心得体会是对过去所做的事情的回顾和总结，也是对未来工作的指导和启示。以下是小编为大家收集的心得体会范文，希望对大家的写作有所启示。
西餐礼仪精神心得体会
西餐礼仪是指在西方社交场合下的用餐礼仪规范，是一种表达文化素养和个人修养的方式。作为一种跨文化交流的手段，我通过学习西餐礼仪的精神与心得，不仅能够展现自己的风采，还能够增进国际友谊。在这篇文章中，我想分享我对西餐礼仪的理解与体会，以及在实际生活中的应用。
首先，西餐礼仪的精神是对他人尊重的体现。在西方社交场合中，用餐往往是人们交流的重要环节，而西餐礼仪的遵守体现了对他人的尊重和关注。例如，在用餐时，我们应当学会等待其他人就座后才开始用餐，以示对他人的尊重。此外，当他人需要帮助或倒水时，我们也应该主动伸出援手。这种注重他人感受的精神，使得用餐变得更加和谐亲切，也有助于增进人与人之间的友谊。
其次，西餐礼仪的精神是对细节的关注。用餐过程中，一些细小的举止和动作往往能够展现一个人的修养和品位。比如，正确使用餐具，合适地品尝食物，都是展示自己修养的细节之处。同时，在西餐礼仪中，我们还要注意餐桌礼仪，如使用餐巾，遵守先进食后谈话的原则等。这些细节的注意，不仅能够令自己无可挑剔，也能够给他人留下深刻的印象。
另外，西餐礼仪的精神是对自我要求的提升。对于理解和运用西餐礼仪，我们需要不断的学习和提升自己。通过学习西餐礼仪，我们了解到不同的西餐用具的用途、用法以及运用的技巧等等。并通过实践，逐渐掌握西餐的食用方法，体验到其中的乐趣。这种不断学习和提高的过程，也是对自我要求的提升，使得我们成为了解西方文化的人，更具备与国际友人进行交流的能力。
此外，西餐礼仪的精神是跨文化交流的桥梁。西餐文化作为一种重要的西方文化形态之一，具有世界性的影响力。通过学习和运用西餐礼仪，我们能够更好地了解西方文化，增进与西方友人的沟通交流。比如，在参加国际会议的时候，我们能够更好地适应和理解西方社交规则，展现出自己的国际化视野和开放的心态。这样的沟通交流有助于促进世界各地的人们之间的相互了解和尊重，为友好合作打下坚实的基础。
综上所述，西餐礼仪的精神是对他人尊重、对细节的关注、对自我要求的提升和跨文化交流的桥梁。通过学习和体会西餐礼仪的精神，我们不仅能够提升自己的修养和素养，还能够将这些精神融入到自己的日常生活中，与他人共同创造一个和谐、文明的社会。因此，我希望每个人都能够认真学习和运用西餐礼仪，将其精神内化为自己的生活方式，与他人一起享受这样的美好。
西餐礼仪心得体会
在西餐厅实习的这一个星期，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！通过实践学习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的.外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。
社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。
通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！
大学西餐礼仪心得体会
第一段：引言（150字）。
大学西餐礼仪是大学生们在校园生活中必须掌握的一项基本素养。随着社会的不断发展，外出就餐、商务交往等场合的增加，大学生们需要具备一定的西餐礼仪知识，以提升自己的形象和素质。在我与同伴们的学习和实践中，我深刻认识到大学西餐礼仪对我们的意义，获得了许多宝贵的体会和心得。
第二段：重视仪表和仪态（250字）。
在西餐礼仪中，仪表和仪态非常重要。我们在就餐时，应穿着得体，注意个人卫生和形象。礼貌地进入餐厅、保持坐姿端庄、微笑并与他人进行合适的目光接触，这些都体现了我们的礼仪修养。我们还应掌握正确的餐桌姿势，如起立时应小心翼翼地将餐巾放在腿上，并不应将手肘放在桌子上。这些细节都能让我们给人以良好的印象，彰显我们的素质和教养。
第三段：正确使用餐具（300字）。
西餐礼仪中使用餐具的规范也是我们需要重视的。我们首先要掌握如何正确使用刀、叉和勺子。正确选择刀具和叉具的使用顺序、力量、角度等是至关重要的。在进食前要记得要拿起餐巾擦拭嘴部，然后才能使用自己的餐具，切记切忌不要用手直接抓食物。此外，对于使用勺子的时候，我们要注意饭菜的中心位置，以免食物掉落到身上或桌上。同时，我们还应该掌握使用餐巾的技巧，避免使用错误、不雅的方式，给人留下不好的印象。
第四段：与他人交流和尊重（300字）。
在西餐礼仪中，与他人的交流和尊重也是十分重要的。在就餐时，我们要尽可能地保持和谐、舒适的交谈氛围。应当避免高声喧哗，不可嘲笑、批评或直接询问别人的饮食忌讳。应尽量使自己变成一个好的倾听者，关注他人的话题，并用礼貌的方式进行回应。此外，我们还应当尊重各类服务人员，如餐厅的服务员，应礼貌地询问菜单、表达自己的需求等，不应有不礼貌、无理和冷漠的行为。
第五段：总结和建议（200字）。
大学西餐礼仪是大学生们必备的素养之一，它影响了我们的形象和修养。通过学习和实践，我深刻体会到仪表和仪态、使用餐具的规范、与他人交流和尊重等都是提升自己礼仪修养的重要环节。我认为大学生们应该重视西餐礼仪的学习，并熟练地运用于实际生活中。只有正确掌握西餐礼仪，才能更好地适应社会的不断发展和变化。因此，我建议在大学时期，我们要积极参加相关的培训课程、实践活动，提高自己的西餐礼仪修养水平。这将有助于我们提高自己的综合素质，为将来的职业发展打下坚实的基础。
总结：通过学习和实践大学西餐礼仪，我深刻认识到它对于大学生们的重要性。仪表和仪态、正确使用餐具、与他人交流和尊重等都是我们需要掌握的要点。只有通过学习和实践，我们才能提升自己的西餐礼仪修养水平。因此，我呼吁大学生们应该重视西餐礼仪的学习，并将其应用于实际生活中。这将有助于我们提高自己的形象和素质，为未来的职业和人际交往打下坚实的基础。
