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最新烧烤工作计划(通用5篇)

时间:2023-09-27 17:55:07 作者:纸韵 最新烧烤工作计划(通用5篇)

计划是人们为了实现特定目标而制定的一系列行动步骤和时间安排。怎样写计划才更能起到其作用呢?计划应该怎么制定呢?下面是小编带来的优秀计划范文,希望大家能够喜欢!

烧烤工作计划篇一

为加强特种设备安全专项整治,根据《县安全生产专项整治三年行动计划》,制定本实施方案。

用三年时间,持续整治公共安全领域、重点行业企业、高风险特种设备的安全隐患,建立特种设备安全责任清单,构建隐患排查治理和风险预控体系,提升特种设备生产、使用单位查找消除隐患的能力和重大风险防控水平,坚决遏制重特大事故发生,确保全县人民群众生命财产安全。

(一)突出隐患有效整治。坚持问题导向、精准施策、靶向发力,持续整治危险化学品相关特种设备、公共聚集场所、燃气行业等重点领域特种设备突出风险隐患。2022年底前,全县特种设备安全突出隐患明显减少。

(二)预防控制全面加强。持续推进特种设备安全清单制管理和“双重预防”工作体系建设,督促企业全面落实“双重预防”自主辨识、自动管控、自查自改的风险防范主体责任。2022年底前,危险化学品相关特种设备、公共聚集场所特种设备、燃气行业特种设备使用单位100%运行“双重预防”体系。

(三)安全责任有效落实。以清单制管理为抓手,厘清特种设备安全主体责任、属地责任、行业管理、专业监管的责任边界,推动各方全面落实特种设备安全治理责任。2022年底前,构建完善企业首位负责、属地分级管辖、行业分类管理、专业层级监管、行业诚信自律、社会参与监督的群专结合、群治群防的治理体系。

(四)应急能力明显提升。健全应急管理机制,推动特种设备应急管理融入地方应急管理体系,督促企业完善特种设备应急专项预案,定期组织开展特种设备应急救援实战演练,提升风险防范能力。

(一)开展特种设备信息普查专项行动。各部门要结合“特种设备安全现场检查app”,统一信息普查台账、统一信息采集指标、统一信息录入格式,对辖区内特种设备生产、使用单位摸底排查,摸清辖区特种设备数量、状况、单位、人员等监管底数。2021年底前,完成在用特种设备信息普查,分级录入“特种设备现场检查app”,实现数据对接、信息共享、动态监测。

(二)完善特种设备安全责任体系。1.严格落实企业首位负责。全面落实《特种设备使用管理安全责任清单》,推动企业将特种设备安全纳入安全生产统筹管理,严格落实“三落实、双预防、两有证、一检验、一预案”主体责任,开展“自我申明+信用管理”,以动态化风险辨识管控和常态化隐患排查整治为核心推行特种设备使用标准化管理,建立健全特种设备使用单位首位负责运行机制。2021年大力推广典型经验做法;2022年全面推行企业首位责任制和特种设备安全标准化管理。2.认真落实属地管辖责任。严格落实“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”安全生产责任制,推动各级安全生产委员会建立特种设备安全工作联席协调机制,将特种设备安全纳入安全生产考核,积极协调解决特种设备安全重大问题。2020年底前,各级安全生产委员会建立完善特种设备安全工作联席协调机制。3.推动行业领域联合监管。严格落实“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”,推动行业牵头抓总,将特种设备安全纳入行业安全生产统筹部署和督导检查,建立健全特种设备安全风险通报、行业联合检查执法、失信联合惩戒机制。2020年底前,优化与住房城乡建设、交通运输、医疗卫生行业联合安全监管机制;2021年底前,健全完善与相关行业部门联合安全监管机制。4.提升专业精准监管能力。按照省市场^v^即将制定的《特种设备安全监管部门落实层级监管责任指导意见》,严格落实履职照单免责、失职照单问责。坚决整治特种设备安全监督检查中的形式主义、官僚主义,严格落实“双随机、一公开”,推广运用“特种设备安全现场检查app”,持续推动基层安全监管工作规范化建设。紧盯重点地区、重要环节、重点时段、重点企业,加大检查执法力度,对检查发现的问题隐患实施闭环管理,严格依法依规进行惩处,切实通过检查执法倒逼企业守法。5.推动行业自律和社会监督。培育引导一批有能力信誉好的技术机构、保险机构、行业协会等社会力量参与特种设备风险治理,为政府和企业提供高水平的专业技术和管理服务,提升行业自律和社会治理能力。更好地发挥12315投诉举报平台作用,畅通群众投诉举报渠道。2020年,在全县继续推进电梯安全责任保险试点;2022年底前,提升特种设备安全责任险覆盖率,充分发挥安全责任险参与风险评估和事故预防功能。

