中专烹饪自我总结大全（20篇）

自我总结可以帮助我们建立对自己的自信心，强化自我认同，更好地面对各种挑战和困难。以下是一些经典的自我总结范文，它们总结了工作、学习、生活等方面的经验和教训。

烹饪毕业论文范文中专

摘要：针对节能环保技术在土木建筑施工中的应用进行研究，阐述了节能环保技术应用的价值所在，并提出了节能环保技术在土木建筑中应用存在的问题。针对这些内容，探讨了如何科学利用节能环保技术，最后阐述了土木建筑施工中应用节能环保技术的管理保障。

关键词：节能环保技术；土木建筑施工；环保材料。

随着社会的发展，人类的进步，人们的节能环保意识不断增强，在土木建筑施工过程中，同样要科学运营节能环保技术，从而促使建筑工程更符合当今时代的发展。但是在具体应用过程中，存在着一定的难度，相应管理和施工人员缺乏环保意识，促使节能环保技术的使用难以落实，因此需要相关管理人员结合这些问题，对工程施工过程做出科学控制和管理，从而促使节能环保技术科学有效的应用到土木建筑施工中去。

1土木建筑中节能环保技术应用的价值所在。

1.1节能环保———现代工程建设的必然。

使用节能环保技术，对土木建筑对能源的合理使用具有一定推动作用，能够实现对新能源的开发和利用。新时期背景下，在土木建筑领域当中，节能换趵技术逐渐成为新的潮流风向，而节能环保技术也会逐渐土木建筑施工中的必然发展趋势。

1.2节能环保———施工进步的动力。

对于节能技术和环保技术而言，其具备一定的代表性和前瞻性，进行具体的土木建筑施工过程中，对节能环保技术进行科学合理的使用，能够对一些高科技进行推广和使用，现在已经成为各种新技术和新工艺借鉴的重要手段。通过对节能环保技术的使用，可以在一定程度上降低能耗，与此同时，能够提升土木建筑施工的技术含量，提升土木建筑施工质量。在此基础上，可以为施工队伍的科技进步以及管理水平奠定坚实的基础，对现有施工队伍而言，能够推动其不断发展。

1.3节能环保———社会进步的必然。

对于现代社会而言，需要相应管理人员对建筑环境进行不断优化，而节能环保技术能够促使建筑的舒适度和干净程度等均得到有效提升。这种情况下，能够为人们创设良好的居住环境，和生活环境。这一成果是社会进步的必然方向，尤其是在人们生活水平方向，带来极大的提升作用，而节能环保技术价值更是不言而喻的。

2节能环保技术在土木建筑中应用存在的问题。

2.1缺乏节能环保意识。

部分人员对节能环保工作存在偏见，缺乏节能环保意识。这种情况下，导致节能环保技术的执行效果不良，最终难以实现预期效果。

2.2节能环保机制存在问题。

在部分建筑单位，管理机制中并不存在针对性的节能环保管理制度，尤其是一些企业在管理机制上存在较大的漏洞，从而导致节能环保技术难以被落实到位。

2.3节能环保设备老旧。

部分企业中的管理层，为了节约成本，忽略了对施工设备的跟新换代，仍旧使用消耗过大的设备。虽然降低了施工成本，但是从长远角度看，浪费了能耗，在一定程度上也增加了施工成本。

3节能环保技术在土木建筑施工中的应用。

3.1太阳能技术的合理应用。

土木建筑工程施工过程中，为了减少化石燃料的使用，减少电力等二次能源的使用，可以有效防止因为燃料而产生的一次污染以及二次污染。在土木建筑中，对太阳能技术进行使用，已经相对成熟。土木建筑施工区一般会较为开阔，光照也相对充足，使用太阳能发电，或者储蓄能源，不但能够节约能源，还能够防止环境被污染。3.2覆盖裸露土方土木建筑施工过程中，可能会挖出大量的土方，出现大面积的裸露土方。但是土木建筑一般均在人群较为密集的地方，这些裸露在外的土方在大风天气会出现扬尘，进而对环境带来影响。因此进行土木建筑施工过程中，最好将裸露在外的土方进行覆盖。建筑施工过程中，最大限度的保护我国土地资源，严格遵守国家相关规定，建筑禁止使用实心黏砖，从而保护我国有限的土地资源。

3.3使用新型环保材料。

土木建筑具体施工过程中，可以选择粉煤灰当制备混凝土砌块，使用这种材料能够起到良好的保湿作用。这种情况下，可以在一定程度上减少建筑垃圾的产生，促使建筑的保温性能得到有效提高。采用何种方法可以有效节约土木建筑施工材料，提升建工程施工环保水平。购买施工材料过程中，选用节能材料，最大限度的实现节能环保，特别是在具体施工过程中，对质量进行严格监督，确保工程能够一次性验收合格，以免出现浪费。

3.4节约用水。

针对施工人员而言，需要对其开展节能教育，提升施工人员的节能意识。土木建筑施工过程中，对用水进行科学控制，将生活用水和建筑用水区别开来，可以对对生活用水循环使用，在工地内建立雨水收集装置。进行施工设备的清洗过程中，可以使用施工用水而非饮用水。此外，提升建筑施工人员节电意识。在施工场地可以装置智能化设备进行供电，避免出现电力资源的浪费情况。对电器设备等进行定期检查，确保土木建筑施工设备，能够在节约电能的基础上稳定运行。对于节约用水而言，是土木建筑施工过程中，最受重视的一项内容，在具体施工过程中，对工程用水进行科学控制，可以采用“分路供水”的方式，在节水工作中，需要培养施工人员的良好用水习惯。