西餐礼仪心得体会范文
西式餐桌礼仪之——席前准备西方人就餐。确实非常讲究礼仪，首先我们讲一下西式餐桌礼仪中关于的餐具摆放的知识。西方的餐具以刀叉为主，实行分餐制。
1、刀、叉、汤匙等摆放在盘子旁边，餐桌的中央一般会摆放一些小盘，称为摆饰盘，用来装一般料理。
2、左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
3、餐巾一般置于装饰盘的上面或左边;。
4、玻璃杯类的餐具摆放在右上角，便于拿取。一般情况下，不同形状大小的杯子，其用处也各不相同。最大的高脚杯是用来装水的，次大的玻璃杯用来喝红葡萄酒，略显瘦长的玻璃杯用来喝白葡萄酒，喝香槟或雪利酒所用的杯子又有所不同。
西式餐桌礼仪之——入席礼仪。
1、西餐入席礼仪十分讲究，宴席的位置一般都早已安排好了。一般情况下，和你同去的先生或女士不会被安排坐在你身边，因为在欧美人看来宴会是结交朋友的最佳时机，而熟人聊天的机会很多。
2、长方形餐桌的上、下方分别为男女主人的座次，男主宾一般安排在女主人的右边，女主宾的座位则在男主人的`右边。其它客人的坐法是男女相间。
3、男士在入座时要发扬其绅士风度，帮右手边的女士拉开椅子，待女士坐稳后自己再入座。
4、待大家都落座后，不管遇到什么情况，都要等主人拿餐巾之后方可跟着拿餐巾。擦拭嘴巴时，应该用餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下，弄脏的部分往内侧卷起。用餐巾纸擦汗或擦鼻涕，以及将口红印在餐巾上是违反餐桌礼仪的。
西式餐桌礼仪之——用餐礼仪。
1、欧美人的用餐习惯是用餐盘就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧，从外到里使用。
2、欧美人一般的菜谱是三至五道菜，上菜的顺序一般是第一道菜是开胃浓汤，然后是冷盘，接着才是主菜，最后是甜点。吃饭的时候不能只顾着吃，要多和左右的人交谈。
3、用完甜点后，看到女主人把餐巾放在桌子上站起来，你就可以放下餐巾离开座位了。离开座位时，男士同样要帮身旁的女士拉开椅子。
一般可以多看看这些经典的电影《罗马假日》、《傲慢与偏见》、《公主日记》，里面的礼仪都是最好的示范。
西餐礼仪心得体会文库
随着全球化的发展，西餐在中国的日常生活中越来越普及。而西餐礼仪作为一种文化传统，也越来越受到人们的重视。为了提高自己的西餐礼仪素养，我参加了一次西餐礼仪培训课程，并在实践中加以运用。通过这个过程，我深刻地体会到了西餐礼仪的重要性和对个人形象的影响，同时也在交流中收获了许多宝贵的经验教训。
首先，在西餐礼仪的学习中我了解到仪态的重要性。进餐时，要保持身体的挺直，坐在椅子上不能歪歪斜斜。同时，要注意双脚平放在地上，不要翘脚踩踏座椅。进食时要保持合适的身姿，手臂不要搁在桌子上，也不要用身体靠在椅背上。此外，坐姿要优雅得体，不要翘腿或交叉腿。这些仪态的要求不仅仅是为了众人的审美需求，更是为了显示一个人的教养和修养，给人留下好的印象。
其次，对于进餐时的工具使用我也有了更深的体会。在西餐中，用餐时会用到各种各样的餐具，如刀、叉、勺、酒杯、餐盘等等。在进食之前，我学会了正确使用这些餐具的方法。例如，刀与叉的使用顺序要注意，要从外到内按照餐谱上的顺序使用不同的刀与叉。此外，在切割食物时，餐刀不可拿起放下，而应该保持在手中。这些小细节不仅能提升我们用餐的效率，更彰显出我们对西餐礼仪的重视。
在用餐过程中，我还学到了一些关于用餐方式的知识。西餐有很多细致的用餐规则，如进食时要尽量小口咀嚼，餐具要从餐盘中央取用，用过的餐具要放在餐盘的右侧。此外，要注意用餐的顺序。先用凉菜，接着是热菜，最后才是甜点。此外，西餐中还有一些特有的礼仪，如用左手夹菜或者直接用手吃面包是不礼貌的行为，餐巾要放在胸前避免弄脏衣服等等。通过这些细节的学习，我更深刻地了解到了西餐礼仪的独特之处，也更加明白了为什么这么多人在西餐厅就餐时表现得那么自信得体。
通过实际体验和交流，我不仅仅学到了西餐礼仪的知识，更体会到了西餐礼仪对人际交往的重要性。在一次商务聚餐中，我与一位重要的客户共进晚餐。在用餐过程中，我能够准确运用所学的西餐礼仪知识，保持良好的仪态和用餐姿势。这给我的客户留下了深刻的印象，他对我的印象大大改观。这一次经历让我明白了西餐礼仪不仅仅是一种礼节，更关乎个人形象的打造和人际关系的维护。
西餐礼仪心得体会文库对于提高个人素养和提升形象有着重要的作用。通过这次学习，我不仅仅掌握了西餐礼仪的基本要领，更明白了西餐礼仪所包含的文化内涵。我相信，通过不断的学习和实践，我能够更加熟练地运用西餐礼仪，展现出一个有教养、仪表大方的形象。同时，我也鼓励身边的人们参加类似的培训，提高自身的西餐礼仪素养，为传播中西文化交流做出贡献。
西餐礼仪精神心得体会
第一段：引言（总结西餐礼仪的重要性和意义）。
西餐礼仪是在西方餐桌文化的基础上发展起来的标准化的行为规范，对于现代人而言，具备西餐礼仪的能力已经成为一种文明素养的象征。西餐礼仪不仅是一种形式上的修养，更是一种内化于心的精神，它代表了尊重、包容和自律的价值观。在西餐礼仪的实践过程中，我深深感受到其精神内核的重要性，并从中汲取到很多灵感和感悟。
第二段：外在的礼仪表达自信和尊重。
西餐礼仪首先体现在规范的行为举止上。自信和尊重是西餐礼仪的核心。当我们迈开步子进入餐厅，端坐于餐桌前，不仅要让自己看上去自信，更要对他人表现出尊重之情。坐姿笔直，微笑亲切，用餐时从容得体，都是外在礼仪的表现。通过外在的举止规范，我们向他人传达出自信和尊重的信号，同时也让自己在社交场合中更具有亲和力和吸引力。
第三段：言辞的礼仪彰显智慧和善意。
