食堂消毒培训总结（专业18篇）

通过培训工作的总结，我们可以了解自己的成长和不足，为今后的发展提供指导。以下是小编为大家收集的一些优秀的培训工作总结范文，供参考借鉴。

食堂管理人员培训总结

医院消毒培训心得体会总结

医院是一个特殊的环境，病人们身体虚弱，抵抗力低，容易受到细菌和病毒的侵害，因此，医院的消毒工作显得尤为重要。为了提高医务人员的消毒技能和意识，我所在的医院组织了一次消毒培训。通过这次培训，我深刻地认识到了消毒工作的重要性，也积累了一些经验和心得，下面我将从培训的准备工作、消毒操作的规范性、现场演练的实践性、培训的结构和反馈机制和培训的评估与改进几个方面分享我的体会。

首先，在消毒培训之前，培训的准备工作尤为重要。培训组的组织者应当提前确定好培训的内容和目标，并进行合理的分工和规划。在布置培训教室时，要确保教室的设施设备齐全，并保证每个参训人员能够有一个舒适的学习环境。培训资料的准备也要充分，包括幻灯片、讲义等资料应当详尽扼要。培训组织者还应当与消毒专家进行沟通，了解消毒领域的最新研究成果和应用技巧，及时更新培训内容。

其次，培训中，消毒操作的规范性是非常重要的。在讲解和演示消毒操作的过程中，培训者要注意用生动的语言和具体的实例向参训人员传授消毒操作的规范性和重要性。要强调正确的操作流程和技巧，比如手术器械消毒中，清洗、包装、灭菌等步骤的顺序。此外，要重点介绍一些特殊情况下的消毒操作的注意事项，比如对一些病毒性疾病的消毒处理等。只有规范的消毒操作才能有效地保护病人的健康。

第三，现场演练的实践性也是一次成功的培训的关键。理论知识的学习只能为消毒工作提供基础，真正的实践才能让人们掌握技能。在培训过程中，我们做了一些实际操作的演练，如手消毒、器械消毒等。通过实践，我们深刻地认识到手消毒的重要性，以及不同消毒方式之间的差别，如何选择合适的消毒剂等。实践操作的过程中，我们也发现了一些不足之处，比如存在操作步骤不够清晰、忽视消毒时间的准确掌握等问题，这也为我们进一步改进和提高消毒工作提供了宝贵的经验。

第四，培训的结构和反馈机制是保证培训效果的关键。在培训过程中，培训组织者要注意培训的结构安排，合理安排课程内容和考核安排，使得培训过程既紧凑又有条理。培训组织者还应当建立一个良好的反馈机制，及时了解参训人员的学习情况和需求，并针对不同的问题给予及时的指导和解答。只有通过良好的反馈机制，才能不断地完善培训的内容和方式。

最后，培训的评估与改进是培训工作的重要环节。在培训结束后，及时进行评估工作，了解参训人员对培训效果的满意度及反馈意见。参训人员的意见和建议可以帮助我们发现培训过程中存在的不足和问题，并及时进行改进和调整。同时，培训组织者还应当对培训的实际效果进行定量评估，通过统计数据的分析，判断培训的成果，并为日后的培训提供借鉴和参考。

总之，医院消毒培训是医务人员在防控疾病传播和保护病人健康方面的重要环节。通过这次培训，我不仅更加深刻地认识到了消毒工作的重要性，也积累了一些经验和心得。准备工作的全面性、消毒操作的规范性、现场演练的实践性、培训的结构和反馈机制以及培训的评估与改进都对培训效果的提高起到了一定的促进作用。相信在今后的工作中，我将能够更加专业地开展消毒工作，为病人的健康保驾护航。

医院消毒工作培训总结

为进一步宣传卫生系统平安医院建设，为人民群众提供良好的医疗秩序和就医环境，牢固树立“平安建设第一”的思想，确保我院工作扎实、有序进行，根据相关文件精神，我院积极开展创建“平安医院”宣传活动。

一是加强领导，建立完善平安医院创建工作机制。成立领导小组，制定《创建“平安医院”宣传活动计划及实施方案》。制订完善《安全生产工作制度》、《消防安全工作制度》、《医患沟通工作制度》等各项医疗制度，为创建“平安医院”宣传活动的开展提供组织制度保障。