3.5节约用电。

节约用电同样是土木建筑工程当中节能工作的重要组成部分，其中存在分路供电、对电力资源的使用进行严格控制，科学使用智能型电气装置，在不用电的.时候，可以将电源自动切断，节约用电，对电气进行定期检查，和维护，从而保障设备自不浪费电能的情况下科学使用。此外，对施工人员而言，培养其节约用电的习惯，针对不用的电器，要养成随手关掉的习惯，如果又浪费的情况，需要及时杜绝。

3.6对土木建筑施工方案进行优化。

土木建筑具体施工过程中，对环保技术的应用要具备动态性特点。土木建筑方案在具体实践过程中，伴随着条件的改变，有可能会出现一定变化，而土木建筑施工节能环保技术同样需要伴随着方案的变化而做出改变或者优化。对于土木建筑而言，对其进行施工，需要对方案进行不断优化，经过优化之后，进行人员、资源等的合理配置，从而避免出现浪费情况。对资源浪费情况进行科学合理的控制，对施工过程做出严格监督，以避免机器空转情况发生，在特定情况下，可以进行交叉作业，对机械设备进行充分利用，促使建筑面料再利用率得到显著提升。相应管理人员，需要制定科学可行的施工方案，努力实现土木建筑工程的节能环保目标。兼职施工时，严格使用防护设备和施工工具，遵循“三化”标准，主要指的是标准化、工具化和定型化。

4土木建筑施工中应用节能环保技术的管理保障。

4.1提高人员节能意识。

施工人员节能意识得以提升，才能提升管理者和员工的节能热情。节能环保意识是当前发展的必然趋势，同时也是土建施工企业社会责任的一种体现，节能意识和土木建筑施工形象与信誉之间存在着紧密联系，对土建企业长远利益和发展起到推动作用。土木建筑施工企业需要通过组织培训和教育，提升节能环保观念以及技术学习。对相关人员进行相应技术考核，促使土木建筑施工人员节能环保积极性有所提升。

4.2制定新老设备及时更新制度。

老旧设备年久失修，不利于节能，同时也拉低了工作效率。对此要建立老旧设备及时更新制度，以避免水、电以及燃料等被浪费。对老旧施工设备进行更新过程中，可以适当引进和使用环保设备，引导施工人员养成良好的节能习惯。对土木建筑施工设备进行使用过程中，需要通过规范化方式，遵循定型化和标准化原则。相应施工单位，结合国家和行业内的相关规定，将老旧设备、老旧技术等淘汰。在对新设备进行使用过程中，配合使用现金的施工技术，经济创新技术手段，开发新能源和新设备。

5结束语。

针对土木建筑施工而言，对节能环保技术进行充分使用，能够提升建筑科学性，促使建筑工程符合现代发展需要。因此，相关管理人员确实落实节能环保技术的使用，建立完善机制，对施工过程进行科学控制。

参考文献。

[1]陈家宏.节能环保技术在土木建筑施工中的应用[j].建筑技术开发，（05）：151+168.

[2]何剑树.节能环保技术在土木建筑施工中的应用分析[j].黑龙江科技信息，（24）：152.

烹饪毕业论文范文中专

时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好，烹饪自我鉴定。

我思想健康,具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评，自我鉴定《烹饪自我鉴定》。

在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。

生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。

烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的`原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。

文档为doc格式。

中专烹饪面试自我介绍

中专烹饪实习总结

本次课程设计中，由于人员过多，实行分组教学分为6个小组，1、2、3组为一个大组，4、5、6组为第二大组。分别实行不同的项目教学，在这个学期按教学计划完成了基本功训练（刀工、勺工）并全部考核过关。热菜烹调进行了炸、熘、爆、炒、烹、煎、塌、贴烹调方法实习菜肴的制作，制作的菜肴全部符合标准。

在烹饪教学过程中每组每人都能明确自己的职责，每天教师分配给每组不同的项目进行实习而每组组长给每个组员也分配不同的任务，有打荷的、有配菜的、有初加工的、有上灶烹调的、有面点的。这样学生能了解和掌握每个岗位的职责，到单位以后无论分到什么岗位都能胜任。

通过实习，学生有以下收获：

1、能掌握和学到烹饪技术。

2、能了解各个岗位的岗位职责。

3、能知道怎样配合团队的协作完成每个项目。

4、能学会酒店厨房是怎样管理和运行的。

5、能学会烹调方法的举一反三。

1.学生对原料的认知太少，好多原料都没见过。

2.学生自学能力需提高，不仅是自学书本知识的能力。还有实际操作出现的问题。

中专烹饪实习总结

我是一名烹饪专业的学生，在学校的安排下，我到一家酒店进行工作实践，在工作实践的过程中，让我学到了很多的东西，接下来我就给我这段时间的实习做个小结。

厨师专业是一项技术活，菜做得好工资拿得就高，待遇才好，菜做得不好随时都有下岗的可能，所以技术活说简单点就是靠手艺吃饭。以前都是拜师学艺，那样认识的人就广，工作比较好找，而从烹饪学校出来的学生，他们的工作一般都是学校安排，那样工资就不怎么高，而且自己不再外面工作个两年认识一些人，那么工作也不好找。

刚来到酒店报到，厨师长就想看看我的手艺，还有看我会些什么菜，然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作，每个师傅的工作分的相当明确，每个人都有上十个菜，这些都是老大分配给你的，以后就专门做这些菜，除非你旁边师傅休息，你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝，然后选了几道菜，我就过关了，选好炉子，这就是我这段时间实践工作的地方了。大酒店里的规章制度很严格，要按时上下班，炉子师傅要保证菜的品质和上菜的速度，配菜的师傅要保证冰箱菜品的`质量，而学徒的师傅就要保证佐料加齐，各种盘子都有。第一天实习我就炒了几个家常菜，因为我的菜还没有上菜谱，还有家里的原材料没有备齐，第二天上班，我就开始加工我自己的菜，有些东西要加工成半成品，这样就不会影响上菜的速度，不然临时加工很麻烦，生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些师傅聊聊天，有什么不懂的也就向他们请教一下，到了11点就有人来吃饭了，有我的菜就做，没有就看旁边师傅做菜，在一旁学习一下，晚上就是5点开始，8点就结束了，我们就开始做卫生，8点半就下班了，值班的要留下来值班，直到所有客人都确定不加菜了就可以下班了。

