当面临一个复杂的问题时，我们需要制定一个详细的方案来分析问题的根源，并提出解决方案。怎样写方案才更能起到其作用呢？方案应该怎么制定呢？下面是小编为大家收集的方案策划书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
厨房后勤计划方案 厨房工作计划精选篇一
根据目前店面和经营情况，厨房菜品出现的问题主要体现在：菜品单一，没有真正的招牌菜(加强口味控制)，食材的控制，厨房流程。针对这几个方面，将是在今后的45天里要马上改善的。
第一， 菜品单一
推出时间 9月26号
b 德国烤肠—德国本土特色，众多上海人公认的德国特色，争取在国庆节中推出 口味特点以酸=甜》咸》辣，制作方法为烧烤，烘烤两种。最好配以德国啤酒。!推出时间：下次供货后的3-5天。
d 饮品应该增加适应南方人的饮品，例如：浓缩类的金桔酱，柠檬酱，瘦身芦荟等，，这类的饮品可以通过品名去引导销售。
推出时间： 国庆前
推出时间取决与采购时间和资金
第二 招牌菜
招牌菜是每个饭店的生命线-招牌菜为2种。一是德国的招牌菜，二是慕格瑞的招牌菜。根据目前的客人反映和菜品的成熟度，大体锁定目标为土豆菜，披萨，汉堡，意面意粉，烤猪肋排，烤牛仔骨，鸡翅类以及相应的烧烤(含猪肋排，牛仔骨)。
个人意见，
慕格瑞招牌菜为-------披萨，肉酱/鲜虾意面，汉堡(这是慕格瑞特色口味) 口味上，满意度上以上是公认的。
德国特色招牌菜------土豆菜，猪肋排。在推出新品后，增加烤肠和鱼排。
主打菜-----通过肉排的等级 选最稳定的好品质肉材-主推!
附：招牌菜的目的是吸引人，增加客人对店面的直观认识。以及方便搞活动的。而招牌菜的本质是为了提高营业额和利润空间相对较大的菜品。除土豆菜以外，其他的利润都可以控制降低。
推出时间在9月26号前。
加强和保持德国厨师培训留下的口味，主要口味在于酱料，而目前完全按照德国配方制作的酱料，前期存在的差异在于保存时间和用料的多少(主要是沙拉)。
所有的香料类，都是最后放，温火，密封保存。
第三 食材的控制
1. 牛排肉的选择方案：
b. 12元左右的国产上等肉 出单品或顶替将来的团购和活动
c. 10元左右的肉 出烧烤类的单品
2 海鲜类：
选择方案 a.增加蛤蜊，青口(海虹)。为新品
选用25头以下的虾
c. 蟹腿，出单品，可选接近帝王蟹腿的—馒头蟹腿，或当地的淡水蟹腿
3 增加佐餐的小吃
为了丰富以后的小吃类，和下午茶，设计增加如下
a.爆米花 b.糕点类 c. 新的饮品(浓缩类)
需选择即食型爆米花，糕点可以选择半成品或自制(芝士蛋糕，巧克力蛋糕，蛋挞，曲奇饼等)，饮品创新需选择浓缩类金桔，芦荟，柳橙，青柠。
4 汉堡增加1-2种
学习j&b的汉堡，增加口蘑汉堡和鱼肉汉堡。
5 酒水类：啤酒建议采用瓶装，散装啤酒等人气带起来后再考虑，而且以后的酒水都用青岛和德国啤酒。
6食材的控制：从食材的保存上入手，合理的计算每天用量，和预估下次进货采购量及时间。通过一菜一表来规范控制使用食材的多少。让每个厨师养成一个成本意识，不浪费是最大的控制和节约成本。
另外，新品的推出，把握住不轻易随便的充数上，在食材有着落了前提下，再推。
第四 厨房流程完善
在国庆前建立起来完善的厨房流程，形成公司厨房资料体系(目前菜品单一，体系较为简单)严格按照此流程，增加的新品和招牌菜将会编入这个制度。在这个制度中，主要是体现制作的规范流程，包括每道菜的用料，装盘，制作时间和卫生。(目前只是成本和用料表)
流程还包括出餐流程，要根据客人下的订单，合理控制出餐的时间，目前出现的高峰时间点同样的一道菜，厨房容易习惯性的机械操作，往往忽略了散客的其他单点(例如非活动类的-单点披萨或其他单点),尽量做到不忽略个体，同时制作。
