在现实生活中，我们常常会面临各种变化和不确定性。计划可以帮助我们应对这些变化和不确定性，使我们能够更好地适应环境和情况的变化。我们该怎么拟定计划呢？这里给大家分享一些最新的计划书范文，方便大家学习。
蔬菜销售计划篇一
今年以来，在县委县*的正确领导下，我们紧紧围绕全县农村经济工作会议精神，依托农业旅游和两区同建两大主题，立足“提质增效”这个核心，大力实施品牌战略，全力推进品质蔬菜基地建设，蔬菜产业实现新突破。通过一年的努力，蔬菜产业化初具规模，各项工作稳步开展，蔬菜生产形势很好，成为近几年来最好的发展年份。
去年7月份以来，我县共承担上级财政扶持性资金640万元，主要包括山东省现代农业产业发展资金食用菌产业建设项目、国家蔬菜标准园创建项目、全省农业技术推广项目、全市绿色蔬菜标准园创建项目等，目前已全部完成，这些项目的.引进，有力的促进了我县蔬菜产业的升级和发展。
上半年，重点承担了山东省现代农业产业发展资金食用菌产业建设项目，由山东康瑞食用菌科技有限公司、xx县天智食用菌种植专业合作社、齐河益生园菌业有限公司、xx县高桦生物科技有限公司四个主体具体实施，新建、扩建四大食用菌产业园区。今年5月份，项目顺利通过省财政厅绩效考核小组的绩效考评，被评为全省优秀等级。
今年以来，我们按照规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的要求，实施了“百园兴菜”战略，并取得了显著成效。一是招商引资助推园区发展。广泛开展蔬菜产业招商引资活动，借助外力培植龙头型园区。通过招商引资，先后引进了齐河绿康蔬菜生态园、宣章美东xx区、晏城高桦食用菌公司、荷盛源莲藕种植园区、山东康瑞食用菌扩建项目五大园区建设项目，总投资近3亿元，总占地面积达到20xx亩。齐河绿康蔬菜生态园，一期项目将建设高标准砖混结构阴阳棚40个，实现蔬菜和食用菌的同时生产，在园区设施设计、茬口安排、市场切入等方面，均走在同行前列，建成后将成为全省新的温室棚型结构的新亮点。山东康瑞食用菌扩建项目建成后，将实现食用菌生产的全部自动化，将成为全国最先进的食用菌全自动化生产基地。二是对传统蔬菜园区进行升级改造。以现有传统园区为依托，进行更新换代，改造升级，提升园区档次，膨胀园区规模。截止目前，全县新增蔬菜标准园区5处，各类规模蔬菜产业园区累计发展到100处，1000亩以上蔬菜园区累计发展到11处，“百园兴菜”工程已基本实现。
上半年，我们在做好技术服务的基础上，重点做了以下几个方面的工作。一是针对产业发展现状和特点，以重点产业园区为重点，做好产品市场销售的服务。以蔬菜协会为依托，先后组织重点蔬菜产业园区与德百集团、济南华联、济南老牛农产品贸易公司等企业进行了对接，提高了园区及其产品的知名度和影响力，有效的促进了产品的销售。值得一提的是，今年5月20日，我单位组织全县9处产业园区与济南铁龙农贸有限公司进行了对接，就产品在济南设立品牌专营形象中心问题达成了意向。下一步，各大产业园区的蔬菜及相关产品将依托齐河蔬菜协会这一*台走进省城。二是配合执法职能建设，健全蔬菜产品安全监管体系。目前，乡镇、园区、重点村均由专人负责蔬菜产品安全工作，全县蔬菜产品安全监管体系已经形成。三是继续实施技术人员包乡镇制度，紧密和乡镇产业工作的联系，进一步推进乡镇产业的发展。