经过几天的工作实习，我对厨师专业有了更深层次的了解。对一名厨师的日常工作也有了足够的了解，对自己的技术和人员关系还有一些不足，这些在以后的实习工作中我会努力弥补，尽量做到最好。在实习的几天时间里，我也知道了团结工作的重要性，在工作上我们是一个团体，只有互相帮助，一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系，就什么事叫那些大师傅、小师傅帮忙，别人也会乐意帮忙。

中专烹饪实习总结

我是一名烹饪专业的学生，在学校的.安排下，我到一家酒店进行工作实践，在工作实践的过程中，让我学到了很多的东西，接下来我就给我这段时间的实习做个小结。

厨师专业是一项技术活，菜做得好工资拿得就高，待遇才好，菜做得不好随时都有下岗的可能，所以技术活说简单点就是靠手艺吃饭。以前都是拜师学艺，那样认识的人就广，工作比较好找，而从烹饪学校出来的学生，他们的工作一般都是学校安排，那样工资就不怎么高，而且自己不再外面工作个两年认识一些人，那么工作也不好找。

刚来到酒店报到，厨师长就想看看我的手艺，还有看我会些什么菜，然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作，每个师傅的工作分的相当明确，每个人都有上十个菜，这些都是老大分配给你的，以后就专门做这些菜，除非你旁边师傅休息，你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝，然后选了几道菜，我就过关了，选好炉子，这就是我这段时间实践工作的地方了。大酒店里的规章制度很严格，要按时上下班，炉子师傅要保证菜的品质和上菜的速度，配菜的师傅要保证冰箱菜品的质量，而学徒的师傅就要保证佐料加齐，各种盘子都有。第一天实习我就炒了几个家常菜，因为我的菜还没有上菜谱，还有家里的原材料没有备齐，第二天上班，我就开始加工我自己的菜，有些东西要加工成半成品，这样就不会影响上菜的速度，不然临时加工很麻烦，生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些师傅聊聊天，有什么不懂的也就向他们请教一下，到了11点就有人来吃饭了，有我的菜就做，没有就看旁边师傅做菜，在一旁学习一下，晚上就是5点开始，8点就结束了，我们就开始做卫生，8点半就下班了，值班的要留下来值班，直到所有客人都确定不加菜了就可以下班了。

经过几天的工作实习，我对厨师专业有了更深层次的了解。对一名厨师的日常工作也有了足够的了解，对自己的技术和人员关系还有一些不足，这些在以后的实习工作中我会努力弥补，尽量做到最好。在实习的几天时间里，我也知道了团结工作的重要性，在工作上我们是一个团体，只有互相帮助，一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系，就什么事叫那些大师傅、小师傅帮忙，别人也会乐意帮忙。

烹饪专业实习自我总结

回首二年的中专校园生活生涯和社会实践生活，有渴望、有追求、有成功也有失败，我孜孜不倦，不断地挑战自我，充实自己，为实现人生的价值打下坚实的基础。

在思想品德上，本人有良好道德修养，并有坚定的政治方向，我积极地向党组织靠拢，使我对我们党有了更为深刻的认识。本人遵纪守法、爱护公共财产、关心和帮助他人，并以务实求真的精神热心参与学校的公益宣传和爱国活动;在生活上，我最大的特点是诚实守信，热心待人，勇于挑战自我，时间观念强，有着良好的生活习惯和正派作风。由于平易近人待人友好，所以一直以来与人相处甚是融洽;在工作上，对工作热情，任劳任怨，责任心强，具有良好的组织交际能力，和同学团结一致，注重配合其他学生干部出色完成各项工作，得到了大家的一致好评。

二年的中专生活，使自己的知识水平、思想境界、工作能力等方面都迈上了一个新的台阶。、踏上社会征途的时候，我整军待发，将以饱满的热情、坚定的信心、高度的责任感去迎接新的挑战，攀登新的高峰。

中专烹饪实习总结

本次课程设计中，由于人员过多，实行分组教学分为6个小组，1、2、3组为一个大组，4、5、6组为第二大组。分别实行不同的项目教学，在这个学期按教学计划完成了基本功训练（刀工、勺工）并全部考核过关。热菜烹调进行了炸、熘、爆、炒、烹、煎、塌、贴烹调方法实习菜肴的制作，制作的菜肴全部符合标准。

在烹饪教学过程中每组每人都能明确自己的职责，每天教师分配给每组不同的项目进行实习而每组组长给每个组员也分配不同的任务，有打荷的、有配菜的、有初加工的、有上灶烹调的、有面点的`。这样学生能了解和掌握每个岗位的职责，到单位以后无论分到什么岗位都能胜任。

通过实习，学生有以下收获：

1、能掌握和学到烹饪技术。

2、能了解各个岗位的岗位职责。

3、能知道怎样配合团队的协作完成每个项目。

4、能学会酒店厨房是怎样管理和运行的。

5、能学会烹调方法的举一反三。

1.学生对原料的认知太少，好多原料都没见过。

2.学生自学能力需提高，不仅是自学书本知识的能力。还有实际操作出现的问题。

烹饪专业实习自我总结

三年来，在师友的严格教益及个人的努力下，我具备了扎实的专业基础知识，系统地掌握了中国烹饪概论。烹饪化学。烹饪原料学。烹饪化学。微生物学。食品雕刻。烹饪营养学。烹饪卫生学。餐饮管理学。面点工艺学。烹饪工艺学。中国饮食保健学。宴会设计。现代快餐。冷菜工艺学。中国名菜。餐饮英语。法律基础等有关理论。还自学了经济学和管理学，懂得了经济学和管理学的基础。熟悉涉外工作常用礼仪;具备英语基础的听、说、读、写、等能力;普通话能力良好，精通粤语。能熟练操作计算机办公软件。同时，我利用课余时间广泛地涉猎了大量书籍，不但充实了自己，也培养了自己多方面的技能。更重要的是，严谨的学风和端正的学习态度塑造了我朴实、稳重、创新的性格特点。