在西餐礼仪中，言辞的交流也是非常重要的部分。无论是与伴侣、朋友还是与陌生人共进餐桌，我们应该用适度的声音、流畅的语言和恰当的措辞表达自己的智慧和善意。对于服务员的称呼、餐点的点评、陌生人的问候，我们要言之有序、敬重他人。言辞的礼仪彰显了我们的素养和情商，也为我们赢得了更多的人情和社交机会。
第四段：尊重的礼仪体现宽容和包容。
除了言辞的交流，西餐礼仪也要求我们在行为中表现出尊重的态度。在使用餐具时，我们应该熟练掌握正确的使用方法，避免发出不悦耳的声响或者不雅观的场面。在与他人交流时，我们要表现出宽容和包容的心态，尊重他人的观点和意见，避免争吵和冲突。西餐礼仪强调在人际交往中维护和谐氛围的能力，这样的能力将在我们的人际关系中发挥重要作用。
第五段：自律的礼仪体现克制和自控。
西餐礼仪还强调了自律的重要性。从餐桌礼仪的细节中，我们可以看到个人的自我修炼和自我约束。比如，摆放餐巾时要小心宽放，清洁口香时不宜大声、不宜长时间，这些小动作都要求我们克制和自控。而对于过多的食物和酒精的消耗，西餐礼仪更加强调节制和适度。自律的礼仪体现了我们对自己和他人的尊重，同时也让我们在生活中更健康和有效地追求个人目标。
通过学习和实践西餐礼仪，我深刻领悟到它不仅仅是一种外在的行为规范，更是一种内化于心的文明素养。西餐礼仪的精神，让我在与人交往中更加自信、尊重、智慧、善意、宽容和克制。这些品质不仅使我在职场和社交场合更有优势，也让我成为一个更好的人。西餐礼仪的精神不仅需要我们在餐桌上传承下去，更需要我们在生活的方方面面用于指导自己的行为和表达。作为当代人，我们应该关注和实践这样一种礼仪精神，从而推动社会的文明进步和人的全面发展。
西餐礼仪
即使没有西装革履，男士去高档西餐厅也应穿上一件外套、内搭衬衫和干净的皮鞋。如果是与外国客户共同进餐的正式场合，那西装和领带就是必须的。而女士则要穿套装和有跟的鞋子，不要穿凉鞋。
2、坐姿应端正而不僵硬。
入座后，如果是有椅背的椅子，不要把背靠在上面，要立腰、挺胸、上身自然挺直。双手应放在腿上，不要用手托腮或双臂肘放在桌上，双脚并拢自然正放或稍微倾斜。
3、不要把手机、钱包或钥匙放在餐桌上。
平常跟朋友聚会可以随便点，但去高档西餐厅你千万要记住这点。因为这些都是非常影响注意力的东西，为了对就餐同伴表示尊重，最好把手机等物收入包中。
4、如果是你请客，记得让客人先点菜。
如果是你邀请别人一起用餐，特别是女性，一定要事先和各位同伴说今天这餐是你来做东。点菜的时候也要告诉侍者：“请让我的客人先点菜”，以避免误会。
5、和就餐同伴点一样数量的菜。
这样能保持同样的就餐步调，避免尴尬。
6、如果是你请客，记得早点准备买单。
一个有经验的东家会事先预定好餐厅，提早赶到15—20分钟，或者在入座前将信用卡拿给侍者。如果你是客人，也该在约定时间到达，不要迟到。
7、不要跟侍酒师说你想买多少钱的酒。
8、不要退酒。
如果你不喜欢点的酒，不要跟侍者说要退酒，这是礼节，毕竟他们已经为你开瓶了。不过，如果酒本身有问题，你可以跟侍者说明情况，要求退掉或换另外的酒。
9、不要朝侍者大声呼叫。
有什么问题要找侍者时，先用眼神示意，如果对方没有注意到，可以抬起右手，用微微举起的食指来吸引他们的注意。
10、知道餐巾摆放的位置。
现在就餐一般将餐巾放在腿上。在东家将餐巾放好后，你方能开始用餐。如果要暂时离开，你可以把餐巾放在椅子上。用餐完毕后，把餐巾整洁地放在左手边(无需折叠，不要放在餐盘上)，不过这要等东家先做完，你再做。
11、知道各种餐具的用途。
在正规的西餐中，餐具一般是这样摆放的，各种刀叉、勺子和酒杯的用途不一，注意别用错了。
12、就餐时，注意你在餐桌上的举止。
(1)左手拿叉，右手拿刀，食物是切一块吃一块，不要一下子切很多;。
(2)吃饭时速度不要太快，别让他人觉得你在赶时间，特别是当你做东的时候;。
(3)嘴中有食物的时候不要说话;。
(4)用餐巾擦嘴或擦手;。
(5)面包不要拿在空中，要放在面包盘里;。
(6)喝水或饮酒时，眼睛看向杯子。
13、不要越过餐桌去吃同伴的食物。
跟不熟的人一起用餐或在正式的场合用餐，都要切记这一点。不过，与朋友用餐可以轻松一点，可以用面包盘盛给同伴一些你觉得好吃的食物。
14、就餐时不要谈公事。
吃饭的时候不谈公事，也不要抱怨同事或工作，不要扫了大家的兴。
15、不要抱怨菜不好吃。
既然别人邀请了你就餐，作为客人，就不要抱怨菜不好吃或者酒不好喝，并且要感谢主人的款待，这是礼数。
16、和客户一起吃饭，最好不要给食物拍照。
现在朋友圈这么火爆，人人都刷美女刷美食，去趟高档西餐厅怎能错失拍摄美食的好时机?和熟悉的朋友一起就餐，拍照的影响不大，低调点就行。但要是和客户用餐就最好不要拍照，倘若客户想拍照，那你当然得说yes了。
17、假如点的菜没做好，可退回重做。
要是点的菜没做好，可以要求餐厅重做。在去退菜之前，请务必告诉就餐的同伴们先行用餐，不要等你。
18、用餐完毕后不要随便把餐具放在盘子边上。
应该把刀叉竖直向上摆成11，这是一种暗示服务，侍者看到了自然会来收。
西餐礼仪
1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成"八"字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
5、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插人，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着"请用手吃"。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。
6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