(三)实施电梯质量安全提升行动。认真贯彻落实《^v^办公厅关于加强电梯质量安全工作的意见》,以电梯安全监管改革为抓手,推动落实电梯使用单位安全把关、生产单位质量把关、检验检测机构技术把关责任。聚焦住宅小区、机场、医院、旅游景区(点)、酒店等人员密集场所,持续开展电梯维护保养和检验检测乱象整治,依法查处未经许可生产、未经检验使用、未依法依规施验、恶性竞争劣质维保等违法违规行为。推动将15年以上老旧住宅电梯更新改造纳入老旧小区改造项目,强化对老旧住宅增设电梯监督检验和安全监管。建立以事故率、困人率、投诉率、一次性检验合格率和失信记录为主要指标的电梯质量安全诚信评价体系,引导电梯使用单位择优选聘电梯维保单位,营造公平竞争的电梯维保市场环境。

(四)实施突出问题集中整治行动。

1.强化危险化学品相关特种设备安全专项整治。聚焦涉氨制冷、空分装置、油气输送管道、气瓶充装等为重点,集中整治超期未检、未经使用登记、使用报废特种设备、安全附件及保护装置失效、非法充装等突出问题。2020年底前完成集中排查,边排查边整治;2021年底前完成整治任务,实现危险化学品相关特种设备使用登记率100%、法定检验率100%。

2.强化公共聚集场所特种设备安全专项整治。聚焦医院、学校、景区、宾馆等重点场所,以电梯、快开门压力容器、客运索道、非公路旅游观光车为重点,集中整治超期未检、使用报废特种设备、维护保养不到位、安全附件及保护装置失效等突出问题。2020年底前完成集中排查,边排查边整治;2021年底前完成整治任务,公共聚集场所特种设备使用登记率100%,法定检验率100%。

3.强化工贸行业特种设备安全专项整治。聚焦重点工程施工工地、电站等重点场所,以起重机械、压力容器为重点,集中整治未经许可生产、未经使用登记、超期未检、作业人员未持证、超范围使用特种设备等突出问题。2020年底前完成集中排查,边排查边整治;2021年底前完成整治任务,工贸行业企业特种设备使用登记率达100%,法定检验率100%。

4.强化燃气行业特种设备安全专项整治。聚焦气瓶充装单位和城镇燃气管道安装、使用单位等重点企业,以气瓶充装、公用管道为重点,集中整治非法充装、充装超检验周期及报废气瓶、充装记录不齐全、安全监测及报警装置设施设备缺失、报废气瓶处置不规范以及新建公用管道未履行开工告知并监督检验、在用公用管道未经定期检验等突出问题。2020年底前完成集中排查,边排查边整治;2021年底前完成整治任务,公用管道法定检验率100%;2022年底前完成气瓶质量安全追溯体系建设。

(五)实施特种设备安全基础能力提升工程。

1.提升检验检测能力。持续加大对特种设备检验检测机构的检查执法力度,建立健全检验检测机构、人员联合惩戒和退出机制,督促我县特种设备检验检测机构严格依法施检、公正施检、应检尽检、报检必检。鼓励检验检测机构加大重大风险、突出隐患技术攻关,不断提升特种设备检验检测技术把关能力,充分发挥其对监察机构技术支撑和公益性保障作用。