应对这类问题，需要前后场一起配合，前场在服务的过程中留足后厨操作时间的余地。同时收银准确的下单，排单，制作时间略长的餐品，应在下单后立即准备和上锅。在能力范围内做到兼顾。这个确实需要个时间磨合。
在以后客人变多的情况下，需要增加厨师。
厨房后勤计划方案 厨房工作计划精选篇二
上学期，我园后勤各岗位围绕幼儿园的工作目标，团结一致，为幼儿、家长提供优质的服务。通过总结与反思，我园后勤组制定新学期工作目标。力求新学期有新的改变，更大地提高，为幼儿、家长、教职工提供一流服务。
1、加强学习，提高素质，增强自信。
2、促进学习交流、互动，树立求知意识，善于学习、勇于创新。
3、团队合作，主动参与优质服务的行列，用心去做，用心体会。
4、向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索。
5、促进“四个学会”，即学会学习，学会做事，学会合作，学会生存。
6、有计划、有目标，主动地工作，克服消极心态，树立积极态度，与全园的工作保持一致。
7、每个人写好工作计划，学期工作总结，做好读书笔记。
1、继续做好检查全园安全工作。
2、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的验收，幼儿的用餐留样，并做好登记。
3、食堂继续做好下班前的各种检查，人离门锁，防止外人进入。
4、食堂做好各种机器的安全操作。
5、司机做好汽车的保养与行车安全。
6、门卫尽快熟悉新生与家长，坚守岗位，按时关锁大门，继续做好来访者的登记与询问。
7、门卫每天做好下班前的电器、电源、门窗的常规检查。
1、库房管理与采购
1)购置和发放新生床上用品、书包、服装等。
2)做好开学前，班级卫生用品、办公室用品的购进与发放。
3)每月做好固定资产的对帐和盘存工作。
4)维修各班级的坏床、坏椅等工作。
5)投放沙池玩具、体育器材。
2、维修工作
1)开学前摆放好幼儿活动场所各种体育器材，整理好体育用品房器材。
2)每周一认真做好活动场所大型玩具、体育器材的检查维修工作。每天整理和检修体育用品房器材，保证体育器械的安全性。
3)每月初对班级与办公场所的电扇进行一次全面的检查与维护。
4)每周对食堂煤气用具、煤气管、电器设备、门窗，进行一次全面的检查修理。
5)每月检查一次门窗，发现问题及时处理。
6)每周检查各班级和走廊、大厅及办公场所的照明设施，发现问题立即维修。
7)进入夏季前清洗空调，放好各处遥控器，学期结束负责收捡公用遥控器。
8)定期给所有电脑升级杀毒。放假前检查教师办公电脑及电源的关闭。
3、财务工作
1)做好新生的各种收费及班级的杂费收缴。
2)每月按时公布伙食盈亏帐。
3)按时发放各种工资、奖金、津贴。
4)做好各班幼儿的请假登记及伙食费退费工作。
5)做好每月的财务报表上报工作。
4、食堂工作
1)每天做好室内外、餐厅的整洁。
2)根据幼儿饭量的大小、分餐与开餐的先后，安排分餐;注意饭菜的保温。
3)学期结束前清点餐用具。
4)食堂重地严格禁止非工作人员入内。
5、门卫工作
1)种好种植园地和绿化植物，定期施肥剪枝。
2)做好体育角的管理工作。
3)每天做好责任区的卫生工作。
4)每天放学后整理操场，大厅的玩具、物品。
1、学期初做好课本、作业本、办公用品、卫生工具及时发放。
2、全面检查学校办公设施和教学设施，并对不好的设施进行及时的更换，保证教学工作正常开展。
3、做好食堂的有序、安全、健康的运行。
4、继续落实各项设施使用制度和检查设施，做好维修工作。
