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黄浦专业酒店装修方案 酒店管理专业人才培养方案调研报告

时间:2023-08-09 12:49:47 作者:李Y

方案是指为解决问题或实现目标而制定的一系列步骤和措施。我们应该重视方案的制定和执行,不断提升方案制定的能力和水平,以更好地应对未来的挑战和机遇。以下是小编为大家收集的方案范文,欢迎大家分享阅读。

黄浦专业酒店装修方案 酒店管理专业人才培养方案调研报告篇一

本次问卷共设计了15个问题, 除前2个是酒店基本信息问题外, 还有13个问题(含2个开放式问题)。现就其中涉及海南酒店行业最紧缺的人才类型、录用人才时最看重的要素和能力以及对目前高校人才培养方面的看法等几个问题进行简要分析。

1、目前西安酒店行业最紧缺的人才类型

在本次调研中, 被兄弟院校认为是目前西安酒店行业最紧缺的人才类型且排在前5位分别是“管理型”、“销售型"、“外语型"、“技能型"和“公关型"。

在本次调研中, 被西安酒店认为在人才录用时最看重的要素且排在前3位的分别是“服务态度"、“品德”和“经验”。

(一)课程设置不尽合理

酒店管理专业从某种程度上仍然沿袭着“以课堂为中心,以教师为中心,以知识为中心”的传统教育模式,忽视学生毕业后所从事的职业特点,教学内容与行业实际有脱节现象,滞后于市场需求,更难以与国际接轨。校企联合目前还只停留在低水平的合作层次,缺乏长期的、系统的合作.学生实习往往只能做一些简单而重复操作的事情,得不到很深的感性认识,社会适应性差。

(三)忽视非智力因素的培养

酒店业的特点要求从业人员具有宽广的知识面、高尚的职业道德、主动的服务意识、良好的文化修养、灵活的应变能力以及娴熟的服务技巧,最不可或缺的是较高的政治思想素质及职业道德水准,人际沟通能力,热情、富有亲和力的团队精神及应对挫折的能力等情商方面的内容。在人才培养中着重专业知识、轻思想道德、情商的训练等非智力因素的教育,培养出来的学生难免因自负、孤傲得不到企业重视,而感到压抑并最终流失。

五、拟采取的对策和措施

(一)以行业为先导,设置调整专业,培养适销对路人才。

随着酒店业的发展状大,新的岗位需求不断出现。我们将适时组织教师及企业人员共同参加人才需求调研、超前预测分析工作。根据岗位需求情况,设置或调整专业,确保所培养的毕业生符合行业需求。

(二)以能力为本位、素质为基础,制定人才培养方案.在方案的制定中贯彻适应性、整体性的质量观。在企业提供岗位需求的基础上,由我教研室教师与企业精英、行业专家等组成的专业指导委员会通过分析岗位(群)对知识、能力、素质等基本要求,制定人才培养方案。

(三)课程体系建设和课程设置的调整思路

1、以应用为目的,以必需、够用为度,加强公共课与职业技能课程体系建设。酒店应用型人才是本专业教学的培养目标,在构建公共课和职业技能课程的教学内容体系时,我们始终坚持突出应用性、实践性原则,强调基础理论知识的必需、够用。在政治理论课教学改革中,重视教学内容的先进性、时代性,把理论知识与社会实践紧密结合,提高学生的政治思想素质,突出“政治育人”,体现教学内容的综合化,让学生掌握足够的、较为深厚的政治理论知识,培养学生法制观念;在文化基础课程教学改革中,改变原来单纯以知识传授为主的方式,重视培养学生的人文精神、健全人格,努力提高学生的文化素质。

2、努力构建“职业能力本位”的职业技能课程体系。职业技能课程改革是课程体系改革的核心。从满足旅游业对应用型人才综合能力的需求出发,分析其职业能力结构,构建该专业的专业技能课程体系。首先,按其职业能力结构设置课程模块。我们根据国家关于高职高专发展规划的要求,大力革新教育观念,在职业技能课程设置上,努力摆脱一般本科院校“学科本位”的课程设置思想的束缚,建立以酒店管理“职业能力本位”的专业课程体系,确定现代饭店管理、旅游市场营销、酒店服务技能等课程为本专业的主干课程。