上半年，蔬菜三品认证数量取得突破性进展，认证总数已达到98个，其中，无公害蔬菜产品53个，绿色35个，有机10个。三品认证总数虽多，但缺乏知名品牌，这一设想得到了县委县*的高度认可，并专门下发文件，目的是将全县诸多品牌统一起来，形成抱团闯市场的格局，彻底解决品牌多而散、杂而乱、无规模、市场影响力差的问题。在此基础上，我们充分立足县*办关于“齐河”生态蔬菜品牌建设的文件精神，重点对“齐河生态蔬菜”统一品牌标识的规范和使用进行了强势推动，把齐河生态蔬菜作为一项重点工作，注册了“齐河生态蔬菜”品牌，以规范我县蔬菜品牌、提升蔬菜产品档次。目前，企业争相使用这一品牌的积极性很高，已有5家企业的品牌产品加入到“齐河生态蔬菜”这个大家庭中，大品牌的优势作用已经凸显。同时，各乡镇也大力推进品牌创建工作，华店乡积极申请全国西瓜地理性标志，相关手续正在办理中。
为切实做好蔬菜产品安全工作，我们三措并举抓治理，并取得了阶段性成效。一是加大宣传力度，创造蔬菜产品安全齐抓共管的良好氛围。积极与电视台、齐河报等新闻媒体合作，加大蔬菜安全生产、安全消费的宣传力度；积极参与县食安办活动，接受群众咨询，宣传蔬菜安全常识；深入群众宣传安全生产政策和知识，主要通过食品安全宣传周系列活动，广泛宣传蔬菜食品安全的重要性，接受群众咨询服务1000多人次，发放宣传材料20xx多份，提高了生产者对发展品质蔬菜的认识、消费者选购健康品质蔬菜的能力。二是大力推进蔬菜标准化生产。通过印发技术标准、召开会议、举办培训班等形式，促进蔬菜生产者严格按技术标准规范生产，并建立健全技术管理、产品准出等档案，从源头和细节管理上，保障蔬菜产品的安全。三是加强蔬菜产品抽检力度。结合市里抽检，对生产企业和标准化基地每年开展三次例行监测，蔬菜批发市场进行不定期销前抽检，同时鼓励生产基地认真开展自检工作，做好检测记录，建立自检档案。逐步形成从“基地到餐桌”的全程质量监管和安全追溯*台，建立健全产品质量抽检、产地准出、市场准入制度，搞好例行监测、基地自检和销前抽检。截至目前，蔬菜质量抽检*均合格率达98%。
蔬菜销售计划篇二
推进重点龙头企业培育工程，聚集现代种业、“菜篮子”、农科创、“农业+”等重点农业产业链，大力培育一批、引进一批、孵化一批联农带农作用明显、产业链条长、产品附加值高、市场竞争力强、品牌影响力大的农贸、农工贸、农文旅、农科创龙头企业。引导龙头企业向优势产区集中，形成一批相互配套、功能互补、联系紧密的农业龙头企业集群。鼓励和引导龙头企业通过兼并、收购、控股等方式，开展跨区域、跨行业、跨所有制资产重组，组建大型农业企业集团。力争到2025年，全市国家级、省级、市级龙头企业分别达到18家、120家、330家以上。
二、提高龙头企业科技创新能力
鼓励农业龙头企业加大科技投入，建立研发机构，加强与科研院所和大专院校合作，培育一批市场竞争力强的科技型龙头企业。发挥龙头企业在现代农业产业技术体系、农产品加工技术研发体系中主体作用，承担相应创新和推广项目。
三、构建企业与农户利益共同体
引导龙头企业在平等互利的基础上，与农户、农民专业合作社签订农产品购销合同，大力发展订单农业。引导龙头企业创办或领办各类专业合作组织，支持农民专业合作社和农户入股龙头企业，实现龙头企业与农民专业合作社深度融合。支持龙头企业围绕产前、产中、产后各环节，为基地农户积极开展农资供应、农机作业、技术指导、疫病防治、市场信息、产品营销等各类服务。