2.提升使用安全管理能力。督促企业强化全员安全生产岗位教育和特种设备安全技能提升培训,严格落实入职必训、岗位实训、训用结合的要求,确保培训不合格不得上岗操作。2022年底前,特种设备使用单位按规定配备安全管理负责人、安全管理员和特种设备作业人员,落实岗位安全责任。

从2020年4月至2022年12月,分四个阶段进行。

(一)动员部署(2020年4月至5月)。按照县安委会统一部署,统筹安排特种设备安全专项整治工作。各部门各行业要紧贴常态化疫情防控和企业复工复产实际,突出主要产业、重点行业、重大风险,有针对性地制定本地区实施方案,进一步细化整治目标、重点任务、责任分工、工作措施、整治时限,全面部署,宣传发动专项整治。

(二)排查整治(2020年6月至12月)。组织对本地区特种设备信息进行普查,做到底数清、情况明、数据准;督促企业开展特种设备安全风险隐患全面排查,建立问题隐患和整改责任“两个清单”,明确排查时间表、整改路线图、工作责任人,积极发动各方力量群策群力、群防群治,确保各项排查任务精准推进落实。

(三)集中攻坚(2021年)。对照前期排查的“两个清单”,坚持由表及里、由易到难,细化各项治理举措,分级实施整治。存在重大安全隐患的,要采取挂牌督办等措施,实施联合整治,强化政策支持,配套资金保障,确保按时整改销账,达到预期治理效果。

(四)巩固提升(2022年)。结合实际,在推进特种设备安全突出风险隐患整改的同时,分析共性问题,研究治本之策,结合辖区实际出台配套举措、形成一批经验做法,建立健全本地区本行业防范化解特种设备重大安全风险机制,提升整体治理水平。县市场^v^要在当地党委、政府领导下,牵头组织实施特种设备安全专项整治三年行动,专项整治年度工作报告和三年行动总结报告报县市场^v^。

(一)加强组织领导。各部门要深入学习贯彻^v^有关安全生产的重要指示精神,把扎实抓好特种设备安全三年整治的思想和行动统一到国家、省、县的工作部署上来,统筹兼顾、一体推进。各级市场监管部门一把手要亲自安排部署亲自督导推动;要建立住房城乡建设、交通运输、医疗卫生等有关单位协调联动机制,及时协调推进整治工作;压紧压实责任,层层传导压力,及时把整治重点、重点目标、整治要求传达到相关行业企业;要定期组织研判辖区特种设备重大安全风险隐患和突出问题,找准监管重点和工作着力点,精准施策、靶向发力,在发现问题、解决问题中推动企业主体责任落实,促进监管责任到位。

(二)强化统筹推进。各部门要按照全县统一部署,结合本地区安全生产和市场监管重点工作安排,同部署同落实同考核,既要重视解决当前突出问题,对专项整治行动期间发现的问题,实行逐一整改销号,确保专项整治行动有序开展,见到实效,又要着眼长远建立长效机制,健全横向到边、纵向到底的特种设备安全责任落实机制,完善齐抓共管、多元共治的治理体系。

(三)强化执法检查。各部门要清醒认识常态化疫情防控下特种设备安全工作的重要性、艰巨性、复杂性。要深刻汲取近期省内外各类生产安全事故教训,克服麻痹思想和解决监管工作不认真、不扎实,表面化、走过场等问题。坚持重拳出击、严厉打击各类非法违法行为;要提升检查执法质量,采取明查暗访、突击检查等方式,带着专家、媒体查,现场依法提出处理意见和制作执法文书。对存在重大安全隐患、屡教不改、整改不力的企业,要严格按照“未按期整改就等同于发生事故”的要求,实施严查重罚。