3、以突出专业特色为重点,加强实践课程教学,增强学生的实践能力。针对原来基础课程设置过多、课时量偏大,为了突出学生的专业特色,强化实践技能训练,在课程体系调整中,增加了实践课程的教学时数。为了让学生适应在岗位群内可转换岗位职业能力要求,就必须增强实践技能课程的通用性,培养学生具有知识内化、迁移、继续学习的能力。与此同时,联系实践教学,提高学生动手能力.4、课程体系、课程设置、教学内容改革力度大,现代技术含量高.形成了特色明显的实用性的教学内容新体系.通过广泛的现场调研及专家论证,确定了本专业毕业生应具备的专项能力要素,并以此为基础对课程进行了重组或新开课程,构建了”能力岗位型"人才培养计划。课程设置共有四大模块:即公共课程模块、职业技能课程模块、实践课程模块、选修课程模块。多门主干课程进行了重组或整合,特色明显、效果好。

我们的思路是从人才培养模式、课程模式、教学内容和教学方法进行深刻地改革。在人才培养上,我们的目标是培养下得去、留得住、用的上的高技能人才。我们要避免出现高职毕业生出现理论不及本科生,操作不及中职生的尴尬局面.逐步形成以就业为导向,以企业需求为依据,形成新的人才培养机制,培养符合企业要求的专业管理人才。在课程体系设计上,学制改革不是简单的压缩课程,而是要在经过充分企业调研的基础上,适当的压缩那些对企业用处不大的课程内容,以实用为基础。无论是课程设置还是教材内容,一切都以就业为导向。我们将深入企业调研,了解在企业的质量管理岗位上究竟需要哪些知识和技能,在此基础上合理设置专业的主干课程以及主干课程的教学内容.最后我们要改革目前的教学内容和教学方法,以实用为基础,将案例教学提到重要位置,提高学生分析问题和解决问题的能力。因此在教材的编写和教学上我们应该注重联系企业的操作实例,尽可能联系实例来讲解相关的理论知识,加深学生的对理论知识的理解,提高学生实操的能力。

(四)培养“双师型”专业教师

高素质的酒店专业教师是培养高素质旅游人才的保证,是旅游院校提高教学质量的关键。要培养出一流的学生,就必须拥有一流的教师队伍.优秀的酒店管理专业教师应该是“双师型"的专业教师,既能熟练准确传授课程知识,又具有较强实践指导能力.酒店业是一个服务性行业,酒店专业教师的良好职业意识及道德素质结构是必备的,它包括良好的政治素质和无私的奉献精神,以及良好的劳动观念和服务意识.酒店业易受到国内外环境影响这一特点,相应地要求从业人员必须具备敏锐的观察判断能力和很强的应变能力,从事酒店专业教学的教师更需培养这种能力,加强酒店专业教师的角色意识,引导学生树立正确的学习观念。因此,我们有必要采取“走出去、请进来”的办法,采用多种形式培养专业师资;鼓励教师参加并取得国家劳动部门组织的各种资格证书或服务操作技术证书;充分利用远程教育、网络教育等现代教学手段,扩大师资培养的规模;鼓励教师参与酒店经营部门中高级管理工作并能担任部门经理以上职务,以提高酒店专业教师理论联系实际的能力。

(五)实践教学硬件建设与项目开发.按照与企业技术同步的原则,聘请企业技术人员参与设计实验室、实训中心,所开发的项目重在培养学生的岗位职业能力、综合能力与创新能力。争取在新的一年与更多的酒店企业进一步达成共识,共建校外实训基地,既利于本专业学生实训,又利于对社会服务,一举双得。另外要进一步加强校内各实训室的建设。

(六)人才培养模式改革和工学相结合的探索及措施

1.优化教学方法 加大再造力度

显能,就是指知识、技能、智力等方面的因素,而潜能则是指情商、心态等非智力因素。目前大多数的旅游院校对学生的培养重显能、轻潜能的倾向较为突出,而实际上,由于酒店行业是一个与人打交道的服务性行业,在某种意义上说,态度、人际技巧、情绪控制等非智力因素比单纯的业务知识和业务技能更重要。很多酒店专业学生到酒店、餐饮企业第一线实习时受了委屈,怨声连连,以及大学生跳槽频繁等现象其实都跟它有千丝万缕的关系,所以要在学生显能开发的基础上,加强潜能的开发。教师在平时授课过程中也要有意识的对学生进行反复的心理训练,不断提高他们认识情绪和控制情绪的能力、自我激励和承受挫折的能力、认知他人和人际协调的能力、忍耐力及自我安慰的能力,潜意识的力量非常巨大,学校要注重激发学生的潜意识,使他们在服务过程中碰到困难时能积极的解决问题,同时也能积极自我安慰,坚持到底。