蔬菜销售计划篇三
建立和完善农产品品牌培育、发展和保护体系，塑造一批品牌价值高的农产品区域公用品牌、竞争力强的农业企业品牌和质量优良、特色鲜明的农产品品牌，逐步构建“区域公用品牌+企业产品品牌”的农业品牌体系。加强全市农业“名企名品”培育，围绕全市特色农产品优势区，重点在粮油、果茶、瓜菜、畜产品、水产品等大宗作物及特色产业上培养一批市场信誉度高、影响力大的区域公用品牌、企业品牌和产品品牌。通过商标注册、绿色论证、地理标志、专利申请等方式，创建一批品牌优、影响大、效益好的名牌产品，建立武汉知名农产品品牌目录。
二、加强农业“二品一标”建设
加强农业“二品一标”认证与管理，实施地理标志农产品保护工程，强化地理标志农产品建设。按照“发展与质量、认证与管理并重”“成熟一个、发展一个”的原则，积极推进农业“二品一标”认证工作，加强主体培育、基地建设、质量管理、品牌认证和市场推介。到2025年，全市“二品一标”农产品达到1150个以上，其中，有机农产品占比30%，绿色食品占比70%，国家地理标志农产品20个以上。
三、提升农业品牌影响力
充分利用各类农业展会、产销对接会、产品发布会等营销促销平台，宣传推介武汉农业品牌，不断提高品牌影响力。指导社会化力量举办武汉农业博览会等农业展会，积极组织农业企业参加农交会、有机食品博览会、绿色食品博览会和农产品交易会等大型展销会。加大海外营销活动力度，支持有条件的农业企业参加国际知名农业展会，支持建立境外农业品牌展示展销中心，打造一批具有国际竞争力的知名农业品牌。
专栏4 品牌农业发展计划
加强全市农业“名企名品”培育，将品牌建设与“二品一标”产品认证紧密结合。着力培育农产品区域公用品牌，各区与特色农产品优势区建设紧密结合，塑强蔡甸莲藕、洪山菜薹、黄陂荆蜜、汉南甜玉米、东西湖葡萄、青山建洲菜薹等区域公用品牌。按照“一个公用品牌、一套管理制度、一套标准体系、多个经营主体”的思路，建立农产品区域公用品牌运营机制。
蔬菜销售计划篇四
当前世界处于百年未有之大变局之中，大国战略博弈加剧，国际经济规则重建，各国竞争优势重塑，全球力量格局重构。其中，对农业农村现代化直接产生影响的是科技创新领域的激烈竞争和国际贸易规则的颠覆性变化。但同时国际社会对中国倡导的“人类命运共同体”和“一带一路”倡议的赞同，又让我们坚信改革与开放合作是不可逆转的历史方向。无论是负面的压力还是正面的激励，都迫切要求我们夯实以种业为代表的战略性、非替代性农业高科技研发基础，大力推进农业科技领域创新与农业科技成果的转化应用，推动农业高质量发展和产业转型升级。我们不仅要决定自己“种什么”“吃什么”，还要向农业要品质、要效益。在以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，立足当前建设武汉国家现代农业产业科技创新中心优势，抓好农业科技创新与推广、农产品精深加工、农产品商贸流通，是农业现代化占领发展制高点的关键，也是农业依托产业链形成价值链的关键。
二、后疫情时代农业和农村更要突出压舱石和战略后院作用