三是定期召开会议，研究分析综合情况，并结合上级会议精神部署综治工作，增强法制观念，增加自我保护意识，保障各医疗工作正常进行。

四是规范管理，从规范医疗服务、操作规程、提高医疗质量、减少医疗纠纷方面入手，努力提高医疗服务水平，满足群众医疗需求，有效地促进医院管理水平的进一步提高，优化医院执业环境，进一步改善医患关系，减少矛盾，为病人创造良好的诊疗氛围。

医院消毒工作培训总结

xxxx年是我幸运的一年，在这一年中我圆满的完成了领导和上级下发的各项任务，这也是我进步最快的一年。在这年中我积极的学习一些自己不懂的知识，也对于求真务实和锐意进取有了全新的看法。在本岗位上，我踏踏实实的做好基础的工作，对于一些安全预防和卫生整洁都认真负责的工作。现在20xx年了，我给我上一年工作做出一下总结。

在今年我能够认真的贯彻党的基本路线和方针，在遵守纪律和医院规则上，我都认真的履行自己的义务。并且在今年我也积极主动的去参加医院组织的学习会，主要就是学习一些先进的服务经验和医德医规。平时我们也积极的宣传一些安全方面的卫生常识，20xx年我们要把健康的生活观念传送给所有人。尤其是公共卫生上面的安全，如今传染病越来越多，不注意预防很容易就会患上疾病。

在这一年中，我主要是学习高血压和糖尿病的预防工作，尤其是一些重大的精神疾病上的治理理论。身为一个卫生预防科的医生，我们要时刻的给公众进行安全预防知识的灌输。当然我们也不应该忘记自身学习系统的国家重性精神疾病，并积极的参加培训，遇见问题要懂得虚心的跟领导请示，了解整体的相关流程，并且明确工作的相关内容，做好准备，提高工作的效率。

在这一年的工作中，还是有很多工作是没有做到位的，由于人手的紧缺，很多预期要完成的宣传没有及时的做到位。在今后我会不断的加强自己的学习能力，并且在专业的知识上多做改变。而在工作中，我也会多跟领导请示，看看我自身哪里没有做到位，然后做出改变，积极的改正。

医院消毒工作培训总结模板

20__年，在院部党组织的正确领导下，我认真履行医务工作职责，同大家一道努力完成了护士长交办的各项工作任务。

一年来，我积极参加医院举办的业务培训，以及工作相关知识，自觉遵守医务人员医德规范，在工作面前，顾全大局，不争名利，不计得失，尽心尽力干好本职工作。

在日常的工作过程中，我总是想方设法、竭尽所能予以解决，按时、按质、按量完成每一项工作任务。没出现过差错。严格遵守医院制定的完不准规定，能独立胜任本职工作，努力提高工作效率和工作质量，“服务临床，关心窗口”，在主动服务上做文章，保证了供应室工作的正常开展。

一年来，我没有迟到、早退的现象，始终坚守在工作岗位上。为了确保消毒灭菌物品质量安全，严格按照消毒技术规范操作，重要的是做好供应室无菌物品的监测及管理工作。根据医院的总体规划和护士长的具体要求，工作中我始终把握七个“严格”质量监测关口：

一是严格按操作及规程办事关；

二是严格注意保持工作用房的清洁卫生关；

三是严格把好回收各类物品的处理质量关；

四是严格把好无菌物品的存放关；

五是严格把好无菌物品的质量监测关；

六是严格把好外购一次性医疗用品的质量关；

七是严格把好对一次性物品使用后的回收处理关，有效地防范对周围环境的污染及杜绝再流通的环节。

回顾一年来的工作，我在思想上、学习上、工作上取得了新的进步，但也认识到自己的不足之处。这些不足，只有在今后工作中刻苦学习、勤奋工作，改进服务流程，提高服务意识，构建和谐的医患关系，为促进我院持续、快速、健康、和谐发展，保障人民群众身体健康和生命安全而不懈努力！