3.培养综合素质,加强创新意识

中职酒店管理专业人才培养方案

人才培养调研报告

酒店管理专业实习报告

酒店管理专业见习报告范文

黄浦专业酒店装修方案 酒店管理专业人才培养方案调研报告篇二

一、酒店行业人力资源特色

1.酒店行业是典型的劳动力密集型行业

据世界酒店组织预测,到2020年,中国将成为世界上酒店业发展的第一大国。酒店企业对人才的需求从数量上来说,在不断增加,呈现逐年递增的趋势,对人才需求从质量上来说,要求也越来越高。由于市场规模扩大,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加。因此现有的酒店人才远远不能满足市场的需求。

2.虽然基础岗位工资低,但必须从基础岗位做起

初进酒店的员工必须从基层做起。和员工高强度的工作内容比较起来,酒店员工的薪酬水平较低,薪资的不平等导致人才流失很大。

3.酒店是一个可以快速实现人生价值的行业

作为全球十大热门行业之一,酒店管理专业在国际上一直属于热门专业。随着2015北京奥运会、2015上海世博会、2015年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对酒店管理人才的需求也日益增大。酒店行业职位之多,人才之空缺,在所有行业中名列前茅。因此酒店行业目前不管是基层服务员,还是中高级的酒店管理职位,其人才需求量都缺口很大。特别是经济型酒店,正处于发展阶段,人才需求量要比其他类型的酒店高出很多。

二、酒店行业需要什么样的人才

1.对人才基本知识和技能的`要求

(1)基本技能:计算机应用能力、英语听说读能力等。

(2)专业技能:熟练掌握酒店各项客服技能与技巧,并取得相关职业技能等级资格证。

(3)专业拓展能力:掌握深层次分析问题的能力,并且要在工作、生活

一、本专业的社会需求调研分析

旅游业的蓬勃发展为酒店业的发展提供了极大的机遇。 随着社会主义市场经济的发展,尤其是在我国加入wto后,我国的旅游业面临着更多的机遇和挑战。一方面,随着人民生活水平的提高,对旅游休闲的需求将更加旺盛,也为酒店业发展提供了更多的发展机会和就业水平;另一方面,外资的大量进入,对既懂中国国情又具有酒店管理专业知识的中国酒店业人才需求也更加旺盛,中国国内的酒店在激烈的竞争中也会增加对人才的渴望,这都为本专业的就业前景打下了良好的基础。

本专业的设置,充分适应了市场发展的需求。据专家估计,我省旅游-行业就业人数到2015年将由2000年的238000人发展到1200000人。所以,学生良好的就业前景为我院酒店专业的设置和人才培养提供了依据。

二、专业培养目标

培养适应旅游业发展需要的旅游管理与服务、现代酒店管理与服务的初、中级人才。

培养具有旅游与酒店管理基本知识、基本技能以及能掌握电脑操作、英语对话能力、熟练我国旅游业发展的方针、政策、法规、发展动态和主要客源国家(地区)的民族民俗、交流礼仪等、具有能运用所学知识解决实际工作中问题的基本能力。

三、修业年限与学制、对象:

修业年限:三年 学制:全日制

对象:初中应、往届毕业生

四、职业技术领域分析

1.旅游饭店前厅、客房、餐厅等部门服务工作

2.旅游-行业行政部门旅游接待服务工作

3.旅游相关企业的服务工作

4.会展中心的服务工作

五、人才培养规格要求和知识、能力素质结构

(一)职业能力的要求

1、具有良好的职业道德和行为规范

坚持四项基本原则,热爱祖国、热爱中国共产党,努力学习马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想;树立正确的世界观、人生观、价值观,具有良好的道德品质和文明行为习惯。