(四)强化考核督导。各部门要将日常监督检查、重点时段专项监督检查和年度重点工作全面融入特种设备安全三年专项整治行动,加强对下级监管所和各企业的督查检查,确保各阶段重点整治任务落地见效。县市场^v^将适时开展督导检查,了解掌握各部门工作推进情况,对工作责任不落实、组织不得力的有关单位,从严追究其负责人责任,因责任和措施落实不到位导致事故发生的,严肃追责问责。

烧烤工作计划篇二

本学期,我校以“三个代表”重要思想为指导,深入学习贯彻党的十九大精神,全面落实科学发展观。以深入实施素质教育为目标,不断强化学校内部管理,着力推进教师队伍建设,进一步提高学校办学水平和教育教学质量,提升学校办学品位,促进学生健康、活泼发展。现将一学期以来的工作总结如下:

1、加强领导班子建设。学校坚持校长负总责、校班子成员各负其责的领导责任机制。本期学校对每个班子成员的分工重新进行了调整,从而使成员分工更加具体,职、权、责更加明确。努力建设一个同心同德、求真务实、高能高效、凝聚力强的领导集体。

2、加强教师队伍建设。教师是办好学校之本,为此我校重视对教师的政治思想教育、职业道德教育;重视对教师的业务培训,提高教师的业务水平。坚持以校本培训为主,充分借助利用农远工程开展多种形式的培训活动。学校领导听课、评课,指导培训教师,继续实施《学校骨干教师评定和考核办法》,激励广大教师努力工作。

3、进一步加强学校安全工作。安全工作,涉及千家万户,责任重大。学校高度重视,从不放松对师生的安全教育,遇事必讲,逢会必谈。学校分层分级签订安全工作责任状,人人确立“安全第一”的意识,组织专门机构,加强课间及路队的安全管理,确保路队及课间的安全。由于措施具体、工作到位,本学期学校无一例意外安全事故发生,另外学校还组织进行安全常识讲座及防震自救演练,提升学生的自我保护意识。

(一)加强学校德育工作,全面提高学生思想道德素质

1、狠抓养成教育。一个人发展是受多种因素制约的,但习惯是其重要的基矗我校以学习贯彻国家教育部重新颁布的《小学生守则》和《小学生日常行为规范》为蓝本,综合学校和学生实际,认真开展各种形式主题教育活动,培养学生良好的学习习惯、卫生习惯、劳动习惯、生活习惯等。

2、加强法制教育。学校定期举行法制教育讲座,通过学校、家庭、社会三位一体的共同教育,强化法制教育内容,进一步增强学生法制观念,提高学生法律意识和自我保护意识。

3、加强家校联系。本期我校成立了第三届家长学校,按计划对家长进行培训,提高了家长的管理水平,加强了家校的沟通和联系,有力地促进了学校教学。

(二)加强教育教学研究,全面提高学科教学质量

质量是学校的生命线,为此我校从以下几方面抓好学校的教育教学工作,全面提高教学质量。

1、加强毕业班工作。每年的毕业班全县质量检测,在对学校的综合评估中占有定的比例。从另一个角度讲,毕业班成绩的好坏能体现一所学校的竞争力,反映出一所学校的管理水平。为此,我校加强了对毕业班工作的领导和管理,有针对性地制订了毕业班的工作目标、措施。定期召开毕业班教师的座谈会、交流会。在日常教学中实现教育思想共享,教育资源共享,认真做好培优转差工作,力争大面积丰收。

2、加强教学研究。教导处进一步加强对教学工作的研究,加强对各完小学科组的指导,加强对教师备课、上课等教学环节上的重点指导,切实提高课堂教学效益。本学期中心小学本部举行了镇内一、三年级的语数教学开放日活动,活动目的明确,收效显著。另外上期报批的市级研究课题,本期已进入实质性的研究阶段,且已取得阶段性成果。