医院消毒工作培训总结范文

为了进一步提升为群众综合服务能力，积极响应“健康中国2030”建设号召，射阳县洋马中心卫生院和盘湾中心卫生院率先在该县开展创建健康促进医院活动。

一是高度重视，加强领导。两个乡镇卫生院的领导十分重视健康促进医院创建工作，迅速召开启动会，成立创建领导小组。一把手院长亲自担任组长，确保了各项工作的顺利落实。

二是制定计划，落实责任。两个乡镇卫生院将创建工作纳入本医院的五年发展规划中和医院每年的年度工作计划中，并下发各科室学习贯彻。同时明确了各科室的职责和目标。

三是广泛宣传，强化学习。两个乡镇卫生院开展创建工作后，迅速召开启动会，宣传创建的意义，在全院形成浓厚的创建氛围。多次组织职工学习医院健康促进工作创建的文件和相关的工作资料以及各自的创建职责，通过学习使得全院职工对创建健康促进医院工作有了深刻的认识，都认为这项工作与“健康中国2030”建设不谋而合，都表示要用自己的实际行动，为群众的健康服务；同时，他们的健康意识和健康知识知晓率也有了较大程度的提高，将进一步推动医院健康促进工作持续深入开展。

四是加强培训，强化督导。两个乡镇卫生院多次邀请该县疾控中心专业人员来医院对全院职工就创建指标进行逐条培训，并对创建进度进行适时督导。

医院消毒工作培训总结

按照《定州市卫生局关于深入开展卫生应急科普宣传活动的紧急通知》文件要求，为增强公众的公共卫生安全意识和社会责任意识，提高公众应对突发公共卫生事件的自防自救能力，我院于5月23日至28日集中开展了卫生应急科普宣传活动。此次活动形式多样、内容丰富，取得了较好的成效。

对于此次科普宣传活动，我院高度重视，成立了“卫生应急科普宣传活动”领导小组，院长担任组长，副院长担任副组长，成员由相关科室负责人组成。领导小组下设办公室在医务科，医务科科长担任办公室主任。

院领导召开办公会安排部署此次活动，布置各科室具体工作。会议下达了以下要求：一是加强组织领导，二是明确活动方案，三是搞好宣传形式，四是突出活动重点，五是强化配合支持。现将本次活动我院所开展的各项工作汇报如下：

（一）在公共场所进行宣传活动，摆放展牌，发放宣传资料。

（二）在全院范围内开展对卫生应急相关法律法规的学习，将相关材料汇编成册，组织大家深入学习。

（三）在我院进行消防应急培训。5月25日下午，由办公室组织对我院职工进行消防应急培训，此次培训使大家学到了很多知识，大家反应良好。

通过本次卫生应急科普宣传活动，我院在卫生应急及宣传方面均有了很大提高，但仍存在着一些不足之处，主要体现在：一是活动开展时间较短，未能形成长效机制；二是宣传范围较窄。今后我们一定加大对卫生应急科普宣传的力度，全面推进我院卫生应急科普宣传工作，为广大群众及患者服务。

学校食堂培训总结

为帮助各学校食堂食品安全管理人员掌握食品安全法律法规和相关知识技能，强化法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，推动学校食堂提高食品安全管理能力和水平，切实保障学校师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《重庆市食品安全管理办法》等法律法规的规定，按照《重庆市食品药品监督管理局教育培训中心关于在垫江县举办食品安全管理人员培训的'通知》(渝食药培〔20xx〕61号)的相关要求，县食药监分局决定对学校食堂食品安全管理人员进行食品安全管理知识培训，现将有关事宜通知如下：

各学校食堂分管领导、食堂团长、食品安全管理人员.

(一)培训形式：集中学习、网络学习与自学相结合.

(二)培训内容：餐饮食品安全相关的法律、法规、规章、政策、标准、安全管理体系、专业知识、操作技能、餐饮保障等.

(一)培训时间：第一批集中培训时间为6月1日―6月3日，参加培训人员为各中小学的人员;第二批集中培训时间为6月15日―6月17日，参加人员为点校(村校)、民办教育机构的人员.

(二)培训地点：垫江县桂溪镇桂西大道北段329号(县食药监局五楼会议室).

第一批培训人员应于5月30日前到县食药监分局(垫江县桂溪镇桂西大道北段329号)311办公室报到缴费，领取资料;第二批培训人员应于6月14日前到县食药监分局311办公室报到缴费，领取资料.参训人员报名时交两寸红底免冠相片一张，身份证复印件一份.

经报市物价局备案，参训人员每人应交资料费、培训费360元.

食品安全管理人员培训是提高学校食堂的管理水平，保障广大师生用餐安全的重要举措，各校接到通知后，应及时按通知相关人员报名参训.片区教育督导组要负责通知本辖区内的民办教育机构相关人员参加培训.