此外，我还积极地参加各种社会活动，抓住每一个机会，锻炼自己。中专三年，我深深地感受到，与优秀学生共事，使我在竞争中获益;向实际困难挑战，让我在挫折中成长。祖辈们教我勤奋、尽责、善良、正直;__中专培养了我实事求是、开拓进取的作风。我热爱烹饪事业，并且在实践中不断学习、进步。

中专生烹饪面试自我介绍

随着厨师在社会上地位提高,厨师队伍早已结束了过去不识字,学厨师的历史,越来越多的知识青年投身于烹饪工作,正是因为如此中专学生烹饪面试中的。

也变得异常重要。以下是本站小编为大家整理的关于中专生烹饪面试自我介绍，给大家作为参考，欢迎阅读!

尊敬的领导：

故我辞去工作,以谋求更好,更有发展前途的工作.之前4年的工作使我有丰富厨师工作经验.我认为我可以很好的胜认公司的一职.谢谢!

厨师面试自我介绍1、分析自己哪种的技能是厨师这个职位所看重的，在自己的经历中寻找可以证明自己具备各个的例子(最好是小故事)，注意，不建议去编故事，欺骗的结果会很惨的。如果你的经历较少，建议你先将自己的经历仔细分析和挖掘一下，考虑这些经历可以着重说明你具备哪种技能，进而在今后的面试中将面试官向这些方面引导，胜算会更大。

早上好/下午好!

非常荣幸能参加此次面试，此次面试的是厨师一职，自认为符合贵单位的招聘要求，故毛遂自荐一番。

我来xx，自xx城市，有着n年的厨师工作经历，曾任职于xx酒店和xx酒店。经过几年的工作积累，现已成功考取了初级岗位技术证书/中级厨师证。

本人有一定的厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解。工作上，我比较擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料营养搭配、色、香、味俱全。能根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，定期研发推出新菜品。

人往高处走，水往低处流。为追求更大的职业发展空间，故辞去了上一份工作。通过之前工作经验的积累，我有信心也有能力，可以胜任贵酒店的厨师一职。谢谢!

个简短的自我介绍，其实是为开始更深入的了解和评论。

首先，两分钟的自我介绍，就像是一个商业广告，为了在有限的时间里，毫无保留的向“顾客”展现自己最好的一面，不仅要使对方留下深刻的印象，而且要让“顾客”立即上升到对自己的产品具有“购买欲望”。要做到这点的文明必须要明白下面的三点:。

1.自我意识，我们必须先了解自己。我们必须明白以下三个问题:你做过什么?你想怎么做?你想做什么?这三个问题不是从过去到现在和未来按时间顺序排列，三者必须是要相辅相成的。它们的秘密是：如果你被雇用，雇主选中的是你的现在，他希望利用的是将来的你，雇主是基于你在未来是否有利用价值和你的历史成就以及现状的基础上。

首先，第一个问题：“你做过什么?”我们在回答这个问题的时候，必须要明白一点：这是你自己，里面没有别人。除非你是要阐述与他人的区别，在具有共同点的基础上更强调不同点，否则你永远无法在许多求职者之中成为首位候选人。这是一个自我反省的过程，自我反省越深，自我认同的程度也就越高。

其次，第二个问题：“你想怎么做?”如果您正在申请的一项重要工作，雇主必定十分关心你未来的自我职业规划。你的答案应该是具体的，合理的和符合您目前的状态的，而且要有一个更独特的风格的方案。

最后，最后一个问题：“你想做什么?”当然，你的过去，已经体现在。

简历。

上了。但是当你在被hr问到过去的时候，不能被忽视的是：不要抖落你与未来无关的过去。即使你中途改变过方向，但也可以说明你做出的奉献，以及目标的一致性和坚持不懈的努力，而且要做到忠实于事实和自己的原则，最简单的方法就是：找到在过去和未来的接触点，收集过去的信息，然后安排在初级和高级的目标中。通过这种方式，以现在为出发点，把将来当做目标，用过去来证实，最重要的是加深你的自我分析和理解。事实上，在面试时并不一定有回答三个问题的机会或需要复制你的杰作，但其中的接触点，将体现在整体意义上的自我表达。

2.投其所好，清楚自己的长处。

可以开始准备自我介绍的内容：包括工作模式，特长，技能，突出成绩，专业知识，学术背景等。有很多好处，但是只有一分钟，所以一切都是要取决于你面试的是什么样的公司。如果它是一个电脑软件公司，应该谈论在电脑软件的话题;如果金融财务公司的情况下，你可以告诉他有关于经济方面的，总之投其所好。但是，应当牢记：话题所到之处，必须突出自己的贡献，如增加公司营业额，降低成本，开拓新的市场等。

3.合理的内容布局也是非常重要的。

求职者的自我介绍是要能抓住hr注意力的，因此，摆在首位的，应该是你最想他能记住的事情。这些东西一般都是你最优先考虑编辑的，这其中，工作记录必定要占一定的百分比。

刚毕业中专烹饪学生求职信

敬爱的先生/女士：

您好!

非常感谢您在百忙之中能抽空来观阅我的简历，真诚的希望能到贵公司工作.