7、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
8、吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子"舔"得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。
9、沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应将水果切成四瓣，再削皮用刀叉取食。
10、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应用食指和拇指拈住杯把端起来，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
11、在饮用饮料时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝。中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。在西方，最文明的方式是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时，杯中总还是留一点酒。
西餐礼仪心得体会
西餐礼仪是西方国家餐桌上一种重要的社交行为，它体现了人们对礼仪的尊重和文化的传承。近年来，随着国际交流的增多，越来越多的人开始接触和品尝西餐。我也有幸有机会在一次国际会议上接触到了西餐，通过这次体验，我对西餐礼仪有了新的认识和体会。
首先，西餐的用餐顺序一定要遵循规定。在一次国际会议晚宴上，主办方为我们准备了一桌丰盛的西餐，但是我却对这些菜品摸不着头脑。幸好在我的身边坐着一位外籍朋友，他看出了我的困惑，便耐心地向我解释说：西餐的用餐顺序一般是从前菜、汤、主菜，再到甜点，最后是咖啡。他的解释让我心里豁然开朗，从此我明白了西餐的用餐顺序是如何进行的。
其次，西餐的刀叉使用也有一定的规矩。在西餐礼仪中，刀叉是用来取食物的重要工具。刀的使用方法是用刀处于右手，削的地方向着我自己；而叉则是插在左手拇指和食指之间，食指轻轻地置于叉背上。切割食物时，要保持舒适的姿势，并且要注意将食物切小块，方便入口。这些规矩对于我这样的刀叉使用不太熟练的人来说是一种挑战，但是通过不断的实践和观察，我渐渐掌握了这些技巧。
再次，西餐的就坐方式也有一定的要求。在西餐礼仪中，就坐是一种仪态和尊重的表现。主人和嘉宾一般会就坐在正中央的位置，而女士一般被安排坐在男士的右边。此外，餐桌上也有一定的分配方式，例如面包刀、水杯等就是放在餐盘的左上方。刚开始的时候，我并不了解这些规则，但是经过几次经历之后，我渐渐摸索到了正确的就坐方式。
最后，西餐礼仪还要注意餐桌交流和用餐时的谈话内容。西餐礼仪注重餐桌上的交流和尊重，因此在用餐时要尽量避免讨论一些敏感和争议性的话题，例如政治、宗教等。此外，也要注意对其他人的话题进行尊重和关注，积极参与到餐桌上的交流中去。通过与不同国家的朋友进行交谈，我体会到了西餐礼仪中友好和互动的精神，这是一种跨越语言和文化的交流。
总的来说，西餐礼仪是一种高度重视细节和尊重的行为，它体现了人们对于文化的传承和尊重。通过这次对西餐礼仪的体验，我对西餐的用餐顺序、刀叉的使用、就坐方式、餐桌交流和用餐时的谈话内容都有了更深入的了解。这次体验对我个人的成长和素质提升具有重要的意义，也让我对西方文化有了更多的认知和了解。以后，我将继续努力学习和遵守西餐礼仪，以更好地参与到国际交流和社交活动中去。
西餐礼仪心得体会
在现代社会，西餐逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。随着生活水平的提高，越来越多的人开始接触和欣赏西餐文化。而作为西餐文化的重要组成部分，西餐礼仪显得尤为重要。参与西餐时，我们必须了解并遵守一定的礼仪规范，以展现我们的风度和修养。在我多次参与西餐的过程中，我逐渐领悟到一些西餐礼仪的要点和心得，从而感受到西餐礼仪对人际交往的重要性。
首先，在进餐前，我们需要注意一些基本的餐桌礼仪。当我们被邀请参加一个正式的西餐活动时，我们应首先理清自己的座位。一般来说，主人会预先为客人安排好座位，我们只需根据标识或指示找到自己的座位即可。当我们坐下后，一张整洁的餐巾就出现在我们眼前。正确使用餐巾，展现出我们的文雅和细致体贴。
为了能够更好地品味西餐，我们还需要了解一些西餐的用餐工具和使用方法。在西餐中，刀和叉是最常用的餐具。刀一般放在右手边，而叉则放在左手边，并且在使用时遵循从外到内的原则。换句话说，当我们进餐时，先使用最外侧的刀和叉，然后再逐渐使用内侧的刀和叉。此外，在使用刀和叉时，我们也应注意刀叉的使用姿势和使用顺序，以免给他人带来困扰。熟悉西餐用餐工具和使用方法可以使我们在享受美食的同时更加自信和舒适。
与西餐用餐工具相关的还有一些用餐的细节。例如，我们在吃主菜时应使用主菜刀和叉，而在吃汤时则应使用汤匙。除此之外，我们还需注意饮用红酒时的一些特殊要求。当我们饮用红酒时，应首先端起酒杯并稍微摇晃一下，以获得更多的芳香，然后轻轻品尝，并欣赏其酒体、口感和余韵。这些用餐细节既可以增添餐桌的情调，也是向他人展示我们的品味和风度的方式。通过细致入微的用餐礼仪，我们不仅可以向他人展示我们的教养和修养，还可以更好地体会到西餐的魅力和美妙。
然而，西餐礼仪远不止这些。在参与西餐时，我们还需注意一些社交礼仪。首先，我们应随时与他人保持良好的眼神交流，以表达我们的尊重和关注。其次，当我们在用餐时需要与他人交流时，我们应使用轻柔、低调的语气，并保证自己的行为举止得体。最后，当我们在用餐时想要表达对食物的赞美时，我们应使用适当的方式和措辞，以免给他人带来不适。这些社交礼仪规范既能促进餐桌气氛的和谐，也能增进与他人的沟通和互动。通过遵循这些社交礼仪，我们可以体会到正式西餐活动的庄重和隆重气氛，同时也能展现我们的人际交往能力和形象。