(2)职业素质和人文素质

立足生产、建设、管理、服务第一线,脚踏实地,爱岗敬业;具备健康、高雅的审美情趣和正确的审美观点,个性鲜明、学有所长;有较强的法律意识,能自觉遵纪守法,善于与人合作。

(3)身心素质

具有良好的生活习惯,爱好运动,具有健康的身体;具有良好的个性品质和抗挫能力、较强的心理调适能力,懂得自我保护。

2、知识目标的要求

必备的文化基础知识;思想道德与法律知识;旅游政策法规知识;饭店管理基本知识;前厅、客房与餐饮知识;体育、军事与劳卫保健知识;公关礼仪知识。

3、职业能力和基本技能目标的要求

4、在校期间应取得的职业资格证书

六、教学环节进程安排表 (一)教学活动时间分配表

七、课程设置及时间分配表

八、教学时间安排表

注:

1、 第四学期1---9周上课(含考试考查),《饭店服务技能》集中安排在校实训2周,酒店教学见习4周。

2、 第三学期的考证课建议开设为教学节。

3、《军事课》36学时,由保卫处具体安排,不进课表。

4、教学和毕业实习共计52周,每周30学时,总学时为1560学时,总学分为52分。

黄浦专业酒店装修方案 酒店管理专业人才培养方案调研报告篇三

本次为特色主题酒店装修设计项目,设计师在与客户的交流中,了解到客户希望营造一个不一样的空间格局,因为在客户看来现在国内的酒店大部分都是中规中矩的,所以客户希望走一条别具一格的路线,为客户带来不一样的体验与氛围,让客户每一次到来都是满怀期待。

前台的设计:在酒店的整体造型上面,设计师大致尊崇的是向内收缩的设计格局,设计师在设计中通过对酒店客房的估算,以此估算出一天的最高人流量,然后流出预估的空间,即满足了需求,同时在空间的设计上面也可以做到量力而行。

沙漠客房的设计:提起沙漠人们的第一印象就是荒漠,但是在设计师的眼中却不是如此,在设计师看来沙漠不是生来就是沙漠,而是经过历史的不断演变,最后变成了我们现在熟悉的模样,设计师希望恢复沙漠之前的模样,与现在的沙漠进行对比,以此形成的鲜明对比,让大家在住店的同时,也能引起大家的反思。

spa客房的设计:此处要是不知道还真以为是在山洞当中的酒店,在设计师看来人们现在需要的是一个安宁之所,此处给人的第一感觉就是心旷神怡,其中冬暖夏凉也继承了山洞的属性,设计师这样做就是做到百分百相似,让人在城市中可以体会到自然的神奇。

竹林客房的设计:绿植成荫是此空间给人的第一感觉,特别是夏天让人一瞬间清静下来,好像一盆水从头顶浇到脚底一样,外界的炎热在此处完全感受不到,此处有种避暑山庄的感觉,竹林遮住了强烈的阳光,为我们带来了难得的凉爽,让客户在此处可以做到心静如水。

海底客房的设计:对于海底相信每一个人都充满了好奇,设计师也不例外,故此此地是设计师为了满足大家的好奇之心而特意设计的,头顶月光投影在海面之上,我们躺在床上仿佛置身于海底,鱼群从我们身边游过,让我们的思绪与鱼群一起摆动,感受那不曾感受过的神奇。

瑞雪客房的设计:正所谓瑞雪兆丰年,这是古代先贤总结的自然规则,其中包括了雪的重要性,我们躺在床上雪花随风飘扬而下,让我们仿佛置身在大雪纷飞之中,一旁雪人为我们站岗放哨,此处不管是夏季还是冬季,对于客户来说都是一个不错的场所,让我们在此地见证大自然的神奇与美丽。

情侣客房的设计:此次主要为情侣准备,红色代表喜庆,在此处红色的装饰,让人仿佛置身于古代,让我们感觉好像穿越了空间,在这里我们可以体会到现实生活中体会不到的感受,这真是设计师的良心用苦,设计师希望为恩爱的情侣们营造一个难忘的回忆。

复古客房的设计:一眼望去我们好像回到了70、80年代,在那红旗飘扬的时代,万众一心恢复国家建设,为了国家建设每个人都是热血朝天,在设计师看来那个时候,虽然物质条件还不充裕,但是给人的第一感觉就是温馨,毫无缘由的让人心平静下来,让我们去感受那难忘的岁月。