新冠疫情之初，农业农村一度受到严重影响，尤其是养殖业、农产品加工与流通、乡村旅游业受到的冲击最为严重，同时农民也面临就业和增收双重困难。但相对于一般的二三产业，农业也是复工复产最快最及时的，武汉农村地区疫情总体控制有序，农业农村生产生活秩序迅速恢复，重要农产品供给保障有力，农业农村经济运行总体平稳。疫情下“三农”压舱石和稳定器作用凸显，“三农”这个战略后院更是保障了“米袋子”“菜篮子”，成为城市有序运转和复工复产的坚实基础。
后疫情时代，我们面临的不稳定性不确定性依然较大，要加强危机应对与管理，以“平战结合”的战略思路，高站位规划武汉农业农村现代化发展战略，优化重构农业及产业供销配套体系，优化重构农村社会治理秩序，保障城市安全。
三、武汉农业农村现代化发展机遇大于挑战
国家赋予武汉建设国家中心城市的历史重任。“十四五”时期，长江经济带、汉江生态经济带等重大战略叠加，为加快建设“现代化、国际化、生态化”大武汉提供了难得的历史机遇。武汉作为长江中游城市群核心城市，在新型城镇化、内陆开放合作、“两型社会”建设方面要发挥引领作用，成为经济增长与转型升级、提升国际竞争力的表率。当前武汉国家中心城市地位日益凸显，农业科技创新优势突出，现代都市农业建设水平稳步提升，农业农村改革创新走在全国前列。
为实施乡村振兴战略，国家出台了一系列激发主体、要素、市场活力和促进城乡融合发展的政策和法律，农村产业发展走向融合，农村电商、智慧农业等新业态持续涌现，为现代都市农业高质量发展创造了一个黄金窗口期。“十四五”时期，我国将在全面建成小康社会基础上，迈向基本实现社会主义现代化的新征程。虽然武汉农业农村还面临农业产业特色不够、农业企业规模不大、科技引领示范带动不足、品牌竞争能力不强、农民增收渠道受限、农村集体经济发展动力不足、农业农村深化改革任务艰巨等一系列困境。但是，武汉将在建设“三化”大武汉的进程中，立足高质量发展要求，提升创新能力、稳固农业基础、强化乡村社会治理能力，进一步认识和把握城乡经济社会发展规律，准确识变、科学应变、主动求变，在危机中育先机、于变局中开新局，用好国家支持湖北经济一揽子政策，化解危机冲击，主动适应经济发展新常态、农业发展新阶段、国内外市场新变化，注重建立层级更高、结构更优、可持续性更好的乡村现代经济体系，注重构建以农业农村现代化为一体的乡村经济社会发展体系，开启城乡融合发展和农业农村现代化建设新局面。
蔬菜销售计划篇五
1、及时卸货、标明或记清陈货新货、易腐烂蔬果应轻拿轻放
2、整理蔬果陈列并补满货架，保持货架整洁、蔬果新鲜
3、检验蔬果鲜度，挑拣变质蔬果
5、用电子秤称量顾客购买蔬果的重量并标示价格
7、负责本组库存区的整洁，码放整齐，便于补货和盘点
8、保持卖场区域卫生，顾客少的情况下清理.通道畅通
10、制止顾客各种违反店规的行为：偷盗商品、拆包、拆价签
11、定期了解周围竞争超市商品品种、商品陈列、商品价格、促销等情况
盈客隆生鲜超市
蔬菜销售计划篇六
对全市所有进行农村集体产权制度改革的村，巩固完善“清产核资、清人分类”基础工作，认真开展“回头看”，对新组建的股份经济合作社或经济合作社（经济联合社），做到“集体家底清、成员边界清、股份权利实”。严格落实集体经济组织登记赋码管理工作，激活集体经济组织市场主体功能，总结推广各区农村集体产权制度改革形成的典型经验。进一步完善农民对集体资产股份占有、收益、有偿退出及抵押、担保、继承等权能。引导农村产权通过农村综合产权交易市场规范流转交易，加强流转交易服务和监督管理。