医院消毒培训心得体会总结

医院是人们治病救人的地方，但同时也是各种细菌病毒繁衍滋生的场所。为了保障医院环境的清洁与卫生，提高患者的就医体验，我参加了医院消毒培训，并从中获得了一些宝贵的经验和心得体会，现将其总结如下。

首先，我们在培训中深刻认识到了医院消毒的重要性。医院是各种细菌病毒的集散地，如果不进行适当的消毒工作，这些病原体就可能会通过医护人员或者设备传播给患者和其他环境，从而导致交叉感染的风险。因此，医院消毒工作不可忽视，保持医院环境的清洁是医院安全运行的基础。

其次，我们学习到了一些重要的消毒技术和方法。在消毒培训中，我们了解到了常见的消毒剂种类和使用方法，如含氯消毒剂、酒精和紫外线消毒等。同时，我们也学会了正确使用这些消毒剂的配比和时间，以及对不同物体表面进行消毒的方法和注意事项。这些技术和方法的掌握，将有效提高我们在日常工作中进行消毒的效果，减少患者感染的风险。

第三，我们重视了个人卫生的重要性。在医院环境中，医护人员是最容易成为细菌病毒传播媒介的人群。因此，我们在培训中强调了个人卫生的重要性，如勤洗手、规范穿戴防护服和口罩、戒烟限酒等。通过合理的个人卫生习惯，我们可以减少患者和自己的感染风险，提高工作的安全性和效率。

第四，我们加深了对消毒措施的理解和重视。医院消毒的工作不仅仅是一次性事件，而是一个系统工程。我们需要做好每一个细节，从医疗设备到医院物品，从空气消毒到床铺消毒，每一个环节都要保证消毒的彻底和有效。我们在培训中学习到了一些消毒监测和评估的方法，可以通过检测来确保消毒工作的质量，及时发现和纠正问题。

最后，我们应该不断提高自己的专业水平和知识储备。医院消毒工作的技术和方法是不断更新和发展的，我们要时刻关注和学习最新的消毒知识和科研成果，提高自己的专业素养。只有通过不断学习和实践，我们才能更好地保障医院环境的清洁和安全，为患者提供更好的治疗和护理服务。

总而言之，医院消毒培训使我深刻认识到了医院环境清洁和消毒工作的重要性，并学习到了一些实用的消毒技术和方法。同时，加强了个人卫生的管理意识和消毒措施的重视程度。通过不断学习和提高自身素质，我相信在医院消毒工作中将能够更好地发挥作用，为患者的健康保驾护航。

医院消毒培训心得体会总结

医院消毒是保障医疗安全的重要环节，为了提高医务人员的消毒操作技能，近日我参加了一次医院消毒培训。通过这次培训，我深刻体会到了医院消毒的重要性，并对自身的职责有了更明确的认识。以下是我对于这次培训的心得体会总结。

首先，在培训中，我了解了医院消毒的基本原则和方法。消毒的目的是杀灭、抑制病原微生物，防止医院内部交叉感染的发生。在具体操作上，要根据不同环境和物品的特点选择适当的消毒方法，如使用消毒液、高温蒸汽灭菌等。同时，在消毒过程中要注重时间和浓度的控制，确保消毒效果的达到标准。这次培训为我提供了系统而全面的消毒知识，让我对于医疗环境的消毒操作有了更清晰的认知。

其次，在培训中，我学到了正确的个人防护和操作技巧。医务人员在进行消毒操作时要戴上一次性手套、口罩、护目镜等个人防护装备，以保护自身安全。同时，操作时更要注意细节，如避免交叉污染，掌握正确的手法和顺序等。这次培训让我深刻认识到，个人防护和操作技巧的健全与规范对于消毒操作的成功非常重要。

第三，在培训中，我了解到了医院消毒中常见的问题和解决方法。医疗环境复杂多样，容易产生一些问题，如消毒液浓度不准确、时间不足、消毒区域覆盖不全等。通过本次培训，我学到了如何解决这些问题，如加强仪器仪表的维护和日常巡检、规范操作流程、加强人员培训和监督等。对于这些问题的解决方法的了解，可以帮助我在实际操作中更好地处理各类情况，提高消毒操作的效果和质量。

第四，在培训中，我深入了解了医院消毒存在的风险和防控措施。医疗环境中存在着各种细菌、病毒等病原体，消毒工作的不慎会导致交叉感染和疾病传播。通过本次培训，我对于医院消毒存在的风险有了更加深入的了解，并学到了相应的防控措施。如加强通风换气、控制潮湿度、保持清洁环境等。这些措施可以有效降低医院内部交叉感染的发生，保障医疗安全。

