纳入我店的工作重点。

5.。客诉方面有所下降,基本上就是客诉忙的时候上菜慢了、菜里发现小虫等异物,忙的时候人员不够,都已做好解释工作,没有大的事件发生。现在我也常给员工总结些案例,加强处理客诉的应变能力,及时安抚客人受伤的心,让客诉的客人能够再次光临也纳入我们本月的工作重点中。

6.沟通方面:

在客人面前,培养领班的工作积极性,多做好与客户的沟通、巡台,及时传达和了解客人反馈的意见,必要时做好回访记录,做好售后服务工作;在员工面前,培养了大家的团队意识,多做员工和领导层之间的沟通,一边安抚和支持、指导、考核领班的工作,一边做好员工支持实习领班的工作情况,减少矛盾和误会的产生,从而影响工作的安排和执行力度不够的压力。

7.团队方面:

经常给员工灌输团队精神,抨击个人主义者,经常给员工树立正确的思想教育观,培养大家热爱企业的观点。

火锅店工作总结篇四

首先感谢李总对我工作一如既往的信任和支持,并且让我全面负责前厅的一系列工作!很荣幸获得这次宝贵的机会!我会再接再厉,不辜负您的期望。回顾近几个月来的店里的生意大不如从前,做为金海捞的一名管理人员,我有不可推脱的责任!为了改变这种现象,提高本店的营业额。我认为把人员和营销做为突破口是最佳手段,所以针对以上两点做了如下规划!

一,人员。首先要做的是把现有人员稳定下来。接下来要做的是如何用人,做为管理人员我们必须善于发现每个员工优势,做到人尽其才。我会制订用人计划,对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为:

2. 详细说明各部门人员之间的隶属关系,并实行逐级汇报,逐级负责制的工作方式;

3 .制定严格的培训计划,包括菜品知识培训及服务流程培训;

4. 明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制;

5 . 要员工充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。

二,营销。

1 .树立知名度,提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度。如:教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道,以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。

2.建立和收集客源人事档案,建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。

3 .以专精俘虏顾客,餐饮业同样面临市场细分,要做到大而全,结果可能“四不像”,餐饮业投资者应考虑建立自己的菜系特色。

4.做好售后服务,积累忠诚顾客,顾客永远是衣食父母,尤其是忠诚顾客,这不仅在于后续消费,更为重要的是他们能为你带来口碑传播,使忠诚顾客的数量越滚越大,市场也就越来越大。

那么如何把这两点有效的结合起来呢?也就是人员营销(服务推销)。服务人员与顾客接触的机会是最多的,就意味将产品推销出去的机会最多。服务中的首要目的就是做增强消费的“催化剂”,也就是说提高推销效率。餐厅人员的推销不是一种简单的推销,而是对产品的一种认可及销售。推销相当于对顾客的一种“引导消费”,引导消费者消费本餐厅的产品和服务的一个过程。

销售分为内销售和外销售,像服务员和厨师就是内销售。从迎宾员对着川流不息的客人说“欢迎光临金海捞”开始,推销就贯穿在了整个服务过程之中。在推销一个产品之前,首先要将自己推销出去。该如何把自己培养成一名优秀的推销员,给企业带来好的经济效益呢?通常我们都是用最简单、最容易让顾客接受的方式,如:“您好,我是xxx服务员,真诚为您服务!”不过还有其他的基本要求:1.有良好的自我形象。2.熟悉餐厅的产品和服务。3.了解客人的需要和心理。只有做好这些才有利于我们在服务中去推销。

通常我们强调的推销内容有:1.本店最有特色、最有质量保障的菜肴。2.每日需要沽清的菜肴。3.创新的菜肴。4. 每日的特价菜。5.记住老顾客的姓名、职业、特殊需求,做出金牌服务。6.在服务中推销我们也可以根据不同的顾客采取不同的策略。根据顾客的不同身份,宴请对象、不同层次、顾客就餐的心理去给顾客引荐适当的产品。

服务推销是一门艺术,也是一门学问,是我们用心与顾客交流的一种技巧。相信只要我们用心,服务推销无处不在。但我们最终的目的还是让顾客高高兴兴而来,满意快乐而归,早日成为餐饮界中的重中之重。

以上拙见,愿领导加以批评指教。希望在我们大家的共同努力下,金海捞愈办愈好!

火锅店工作总结篇五

伴随着平安夜的降临,20xx年的各项工作渐渐进入尾声。

把自己在xxx超市所接触的所有事仔细归类,分为两种:一是“公”,二是“私”。先从“公”谈起,它给我的感觉是一个字“严”。这么说是有原因的。

第二,处理问题的态度很严肃,大到公司总部的老总经理违纪,小到顾客调换一件商品。针对此类问题,我们的态度都以严肃谨慎为准则。起初员工们认为没有这种必要,但在店长的带领下经过学习实施后,才发现这样做的重要性。它使我们xxx超市在顾客眼中不仅是一个好的购物场所,还是一个经营规范的企业,同时也让供货商觉得xxx超市是一个值得信赖的合作伙伴。再说一下“私”。

在店里那么多人同在一个屋檐下,相互间的言语冲撞肯定是不可避免的。令人欣慰的是,同事之间不管当时有多大的误会,总在下班的一声“路上小心”中消失得无影无踪。大家出来工作挣钱都不容易,在忙时互相帮忙自然就成啦一种默契。在这种默契中一团活气,团队精神自然体现的淋漓尽致。店里处于公私分界线上的便是我们的店长,她是我们的骄傲,因为店长从来都是公私分明。于公,她对属下员工要求严格,处理问题干净利索,决不拖泥带水,但却不会把工作上的情绪带到私下。于私,她关心员工的每一件事,每次下班总不忘问一下家远的员工是否有人结着伴回家。我们有如此好的店长真是上天对我们的眷顾!