二、探索新型集体经济发展形式和运行机制
建立健全扶持新型集体经济社会发展的政策机制，通过财政投入、项目用地、集体资产股份抵押融资试点、人才培养、工商服务多项措施，落实中央、省扶持新型村级集体经济发展工作部署，扩大行政村扶持覆盖面，重点向革命老区和脱贫村、薄弱村倾斜。向集体经济薄弱村全覆盖选派第一书记和工作队，明确帮扶责任，加大帮扶力度。实施以奖代补财政政策，扶持新型村集体经济发展。引导各区制定村级集体经济发展规划，通过与各区农村产业发展规划衔接，因地制宜探索资源开发型、物业经营型、产业带动型、农旅融合型、服务拓展型等多种新型集体经济发展形式和组织运行机制。培育一批年集体收入超50万元的新型村级集体经济发展示范村，打造一批年集体收入超100万元的新型村级集体经济发展富裕村。
三、建立现代农村集体经济治理体系
加快化解村级债务，加快剥离经营性债务，逐村建立台账，实行街道（乡镇）统一管理。建立防止新增债务长效机制，建立举债审批和责任追究制度，压缩非生产性支出，化解债务存量、严控债务增量。规范“三资”管理，健全集体资产台账管理制度，推进集体经营性、非经营性、资源性资产分类数据录入、更新。在农村基层党组织领导下，发挥农村集体经济组织管理集体资产、开发集体资源、发展集体经济、服务集体成员等功能，建立现代农村集体经济治理体系，完善经营制度，强化以效益为中心的集体资产运营管理模式，健全收益分配机制和监督机制，增强村级自我保障和服务群众能力。探索建立村集体所属的非经营性资产统一运营管理长效机制，为集体成员提供公益性服务。加强基层农村经营管理体系队伍建设，确保对村集体经济发展指导及服务工作落实落细。
蔬菜销售计划篇七
刘胜豪
：25做好跟早班交接.称台员工要核对早班跟价是否正确.告知领班。做好传称.：30检查员工到岗情况.如不齐.通知余大人.做好晚班卫生自控卡.接到排面图.调价单.根据排面图做好商品的上货.
；35安排员工将报损区整理好.报损水果.蔬菜.空框分卡板放好.保持生鲜通道的畅通啊.才能够有货拉的出去加.安排员工将排面缺货的加货9水果和蔬菜）
蔬菜销售计划篇八
这一年的工作，让我收获不少，下面我对这一年来的工作做一工作总结，为以后的工作确立新的目标。
作为一个^v^员，我在思想上严于律己，热爱党的教育事业，全面贯彻党的教育方针，以党员的要求严格要求自己，鞭策自己，力争思想上和工作上在同事、学生的心目中都树立起榜样的作用。积极参加学校组织的各项政治活动。工作以来，我服从学校的工作安排，配合领导和老师们做好校内外的各项工作。我相信在以后的工作学习中，我会在党组织的关怀下，在同事们的帮助下，通过自己的努力，克服缺点，取得更大的进步。新学期即将来临，我将更加努力工作，勤学苦练，使自己真正成为一个经受得起任何考验的^v^员。
在美术教学中，认真学习学校工作计划和教学处工作计划，明确了学期工作的目标和任务，结合学生的现状和特点，对美术教材中过于浅显和繁杂的内容（如范例画和步骤画），作了适当的补充和调整。在美术课教学中，有重点有难点，注意美术课内容的调整。贯彻理论联系实际的原则，在教学内容的选择上，注意联系每一个学生的实际，注意循序渐进和趣味性、重视美术基本技能教学，加强课堂当场的示范指导，让学生逐步学会基本的美术表现方法。注重对学生课堂作业的过程指导，凡是学生在技能实践中遇到的困难问题，充分利用各种渠道，加以具体指导；对优秀作业，独创性作业予以及时肯定。