本次特色主题酒店装修设计案例讲解到此结束,在此处设计中设计师发挥自己的想象,为酒店营造了各式各样的客房,目的就是让客户在享受的同时,可以去体会其中的寓意,让客户不仅身体上得到放松,精神上也能得到进一步的升华。

黄浦专业酒店装修方案 酒店管理专业人才培养方案调研报告篇四

(一)家庭装修时应该如何制定设计方案?也许不少业主认为自己只管选好装修公司就好,设计方案是设计师的事,装酷现在告诉有这样想法的业主,这是一个误区。设计思路的确定、设计方案的选择是家庭装修的重点,业主必须要亲自参与,因为希望把家装修成什么样只有自己最清楚,而装修的基本思路是否正确,是决定装修成败的关键。现在装酷就来告诉大家家庭装修时应该如何制定设计方案。

一、了解各种装修风格的特征

装修前应该先要明白自己适合哪种装修风格,业主们最好事先了解一下所有装修风格的特征,看到底自己到底喜欢哪种装修风格,然后再确定自己家的装修风格,业主们可根据自己的日常生活习惯来判断自己到底适合哪种装修风格。具体风格选择参考装修风格的分类以及各种风格适合的人群。

二、选择合适的装修设计师

现在很多装修公司的设计师其实都是由业务员兼职的,他们可能学习了一个星期甚至更短时间的设计软件,就能自称为设计师了,所以业主们在挑选设计师时,一定要看其以往设计的案例,并且要他多多交谈,看他对室内装修设计到底了解多少,一般经过一两个小时的聊天,你就能知道这个设计师是否专业,能不能画出好的装修设计图。

其实最好的装修设计方案大都是由业主自己做出来的,有些装修公司提供免费设计,那业主就可以充分利用这位设计师来做出最好的设计方案:首先,请设计师根据你家实测的尺寸,结合业主自己打算进行的户型改造,画出实际的户型平面图;然后,把此图多复印几份,自己用笔在上面规划各种方案,然后请设计师帮你把各方案的平面布置图绘制出来;一般免费的也就提供这些图纸了,不同的是,大部分人是让设计师设计了平面布置图(你会发现他提供的图纸基本上毫无新意,和别人家的也没有区别)这样的布置图就毫无作用了。如果反过来,是你自己设计好布置方案,请设计师帮你画出来,那么这份图纸就大有用处了。

有了这几份平面图,设计diy中的技术问题,基本上就解决了,业主不要觉得自己没有能力做好这项工作,相信在设计自己的家这项工作上,自己是最好的人选,因为,自己最了解自己的生活需求,而且家的好看与否不在别人的评价,只在于业主自己。

三、家庭装修设计方案的审查

家庭装修设计要以方案设计的形式,形成一整套的设计文件,并且需要业主通过对方案设计的审查,才能确定家庭装修的用材、施工方法及达到的标准。

(1)图纸的审查:除审核平面设计图外,还应重点审核施工图,考察其设计尺寸及作法是否符合家庭房间的尺寸,各立面的装修是否符合家庭的要求,各装饰工程子项目的设计是否规范,并符合家庭的要求,如有出入,应做进一步的修改。

(2)作法说明的审查:这是方案设计的重点,也是审查的主要内容。应就各装饰部位的用材用料的规格、型号、品牌、材质、质量标准等进行审核。对各装饰面的装修作法、构造、紧固方式等是否符合国家有关的施工规范,应参照国家有关标准逐项进行审核。

(3)工程造价的审查:这也是家庭装饰方案设计的重点,应该对每项子项目所用材料的数量、单价、人工费用等进行核对,以保证造价的合理、科学。

四、与设计师沟通

找准设计师确实不是件容易的事,但即使找对了,没有与其深入交流,效果也会大打折扣。因此,彼此间的沟通是至关重要的。

一般来说,您至少要与设计师进行以下几方面的沟通:

