吃春卷日记(精选8篇)

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吃春卷日记篇一

春卷是一道有着悠久历史的传统美食，在中国的餐桌上有着重要的地位。从古老的厨艺传承到现代的烹饪技巧，做春卷已经成为了一个艺术。作为一个美食爱好者，我近期学会了做春卷，并从中不断积累经验与心得。这里我将分享我的心得体会，让更多的人也能够在家中制作出美味的春卷。

首先，准备工作是做春卷的关键。尽管春卷的做法比较简单，但是准备工作却是不容忽视的。首先，我选择优质的春卷皮。在市场上有许多不同品牌的春卷皮，但是只有选用薄脆口感好的春卷皮，才能做出美味的春卷。其次，准备馅料也是至关重要的一步。我喜欢使用多种蔬菜和肉类搭配，比如胡萝卜、黑木耳、鸡肉和虾仁等。这些馅料可以给春卷增加丰富的口感和味道。另外，还要将馅料处理得稍微干一些，否则过于湿润的馅料容易在烹饪过程中变得松散。

其次，掌握好烹饪技巧是做春卷的关键。烹饪春卷需要一定的火候和技巧，即使是一道简单的菜品也不能马虎处理。首先，在炒馅的时候，我要保持火候的适中，以免食材受热过猛导致口感变差。其次，我注意翻炒的时间，要保持快速翻炒以充分锁住食材中的水分，使春卷皮炒出的馅料更加鲜美。最后，我使用少量的油炸春卷皮，以保持春卷的薄脆口感，也减少了食用过多油脂的摄入。

此外，制作春卷也需要注重细节。例如，我在包卷的时候尽量让馅料均匀分布，不要过量也不要过少。这样，每个春卷在煎炸的时候都能均匀受热，熟透的时间也会更一致。另外，我还喜欢在包卷前在春卷皮上刷上蛋液，这样可以增加春卷外表的亮度和口感。最后，在煎炸春卷的时候，我也要保持火候适中，以免春卷因过早的翻煎而破裂。

最后，享用春卷时要注意搭配和口感。做好的春卷应该脆嫩可口，同时也要搭配合适的调料或蘸酱，以增加食欲的刺激。我个人喜欢用一些混合各种口味的甜辣酱来蘸食，既能增加春卷的风味，也能提升整体口感。此外，春卷也可以作为一道菜品搭配其他菜肴一起享用，例如搭配一碗热气腾腾的汤或一些清淡的凉菜，既可以营养均衡，又能丰富餐桌上的味道。

总结来说，做春卷需要一定的技巧和耐心，但只要掌握好关键步骤，就能制作出美味的春卷。准备工作、烹饪技巧、细致的包卷和搭配合适的调料，都是制作好春卷的重要要素。我相信，只要我们愿意去尝试并不断改进，每个人都可以在家中制作出令人垂涎的春卷！

吃春卷日记篇二

吃春卷日记篇三

春卷是中国传统的食品之一，它的制作工艺精细，味道鲜美，因此备受喜爱。自从儿时跟随母亲学会做春卷起，我便喜欢上了这道美食。多年来，我不断总结经验，不断完善自己的做春卷技巧。下面，我将分享一些我个人的心得和体会。

首先，做春卷前，准备工作是非常重要的。准备齐全的食材和调料，确保春卷的味道更为出色。最好选择新鲜的蔬菜和肉类，切好的蔬菜应该尽量保持水分，而不要太干燥。馅料中的肉类应切成小块或丝，以便于在炒制的过程中更容易入味。此外，调料的选择也很关键，适量的酱油和盐可以提升春卷的口味。总之，准备工作的细致和周密程度直接关系到春卷的质量。

其次，做春卷时要注意火候的掌握。炒制馅料时，火候要适中，不可过旺或过弱。过旺的火候容易使蔬菜变得过分焦黄，而过弱的火候则导致菜肴水分过多，口感不好。所以，当我们炒制馅料时，要不断搅拌，掌握好火候。另外，还要关注春卷皮的煎制过程。煎制春卷皮时，火候掌握不好，会导致皮炸过了或者没炸熟。因此，每次做春卷前，一定要注意火候的掌握，尽量使春卷皮煎制的色泽金黄，口感酥脆。

再次，做春卷也需要注重包卷的技巧。包卷的技巧影响春卷的外形美观和口感。首先，选择合适的春卷皮是很重要的。春卷皮应该是经过筛选的精细面粉制成，在擀成的过程中要均匀薄透，保证春卷口感好。其次，包卷时要尽量保持春卷的形状整齐。将馅料均匀分布在春卷皮上，用手指轻轻捏紧，慢慢将春卷皮卷起，尽量使卷子紧凑，不松散。最后，在烹饪时要保持春卷不裂口，否则容易导致馅料外溢，破坏整个春卷的口感。