5、配合学校教育教学的各项活动。
6、加强校园建设，美化校园环境，营造舒适、轻松的学习环境。
1、校外小店的招标工作。
2、教室多媒体设备的安装工作。
3、学校教师手提电脑的团购工作。
4、学校幼儿教育大楼的中期启动工作。
厨房后勤计划方案 厨房工作计划精选篇三
坚持“以人为本、服务教育”的思想，树立服务意识，提高服务技能，保证服务质量，规范后勤管理，为学校的教育、教学工作提供有力的后勤保障。
1、规范后勤工作、健全规章制度；
2、加强财物管理、减少物质浪费；
3、抓好安全工作、力创“平安校园”。
1、建立完善各项制度，加强学校财务管理。
2、建立健全科学、规范的校产管理制度，加强对校产的日常管理。及时运用校产管理软件做好校产登记、保管、申领、维修、报废、转让等各环节工作，增强教师和学生爱护公物的意识。
3、加强绿化管理，美化校园环境，学校现有的花草树木做好养护和专人的管理工作。今年的重点是绿化的改造（如学校东面空场地的绿化设计、原花坛绿化带花草树木的添置等），努力是校园四季如春，春意盎然。（具体方案等学校讨论后再定）。
4、加强教学设施的维修与更新，本学期将根据去年制定的基建财政预算，将进行各班级后黑板的、教师办公室办公橱的更换，会议室与队室的装修，学校校门的维修等。
1、按时参加各级安全工作会议，及时向学校领导及师生汇报，传达会议精神，加强安全工作信息沟通，加大安全工作的宣传力度，安全教育与学校整体工作紧密配合。完善突发事件应急预案。
2、强岗位安全责任制，重点部位安全责任制上墙，每学年与教师签定“安全责任书”。
3、期对学校各类设备、用火、用电、饮食等进行安全检查，做好检查记录，以检查促整改、以整改粗防范。
4、加强平安校园工作，做好学校的安全保卫工作，加强对学校门卫的管理把好入门关。树立安全第一的思想，争创“平安校园”。
5、严格学校值班制度，加强校园与周边的安全防范，保证学校教育教学工作的正常开展。
1, 调整了各班的桌椅,进行归类登记.
2, 安装了几件体育设备,对一些设备刷了油.
3, 对各班桌椅进行了两次维修,每月检查一次.
6, 完成了教育局综合楼的上水电费和冬季取暖费的收缴工作.
8, 财会人员完成了费用的收缴及教师工资的打卡,报表等项工作.
9, 食堂,住宿生工作有较大进展,开展了创优秀住宿生活动.
10, 强化了门卫工作.
1, 住宿生在活动和管理上还有待改进.
2, 食堂管理及学生剩饭菜的浪费现现象有待解决.
3, 电的浪费现象有待采取措施.
以上是本学期后勤工作总结.
厨房后勤计划方案 厨房工作计划精选篇四
1、坚持“pdca”循环的原则，
员工月度工作计划表。(p—计划、d—实施、c—检查、a—总结或改进)其中“p、c”是保证月工作计划实施成败的核心和关键。为此，要求各级、各部门领导要把“p、c”作为月工作计划编制、形成、执行、考核及总结的关键环节来抓，务求抓出成效。
“考”就是考核，考核到位，公平、公正、公开。考核的目的就是能者上，庸者下，末位淘汰;分配的基础是考核，考核的基础是对目标、职责、分工的理解、描述和细化;考核是解决公平、公正，解决员工情绪的重要方法。如果没有考核、没有标准，就没有人重视，目标(或任务)，人人怨气十足，同时要注意考核是个全方位的问题。
3、坚持上下级之间、同级之间相互沟通、协调、配合的原则。因为，有的月工作计划涉及多个部门相互配合才能完成。所以，要求上下级之间、同级之间要做好相互沟通、相互协调、相互配合工作。
4、坚持全局性、系统性、可行性、可考性原则。力戒空话、套话、含糊不清、模棱两可、丢三落四，既无责任人，又无时间要求和奖罚标准，无法考核的工作计划。