综上所述，西餐礼仪作为西餐文化的重要组成部分，在西餐活动中发挥着重要的作用。通过正确运用西餐礼仪，我们可以展现自己的风度和修养，增进与他人的交往和互动。无论是在西餐邀请中还是在商务聚餐中，正确的西餐礼仪都能帮助我们更好地与他人建立联系和交流，并以优雅的方式享受美食。因此，了解和掌握西餐礼仪，不仅是西餐文化的一种传承，更是提升个人综合素质和修养的有效方式。让我们共同努力，向世界展示自己的风采和自信！
西餐礼仪
西餐中酒的种类有：餐前酒、餐中酒、餐后酒。
餐前酒：大约在餐前30分钟左右时饮用。餐前酒大多在客厅里饮用，主要目的是为了开胃，也是为了等待万一有事迟到的宾客，以免尴尬。喝餐前酒比较随意、可以坐着也可以走动。
先生们喝的餐前酒一般是马丁尼(martini)而女士一般喝雪莉酒(sherry)，这是一种非常清淡的白葡萄酒。不太能喝酒的先生一般选择鸡尾酒。即使你是一位滴酒不沾的人你也应该点一杯矿泉水、可乐之类的饮品，千万不要手中空空如是，那是会令人尴尬的事，也会使你自己有失风度。
我的建议是：你最好不要错过餐前酒，不是为了开胃而是为了结交新朋友。一般说来，主人回利用喝餐前酒的时机介绍宾客互相认识。
餐中酒：是在用餐过程中饮用，专门为主菜而配，有红酒和白酒之分，指的都是葡萄酒。
红酒是配“红肉”喝的，如：牛肉、羊肉、猪肉等。红酒是不可以加冰喝的。餐桌上那个粗一些的酒杯是红酒杯。
白酒是配“白肉”喝的，如：海鲜、鱼肉、鸡肉等。白酒要冰过喝。白酒杯的杯跟要比红酒杯高一些。
红酒和白酒开瓶以后都不能保存，所以都是大家商量好是找出一种品牌共饮，一次尽量喝完。客人一般以喝三杯酒为宜。
喝餐中酒之前还有试酒仪式。传说这个仪式源于中古时期一种可怕的习惯。那时如果要暗杀别人，最常用的方法就是在酒里下毒药。所以皇家贵族饮酒之前都要请家奴来试喝，等十多分钟以后看家奴没事才感喝。演变至今试酒仪式不在是预防暗杀，而是一种增加用餐情调的优雅西餐礼仪。试酒者也改有主人亲自担当。
仪式的程序大致如下：
酒瓶被托在高雅的托盘中有服务员送到主人面前，一边向来宾展示，一边说出酒的品牌和生产年份，然后把盖打开，把瓶盖放在主人的桌前，先到四分之一杯给主人。主人先举着酒杯欣赏酒的颜色(大家可一并欣赏)，然后主人将酒杯放在鼻下深深嗅一下酒的香气，并小抿一口含在嘴里品味酒的味道，之后徐徐咽下，满脸是陶醉的神情，还可以发出“好酒”之类的由衷赞叹，同时主人点头以示服务员可以向客人到酒，并以“感谢大家光临”拉开饮酒序幕。
餐后酒：一般的餐后酒是白兰地，用一种杯身矮胖而杯脚短小的酒杯喝。和餐后酒可以用手心温杯，这样杯中酒就更能散发出香醇的味道。也有先生女士喜欢在白兰地中加少许的糖或咖啡，但不能加牛奶。
酒杯的使用有一项通则，即是不论喝红酒或白酒，酒杯都必须使用透明的高脚杯。由于酒的颜色和喝酒、闻酒一样是品酒的一部份，一向作为评断酒的品质的重要标准，有色玻璃杯的使用，将影响到对酒本身颜色的判定。使用高脚杯的目的则在于让手有所把持，避免手直接接触杯肚而影响了酒的温度。用拇指、食指和中指并持杯颈，千万不要手握杯身，这样既可以充分欣赏酒的颜色，手掌散发的热量又不会影响酒的最佳饮用温度。
基本上，大部分类型的葡萄酒(红、白、桃红)都可以用郁金香型的杯子，杯颈长、杯碗圆、杯身向上收窄。但讲究的饮酒者不仅根据葡萄酒的种类选用不同酒杯，甚至同类的酒，由于产区、年份不同，酒杯也要有所区别。
大致说来，红酒杯的类型主要有三种;波尔多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高，杯口较勃根地酒杯窄，以保留杯内波尔多红酒的香味。容量从12到18盎斯不等，有时还会更大。勃根地酒杯的特色则是大而圆，高度和宽度都大约相等，其杯口较波尔多酒杯宽，适用于气味香醇的酒。容量大约在12到24盎斯之间，有时也会更大。同样是红酒杯，波尔多的，是较长身的郁金香型;而适合勃艮地的，则是杯身较矮的款式，有的品牌甚至将之做成圆球状，毕竟两地的酒，性格不大一样。喝白葡萄酒的杯子，杯身较高，因为白葡萄酒的香气不会象红酒那么强烈，它不需像红酒那样经“呼吸”而醇化。较小的空气接触，可令香气、口感更持久。
对不愿因酒的种类不同而更换酒杯的人，全功能的酒杯是不错的选择。大小介于勃根地酒杯和波尔多酒杯之间，大约为12盎斯的容量，在国内大部份的餐厅都可以见得到。是最普遍的一种。另外，为了要完全享受香槟的泡沫和滋味，那就需要特别的玻璃杯了。
香槟杯或气泡酒的杯子通常是长型的，使用起来是既秀气又优雅，容量一般为8盎司左右，纤长的郁金香型也可以，这会令美丽的气泡有更长的旅程，集结成束，翩然飘向杯顶。甜酒，适用较小的杯子，其高酒精和浓烈香味的特色在小杯子内表现无遗。杯身细小，容量不大的，宜用来喝甜葡萄酒，兼用来喝波特酒。喝白兰地，用的则是短颈的杯子，杯口的收弧较大，杯子较宽。不是持颈而饮，而是掌心轻托杯碗，让体温加速酒的挥发。
西餐礼仪
(1)女士优先。在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女主人为第一主人，在主位就位。而男主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。
(2)距离定位。西餐桌上席位的尊卑，是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。
(3)以右为尊。排定席位时，以右为尊是基本原则。就某一具体位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾要排在女主人的右侧，女主宾排在男主人的右侧，按此原则，依次排列。