最后，在培训中，我认识到医务人员在医院消毒工作中的重要性和责任。医院消毒是一项艰巨而重要的任务，它关系到患者的生命安全。作为医务人员，我们必须牢记自己的职责，不仅要保护自身安全，更要保障患者的健康。加强个人的消毒意识和操作技能，严格按照规范操作，对于医院消毒工作的安全和有效起着至关重要的作用。

通过这次医院消毒培训，我对于医院消毒的基本原则和方法有了更深入的了解，掌握了正确的个人防护和操作技巧，了解了常见问题和解决方法，认识到了医院消毒存在的风险和防控措施，同时也增强了自己在医院消毒中的责任意识。这次培训使我受益匪浅，相信在今后的工作中能够更好地运用所学知识，做好医院消毒工作，为患者的健康贡献自己的一份力量。

医院消毒工作培训总结模板

icu自成立经历了几年的发展壮大，已经是具有很强的危重症救治能力的医疗单元。20__年是icu发展最快的一年，进行了新病房的搬迁，扩大了病房的面积，增加了床位和人员，添加了高端新设备，收治病人数、重症病人抢救成功率大幅度提高。icu是医院感染重点科室，icu的正常运转离不开病房的消毒隔离后盾。作为icu消毒隔离组的组长，我认真做好以下方面：

一、icu从入口到病房要经过三道门，这三道门的设置体现了不同区域的清洁消毒隔离程度。icu每位工作人员做到出入随手关门，保持三道门关闭状态。外来会诊、查房、探视等人员要衣、帽、口罩、鞋套穿戴整齐方可进入，减少外来细菌感染，做好隔离。

二、科室常规应用的器械包如气管切开包、缝合包、口腔护理包、换药包等器械，消毒瓶、治疗盘、敷料缸、镊子筒、呼吸机管路等物品在消毒隔离间经初步清洁消毒后打包送供应室消毒灭菌。领取医疗及生活垃圾袋、帽子口罩鞋套、棉球棉棒、碘伏酒精戊二醛等物品供日常应用。

三、压脉带、听诊器、体温表等物品严格按照消毒隔离制度消毒。做到压脉带一人一用一消毒，体温表浸泡浓度及时间达到标准，听诊器每位病人床头备一件分开使用，用后清洁。

四、病房内紫外线循环风消毒机每天两次消毒病房。当病人操作多、探视人员多、有气管切开病人时增加消毒次数。病房定时通风换气，做好病房的空气消毒。

五、治疗室布局合理，物品排放整齐有序。特定用品定点放置。严格区分无菌区、清洁区、污染区。无菌持物桶干存放、无菌盘每4小时更换一次。治疗室湿式清扫，每天紫外线灯消毒两次，操作多时增加消毒次数。

六、污洗间内拖把有明显标示，区分使用，如走廊、病房、治疗室、值班室、办公室、隔离间等拖把。

七、严格做好床单位的终末消毒，对特殊易感、特殊细菌感染及传染病病人就住隔离间，物品要先消毒、清洁再消毒。

八、保证并检查各种消毒登记落实登记及签名。

九、优质服务示范病房的开展，我们会为每位新入院病人修剪指甲、擦身、擦洗，每周一、四为病人洗头、擦浴，为病人做好清洁，减少病人感染机率，做好消毒隔离。

十、定期组织科室人员学习院内感染知识、医务人员手卫生知识，增强消毒隔离意识，共同做好消毒隔离工作。

食堂卫生消毒知识培训简报

为了加快提高镇食品安全信息员的工作能力，4月16日下午,镇常务副镇长林天梅、镇挂职委员陈春花与椰林、陵城、北斗食药监所所长在镇四楼会议室召开食品安全培训会议，参加会议的有各村(居)食品安全信息员等30余人。

首先，由陵城食药监所所负责人解读了信息员相关职责、信息报送、食品安全有奖举报实施办法(试行)等工作文件。并强调信息员要切实掌握食品加工点和大型农村聚餐的信息并及时报送。

接着，由镇挂职委员陈春花与大家一起学习了《食品安全法》、《突发事件应急预案管理办法》等一系列新出台的法规、办法。并要求信息员要收集责任区域内的食品加工点、售卖点信息并按时、及时上报。