我严格要求自己，工作实干，并能完成学校给予的各项任务。由于我们是美术教师，这个特殊的职业决定了我们必须还有很多的学校工作要做，我服从党和学校领导的安排，兢兢业业。在以后的工作中，我将一如既往，脚踏实地，我会更加积极地配合学校领导完成各项任务，为学校的美好明天尽自己的力量。
教书育人是塑造灵魂的综合性艺术。在课程改革推进的今天，社会对教师的素质要求更高，在今后的教育教学工作中，我将立足实际，努力工作，有所进取，严格要求自己，发扬优点，改正缺点，开拓前进、勇于创新，做一名优秀的合格教师。
蔬菜销售计划篇九
蔬果，指蔬菜和水果。果菜的购买率高，有季节性，颜色、种类多，不易久藏，为了保持其鲜度同时减少损耗，必须做好低温度和湿度管理，因此我们要了解蔬果的特性及保鲜方法，才能做好鲜度管理。
一、蔬果基本要求
蔬果的同化作用及异化作用
蔬果的特性
鲜度管理
品质的要求
卫生要求
商品的陈列
蔬果陈列的五项基本动作
损耗控制
二、了解蔬果的同化作用及异化作用
同化作用：二氧化碳+水+光能源葡萄糖+氧
三、蔬果的特性
生长：
生长过程一般为：发芽开花结果枯萎，在菜场贩卖的蔬果，通常在未开花或结种子，即没有完全成熟前已采收，因此在卖场中的蔬果仍维持其成长的过程。
蒸发：
蔬果采收后，就无法摄取养分及水分，而水分不断地蒸发，消耗本身能量，至使重量减轻，造成蔬果的枯萎，即为果菜的“蒸发作用”。
蔬菜中以叶菜的蒸发最大，其次是菇菌类、花果类、豆类，水果则以草莓、葡萄的蒸发作用最大，哈蜜瓜、桃子、李子的蒸发作用小。
呼吸：
果菜呼吸作用旺盛时会产生以下问题
水分蒸发、重量减轻、质地萎缩
成分被消耗，体质变弱、使微菌、细菌容易附着
成分分解、成熟、过热、软化、风味变淡
四、鲜度管理
1、抑制呼吸作用
2、抑制蒸发作用
3、抑制酵素作用
绿色蔬菜会自己消化酵素而变色，温度越低酵素分解度越弱。为了抑制蒸发作用，低温的同时适当的湿度是必需的，湿度一般保持在90—95%。
地瓜、芋头等品项湿度在80—85%即可抑制呼吸作用，柑橘类过湿则会促进呼吸作用，容易使水果汁减少，味道变差，鲜度下降。
蔬果的保鲜温度在5 ℃即可，同时提供水分，保证适当的湿度
五、品质的要求——新鲜、干净、卫生、无虫害
1、进货验收把好品质关
叶菜：色泽鲜嫩，无蔫萎、残叶及无公害蔬菜
茎菜：鲜嫩、无虫眼
根菜：表皮洁净，无虫眼、腐烂、无撞伤，无泥巴
花果：无虫眼，碰撞伤、腐烂，无畸形品
豆类：无虫眼、鲜嫩
菇类：鲜嫩、无撞伤，具有自然色泽及形状
水果：新鲜、亮泽、无碰伤、枝伤、腐烂、泥巴，无虫眼、无畸形、规格统一
干货：具有本品的特有色泽、形状，干燥、洁净，无杂物及蚊虫
泡菜：香味四溢、色泽鲜美
配菜：新鲜、卫生、不变味、包装完好、美观
2、蔬菜鲜度不良之判断方法
叶菜类
空心菜：叶子枯萎、水伤、有虫眼
小白菜：叶子枯萎、水伤、有虫眼
韭菜：叶末端凋萎、变软、变色
青葱：变黄、凋萎、水伤、腐烂
大葱：叶子变黄、叶炳变褐色、有泥土
大白菜：切口变褐色、腐烂
菠菜：叶子变黄、有泥土、茎折断、水伤、腐烂
西洋菜：叶子凋萎、变色（黄）
花果类
小黄瓜：腐烂、有斑点、软心
番茄：被压到、全部变红软软的、裂开
茄子：表面没有光泽、干软