本人是一名初出茅庐的中专生，由于低学历，让我认识到了知识的重要，为了更好及有效的学到所要用的知识，在知识涉取方面以实用为主，此间学过了所有的机械制造自动化大专专业课程，而后以工作为基础，努力提高在工艺，产品设计，工艺装备方面的能力.同时继续拓展在专业方面的深度，了解了plc，数控加工，以及用软件对产品结构进行摸拟分析.如静力学，动力学，运动学等.以实践为主，用计算机提高效率，用理论丰富设计的要求来学习.目前可以在机械和电子相关的方面做设计，及机械专方面的设计.对于机械的基础理论有一定深度的了解.以推崇知识、经验来提高自己的能力和水平，以解决问题为本.以团队合作使资源最优化，效率最佳化，打造一个好的工作环境.

由于在工作方面的突出，曾负责过一些项目.一直以机械为方向执着的走着，以自己的能力证明自己，在机械的方向主要有汽车行业的设计、般天方面的设计及机械重工.在绝望中寻找中寻找希望，人生终就辉煌!我相信在某些方面是很适合贵公司的要求.因为有所放弃才有我所得到的东西，同样地，我认为可以应聘到这份工作.最后祝贵公司蒸蒸日上，百尽杆头更上一层.

最后，感谢您在百忙之中给予我的关注，愿贵公司事业蒸蒸日上，屡创佳绩，祝您的事业百尺竿头，更进一步!殷切盼望您的佳音，谢谢!

此致

敬礼!

求职人：xxx。

20xx年x月x日。

刚毕业中专烹饪学生求职信

别以为只有越高的学历就会有更高的技能。从根本来说，中专毕业的，都是接受过正式的教育培训。而且现代社会，对于应聘者，应该更着重的`是能力而不是学历。而且往往在学校学到的未必能在岗位上运用。所以，对于中专毕业的，应届生资讯网鼓励你们勇敢的去应聘，不要因为自己是中专毕业的。写好求职信，为雇主设计求职信，把自己的卖点展示出来，大放求职信的光彩，不卑不亢。以下是一中专毕业的求职者的个人求职信，请参考。

公司人资领导：

您好!

我在校招生就业办得知贵公司的招聘广告的职位、首先衷心感谢您在百忙之中浏览我的求职信，为一位满腔热情的职中生开启一扇希望之门。祝愿贵单位事业欣欣向荣，蒸蒸日上！

刚毕业中专烹饪学生求职信

在思想品德上，我思想端正，能吃苦耐劳，有崇高的理想和伟大的目标，有良好道德修养和生活作风，并有坚定的政治方向。我热爱祖国,热爱人民,坚决拥护***领导和社会主义制度。爱护公共财产,团结同学,乐于助人.关心国家大事。并以务实求真的精神热心参与学校的公益宣传和爱国主义活动.

在工作上，有强烈的集体荣誉感和工作责任心，认真负责，一丝不苟。在担任学生干部期间，不怕苦、不怕累，认真负责的为同学们做好每一件事，得到同学们的一致好评。在课余时间，我积极参加体育锻炼，增强身体素质，也热爱劳动，积极参加校开展的各项活动，参加社会实践，继承和发扬了艰苦奋斗的精神.

在学习中,始终遵守学校的各项规章制度，坚持实事求事的原则，认认真真的学习每一个知识点，对老师讲的各个知识要点都能熟练的运用，对老师布置的习题也是认真的完成，养成了良好自学的习惯。有良好的学习作风和明确的学习目标。

在生活上,我崇尚质朴的生活,并养成良好的生活习惯和正派的作风，平易近人，待人友好，一直以来与人相处甚是融洽。

作为跨世纪的一代，我们即将告别中学时代的酸甜苦辣，去寻找另一片更加广阔的天空。在这最后的中学生活里，我将努力完善自我，提高学习成绩，为几年来的中学生活划上完美的句号，也以此为人生篇章中光辉的一页。

力为班为校做好事。作为一名团员，我思想进步，遵守社会公德，积极投身实践，关心国家大事。在团组织的领导下，力求更好地锻炼自己，提高自己的思想觉悟。

三年的.高中生活，使我增长了知识，也培养了我各方面的能力，为日后我成为社会主义现代化建设的接-班人打下了坚实的基矗但是，通过三年的学习，我也发现了自己的不足，也就是吃苦精神不够，具体就体现在学习上“钻劲”不够、“挤劲”不够。当然，在我发现自己的不足后，我会尽力完善自我，培养吃苦精神，从而保证日后的学习成绩能有较大幅度的提高。

作为跨世纪的一代，我们即将告别中学时代的酸甜苦辣，迈入高校去寻找另一片更加广阔的天空。在这最后的中学生活里，我将努力完善自我，提高学习成绩，为几年来的中学生活划上完美的句号，也以此为人生篇章中光辉的一页。

时光流逝，丰富多彩的三年高中生活即将结束，这三年是我人生中最重要的一段里程，它将永远铭记在我的脑海里。

我衷心拥护中国***的领导，热爱蒸蒸日上、迈着改革步伐前进的社会主义祖国，用建设有中国特色的社会主义理论武装自己，积极参加党章学习小组，逐步提高自己的政治思想觉悟，并向党组织递交了入党申请书。作为班长，我能以身作则，严于律己，在同学中树立了好榜样，并能团结好班委，处理好班级的一切事务，是老师的得力助手。高二年我们班被评为市优秀班级，这是全班同学共同努力的结果，我为能生活在这样一个班级而自豪。三年来，我在组织能力、语言表达能力有了长足的进步。

通过高中三年生活的锤炼。在德智体方面，我取得了长足的进步。从一个懵懂的中学生逐步成长为品学兼优的“四有”新人，但我有清醒地认识到自己的不足之处，体锻虽然达标，但还须加强体育锻炼，提高成绩，在今后的学习中，我将不断总结经验，继往开来，更好地报效祖国。