(4)面门为上。按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。
(5)交叉排列。西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系，这样交叉排列，用意就是让人们能多和周围客人聊天认识，达到社交目的。
西餐礼仪
中西文化是有很大的差异的，而我们的日常生活习惯也是不一样的，中国人吃中餐，而西方人吃的是西餐，自然我们中国的餐桌礼仪校准就不适合于西餐的场合了，我们现在来学习一下西餐座次礼仪和西餐餐桌礼仪，只有学会了这些才会有用餐是不失礼。
西式的座次也是很讲究礼仪的，西餐是要根据餐桌的情况来安排的客人的座次的，我们常说的西餐一般用的是长桌。
西餐餐桌礼仪是要按照宴会的座次，客人的社会地位来安排的，女宾客的座次都是根据自己的丈夫的地位来定的。
也就是这么说，西餐座次是按类别进行分坐的，有男女分坐的情况，有夫妇分坐的情况，也有华洋分坐的情况。
西餐餐桌的席次是按照以下的情况进行排位的，右高左低，在同一个餐桌上，客人们的席位是按离主人的远近期而定。
如果是主人的男女一起并肩坐在于一个桌子上，座次就应该是男左女右，右席就是尊女性，如果男女分桌，坐于右席的是女主位。
西餐礼仪
传统的法式服务在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。通常，法式服务用于法国餐厅，即，扒房。法国餐厅装饰豪华和高雅，以欧洲宫殿式为特色，餐具常采用高质量的瓷器和银器，酒具常采用水晶杯。通常采用手推车或旁桌现场为顾客加热和调味菜肴及切割菜肴等服务。在法式服务中，服务台的准备工作非常重要。通常在营业前做好服务台的一切准备工作。法式服务注重服务程序和礼节礼貌，注重服务表演，注重吸引客人的注意力，服务周到，每位顾客都能得到充分的照顾。但是，法式服务节奏缓慢，需要较多的人力，用餐费用高。餐厅窨利用率和餐位周围率都比较低。
2、法式服务方法。
(1)法式服务的摆台。
法式服务的餐桌上先铺上海绵桌垫，再铺上桌布，这样可以防止桌布与餐桌间的滑动，也可以减少餐具与餐桌之间的碰撞声。摆装饰盘，装饰盘常采用高级的瓷器或银器等。将装饰盘的中线对准餐椅的中线，装饰盘距离餐桌边缘1~2厘米。装饰盘的上面放餐巾。装饰盘的左边放餐叉，餐叉的左边放面包盘，面包盘上放黄油刀。装饰盘的右边放餐刀，刀刃朝向左方。餐刀的右边常放一个汤匙。餐刀的上方放各种酒杯和水杯。装饰盘的上方摆甜品的刀和匙。
(2)传统的二人合作式的服务。
传统的法式服务是一种最周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。其中一名为经验丰富的正服务员，另一名是助理服务员，也可称为服务员助手。服务员请顾客入座，接受顾客点菜，为顾客斟酒上饮料，在顾客面前烹制菜肴，为菜肴调味，分割菜肴，装盘，递送帐单等。帮助服务员现场烹调，把装好菜肴的餐盘送到客人面前，撤餐具和收拾餐台等。在法式服务中，服务员在客人面前作一些简单的菜肴烹制表演或切割菜肴和装盘服务。而她的助手用右手右侧送上每一道菜。通常，面包、黄油和配菜从客人左侧送上，因为它们不属于一道单独的菜肴。从客人右侧用右手斟酒或上饮料，从客人右侧撤出空盘。
(3)上汤服务。
当客人点汤后，助理服务员将汤以银盆端进餐厅，然后把汤置于熟调炉上加热和调味，其加工的汤一定要比客人需要量多些，方便服务。当助理服务员把热汤端给客人时，应将汤盘置于垫盘的上方，并使用一条叠成正方形的餐巾，这条餐巾能使服务员端盘时不烫手，同时可以避免服务员把大拇指压在垫盘的上面，汤由正服务员从银盆用大汤匙将汤装入顾客的汤盘后，再由助理服务员用右手从客人右侧服务。
(4)主菜服务。
主菜的服务与汤的服务大致相同，正服务员将现场烹调的菜肴，分别盛入每一位客人的主菜盘内，然后由助理服务员端给客人。如服务员为顾客服务牛排时，助理服务员从厨房端出烹调半熟的牛肉、马铃薯及蔬菜等，由正服务员在客人面前调配作料，把牛肉再加热烹调，然后切内并将菜肴放在餐盘中，正服务员这时应注意客人的表示，看他要多大的牛排。同时，应该配上沙拉，服务员应当用左手从客人左侧将沙拉放在餐桌上。
二、俄式服务。
1、俄式服务特点。
俄式服务是西餐普遍采用的一种服务方法。俄式服务的餐桌摆台与法式的餐桌摆台几乎相同。但是，它的服务方法不同于法式。俄式服务讲究优美文雅的风度，将装有整齐和美观菜肴的大浅盘端给所有顾客过目，让顾客欣赏厨师的装饰和手艺，并且也刺激了顾客的食欲。俄式服务，每一个餐桌只需要一个服务员，服务的方式简单快速，服务时不需要较大的空间。因此，它的效率和餐厅空间的利用率都比较高。由于俄式服务使用了大量的银器，并且服务员将菜肴分给每一个顾客，使每一位顾客都能得到尊重和较周到的服务，因此增添了餐厅的气氛。由于俄式服务是大浅盘里分菜，因此，可以将剩下的，没分完的菜肴送回厨房，从而不必要的浪费。俄式服务的银器投资非常大，如果使用和保管不当会影响餐厅的经济效益。在俄式服务中，最大的问题是最后分到菜肴的顾客，看到大银盘中的菜肴所剩无几，总有一些影响食欲的感觉。
2、俄式服务的方法。
(1)分发餐盘。
服务员先用右手从客人右侧送上相应的空盘，开胃菜盘、主菜盘、甜菜盘等。注意冷菜上冷盘，即未加热的餐盘，热菜上热盘，即加过温的餐盘，以便保持食物的温度。上空盘依照顺时针方向操作。
(2)运送菜肴。
菜肴在厨房全部制熟，每桌的每一道菜肴放在一个大浅盘中，然后服务员从厨房中将装好的菜肴大银盘用肩上托的方法送到顾客餐桌旁，热菜盖上盖子。站立于客人餐桌旁。
(3)分发菜肴。
服务员用左手以胸前托盘的方法，用右手操作服务叉和服务匙从客人的左侧分菜。分菜时以逆时针方向进行。斟酒、斟饮料和撤盘都在客人右侧。
三、美式服务。
1、美式服务特点。