1、大致的装修费用,这可以让设计师把方案设计控制在费用之内,不会太高出费用标准,也不会低于您对装修的档次要求。

2、房屋现状。最重要的就是向设计师提供您房屋的原始结构平面图。如果有条件的话,最好还能提供房屋缺陷记录、照片等资料。

3、家庭成员结构、生活习惯,事先考虑好的需要满足的功能要求。

4、对主要材料、电器设备选取的个人意见。

5、对装饰风格、照明设计、颜色的看法。

6、对设计师的工作程序、出图情况、是否收费等,也应有大致了解。

沟通过程中,您可以把自己模糊的、不成熟的想法告诉设计师,并不要求很具体。虽然前面说现在的设计师有部分不专业,但也还是有部分是有真才实学的,如果您希望从设计师那了解到更好的主意,把你的想法告诉设计师,将会有利于充分发挥设计师的作用。

五、何种房型设计适合你

1、房屋要尽可能减少不必要的“死角”面积和交通面积。房屋要方正,房屋内如有斜角空间,感觉就不会很舒服。方方正正的房间不但有益于家具的摆设和人在居室内活动,而且给人稳定、宽阔感。

2、单元内不同空间要有相对合理的面积。目前流行的居室设计都讲究“三大一小”——大客厅、大厨房、大卫生间、小卧室。从居室功能角度分析,厨房鸽是的面积应在4-5平方米之间,卫生间最好的设计是洗、厕功能分开,三房以上居室应设有二个卫生间。卧室的合理面积应在13-14平方米之间,而且房间的结合要利于家具的摆设。

3、选择阳骒。一定要看其视线的好坏。阳台在营造居室气氛围上起着至关重要的作用,好的阳台设计是将大客厅与宽间的落地阳台及室外景色有机的融为一体,豁然开朗的视线总是能给居者一份清新、爽快的心情。

4、房门的开向,位置要合理。居室的设计一般分为公共空间和居住空间,以及厨、厕、阳台等功能性空间,这些相对具有独立性的空间都是以房门来隔离的,因此,室内房门开设的位置就要同时考虑到开不影响实用空间面积,居室秘密性和空间阻断性等因素。

5、越来越多的人选择复式结构的房屋。这种房屋的好处在于将起居室与居住空间分为上、下两层,室内楼梯作为家庭的一种装饰,既可满足一定的使用功能,又赋予居室以现代生活气息。

六、家装色彩搭配设计

很多业主特别害怕家装的色彩搭配,害怕自己搭配出的色彩会很奇怪,这里我告诉大家一个非常简单的确定色彩搭配的方法,那就是找一些自己喜欢的,包含多种颜色的高档布艺图片或者瓷器图案,然后自己的家装配色就按照图片中的颜色进行搭配。

七、小户型设计方案

1、升高一些东西:如果你的房间有一个小角落,或许你可以利用这个地方在墙壁上安装折叠桌用于用餐——这个是一般人都能想到的,但你或许还可以給这个空间做个地台,让用餐的地方整个垫高二十公分,給地台装上隐形抽屉就可以收纳很多物品了。地台上面可以铺设漂亮的地毯,对应的房顶上垂下一盏精致的灯,或许还可以有一道漂亮的水晶帘,这样即浪漫又实用。

2、变厚一些东西:如果一块小的墙面,你打算悬挂画作,那么不妨按照你的画框大小做一个小扁柜子挂墙上,然后再把画挂上去;同样的,卫生间的梳妆镜,那么也可以給这儿制作一个柜子,用镜子做柜子的门即可。

3、充分利用边边角角:窗边,一般无法摆放家具,业主可以利用墙面打洞,设计几个抽屉出来,这样就多了一点收纳空间。

4、用储物柜代替电视墙:为了增加收纳空间,业主可以用储物柜来代替电视墙,这样既增加了收纳空间,又能节省了装修电视背景墙的钱,非常实用。

(二)"家庭装修设计要以方案设计的形式,形成一整套的设计文件。家庭装修房主通过对方案设计的审查,最后确定家庭装修的用材、施工方法及达到的标准。因此,家庭装修方案设计重点审查以下内容:(1)图纸的审查:除审核平面设计图外,还应重点审核施工图,考察其设计尺寸及作法是否符合家庭房间的尺寸,各立面的装修是否符合家庭的要求,各装饰工程子项目的设计是否规范,并符合家庭的要求,如有出入,应做进一步的修改。(2)作法说明的审查:这是方案设计的重点,也是审查的主要内容。应就各装饰部位的用材用料的规格、型号、品牌、材质、质量标准等进行审核。对各装饰面的装修作法、构造、紧固方式等是否符合国家有关的施工规范,应参照国家有关标准逐项进行审核。(3)工程造价的审查:这也是家庭装饰方案设计的重点,应该对每项子项目所用材料的数量、单价、人工费用等进行核对,以保证造价的合理、科学。