3、加强质量监控。本学期教导处对语数学科在计划制订、备课环节要求、总体节次、上课及作业设置等方面提出了明细指导性意见,在过程管理上,采取平时督查,校级月查,中小期查等方式实施质量监控。期末通过抽考、统考等方式进行教学质量评估,期末结束进行综合成绩评估。这些有效举措,对学校教学质量的提高起到了一定的促进作用。

(三)加强音、体、美工作,全面提高学生综合素质

围绕学校工作重点,真正关注每一个学生的发展,充分发挥学校艺术教育特色,完善教研组工作机制。通过艺术教育,增强学生的自信心,培养学生的艺术审美情趣,塑造完美的艺术品格,为学生的发展奠定良好的基础,使音、体、美教学成为学校校园文化、教育科研、学校德育、对外交流的重要载体,让它发挥多功能的作用。本期学校组织编排的文艺节目成功地参加了全县第三届中小学艺术展演并荣获三等奖,12月份举行的全镇小学第三届广播体操比赛活动充分展示了艺体教育的成果。同时学校积极组织师生参加县级以上部门举办的书法、绘画、科技制作等各类艺术活动,给师生的发展搭建成才的舞台。

为及时宣传学校办学成果,学校专门制订《教育信息宣传工作制度》。通过多种渠道,各种方式及时向外宣传学校有关大事、要事以及所取得的各项工作成果。学校每开展一次活动,通讯员都能通过投稿、网络传送等方式及时进行报道。另外采用文学和图展的形式通过学校设立的宣传厨窗进行直观展示,全方位地宣传学校的办学成果,展示学校形象。

1、教师整体思想观念与新课标理念上有较大差距,部分教师至今难弃旧有的教学模式和教学方法,教学质量存在不平衡的现象。

2、学校特色建设有待进一步加强。

3、资金严重短缺和校园面积狭小制约了学校办学条件的进一步改善和学校的发展。

烧烤工作计划篇三

一.全年实现营业收入万元,比去年的万元增长万元,增长率 ,全年目标任务1700万元,超额完成。

二、今年完成的主要工作:

1、完善制度,激励员工,调动员工们的积极性。

2、重视食品卫生,抓好消防安全。

3、规范管理团队素质,提高综合接待能力。

4、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。

5、定期召开服务专题会议,探讨解决服务中存在的问题,检讨服务质量,分享管理经验。

6、基本完成每天的日常接待。

三、存在的问题:

1、出品质量优势不够稳定,上菜较慢。

2、楼面的服务质量和服务意识还不够高。

3、防盗意识不够强。

4、人员编制始终未能达到,工作量大,是留不住员工的主要导火线。

5、管理力度不够,部分环节薄弱。

6、培训互动环节不够。

四、xx年工作计划:

1、保证产品、出品质量。

2、优化婚宴及宴会的服务流程,提升婚宴及宴会的服务品质

3、继续加强成本控制,节约费用开支,开源节流。

4、加强服务技能培训,提高服务水平。

5、实现全员公关,争取更多回头客,把创收争取到最大化。

6、强力打造嘉莱品牌,通过培训提高员工自身的职业道德休养。增强员工凝聚力,吸引和留住优秀人才。

总之餐饮部始终以提升服务品质为核心,继续发扬优点改正不足,朝着目标,为打造一支优秀的餐饮服务团队而努力!

为完成创收,赢得自身价值!

烧烤工作计划篇四

按照《^v^县纪委关于落实中央纪委国家监委对漠视侵害群众利益问题专项整治有关要求的通知》要求,县教育局党组高度重视,赓即召开专会,对应工作方案列出问题清单、责任清单、整治清单、完成时限,现将整治工作情况总结如下。

(一)解决贫困地区义务教育阶段适龄儿童少年失辍学问题方面。经全面排查,全县建档立卡贫困户义务教育阶段学生3973人、凉山自主搬迁户义务教育阶段学生22人均在校就读,无一人辍学。同时,县特殊教育学校已顺利投用,现有教职员工5人、学生22人,目前正在进一步充实完善相关设备设施,全力确保全县智障残疾儿童能享受到优质的教育,促进教育公平。