或许我的体会不够深,看问题也不太全面,但在新的一年中定要广增阅历,希望自己在xxx超市做得越来越好。最后祝公司全体同事新年快乐,也希望公司业绩蒸蒸日上,一年胜过一年。我是xxx超市站街店一名普通的员工,从踏入xxx超市那天起,我就把自己融入其中。忙碌的工作,使我的生活变得格外的充实。

刚加入xxx超市的时候,一切对我来说都是新鲜的,也是陌生的。许多东西都需要老员工教,我感觉自己需要学习的太多啦。于是,他们做什么我都仔细的看,耐心的学,从商品的陈列到缺货的补报;从商品的促销到新品的开发一点一滴的学,一点一滴的记。两年的工作,使我得到啦锻炼,日常工作逐渐得心应手。我们的工作于细节处见真功,所以必须认真仔细。

因此,我认真啦解每种商品的功能、价格,随时检查商品的生产日期,及时啦解同类商品的市场信息,并向店内汇报我始终坚持:做什么事情,做啦就一定把它作好。对工作抱以热情,对同事抱以关心,用积极的行动来感染周围的人,带动周围的人这是我在xxx超市感受到的,也是希望我能够切切实实做到的。

旧的一年即将过去,新的一年即将到来。我希望xxx超市是新的,我也是新的。xxx超市给啦我一个舞台,我会在这个舞台上越做越好。

火锅店工作总结篇六

虽然火锅店第二季度的经营状况并不理想却也让我始终认真对待这份工作,无论是淡旺季的区分还是人流量的问题都是我在工作中需要思考的,而且作为服务员的自己更多地则是需要在工作中表现出相应的服务水平,所以我始终在服务工作中鞭策自己并为了火锅店的经营而努力,现如今应当对第二季度的火锅店服务工作加以总结从而分析自身的不足。

通过当前季度的绩效可以得知自己在宣传方面做得是不到位的,虽然其中也有火锅行业处于淡季的缘故却也要从自身寻找原因,至少若是我能够在工作中加强宣传力度的话便能够是火锅店的效益有所改善,只不过我在平时的服务工作中仅仅满足于当天任务的完成从而没有在乎这方面的'事务,等到第二季度的绩效表出现以后才发觉自己其实在服务工作中存在不少做得不到位的地方,而且这种从平时的人流量都能够观察出来的事情自然要早些发现才行,而且由于缺乏有效的宣传手段导致有时的工作效果并不够理想。

能够做好本职服务工作并为每个进入火锅店的客户带来不错的体验,我在平时的服务工作中便注重地面的打扫和餐桌的清洁,在我看来服务员工作的质量既是火锅店经营的基础来时体现出良好口碑的表现,须知对于客户来说即便是餐桌上的些许油污都有可能导致他们难以产生食欲,作为服务员应当能够体谅客户的心情并在平时的时候加强服务工作的力度,尤其是在客户数量较多的时候不能够因为忙碌便对服务工作敷衍了事,至少我在第二季度的服务工作中能够尽到作为服务员的职责所在从而得到店长的认可。

善于加强对服务工作的反思以便于利用闲暇时间改善自身的服务质量,在我看来也许是对待服务工作的定位比较模糊的缘故导致许多事情比较繁琐,再加上店面规模并不大导致有时我也会兼任其他的些许职务,但是不管怎样火锅店效益的提升是全体员工都能够从中获益的事情,只不过目前的状况是欠缺对工作的积极性以及竞争性从而显得有些怠惰,而且有时我对服务员工作以外的事情显得不那么认真从而没能将其做好。

相对于第二季度的表现而言我更加注重服务工作中做得不好的地方,这既是在下一季度需要改善的问题也是需要引起自身反思的,至少总是安于现状的话想要获得业绩的提升其实是比较困难的事情,所以我在总结经验以后会牢记教训并做好下一季度的服务工作。

火锅店工作总结篇七

20××年生产旺季已经悄然离我们而去,回首旺季生产中的管理及自身工作,做以下工作情况总结如下:

底盘一班设备较多,相对于其他班组来说安全隐患较多,比较容易出现安全事故,班组内安全管理所以就需要进行加大管理力度,旺季生产总结。在设备操作时,要求各操作人员必须按照安全作业指导书进行作业,每天的设备点检严格要求各人员严格按照tpm表进行点检,避免设备安全事故。不足方面,在外来人员管理上存在较大不足,由于车间西侧两物流门经常开启,使外来送货人员有机可乘,经常出入此处物流门。

随着工厂的质量管理提升,对于生产线的质量管理也逐步进入高度重视程度,在生产过程中要求各工位操作工严格按照作业文件进行装配,并加大班组内各工序的自检互检管理,尽可能的避免质量问题流入到下工序。在生产过程中出现的质量问题第一时间通知相关操作工进行确认,并责令定期整改。在零部件磕碰划伤控制方面,存在较大不足。由于车架前后桥零部件在转运过程中以及料架的不规范,导致划伤问题经常出现,因此在下线评定分值中也占有一部分比例,影响了班组的质量提升工作。

现场管理在旺季生产期间没有做到位,由于旺季期间人员缺乏,与瑞沃线人员相互借调,在这部分人员的现场管理方面存在较大不足,未能完全纳入真正的班组管理中,使在旺季期间现场管理方面存在较大不足。后续班组人员基本补充到位,将加大班组的现场管理,使班组的现场得到有效改善。

班组内为调动各人员的改善氛围,经常进行改善提案交流及培训,但还是未能使班组内大多数人员得到提升,导致班组内改善提案参与率较低,后续将加大这方面的培训及管理,使班组改善提案参与率有效提升。

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