最后，对于做春卷而言，品尝过程同样重要。在品尝春卷的过程中，要注意多角度地体验春卷的口感和味道。首先，观察春卷的外形和颜色，看是否均匀、整齐和诱人。然后咬一口，细细品味春卷的香气和味道，是否鲜美可口。此外，还要关注春卷的口感，它应该脆嫩可口，肉质鲜嫩，蔬菜爽脆。只有全方位地感受春卷的特点，才能更好地欣赏它的美味。

综上所述，做春卷需要注重准备工作、火候掌握、包卷技巧以及品尝过程。只有掌握好这些要点，才能做出口感鲜美、外形漂亮的春卷。当然，做春卷并不是一件容易的事情，它需要我们的耐心和坚持。但只要付出努力，相信大家也能够掌握好做春卷的技巧，做出一道美味的春卷。

吃春卷日记篇四

春卷是大家再熟悉不过的了，就是在春卷皮里放上各种好吃的馅。春节到了，家家户户都忙着。

大年初一的晚上，妈妈对我说：“明天有亲戚过来，要准备菜，今晚你的任务是！”我高兴得欢呼起来，春卷是过年的必备菜，也是我最爱吃的一道菜。

我跑到桌前，只见桌上已经摆放好了豆沙馅、青菜肉馅、芝麻馅，还有一叠厚厚的春卷皮及用的清水。哇！妈妈什么时候把这些都准备好了呀！看着这些材料，我兴奋地问：“是不是可以包了呀？”妈妈笑着点了点头。

我找了张凳子坐下来，准备撕春卷皮。春卷皮买回来时是叠在一起的，得一张张撕下来。刚撕时，我用力过猛，春卷皮被我撕得千疮百孔。撕着撕着，我找到了感觉，撕出来的春卷皮也越来越好了。

我着手包起来，先拿出撕好的春卷皮平摊在桌上，再舀一勺豆沙馅放在皮上，并把馅捏成长长的糖果样子，然后把馅下边的皮包上，把两侧的皮也折上，再滚起来，最后用水把春卷皮粘住，一个春卷就包好啦！我得意地炫耀着我的杰作，可我刚拿起来，豆沙馅就像个调皮的孩子从“屋”里面跑了出来，我一脸茫然，心想：明明包得好好的呀，怎么突然漏了呢？这个还能上桌呀？看见妈妈在一旁捂着嘴偷偷地笑，我也不好意思地笑了笑，继续做起来。

想着第一个馅可能太多了，所以才“跑”出来，第二个就少放点，可是做出来的就像一个没吃饱的娃娃。就这样一个个尝试一次次失败，我也慢慢地掌握了诀窍，包出的春卷也越来越漂亮了。

看着漂亮的春卷，我高兴地喊道：“妈妈，这个春卷上桌没有问题了吧！”妈妈对我竖起了大姆指。

看着那一叠整整齐齐的春卷，我心里美滋滋的。

吃春卷日记篇五

作为中华美食的代表之一，春卷有着悠久的历史，它的制作过程虽然比较复杂，但是却让人享受到了美食的乐趣。今天我想谈谈我在制作春卷的过程中的一些心得体会。

首先，选材是制作美味春卷的关键。春卷一般使用的是猪肉、新鲜蔬菜、蘑菇等多种食材。但是仅仅是选择新鲜的食材还不够，还需要掌握好材料的比例。猪肉要选用肥瘦相间的五花肉，使得春卷的味道更加浓郁。同时，蔬菜的种类也需要适当搭配，增加春卷口感的层次感。在这个过程中，我懂得了“看顾客，会选择”的道理，要根据顾客的喜好来选择合适的食材，才能够制作出口味更好的春卷。

其次，制作春卷的关键在于烹饪技巧。春卷的馅料需要先烹饪好，再去制作春卷。在烹饪过程中，我发现掌握好火候非常关键。火力过大会导致馅料煮烂，口感不佳，而火力过小则会导致炒不熟，口感太生。同时，使用香料的技巧也是制作春卷的重要环节。适量的姜、蒜、香葱等调料能够增加春卷的香气，让人食欲大开。通过这个过程，我了解到做春卷需要细致入微的烹饪技巧，只有在掌握好火候和调料的使用时机时，才能做出口感丰富的春卷。