会上，大家围绕该项工作进行积极讨论和交流。镇食药监所的负责人对大家的提问进行耐心的解答。

最后，林副镇长提出三点要求：

三是提高工作水平，巡查工作不但要突出重点还要不疏不漏。无论是对大型的农贸市场还是小型家庭食品加工点、熟食售卖点的信息都要及时掌握。

幼儿园消毒培训总结

井林中心幼儿园的领导给了我这一次培训的机会，我感到很荣幸，通过这一周的培训，我学到了很多知识。我很高兴自己能够胜任保育员这份工作，关心和热爱每一个幼儿关注每个孩子的点滴成长，尽自己最大努力满足幼儿发展所需要的要求。

王凤老师的理论课讲了这几点：保育员职业道德的基本要求：忠于国家、献身教育、教书育人、勤奋学习、热爱学前儿童、遵纪守法、团结协作、以身作则。

1、负责本班房舍、设备，环境的清洁卫生工作。

2、在教师的指导下管理幼儿生活，并配合本班教师组织教育活动。

3、在医务人员和本班教师指导下，严格执行幼儿园安全、卫生保健制度;妥善保管幼儿衣物和本班的设备，玩具林娜老师教会我怎样做好托幼园所的卫生消毒和物品管理工作;幼儿园日常消毒工作，消毒方法有擦拭、浸泡、冲洗、日晒，蒸汽消毒等。

幼儿园消毒培训总结

时光匆匆，不经意间一学期又过去了，在这一学期里有欢乐也有汗水，有工作上的困惑也有各方面的进步。这里，我也该整理一下我的思绪，总结过去了的工作经验，以便更好地提高自己的各项工作水平。

本人这一学期带的是大班，主要是配合我班二位老师的教育工作，努力完成自己分管的保教任务，以下我谈谈这半年的工作情况：

在这个学期里，本人能够遵守园内的各项规章制度，热爱集体，能坚守工作岗位，不迟到、不早退，无事不请假，对幼儿一视同仁，与同事相处融洽。服从领导的分配，乐意接受各项任务，并且尽力把它完成。班上出现问题，能够与班上的老师共同商量解决。同时创造新的好的办法传授给大家，积极认真的参加保育员及其他的各种学习，每次学习都认真的做好笔记，在工作中遇到有问题时，做到早发现早解决，主动听取保健医生的意见，做到不隐瞒自己的不足和错误;经常与保健医生交流。

做到来园开窗通风，搞好室内外卫生，保证环境清洁整齐。做好晨间各项准备工作。保持卫生区地面干净、无污物、无积水、墙饰整洁、画框无尘土;盥洗室地面洁净干燥、无积水、水池及墙壁无污物，每天勤擦，消毒盆每次用完清洗、盆内无浸泡物;盥洗室地面坚持每2-3周一次大的清刷，为保证幼儿的身心健康，减少污染没采用任何酸性物刷地，而是采用清水刷洗地面;每天下班后清洗毛巾，为毛巾消毒，保证毛巾洁白有淡淡的消毒液味;每天清洗水杯、消毒水杯，保证水杯体外明亮无污物、水杯内无事物残留;不把当天的活留到第二天再做;厕所保持无异味、地面干燥洁净、清洁用具挂放整齐、不堆放垃圾;厕所坚持每次上完后冲洗墩地，发现有异味及时用淡洁厕灵浸泡一会墩干，做到每天消毒不少于三次，经常用坛香去味，做到勤冲勤刷;墩地用的墩布严禁分开使用，做到经常消毒;活动室地面洁净干燥，物品摆放整齐，教具、玩具洁净无尘土，室内空气清新无异味;幼儿被褥叠放整齐，经常凉晒;认真做好班中每个角落的卫生，把每天的都当作卫生大检查来对待;严格执行一日卫生消毒，坚持每天三餐的卫生消毒。各种资料记录清晰，时间准确，按时上交。

本人能够热爱幼儿、关心、耐心、细心、热心地对待每个幼儿。能积极搞好本班的清洁卫生工作，做好幼儿用具的消毒工作，能够细心照顾幼儿的生活，根据天气的变化，及时为幼儿穿、脱衣服。注意护理体弱多病的幼儿，仔细观察有不适的幼儿全天的情况，及时与家长沟通。午睡时，注意巡视，做到及时发现问题及时处理。户外活时对幼儿进行安全教育，能有秩的上下楼以及玩各种大、小型玩具，防止意外事故的发生;为幼儿擦汗、擦拭鼻涕;引导知道玩累了休息;配合教师培养幼儿的一日生活常规。