美式服务是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。美式服务简单，速度快，餐具和人工成本都比较低，空间利用率及餐位周转达率都比较高。美式服务是西餐零点和西餐宴会理想的服务方式，广泛用于咖啡厅和西餐宴会厅。
(1)美式服务的餐桌上先铺上海绵桌垫，再铺上桌布，这样可以防止桌布与餐桌音质的滑动，也可以减少餐具与餐桌之间的碰撞声。桌布的四周至少要垂下30厘米。但是，台布不能太长，否则，影响顾客入席。有些咖啡厅在台布上铺上较小的方形台布，这样，重新摆台时，只要更换小型的台布就可以了，可以节约大台布的洗涤次数。同时，也起着装饰餐台的作用。通常，每两个顾客使用糖盅、盐盅和胡椒瓶各一个。
(2)将叠好的餐巾摆在餐台上，它的中线对准餐椅的中线，餐巾的底部离餐桌的边缘1厘米。两把餐叉摆在餐巾的左侧，叉尖朝上，叉柄的底部与餐巾对齐。在餐巾的右侧，从餐巾向外，依次摆放餐刀、黄油刀、两个茶匙。刀刃向左，刀尖向上，刀柄的底部朝下，与餐巾平行。面包盘放在餐叉的上方。水杯和酒杯放在餐刀的上方，距刀尖1厘米，杯口朝下，待顾客到餐桌时，将水杯翻过来，斟倒凉水。
2、美式服务方法。
在美式服务中，菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。热菜要盖上盖子，并且在顾客面前打开盘盖。传统的美式服务，上菜时服务员在客人左侧，用左手从客人左边送上菜肴，从客人右侧撤掉用过的餐盘和餐具，从顾客的右侧斟倒酒水。目前，许多餐厅的美式服务上菜服务从顾客的`右边，用右手，顺时针进行。
四、英式服务。
英式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜，服务员把装盘的菜肴依次端送给每一位客人。调味品、沙司和配菜都摆放在餐桌上，由顾客自取或相互传递。英式服务家庭的气氛非常浓，许多服务工作由客人自己动手，用餐的节奏较缓慢。在美国，家庭式餐厅非常流行，这种家庭式的餐厅采用英式服务。
五、综合式服务。
综合式服务是一种融合了法式服务、俄式服务和美式服务的综合服务方式。许多西餐宴会的服务采用这种服务方式。通常用美式服务上开胃品和沙拉;用俄式或法式服务上汤或主菜;用法式或俄式服务上甜点。不同的餐厅或不同的餐次选用的服务方式组合也不同，这与餐厅的种类和特色，顾客的消费水平，餐厅的销售方式有着密切的联系。
六、自助式服务。
自助式服务是把事先准备好的菜肴摆在餐台上，客人进入餐厅后支付一餐的费用，便可自己动手选择符合自己口味的菜点，然后拿到餐桌上用餐。这种用餐方式称为自助餐。餐厅服务员的工作主要是餐前布置，餐中撤掉用过的餐具和酒杯，补充餐台上的菜肴等。
西餐礼仪
最尊敬的客人通常会安排坐在最好的位子，一般来说是背对墙的那个座位。一旦客人的位子确定后，主人便可坐在他的左侧，其余客人则根据主人安排就坐;不过，正式场合的餐桌上都会摆有一个席位卡，以方便客人就坐。
正确使用餐巾。
餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备的，一般在点完餐后再打开。但在正式场合，需要等待主人先把餐布打开，放在自己腿上之后，才可摆放自己的餐布。
打开餐布的时候不要使劲的甩，大的餐布叠一半使用，小的可以全部打开平铺在大腿部分。
如果中途需要离开的话，把餐布放在椅子上就可以了，但要注意别把使用过的一面接触椅垫。吃完的时候，餐布可以放在盘子的左侧。
餐具的摆设和使用。
桌上摆着那么多刀叉一看头都大了，到底怎么用才不会出错呢?摆在左右的，通常从外往内用就好了，摆在盘子上方的叉勺是用来吃甜点的，最后使用。这里有个小窍门分享给大家：由外向内取用餐具，这样你就万事大吉。
拿刀叉的方式。
西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果你是左撇子的话也可以按照自己习惯的使用方法。
食物的切法和吃法。
可分为美式和欧式，两种方式都合乎西餐礼仪。
美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盘中，然后用刀子切成一口大小的块状，切了几块，再把刀横放在盘餐上方边缘，刀锋向内。接着，左手拿的叉换用右手拿，即可开始吃。
欧式的切法跟美式一样，右手拿刀，左手拿叉;但不同的是切完后，叉子仍然留在左手，叉尖向下，刀子也仍然留在右手，然后直接用左手的叉子叉起切好的食物来吃。
用餐中有事而离席。
中途离开可以把刀叉摆成八字型放在餐盘上，用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。将刀叉并排置于盘子里11点钟方向，就表示你已经用好这道菜，可以撤下去了。在一些非常正式的宴会中，如果没有摆放好餐具，即便是就餐完毕，服务生也不会贸然取走你的餐盘的。
就餐完毕。
用过的刀叉不可再放回餐桌上，用过的汤匙也不可以留在盛有食物的碗碟里，应该放在专用放置汤匙的汤碟上，没用过得刀叉匙留在餐桌上即可。
如何优雅地进餐。
面包的食用。
面包一般是无限量供应的哦，服务员通常会在上前菜之前就拿着一篮子面包来询问是否使用，中途也还会再过来询问数次。
如果是一整块没有切开的面包，取用的时候可以切下自己食用的分量，放回篮子或盘中，然后先询问左边的人是否需要再传给右边的人。
使用时，把面包掰下来一小块，然后再抹上黄油食用，切记在整块面包上都抹上黄油。
沙拉的吃法。
将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。
意大利面的吃法。
将左右手的叉勺于桌面交换。用叉子叉一些面条，再抵着勺子内部旋转，把面条卷起来吃。
带有骨头的食物。
主菜中若有鸡肉、小排等可先将骨头用刀去除再吃;如果有细小的骨头或鱼刺需要吐出来，千万不要直接吐到桌上啊。可用手拿着餐巾遮挡住嘴，然后把叉子伸到嘴边，将骨头吐到叉子上，再将叉子上的骨头放入碟子靠自己的那一边。