然后，制作春卷皮也是制作春卷的关键。春卷皮是春卷味道的重要组成部分，它需要制作得薄而不破，劲道而不粘。制作春卷皮需要懂得面粉与水的比例，需要充分揉面使得面筋充分发达。在制作春卷皮的过程中，我发现加入适量的食用油能够增加春卷皮的劲道感，使得春卷更加美味可口。通过这个过程，我领悟到制作美味春卷需要掌握面团的制作技巧，只有做到面皮的质感好，才能让整个春卷更加美味可口。

最后，制作春卷的艺术也是关键所在。春卷在擀皮、包馅的过程中需要一种特定的技巧，只有把馅料均匀地包在春卷皮内，并使得春卷的形状匀称美观，才能真正做到制作一份优质的春卷。在这个过程中，我学会了用手指沾水，将春卷皮的两侧粘合在一起，避免春卷裂口。同时，我也意识到制作春卷需要在包馅的过程中倾斜馅料的角度，让春卷的形状更加协调美观。通过这个过程，我深刻体会到制作美味春卷是一门艺术，只有在注重细节的同时，才能制作出一份完美的春卷。

总之，制作春卷需要懂得选材、掌握烹饪技巧、做好春卷皮以及注重制作艺术。通过这个过程，不仅让我感受到了制作美食的乐趣，也加深了我对春卷这一传统中式美食的认识。我相信，继续精进自己的春卷制作技巧，我一定能够制作出更加美味的春卷，分享给更多的亲朋好友，让他们也能品味到中华美食的魅力。

吃春卷日记篇六

童年的事象一道彩虹，五彩缤纷的；童年的事也象一瓶瓶调味瓶，有酸，有甜，有苦，有辣；童年的事还象天上的星星一样，多得数不清。而童年象天上的太阳一样，只有唯一。今天，我就把我太阳里散发出的一缕光辉说给你听听。

那是一个夏天的早晨，我听见了一阵“啪、啪、啪”的敲门声，打开门一看，呀，原来是我的好朋友杨田。

杨田走进我的房间，凑近我耳旁，悄悄地告诉我：“龙凯，小伙伴们在楼下玩‘老鼠偷油’呢！你也来玩吧！”我听了，立刻换上鞋子，以闪电般的速度冲到了楼下。

游戏开始了，我是“老鼠家族”的一名小成员。而杨田成为了为主人守护油库的忠实老猫。第一个冲出老鼠洞的是王子轩，他以迅雷不及掩耳之势跑向了油库。“呀！王子轩快回来，杨田发现你了！”负责放哨的陈家雯焦急地说道。我心想：我要不要去吸引杨田，让王子轩获救呢？这时我的心里仿佛有两个小精灵在做斗争：白色：“快去呀！王子轩就被吃了！”黑色：“管他的呢！自身要紧。”最终，白色小精灵战胜了黑色小精灵。于是我冲了出来，并大声喊道：“笨杨田，来抓我呀！”杨田听了，气急败坏、张牙舞爪地扑了过来。我害怕极了，生怕杨田把我抓住吃了，于是我跑呀跑呀，跑了很久，才把杨田甩掉。当杨田打算放弃抓我时，想返回去抓王子轩时，才发现自己中了“调虎离山”之计了：我只是把他引开，让王子轩跑掉，而不是来偷油的。毕竟天上是不可能掉馅饼的！杨田抓狂了，现在没人敢跨出老鼠洞一步，而老鼠洞里的油也不多了，想象力超丰富的蒋笑然想到了一个点子：“不是龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞吗？我们可以打洞呀！”王子轩反对道：“我们又不是真正的老鼠！我们只是玩个游戏而已。”我们连忙点头赞同。

最终，我们老鼠灯枯油尽输掉了游戏。虽然我们脸上一颗颗大豆般的汗珠滚滚而下，可畅快的游戏早已让我们忘记了夏日的炎热。大家笑啊、叫啊，欢呼声洋溢在小区的上空。

吃春卷日记篇七

过春节，吃春卷。我们今天来。

妈妈把馅儿搞好，有嫩绿的荠菜，淡黄的韭芽，白白的肉，切成丝的蒜白，金黄的蛋皮，还准备了半碗酒。把它们分别装在碗里。

我把春卷皮一张一张地分开。拿一张，平铺在桌子上，把荠菜、韭芽、肉、蒜白和蛋皮各拿一些整齐地放里面，再用手指头沾点酒轻轻地涂在春卷皮的边上，把馅儿放在涂好酒的旁边，包一半，再把酒涂在两角，再叠上，最后再在另一个边上涂上酒，最后滚了一下，它们就裹在一起了，变成了一个圆柱体。