注意:家装“免费设计”其实不免费

本市家装设计师收费现状

目前,本市的绝大多数装饰公司都打出“设计不收费”的招牌,但是大多要追加一个量房费,有些则称是订金,这笔费用300元、500元或 800元,各不相同,装饰公司称,开工后,以此费用折抵工程款。只有少数设计师收取设计费,他们大多是不涉及施工,专门从事设计的事务所、工作室的设计师,或是一些品牌装饰公司的精品设计室中的成员。据了解,设计费有两种方式计算,一种是按每平方米30元至60元,有些知名度高的资深设计师设计费高达每平方米80元;另一种是按总工程款的3%至5%提设计费。

消费者拒交设计费的理由

几乎所有被访的设计师都表示,接触的消费者不愿交设计费的比比皆是。这些设计师称,自己一跟客户谈设计费的问题,客户马上会说,某某装饰公司就不收设计费。为了留住客户,设计师也只能随波逐流地表示,自己也不收设计费。

在记者采访的几位消费者中,对于交纳设计费也显得不那么情愿,他们称,从事家装设计的设计师自身素质参差不齐。一些设计师在进行家装设计时,往往只是简单满足户主的要求而缺乏自己的创意,如果消费者对于设计有一些较高的要求,他们又会生搬硬套设计杂志或别的公司,别的设计师的案例。

设计不收费的背后玄机多

业内人士透露,虽然收取设计费的装饰公司与不收设计费的装饰公司的报价在表面上看不出太大差异,但使用的工人及施工工序会有所区别,不收设计费的公司会在这些方面省去费用作为设计师的报酬。一家装修公司的老总坦言,设计是装修工程的核心,成功完美的设计意味着装修工程完成了一半,而设计作为装修工程中重要的知识产权绝不会不收费,装修公司即使口头承诺免费,也必定会在以后的装修施工中补回来。

设计师得不到应有的报酬,也会在其他方面动心思,比如,设计师介绍消费者去他熟悉的建材商那里购买主材,名曰“便宜而质量好”,事实上确隐藏着拿回扣的目的。再如,在施工过程中指点更换装潢材料,在装修的后期,设计师为家庭的软装潢奔前忙后,通过这几个阶段的衔接,也能掏出一笔费用。业内人士分析,如果设计师都能收取设计费了,虽然不能杜绝这些问题,但至少能够控制。

设计费能够体现设计师价值

某装饰工程公司的工作人员称,必须肯定设计是有价值的,专业设计师根据业主各异的房型结构,结合不同的年龄、职业、修养等,通过创造性的构思设计,在满足功能要求的基础上,追求个性、艺术品位的室内环境创意,同时,还需注重材料的搭配和施工工艺的完美。“工程造价基本上是掌握在设计师手上的。好的设计师可以根据消费者的经济条件来做使用适当的材料,做出最好的效果。无论是简装、还是精装,即使是一些旧房的改造,设计师不仅只是起到画几张图纸的作用,他还要做好装修预算、理财、对户型、业主家庭状况进行分析,并提出针对性强的方案,这些难道不是一种劳动吗?”家装从业人员如是说。另一位设计师也坦言,对于收取设计费的活儿往往做得更用心,因为这样他认为自己是有价值的。而不收设计费的,大体过得去就行了。

设计费怎样收取,消费者才能接受?