(二)坚决纠正截留克扣农村义务教育阶段学生营养膳食补助方面。全县义务教育阶段学生26736人,按照每生每人每天4元标准,全年应拨付万元,按时下拨义务教育阶段学生营养膳食补助金万元。2019年下达目标任务为25265人,实际完成人数26916人,完成率。全县义务教育阶段学校食堂均设置营养改善公示牌,对膳食补助资金收支、食材价格、实际用餐人数等情况进行公示,主动接受监督,并配齐配足运行经费。

(三)坚决纠正截留克扣义务教育阶段寄宿生生活补助方面。全县义务教育阶段学校均成立了义务教育阶段寄宿生生活补助领导小组,通过学生个人申请,学校初审、复审、公示,并主动接受学生和家长监督,补助金由银行打卡发放。按小学每生每年1000元、初中每生每年1250元标准向寄宿生提供生活费补助,2019年共发放寄宿生生活费补助6946人次,发放资金合计419万元,其中建档立卡贫困家庭学生2357人次,资金达万元。秋季还向义务教育阶段建档立卡贫困家庭学生、农村低保家庭学生、农村特困救助供养学生(含孤儿)和家庭经济困难残疾学生等2105名非寄宿学生人发放了生活补助,资金达万元。2019年下达目标任务为3200人,实际完成人数3467人,完成率。

(四)减轻中小学及教师承担的与教育无关的不合理工作负担方面。经排查,全县义务教育阶段学校不存在未经县教育同意,学校私自接受面向中小学的各类审批、检查验收、创建评比等活动;不存在未经教育局审批审查的app进校园;不存在商业活动进校园;不存在学校教师因参与各级党委政府统一安排的活动而影响教育教学的情况;不存在违规抽调中小学教师情况。

(五)遏制民办幼儿园过度逐利、收费高昂方面。全县民办幼儿园共69所,收费标准均采取物价局备案、教育局备案的双备案方式,通过市场调节收费标准,不存在过度逐利、收费高昂的问题。

(六)深入开展扶贫领域工程项目专项清理,坚决纠正摘帽后存在的问题。深入开展扶贫领域形式主义官僚主义不严不实等问题的排查方面。经排查,县教育系统扶贫领域项目共7个,涉及资金4000余万元,不存在建设滞后、资金支付率过低等问题。

(七)解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题方面。改善学校及幼儿园食堂供餐投入5万余元。投入学校食堂“明厨亮灶”工程29万元,预计年底全县74所学校视频式“明厨亮灶”达到100%。截至目前,县教育局会同市场^v^联合开展学校食堂食品安全专项检查3次,消除食品安全存在隐患,确保学校食品安全。

(一)部分民办幼儿园食品安全主体责任落实不到位、食品安全存在隐患。部分民办幼儿园家用厨房与幼儿食堂混用、幼儿食材与家庭食材未分开、幼儿膳食加工工具与家庭使用工具未区分开。

(二)部分学校食品留样不规范。在整治过程中部分学校食堂主要存在以下问题:一是食品留样量不够,不符合留样至少125克的要求;二是留样记录不完善,有的学校记录与实际留样不符;三是留样盒不统一,部分学校留样盒密闭效果不好;四是留样食品冰柜没有专用,留样盒与其他食品混放。

(三)进货验收台账、餐厨废弃物处置等软件资料记录不完善、不及时、不统一。经过近几年对学校食堂的监管和整治,绝大多数的学校都对进货验收、索证索票等制度提高了重视,但由于管理食堂的老师更换、民办幼儿园管理人员兼顾不暇、管理不善等诸多因素,导致各校食堂软件资料制作和管理水平参差不齐。