5、坚持与收入分配挂钩的原则。考核的目的：既为了在规定的时间内完成生产(工作)任务和目标，又为了使员工的收入分配更趋于合理，从而体现贡献大小收入有别的分配机制，以此调动员工干好本职工作的主动性、积极性和创造性。
1、本着自下而上，自上而下的原则，编制月份工作计划。
(1)总部各部室科员的月份工作计划，先由科员编制本人的月份工作计划，再交部长、主任审核、补充完善后，返馈本人按审定后的计划实施。
(2)总部各部室的月份工作计划，由部长、主任根据总部领导布置的工作及要求编制，再交主管领导把关后，由部长、主任负责组织实施。
(3)子公司各科室科员的月份工作计划，先由科员编制本人的月份工作计划，再交科长、主任审核、补充完善后，返馈本人按审定后的计划实施。
(4)子公司各科室的月份工作计划，由科长、主任根据主管经理布置的工作及要求编制，再交主管经理把关后，由科长、主任负责组织实施。
(5)子公司的月度总体工作计划，由总经理根据总部下达的生产、技改、经营、行政工作计划和总部领导布置的阶段性、临时性工作及要求，结合本企业的实际组织编制。
厨房后勤计划方案 厨房工作计划精选篇五
1、由于联系邯郸鼎力专业除四害经销服务部、石家庄桥东卫防消毒杀虫服务处两处灭四害公司协商我公司世贸、基地灭四害工作。
2、将世贸酒店洗衣房与国际大厦客邻洗衣店价位在洗涤质量相同的前提下进行对比，最终成功协商将洗衣地点更改至世贸酒店洗衣房。后勤员工工装送洗也更改至世贸，由员工自行至世贸洗衣房换洗。
1、制定了后勤部会议制度，严肃了会议纪律。会议制度中明确提出晨会、例会、半月协调会、月总结会会议时间、会议召开内容，会议纪律，列会要求等。对于未列会且未按要求请假人员处以罚款200元惩罚。
2、严格要求周例会需要工作总结及计划在规定的时间内交至办公室，且内容要细化至各项工作落实时间、由谁负责完成、是否按要求完成、如未完成，原因是什么、何时能够彻底完成。
3、制定并下发仓库管理制度。对仓库设立、仓库要求、仓库保管、仓库安全等方面进行了细化规定。
4、从新要求考勤工作，世贸、基地均需进行上下班签到、签退，各部门分别填写工作交接记录本。考勤地点设置在办公室。
5、注重食品卫生安全工作，严格执行食品留样工作，并制定了48小时留样管理规定。要求菜品留样保鲜盒要保证正常消毒、风干，规范管理食品卫生安全。同时，要求库房严格按照卫生防疫站的要求执行餐饮业食品及原辅料采购索证登记工作。
6、要求各部门进一步完善培训工作：1)制定培训时间2)参加培训人员安排3)建立培训档案，填写培训记录。完成上述工作后交至综合管理室归档留存。
1、联系国宾馆客房骆经理，安排机关服务部、基地物业管理部人员前往现场学习，学习人员需在学习后上交学习心得，并对同岗位同事进行心得传授，共同进步。
2、严抓工作纪律，考勤制度，严格执行签到、签退程序。
3、五月宣传板报主题设置为“劳动最光荣”、“满眼春意，踏青时机”两个板块。希望各个部门踊跃投稿、图片等资料，办公室审核后上板，计入部门考核。
4、将各部门的岗位职责、工作程序进行细化制定，逐步完成后勤部手册，按手册办事、按手册管理，使工作更加有章可循，有制可依。
厨房后勤计划方案 厨房工作计划精选篇六
坚持以“教育就是服务”的理念为指导，探索“敬业、服务、教育、管理”工作方式，努力实现优质服务、自主高效、内抓管理、外树形象的工作目标。
二、具体目标
1、努力实现学生、家长、教师和各级领导、来宾对招生接待服务工作满意度达100%，家长和学生对行政后勤线的满意度达90%。
2、主动宣传，抓好《东升教育》网络的征稿组稿工作和萍乡报的宣传报道工作。
3、严格安全排查制度，费用和损失超过1000元的安全事故为0.