南瓜：表皮变色、小块包装切口变色、腐烂
青椒：头腐烂、擦伤
毛豆：变黄、变黑、枯干
四季豆：枯萎、变色、脱水
豌豆：变色、脱水
丝瓜：变黑、软化
苦瓜：变黄、压伤
根菜类
马铃薯：长芽、变色（绿色）
地瓜：变色（茶色）
胡萝卜：有泥巴、变色、变软
萝卜：枯萎、表面不干净、变轻
茎菜类
竹笋：有泥巴、虫眼、木质化
莴笋：有泥巴、虫眼
莲藕：表面、切口边黑色
豆芽：变色（茶褐色）、冻伤出水
3、水果鲜度不良之判断方法
桔子：裂开、有很多皱纹、腐烂
苹果：果皮有皱纹、弹起来声音不清脆、压伤、腐烂
梨：擦伤很多、压起来软软的、变色
西瓜：压起来软软的、弹起来声音沉重、不清脆
哈密瓜：有虫眼、表皮没光泽、重量轻、腐烂、摇起来有水声
香瓜：果皮没有纹路、压起来压压的、腐烂、摇起来有水声
葡萄柚：重量轻、果皮有皱纹
凤梨：果皮有黑色斑点、向下压汁会流出来
香蕉：压伤、软软的、果皮变黑，果实脱落、果皮裂开
柠檬：皮有皱纹、长霉
奇异果：表面有皱纹、变软
杨桃：果实局部压伤、腐烂
葡萄：质软、果实掉落、压伤、裂开、梗枯萎、发霉
鸭梨：擦伤、腐烂
樱桃：腐烂、果皮没光泽
水蜜桃：果皮起皱纹、压伤、腐烂
火龙果：变软、果皮变干起皱
4、库房维护蔬果的品质措施
设立苏生库，确保蔬果低温及水分（温度５℃，湿度９５%）
蔬果进货要尽早降温保湿，但香蕉、芒果之类蔬果禁止放在冷冻库
叶菜类要直立保管
5、排面
叶菜需每隔３０分钟洒水，以供叶菜对水分的需要
对于需要保鲜的商品必须存放在保险柜
配菜必须干净、新鲜。对于破包装须重新包装
随时整理烂果、败叶及其他杂物，定期检查鲜度，适时出清不良品
对于腐烂或有虫眼的水果要剔除，有泥巴的水果要擦拭
上货时应按先进先出原则，轻拿轻放，以免碰伤
6、卫生要求
库房、制作场、工具、设施的卫生
库房及容器必须卫生、清洁
制作场的地面、墙壁、天花板、货架、设备、设施的清洁
所有用具、工具、陈列柜、容器等须卫生
保持洗手台清洁、下水道通畅，垃圾隔离并定时走
灭蝇灯定时清洁
清洁用具有清洁剂应与商品隔离放置整齐
7、排面的卫生
随时维持卖场地面和排面的清洁卫生
酱菜须盖好盖子，勺子、夹子须斜靠在容器壁
容器外边必须清洁干净
剔除烂果、败叶和杂物
陈列架必须干净、整齐
8、人员卫生
人员仪容：不涂口红；不留长法、胡须（男士）；不养指甲；
人员仪表：工服穿戴整齐、整洁；不穿凉、拖鞋；
人员状态：始终保持高昂工作情绪
六、商品的陈列
按商品组织表之分类原则和方便顾客购买商品原则来陈列
陈列要有量感。根据同小分类不同颜色搭配陈列商品
依商品的特征有规律地陈列，让商品可视的幅度完全展示出来
时时整理排面，根据销售情况来补货
季节性促销商品可设计成自由市场的排面销售
七、蔬果陈列的五项基本动作
1、排列
2、放置
3、堆积
4、交叠
5、装饰
八、蔬果陈列的六大原则
按分类陈列
颜色搭配诱人
大、小分开排列
饱满陈列（馒头型）
九、损耗的控制
严格把好进货验收质量关，拒绝不良品进入
有水分的商品应滤干再过磅，保证数量准确
依需求合理订货，控制库存量过大，积压过久造成损耗
小心搬运，轻拿轻放，预防碰撞、擦伤、压伤
根据蔬果的特性，做好保鲜工作
个别商品不可放到冰库保鲜。如：香蕉、芒果等
依商品销售量设定商品的排面位置
在晚上
六、七点以后，将不易久藏的果菜做特价促销