高中三年生活即将随着我的成长而慢慢逝去，回顾这丰富多彩的三年学习生活，我已在老师的辛勤培育下成长为一名品学兼优的合格中学生了，这些日子将永远铭记在我心中。

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烹饪雕刻学期自我总结范文

教学菜点与社会实际需求脱节目前,中等烹饪学校烹饪专业实训教材的菜点大多是一些传统菜肴,虽然部分菜肴在市场上还有生命力,但绝大部分菜肴已经退出餐饮市场。显然,这些菜肴不能适应市场需求,实用性不强,不适合烹饪专业的实习教学。因此,部分学校在教学菜点的选择上存在与市场需求脱节的现象,不能紧跟餐饮市场的潮流,不能很好地适应餐饮市场的需求。

烹饪实习条件建设滞后中等职业学校烹饪专业由于受到招生规模、实习经费、观念认识等多方面因素的制约,在实验室、实习室的建设上相对滞后。有的学校仅有几张案板、几个煤气灶,便构成了烹饪实习室。教师和学生很难在这样的条件下开展有效的烹饪技能实习教学。

教师的操作技能亟待加强当前,中等职业学校“双师型”烹饪专业教师的比例还较低,有的烹饪教师就是酒店行业的师傅,虽然有一定的操作技能,但未受过教育教学方面的培训,难以运用相关的教学理论和技巧,对烹饪中存在的一些原理和相关学科知识不明就里。有的专业课教师是由其他专业改行过来教烹饪,虽经过一定培训,但对烹饪操作技能缺乏功底,难以将理论知识与实践技能相融合。专业教师的操作技能水平在很大程度上制约了烹饪实践教学质量的提高。

烹饪实习课时比例较小受教学模式、实习条件、师资素质、实习经费等多方面因素的影响,在烹饪专业的课程设置上,理论课、基础课的占比普遍较大,实习课的比例较小。导致理论与实践一体化教学难以开展,专业理论课与实践技能课脱节的现象普遍存在。

教学改革力度不足中等职业学校烹饪课的教学模式较多地沿袭了传统的学科教学模式,缺乏对最新的教学理念的认识,教学改革力度不够,不能很好地结合行业的工作任务、工作过程采取项目化、综合化的教学方法,学生的职业能力得不到很好的培养。

二、改进烹饪实践教学的对策。

(一)加强烹饪实训基地的建设。

实习实训的良好条件是实践教学体系的重要保障,是学生掌握专业技能、培养职业素质的载体。烹饪专业的实习实训基地要满足实习教学的需要,除了必须具备用于专项技能训练的基本功训练、面点制作实训、热菜制作实训以及冷菜拼摆实训等实习训练的场所之外,还应争取条件创建“模拟厨房”。“模拟厨房”要按酒店厨房的布局、硬件设施、工作环境来建设,使学生有一个真实的学习环境。除了加强校内实训基地建设以外,还应通过校企合作,与酒店建立广泛的合作,发展校外实训基地,通过顶岗实习、工学结合等多种形式锻炼学生的实践操作能力。

(二)提高专业教师的烹饪操作技能。

专业教师素质的高低是影响专业课教学的核心因素,是保障教学质量的关键。因此,要十分注重教师的专业发展,大力培养“双师型”教师。烹饪专业教师不仅应具有深厚的理论基础,而且还要有较强的实践操作能力。具体培养途径如下:一是轮流选派专业教师到酒店一线挂职锻炼,通过在生产一线的实际操作,了解餐饮发展的潮流,了解行业内的新工艺、新口味、新原料、新设备,提高教师的实践操作能力。二是鼓励教师利用寒暑假参加各种业务进修。如我省每年暑假的“四新”教师培训、骨干教师培训。在专业能力上,还可通过参加行业烹调师、面点师、营养师职业资格或考评员资格的学习培训进一步提高教师的操作技能。三是建立激励“双师型”教师成长的制度,通过建立激励制度引导教师成长。对取得专业资格证书和在各种比赛中取得一定成绩的烹饪教师给予奖励,在骨干教师评审、职称评定等方面优先考虑“双师型”教师,营造有利于“双师型”教师成长的环境和氛围。

(三)合理选择教学菜品,提高学生应用能力。

菜品要具有代表性通过具有代表性菜品的教学,使学生能举一反三,掌握相同烹调技法的菜品。

菜品要具有实用性当前,餐饮业空前繁荣,菜品的流行变化、地方菜之间的交融也是频繁交替,加之人们的饮食观念更加追求营养、健康、美味,所以酒店在菜品经营上要不断适应人们的这种追求,教学菜品也应紧跟这种变化。要及时掌握行业中的新原料、新技术、新口味、新工艺,并将其融入到教学中,保障教学菜品的实用性,确保学生所学内容与今后就业岗位需求的无缝对接。

菜品要具有广泛性在菜品原料的选择上,取料范围要广泛,使学生能掌握不同种类原料的制法。菜品的广泛性还表现在不同菜系的菜品选择上,除了本菜系的菜品外,还应选取外菜系的名菜、特色菜、流行菜,以增强学生的实际应用能力。

(四)改革教学方法,突出对实践能力的培养。

烹饪专业课的教学应围绕行业岗位对学生知识和技能的要求开展,以实际岗位工作任务为出发点,岗位上需要什么,教学中就教什么,岗位上怎么做,教学中就怎么教,构建基于工作过程的项目化课程。在教学方法上,要改变传统教学中的“先理论,后实践”的教学模式,打破理论与实践的界限,坚持理论与实践一体化的教学方法。通过项目教学来整合理论知识和技能,坚持在做中教、做中学。在实践中根据需要学习的相关理论知识,用多少就教多少,以“必需、够用”为原则,学生边实践、边学习相关理论知识,既可调动学生的学习热情,也有利于提高学生的实践能力和综合能力。