4、加强物业排查，建立定期排查制度。
5、建立师生个人档案，完善档案管理制度，保证档案文印工作100%的满意度。
三、工作措施
(一)加强培训，形成共识
1、积极开展学习讨论活动，努力引导全体员工树立服务观念，真正明了“教育就是服务，就是为学生服务，就是为学生的成长、成人、成才服务。学校必须以最优的质量、最优的服务、最优的条件，服务于学生、服务于家长”的理念，全面走进市场。
2、引导教职工调整工作和生活的心态，树立以校为家、爱校为荣的正气。让全体员工们懂得，只有学校不断发展，才能给每位员工一份长期稳定的工作和收入。
3、倡导“合作、高效、责任、自强”的团队精神，同事之间必须坚持树立正气，反对歪风邪气;坚持多干实事，反对满腹牢骚;坚持换位思考，反对斤斤计较;坚持以诚待人，反对说长道短;思想上准确定位，工作上切实到位。教育员工们做好自己上司的助手和参谋。
4、严明工作纪律，树立实验学校的形象，工作要守时尽职，举止要文明大度，在任何情况下都不得与家长争吵。
(二)突出细节，重视过程
1、主动工作，加强沟通，在学生生活管理过程中，要主动与班主任联系，与家长联系，不得推诿与回避。
2、注意工作细节，坚持在内务、卫生、静校、校车接送工作中创造特色。
3、加强学校宣传，量化工作任务。每月要在《萍乡报》上发表一篇稿子。
(三)落实制度，严格管理
1、结合实际建立就餐、生活管理、校车接送、人事工作、物品采购方面的制度。
2、加强制度的执行力度，在讲清道理、程序管理、细致检查的前提下，严格管理，严格考核。
(四)明确分工，明确职责
1、周筱明(主任)：全面负责行政后勤工作;制定工作计划、考核方案;组织管理与考核。
2、陈述文(干事)：负责行政后勤部日常工作;办公室管理、会议记录、电话接听及记录、文件收发、资料打印工作;组织学生乘车和中午学生静校管理工作;协助组织住宿胜晨练早操工作。
3、易琦(干事)：负责学校接待、联系工作，负责周工作安排与上交工作，负责与萍中有关部门的联系汇报工作，负责学生档案管理与学籍管理工作。
4、吴高兰(生活教师)：负责学生生活管理与教育工作(包括半宿女生的管理)，协助组织住校学生晨练早操;负责学校物资验收和保管工作，负责全宿、半宿宿舍楼及前后区域的卫生工作。
5、郭斌翔：负责半宿男生的组织管理工作，协助学校采购工作;负责一般性物品维修与其他勤杂工作;全面负责住宿胜晨练早操组织管理考核工作。
四、主要工作安排
八月份：
1、开学物资准备工作。
2、开学环境打扫整理工作。
3、学生吃、住、行的编排与公布工作。
4、学生身份牌的填写与分班发放工作。
5、教室、寝室、食堂分布图与学生分配号公布。
九月份：1、开学接待日工作。
2、餐管会学生竞选。
3、就餐、就寝、晨练、乘车考核评比工作全面展开。
4、学月师生小结。
十月份：1、日常考核工作。
2、特殊学生谈话教育工作。
十一月份：1、召开学生生活委员及学生代表生活座谈会。
2、日常考核工作。
十二月份：1、优秀寝室参观及学生代表经验交流会。
2、日常考核工作。
元月份：1、优秀住宿生、优秀寝室、优秀学生干部公开评比活动。
2、行政后勤工作总结。
3、物品回收及教师离校工作。
4、下学期学杂费收费工作。
5、下学期开学工作准备。
厨房后勤计划方案 厨房工作计划精选篇七
优势：
我们的劣势：
就目前了解和掌握的人保寿险公司相关精神，结合寿险市场的现状，立足当下、放眼未来，制定本工作计划。
（一）队伍
（二）业务
（一）领导支持上级领导的关心和鼓励是支持中的重中之重；
（三）硬件支持必要的公司基础布置及办公设备；