按什么标准收取的设计费,消费者才能接受呢?还是听听消费者的意见吧。一位宋先生表示:“我每平方米7000元的房子都买了,还在乎这一两千元的设计费?只要设计师的设计是有效的,能为我的房子减少无用空间,增加空间利用率,花四五千元的设计费我都愿意出。而且我愿意装修公司的设计费明收。”有的消费者认为应该按总工程款的多少来划分设计费的起征点,比如,工程款在3万元以内的装修,只能达到“四白落地、铺铺地、包包门、厨卫简单安装” 的效果,基本没什么改造和设计,这样的工程是否就不用收取设计费了。无独有偶,还有一些消费者认为,应该按照房屋的不同档次、价位来确定设计费,比如,经济适用房的设计费能否同别墅的设计费有所区分。

黄浦专业酒店装修方案 酒店管理专业人才培养方案调研报告篇五

一、培养目标

培养德、智、体、美、劳全面发展的,拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务等第一线需要的,重点掌握酒店管理、酒店服务等基本知识,同时熟悉旅游-行业现状并且具备基本旅游服务技能,具备酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力,面向高星级酒店(宾馆、酒店)及餐饮企业管理、服务第一线,熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式,具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。

(一)职业与岗位分析

(二)人才规格

(1)熟悉酒店前厅、客房工作服务规范,掌握酒店业服务与管理的基本技能,通过学习考取中级客房服务员资格证书。

(2)熟悉中、西餐厅的工作程序与服务规范,掌握餐饮业服务与管理的基本技能,通过学习考取中级餐厅服务员资格证书或中级调酒师资格证书。

(3)熟悉市场调查和公关策划的工作方法,掌握酒店公共关系宣传、社区关系协调、市场促销的基本技能。

(4)具备一定的英语读写、听说能力,在校期间取得高等学校英语应用能力等级证书。

(5)具备良好的形体与礼仪素质和熟练的普、英语口语表达技巧。

(6)具备较强的计算机运用能力,熟练掌握酒店电子预订系统的使用和旅游电子商务的运作,在校期间通过国家一级计算机水平考试。

(7)具有较强的创新意识和自我拓展能力。

(三)职业核心能力

酒店服务能力和人际交往能力

二、学制、修业年限及招生对象

1、本专业基本学制为3年(2+1,2年在校学习,0.5年酒店顶岗实习,0.5年毕业实习),学生可以在修满学分后提前毕业。

2、招生对象:普通高中毕业生(文理兼收)、中等职业学校毕业生。

三、素质、能力、知识结构分解表(职业能力结构及其分解)

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四、教学时间分配

表一 专业教学时间分配表

表二 各类课程学时、学分比例

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五、理论教学计划进度

表一 必修理论课程教学计划进程表

表二 专业方向课、专业选修课进程表

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上者计3学分;同一类奖多次获奖者,按最高奖项计学分,不予重复计学分。

3.学生参加教师的研究课题并独立承担其中一部分项目,其工作和成果经系部审核、教务处审定,可计0.5~2学分。

4.获得规定等级以上或以外的等级证书(职业资格证书),每证计1学分,最多计3学分。

108

七、毕业学分及有关要求

(三)其他学分4学分,可通过如下形式获得相应学分:

1.经团委核准,集体组织或集体进行的2周以上的社会实践活动计1学分。

八、专业核心课程与主要实践环节

(一)专业核心课程

(二)主要实践环节

酒店管理专业认识实习、酒店模拟实习、酒店顶岗实习、毕业实习 九、必要的说明(含特色)

1、第二学期暑期布置学生到家庭所在地进行旅游需求社会调查,第三学期开始应按要求提交调查报告。

2、第五学期、第六学期,学生将进驻四星级以上酒店进行顶岗实习,由酒店和学院对学生进行共同管理。

3、学生在校期间必须取得劳动部餐厅服务员中级职业技术证书、前厅客房中级职业资格证书、调酒师中级职业资格技术证书、茶艺初中级证书、高职高专英语证书以及普通话等级证书、计算机等级考核证书。

109

(一)专业培养目标及要求

培养目标:本专业培养适应星级酒店发展需要,具备较高的现代管理理论素养和系统的酒店管理专业知识,具备人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任,熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段,能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育研究机构等从事酒店管理、接待服务及教学和科研工作的应用型、复合型专业人才。

培养要求:本专业的学生主要学习酒店管理方面的基本理论和基本知识,接受现代星级酒店服务与管理方面的基本训练,掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的`基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

1.掌握酒店管理的基本理论、基本知识;

4.了解国内外酒店和现代服务业的发展趋势;

6.具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养;

7.具备较高的外语水平,拥有较高的国际交流能力。

(二)专业核心课程

旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒-店-公-关礼仪。

(三)学制及授予学位

学制:四年;学位:管理学学士。

(四)专业教学计划总表

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