(一)持续加强民办幼儿园监管。加大各民办幼儿园督促整改,落实民办幼儿园园长食品卫生主体主责,严格标准建设幼儿园食堂,严防因陋就简造成食品安全和消防安全隐患。

(二)持续强化学校食堂规范管理。县教育局将督促学校进一步提高认识,健全学校食品安全管理机构,严格相关管理制度,切实落实学校主体责任,提升学校食堂安全管理的意识、能力和水平。加强学校负责人和学校食堂相关管理人员、从业人员食品安全教育培训和安全管理,严格持证上岗、健康检查和晨检制度。严格原材料采购、验收、储存管理,严格索证索票,严格大宗食品台账登记管理,严格食品留样等相关制度,严格食品安全卫生和操作程序,从制度建设、人员管理、过程管控、事后抽查等全方位加强监督,从源头防控食品安全事故的发生。

(三)持续加强学校师生食品安全教育。一是加大培训力度,定期开展食堂主管人员和从业人员培训。县教育局将会同其它相关部门头,定期开办培训班,由市场监管部门培训食堂管理规定、厨房操作规程、如何预防食物中毒、发生食品安全事故后的应急处置等相关食品安全知识,进一步提高主管人员和从业人员的思想重视程度和实际操作水平,防止学校群体性食品安全事故的发生。同时,各校强化自我培训,定期对食品从业人员进行食品安全知识考核。二是加强对学生的食品安全教育。学校(幼儿园)要利用开学教育对学生进行食品安全相关知识的教育,着重宣传《^v^食品安全法》,强化其自我保护意识;劝导学生不购买无证摊贩提供的食品;要充分发挥媒体、班级微信群、学生家长、群众的监督作用,全方位推进社会共治。

烧烤工作计划篇五

首先,向各位作一个自我介绍,我叫xxx,是四季餐厅的销售经理,现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。

一、履行职责情况 从20xx年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销,从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到王菲演唱会,再到“十全十美”,体育场举办了一系列的活动,四季餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面: 1、抓学习教育,激励奋发向上 从任职以后,我在四季餐厅分管内部管理工作,了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范八大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店有迎声,能主动、热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时,举行了技能实操比赛,服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。

二、抓管理建章立制 前期,四季餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于没有规范的制度,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导,我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高,配合吴经理配置电话机盒,规定下班时间将电话锁上,以及任何服务员一律不允许打市话等,杜绝了下班时间打市话的现象。

三、抓内部客户的沟通 真诚地与客户沟通,听取他们的宝贵意见,不断改进并协调,及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足,“沸腾鱼”不够香等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意。

四、抓宴席的接待及管理宣传工作 金秋十月是婚宴的黄金季节,制定婚宴方案,向周边的单位发放宣传单进行走访工作,目前,我承接了10月份的五场婚宴工作,向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势,对婚庆公司进行电话沟通,对外宣传酒店规模等,计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。

五、深入市场调查,密切配合销售部,抓市场经济 左麟右李演唱会期间,密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭,创收了 万元的盒饭记录。在亚洲杯期间,多次配合出摊工作及配合内部管理督导,通过亚洲杯,我感受了团队精神,在王菲演唱会期间 ,多次与组委会领导沟通场地人员的用餐,协调菜式,为酒店创收了 万多元的餐费,再到十全十美演唱会,承接了自助餐280人用餐,其中餐标80—100元标准等。

六、抓团队用餐 利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是 旅行社、 旅行社、 国旅、 旅行社等,通过接待团餐,第一为餐厅增添了人气,第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会,认真咨询反馈,做好信息的反馈统计工作。

总之,在这平凡而又不平凡的七个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足,目前,外面的市场还没有完全打开,需要我继续努力,我将朝这几个方面努力:

1、不断学习,提高自己,加强销售的业务知识及各方面的知识学习。

2、认真做好本岗位工作的同时,不断开发新的客户群体。

3、做好内部客户的维护及沟通工作。

4、有计划性地安排好营销工作。

5、做好客户统计资料,不断地加强联系,做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。 十分感谢各位领导!谢谢!

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