本人能够积极配合，任劳任怨。在活动前能根据教师的教学计划，为老师准备好教具、学具和布置好场地等等。积极的参与一些简单玩具的制作。配合好教师耐心的照顾每一名幼儿，做好接园、离园的工作;并做好家长工作。

以上四个方面是我20**年度的。

工作总结。

虽然取得了一些成绩也获得了一些经验但是仍然存在很多的不足之处今后我将更加用心的去工作不断总结和完善争取把保育工作做的更好。

幼儿园食堂工作人员培训总结

课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的"__大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。

后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作：

一、完善各类制度。

1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。

2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。

3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。

4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。

二、提高职工素质。

1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。

2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。

3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。

三、高度重视卫生安全工作。

1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。

2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。

3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。

4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。

5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。

幼儿园消毒培训总结

1、最大限度地保证我园教育教学秩序的正常开展。2、严格杜绝传染病在我园流行和蔓延。

1、幼儿园就预防传染病工作召开由主要领导、分管领导和保健老师、教师代表参加的专题工作会议，传达市区教育、卫生部门的要求，统一思想，安排我园预防传染病的具体工作。（5月5日）2、幼儿园成立预防工作领导小组并分工负责：

组长：蔡x——负责安排、协调、统筹全园的预防工作。

成员：王x——负责宣传、布置、检查班级教师、保育员的预防、消毒工作。

成员：张x——负责统计全勤幼儿人数及出现病情时上报和保健专业的消毒、隔离指导工作。

各班教师及保育员加强对家长的指导和宣传工作。

3、做好家长工作，向家长进行预防传染病知识的宣传，并提出我园需要家长配合的要求。（5月5日）教师要及时与家长沟通。4、向教师进行预防传染病知识的宣传，并提出我园需要教师配合做的工作。（5月5日）5、对保育员提出新的清洗和消毒工作要求。（5月5日）6、加强日常卫生和消毒工作的检查。

7、配齐消毒用具。（多功能室再购买3台消毒器，5月9日前完成）。

8、将全园预防传染病工作纳入幼儿园的考核范围。新学期开始了，我继续担任大班保育工作。在过去的一个学期里，虽然在工作中取得的一些成绩，新学期我将把好的一面继续发展下去，将不足的方面努力做好。根据新学期的目标，制定计划如下：

随着冬春的季节交替，也是幼儿传染病高发季节。作为保育员要严格遵守保健医制定的卫生消毒制度，对幼儿接触的物品及时消毒。天气转暖，增加通风次数及时间，加强户外阳光消毒。加大对工作的责任心。

1.清洁卫生习惯。

做好班内卫生消毒工作，护理好班中幼儿。

养成饭前便后及手脏是洗手的习惯,学习自己卷衣袖,在老师的指导下会用香皂,不咬手指,不把玩具放入口中,用毛巾洗脸,保持衣服整洁。

2.良好进餐习惯。

要安静愉快进餐,坐姿自然,正确使用餐具,(左手扶碗,右手拿汤勺,喝汤时两手端碗)养成细嚼慢咽,不挑食,不浪费,不用手抓菜,不剩饭菜,不掉饭,不弄脏衣服等,克服幼儿的依赖性,培养幼儿的独立性。认真做好食谱介绍,以提高促进孩子食欲,培养良好饮食习惯和有规律进食。

3.有良好睡眠及穿脱能力。

教师和保育两者配合,相互理解,相互支持,常常沟通,一同探讨保教工作方案,团结一致,共同努力,互相关心每一个幼儿,使孩子健康成长。在本学期的工作中，我要不断地超越自我，向着更高的目标前进。以一颗积极、进取、求知的心在工作的道路上展示自我。

食堂卫生消毒知识培训简报

“民以食为天，食以安为先”。为有效遏制新型病毒感染的肺炎疫情，能够在开学后更好地掌握相关食品安全、预防病毒感染的知识和技能，便于更好服务于全园幼儿膳食管理，6月10日下午,组织食堂工作人员开展了《疫情防控期间学校食堂工作手册》学习培训活动。

此次培训要求食堂工作人员一定要把《疫情防控学校食堂工作手册》中的主要内容铭记在心。食堂无小事，工作时一定要严谨、严谨、再严谨。开园后一律严格要求，要求从业人员勤洗手，佩戴手套、口罩，并按规定及时更换。对食堂人员实行每日上岗前健康检查，并做好检查记录，37.3℃是个硬杠，如有体温异常者，立即隔离，严禁上岗，把一切危险挡之门外。