(五)规范实践教学实施。

组织实施对每门实践课程,教师要统一编制实践课程大纲、实践课程教案、实践考核标准,实习、实训结束后要完成实习(训)报告、实习(训)总结、实习(训)成绩评测等工作,规范实践教学的组织和管理。

教学实施实训教学要根据实训课的教学目标、教学方法以及实践教学的进度合理安排,重点要体现学生的主体地位,通过练和做帮助学生掌握知识和技能。实训教学包括讲、演、练、品、评等几个部分。讲:教师要讲解实训目标、操作过程步骤及要领、卫生和安全规范以及相关理论知识。如讲解菜点时,应涉及原料介绍、初加工方法、切配要求、烹调要点、装盘技巧、营养特点等等。讲解要精炼,要突出重点和难点,对学生的操作要有指导作用。演:就是将需要实践操作的内容给学生作示范演示。演示要结合讲解进行,边讲、边演,使学生看清操作的方法、程序及要领,演示时应对操作的关键部分和难点部分采取慢速演示、分解演示、重点演示及正误对比演示等方法,从而有效提高演示效果。品:就是对教师示范操作菜点进行品尝,它是有别于其他学科教学的重要环节。教师演示的菜点,学生单凭观察是不能全面掌握其特点的,还必须让学生亲口品尝,使其了解该菜肴的口味特点、质感特点,形成对菜点的全面认识。练:就是教师指导学生动手进行实际操作,培养学生的实践操作技能。练是实践教学的主要环节,是学生掌握操作技能、形成专业能力的主要途径之一。在此过程中,教师要做好全面的引导与答疑。评:就是评价总结。根据学生操作的过程和结果,教师应按照制定的评价标准进行评定,同时,也包括对学生掌握某个专项技能后的阶段性测评。可以采用学生互评与教师点评相结合、个别点评与集体点评相结合、技术点评与综合点评相结合等多种评价方式,全面总结学生在实践中的优点以及存在的不足。

(六)激发学生的学习热情。

当前,中等职业学校的学生普遍存在厌学情绪。激发学生的学习热情,变“厌学”为“乐学”,要从几个方面着手。首先,要提高学生的思想认识,鼓励学生掌握过硬的技能。教师可通过“现身说法”,聘请行业中的专家、餐饮业内人士来学校讲座,介绍业内动态,使学生树立学好烹饪技能的学习目标。其次,要做好烹饪课程改革,让学生感到所学的知识对其今后的职业生涯是有用的,从而充分调动学生的学习热情。再次,教师可通过一些手段激励学生学习。比如通过烹饪技能比赛,形成竞争的学习氛围,通过设立技能等级达标标准,并结合颁发职业资格证书等手段,充分调动学生的学习热情。

烹饪雕刻学期自我总结范文

时光飞逝，转眼间一个学期的教学工作已经结束，在这短暂的时间里，取得了一些成绩、积累了一定教学经验。现将本学期的教学工作总结如下：

一、认真学习，提高认识，树立新的理念。

1、坚持学习，研究学科方面的教学问题及新技术，将理论联系到实际教学工作中，更新观念，丰富知识，提高能力，将所学的知识很好的传授给学生。

2、通过学习和实践使自领会到“一切为了学生的发展”的教学理念。树立以学生为主体，尊重学生人格，承认学生个性差异，积极创造学生学习成长条件，将学生的发展作为教学活动的出发点和归宿。

二、教学工作。

（一）发挥教师的主导作用。

1、深入备课，认真研究教材，多方参阅各种资料，准确把握难重点。制定教学目的，注意学生的实际情况，完善校本教案，不断总结经验教训。

2、注重课堂教学效果。针对中职学生特点，以愉快式教学为主，坚持以学生为主体，教师为主导、教学为主线，注重讲练结合。在教学中注意抓住重点，突破难点，并给学生多些实操练习。

3、坚持参加校内外教学研讨活动，不断汲取他人的宝贵经验，提高自己的教学水平，积极听公开课,明确讲课的方向。

4、认真及时批改作业，注意听取学生的意见,及时了解学生的学习。

情况，并有目的的对学生进行辅导。

5、注重教育理论的学习,并注意把先进的理论应用于课堂,做到学有所用，认真写教学反思，使自己的教学水平提高,努力借鉴老教师的经验，向他们请教有关教学的问题，弥补自己的不足。

（二）调动学生的学习积极性。

中专烹饪心得体会

第一段：介绍中专烹饪课程的重要性和个人学习的初衷（大约200字）。

中专烹饪课程是我的初衷，因为我一直对美食充满兴趣，并且梦想成为一名出色的厨师。这门课程为我提供了一个学习烹饪技巧和知识的机会，以及实践这些技能的环境。通过中专烹饪课程的学习，我逐渐认识到美食不仅是一种满足味蕾的享受，更是一门艺术和文化的结合。因此，我努力学习和实践烹饪技巧，不断提高自己的烹饪水平，以期将来能够实现我的职业梦想。

第二段：总结学习中心得和收获（大约300字）。

在中专烹饪课程中，我学到了很多关于食材的知识，包括如何选择和处理不同种类的食材、如何识别食材的新鲜程度等。我还学会了不同的切菜和烹饪技巧，掌握了各种烹饪方法的原理和应用。此外，我还学习了菜品的搭配和装饰，以及如何根据客人的需求和喜好来调整菜品的味道和口感。通过参与实际操作和模拟烹饪比赛，我不仅在技能上有所提高，而且锻炼了自己的应急处理能力和压力管理能力。