“哦，不好了，这个春卷的皮都破了！”我惊讶地说。再一看，嫩绿的荠菜悄悄地探出了脑袋。我想：是不是皮太薄了？于是，我拿了三张皮，里面放了跟刚才一样多的东西，小心翼翼地裹起来，我拿给妈妈看，妈妈目瞪口呆：“怎么这么厚？春卷皮是越薄越好，这样容易炸熟，而且嚼起来香。”

听了妈妈的话，我把里面的馅儿放了一半，皮一张一张轻轻地包，沾酒裹起来，这样一个圆柱体比一个圆柱体好看，我的技术也越来越好。不多一会儿，二十几个春卷在姐姐们的帮助下就大功告成了！我望着自己的劳动成果，非常高兴，兴奋地要妈妈把它们炸出来。

妈妈看着我包的大小不一的春卷，居然露出了笑容，像珍宝一样把它们放到油锅里，结果皮破了的春卷馅儿还是炸焦了。

一阵香味扑鼻而来，满满的一碗春卷上桌了，我尝了一口焦了的春卷，真是黄连之苦！但是那些没有问题的春卷是那么的美味，一会儿就被姑妈和姐姐们吃下去啦！她们开心地说：“邵林长大了，会干活了！”

我感觉这春卷像梦那样美好！

吃春卷日记篇八

包春卷是一种传统又美味的烹饪方式。秋天的时候，我曾经参加了一次包春卷的活动。通过亲自动手包春卷，我不仅体验到了手工操作的乐趣，还感受到了传统文化的魅力。在此次活动中，我不仅学到了包春卷的技巧，也收获了许多心得体会。

首先，包春卷需要精湛的技艺。一道好的春卷需要经过多个步骤的精心制作，其中关键的一步就是擀皮。擀皮是很考验手艺的一步，需要注意擀得足够薄，但又不能破裂。在擀皮的过程中，我需要多次调整擀面杖的力度和角度。经过不断的实践和调整，我终于掌握了一定的擀皮技巧，使每一张春卷皮都变得薄而均匀。除此之外，包春卷还需要将馅料均匀地填充进春卷皮中，并在包卷时要保持力度适中，使春卷既不松散也不过紧。通过这次活动，我深深感受到了包春卷的技艺之精湛，也对手工技巧有了更深刻的认识。

其次，包春卷是一种传统文化的体现。春卷是汉族传统的独特食品，有着丰富的文化内涵。在中国的传统节日如春节、元宵节等，人们往往会包春卷来庆祝。而每擀出一张春卷皮，我都能感受到其中蕴含的节日喜庆的气氛。在包春卷的过程中，我还了解到春卷的来历和含义。据说春卷的形状酷似古代的元宝，寓意着吉祥和财富。此外，春卷还象征着四季的交替，寓意着春天的到来和阴阳的循环。通过包春卷，我不仅品尝到了美食的美味，也领略到了传统文化的独特魅力。

再次，包春卷培养了我的耐心和毅力。包春卷是一项需要耐心和毅力的工作，尤其是擀皮这一步。每擀一次，都需要耐心地调整擀面杖的力度和角度，并且不能懈怠。在一开始的时候，我的春卷皮往往会不均匀、不够薄，有时还会破裂。但是我没有灰心，而是坚持不懈地进行练习。通过多次的实践和调整，我的擀皮技巧逐渐得到了提高。我渐渐学会了如何运用适当的力度和角度使春卷皮变得均匀而薄，并且没有破裂的情况发生。这次包春卷的经历让我认识到，在做任何事情的过程中，都需要付出耐心和毅力，方能获得成功。

最后，包春卷是一项有趣的活动。在包春卷的过程中，我和其他同学们互帮互助，共同参与到这项活动中来。大家一起擀皮、包卷，笑声不断，充满了欢乐的气氛。同时，我们还可以根据个人的口味和偏好，在馅料的选择和搭配上进行创新。有时，我们会试着加入一些新的配料，增加春卷的口感和风味。通过这次包春卷的活动，我不仅体验到了手工操作的乐趣，也体会到了集体合作的重要性。

综上所述，包春卷是一项精湛的手工活动，可以培养人的耐心和毅力，同时也体现了传统文化的魅力。通过这次活动，我学到了包春卷的技巧，也领略到了传统文化的博大精深。我相信在以后的生活中，这次包春卷的经历会对我有着深远的影响，让我更加珍惜传统文化的瑰宝，并不断追求卓越的手工技艺。