这里需要提醒一下，如果吃鱼，不要将鱼翻身;在吃完上层后，用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层的肉。吃的时候切成一小块再入口，吃多少切多少，别一次将肉都切成块。
其它注意事项。
1.若是私人餐会，入座时应以女士优先;而公事餐会时，则应让上司或长辈先入座;入座时从左侧入座。
2.刀叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应请服务员另外补给。
3.嘴里有东西时不要说话。
4.洗手盆一旦端上来，不可拧挤盆内的柠檬，也不可将两只手同时放入清洗。
5.女士用餐前应先将口红擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不洁之感。不要在座位上补妆，哪怕是用餐结束后。
6.抽烟最好在用餐后，等到饮用咖啡时才抽，实在要抽烟可以和同席的人示意后离桌。
西餐礼仪
在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。
要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌,有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。
再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带,进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。
一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。
就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。
就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。
高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。
餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。
吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
*使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
*每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
中档高香茶更受市场欢迎。
在我国的许多省份都有其自己的名茶产品，在湖北也是一样。近日，湖北襄阳出品的高香茶获得了“湖北高香型名茶”的称号。对于高香型茶来说，挺这个名字就可以知道它的茶香相对其他茶会来的更浓的。
对于普通消费者来说相对更加偏向的是中档价格的高香型茶品。目前在湖北襄阳地区，高相型茶的价格大多数是在三百至五百元每斤之间，这类茶就是属于中档的高香型茶。高档的高香型茶一般价格比较高在一千元以上每斤。便宜些的低档茶也有，价格在三百元一下每斤。
不过现在高档的高香型茶购买的人很少了，大部分人都会买三百至五百之间的中档茶品。而且现在茶叶制作时大部分情况下是用机械来代替人进行，使得茶中的香味会更加的浓些。
西餐礼仪
第一，要了解菜序。
吃菜的时候，应该按照什么顺序去吃，必须首先予以明确。标准的自助餐餐序应该是这样：先吃冷菜，再喝汤，然后吃热菜，接着吃水果，再以喝饮料结束。
第二，要排队就餐。
用自助餐时，你一定要首先巡视一下全场。如果自助餐场地不是很大，那么你最好先按照一定的方向走上一圈，做到用餐前心中有数：这个现场能提供什么东西?冷的有什么?热的有什么。就餐时一定要依次排队，按照统一的方向跟着大家一块行动。
第三，要多次少取。
多次少取，是自助餐现场取菜最基本的礼数。你把所有的菜统统放在一只盘子里，既不好看，也会影响味道。有经验的人在吃自助餐时总是专攻一项，比如吃冷菜时专门选择冷菜，或者只取一样菜肴，可以吃完了再去取，一而再再而三是不失礼的。
第四，要送回餐具。
通常提倡用完自助餐之后，自己送回自己所用过的餐具。
第五，要利己利他。
自助餐礼仪中还强调自我照顾和照顾他人。不要只吃不说，任何宴会，吃饭只是形式，社交才是真正的内容。在吃东西时不要发出声音，现场不能吸烟，当众不能化妆。此外，在自助餐上还要善于照顾好别人，适当地介绍菜肴但不能向别人摊派菜肴。
这里还要接受几个概念：分餐、自取、适量、打包。这里要强调吃完自助餐请别打包。
分餐：自助餐实行的是“分餐制”。取菜前每个人应准备好自己的餐具、食盘。取菜时，应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内，不要用自己的餐具取菜。
自取：在取食品的时候还要遵循一个原则，就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(诸如大虾之类)不禁会多取一些给同桌的其他人，反而令同伴尴尬。至于中餐中的劝酒劝吃的做法，也可暂时停用一次，改日请吃涮羊肉时再举杯不迟。
适量：参加自助餐会，应遵循“多次少缺的原则，取食时要量力而行，每次取餐少取一点，品尝之后，如感觉不错可以再取，反复去也不会引起非议，当然前提是吃完盘内的食物再去，避免“多吃多占”。
打包：无论如何都不要将自助餐打包，外带食物回去，即便是不用付费的内部自助餐会也要遵守这一点。其实，自助餐在很大程度上具有商务活动功能，与其他客人进行交往才是首要的事情，吃东西往往处于次要地位。
亲，学会了吗?下次去吃自助西餐，要秀一秀哦。