1、食堂空间要打开窗户，保持空气流通。

2、厨余垃圾要分类，同时做到每餐及时进行清理。不要将餐厨垃圾滞留在厨房，从而引起潜在的室内空气污染及细菌传播。

3、厨房及操作间每日在操作结束后，要做好认真的室内环境卫生清理工作，确保后厨室内卫生到达标准等。

1、发现病例，立即启动食堂疫情防控工作紧急预案。

2、对其马上进行隔离。

3、领导小组亲临现场指挥，并由组长第一时间上报有关部门。

4、对全园师幼采取有关保护措施，对密切接触者进行隔离观察，防止疫情扩散，迅速切断传染源。

5、配合疾控部门做好调查工作。

6、配合疾控中心做好终末消毒。应急预案一遍遍的培训学习，其目的就是发现问题快速反应，果断采取有效措施。

安全工作重于泰山，食堂食品安全更要警钟长鸣。通过此次培训，进一步加深了林木幼儿园食堂工作人员对疫情防控期间食堂工作制度与食品安全的认知，也为全体教师与幼儿用餐安全增添一份保障，真正做到食堂安全牢记心，健康幸福助幼行！

食堂食品卫生安全培训总结

1、中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30日公布实施。

2、学校卫生工作条例。xx年xx月xx日发布实施。

4、学校集体用餐卫生管理办法。96年8月27日发布实施。

1、学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员（包括临时工）必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否患有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。

3、食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

4、提供学生营养餐的食品生产经营单位（包括学校食堂）必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。

5、食堂负责人、卫生管-理-员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。

6、食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒；工作时应穿戴干净的工作衣帽；出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。

食堂采购人员要注意的事项。

1、食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。

2、采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。

禁止采购的食品。

1、腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的。

腐败变质:一般认为腐败变质是食品经过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化，感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，从而易于造成食物中毒。

油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒。

霉变：指霉菌污染繁殖，有时表面可有菌丝和霉变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒或死亡。

2、含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的。

有毒、有害物质包括：

（1）、食品本身含有有害物质（如河豚鱼、毒蘑菇）。

（2）、在一定条件下产生毒素（发芽土豆产生龙葵素，死亡的鱼类产生组织胺）。

（3）、含有致病性微生物或产生毒素物质（如葡萄球菌产生肠毒素）。

（4）、被“有毒、有害物质”污染的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等。

（5）、食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染。

以上食品必须立即采取措施禁止生产、经营。

3、未经兽医检验或检验不合格的肉类及其制品。

4、超过保质期限的。

5、标签、标识不完整的定型包装食品。

定型包装食品：按一定数量、一定标志并有固定包装时构成的一些零售单位的包装食品。

6、其它不符合食品卫生要求，可能对人体健康有害的。

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。一般认为，凡是由于食用各种“有毒食物”所引起的以急性过程为主的疾病，可以统称为“食物中毒”。

正常情况下，一般的食物并不具有毒性。食物产生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列原因：

（1）、某些致病性微生物污染食品并急剧繁殖，以致食品中存在大量活菌或产生大量毒素。（有些细菌是可以产生毒素的）。

（2）、有毒化学物质混入食品。

（3）、食品本身在一定的条件下含有有毒成分如河豚鱼、毒蘑菇。

（4）、食品贮存过程中，由于贮存不当而产生了毒素，如马钤薯发芽产生龙葵素。

（5）、某些外形与食物相似，本身含有有毒成分，被误作食物而误食，也可引起中毒。

2、潜伏期短、来势凶猛，来势急剧，短时间内（几小时）可能有大量的病人同时发病；

3、所有病人有类似临床症状，即发病症状相同；

4、人与人之间不直接传染。

食品从生产加工直到销售食用整个过程中有很多情况和因素可以使食品具有毒性，所以我们要了解食品整个加工过程和在加工过程中的各个环节，防止食物受到污染。

为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，制定了《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》。规定了学校的主要负责人是学校食品卫生管理的第一责任人。

学校的食物中毒事故是指由学校主办或管理的校内供餐单位以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事故。

食物中毒事故的划分：按严重程度划分。

（1）、重大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出现死亡病例，或者出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。

（2）、较大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上或者出现死亡病例的食物中毒事故。

（3）、一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。