第三段：分享自己的心得和体会（大约300字）。

在学习过程中，我体会到了烹饪的艺术性和创造性。烹饪不仅仅是照本宣科地学习和复制菜谱，更需要将自己的创意和想法注入其中。我发现，当我将自己的想法和新的烹饪方法融入到菜品中时，不仅能够提升菜品的味道和质量，还能够展示自己的个性和风格。此外，烹饪也要求我们保持耐心和细致的态度，因为很多菜品需要长时间的烹饪过程和精细的处理技巧。这让我明白到，只有对待烹饪认真和投入的态度，才能够做出令人满意的美食作品。

第四段：对未来发展的展望和打算（大约200字）。

通过中专烹饪课程的学习，我逐渐确定了自己的职业方向和目标。我希望将来能够进一步深造，通过更高级的专业培训和实践经验，不断提升自己的烹饪技能和知识水平。我希望能够成为一名出色的厨师，为顾客提供美味可口的菜品，让他们通过我的菜品感受到美食的魅力和快乐。同时，我还计划将自己的烹饪知识和技巧传播给更多的人，通过开设烹饪培训班或者个人博客等方式来分享我的烹饪心得和经验。

第五段：总结全文，强调对中专烹饪课程的感激和努力的价值（大约200字）。

中专烹饪课程对于我的成长和发展有着重要的意义。通过这门课程，我不仅学到了烹饪技巧和知识，更体验到了烹饪的乐趣和挑战。我要感谢所有的老师和同学们的帮助和支持，他们的鼓励和指导让我更加坚定了学习烹饪的决心。我相信，只要我保持热情和努力，继续学习和实践，我一定能够成为一名出色的厨师，并且在烹饪领域取得自己的成就和突破。

中专烹饪心得体会

作为一名中专烹饪专业的学生，我对烹饪有着浓厚的兴趣和热爱。在中专学校的烹饪专业学习过程中，我积累了许多宝贵的心得体会。下面我将分享一些我在烹饪学习中所得到的感悟和体会。

第二段：洞察烹饪的本质和重要性。

烹饪是一门艺术，也是一门技术。通过烹饪，我们可以将普通的食材变得美味可口，享受饮食的乐趣。同时，烹饪也承载着传统文化和社会交流的重要作用。在学习烹饪的过程中，我深刻体会到了烹饪的重要性和价值，它不仅是满足人们身体需求的基本技能，更是一种传承和表达。

第三段：探究烹饪的学习方法和技巧。

在中专烹饪专业的学习中，我学到了许多实用的技巧和方法。首先，要具备基本的刀工技巧，掌握切、剁、割等操作，以保证食材的质地和口感。其次，了解食材的特性和相互搭配，以便做出更合理的搭配和调味。此外，烹饪过程中的火候控制和时间管理也是非常重要的，只有在火候恰到好处、时间合理安排的情况下，才能制作出口感和颜值兼备的美食。

第四段：强调烹饪中的团队合作和沟通能力。

烹饪是一项需要团队合作的工作，需要与其他厨师、服务员和顾客进行有效的沟通和协商。在中专的烹饪课堂上，我有幸能和一群志同道合的同学一起进行烹饪实践，这不仅让我学到了更多的技巧和知识，还培养了我的团队合作和沟通能力。在一次次团队合作的实践中，我学会了倾听他人的观点和建议，并学会了在各种不同的沟通情境下进行有效的表达。

第五段：总结学习烹饪的收获和成长。

通过中专烹饪专业的学习，我不仅学到了实用的烹饪技巧和知识，还培养了自己的创新能力和动手实践的精神。在学习的过程中，我不断努力，克服困难，不断尝试新的菜品和烹饪方法。这一切的成果都得益于老师们的指导和同学们的支持。通过与老师和同学的互动交流，我感受到了团队的力量和合作的重要性。

总的来说，中专烹饪专业的学习经历给予了我宝贵的机会和平台去探索和发现自己在烹饪上的潜能。通过不断的实践和学习，我已经能够独立地制作一些美味的菜品，并且开始尝试一些创新的烹饪方法和搭配。相信在未来的职业生涯中，我将能够将这些学到的技能和知识发挥得更好，为更多的人带来美食和幸福。

中专烹饪实习总结

方山初级中学现有学生419人，寄宿生417人，工作人员6名，厨房占地面积40平方米。自从接受了春苗营养厨房的改造后，学校的厨房使用设备焕然一新，案板宽而大，蒸饭机缩短了做饭时间，和面机省时又省力，给厨房工作人员减轻了压力，提高了做饭的效率。以往的饭菜连最基本的保温都达不到，配备了保温车以后，学生能吃上热腾腾的饭菜。消毒灯确保了学生的用餐安全、卫生，为学生的餐具及时消毒，使学生吃的安心。

二、使用管理。

第三，食堂管理员根据当地实际情况，每周安排一次菜谱，合理搭配营养膳食;。

第四，学校卫生人员每天对食堂清洁、饭菜卫生等进行检查，记录在案;。

第五，学校总务处制作调查问卷，定期调查学生对学校食堂的满意度，并及时将信息反馈学校。

“春苗营养厨房”这项惠民政策的落实，不仅是各级党委政府的关心和支持，更是社会各界的共同努力，为贫困山区的孩子们创造了一个良好的成长环境，为他们的智力发展、学习能力和心理健康提供了有力的保障。

烹饪雕刻学期自我总结范文

在即将过去的一个学期，本人在自己平凡的工作岗位上高标准严要求，认真学习，努力工作，积极思考，力求在工作、学习上有进步，有成绩，在政治修养上有提高，现将一学期来的工作总结如下。

一年的工作中，我积极加强思想政治学习，努力提高思想政治觉悟，在思想上时刻和^v^保持一致，我在学校党委的领导下认真学习了十八大精神，通过集体学习，从五位一体、建成小康、四化同步、两个翻翻、美丽中国、文化活力、八个坚持、四个监督、服务创新、三个自信、四个意识、三清保运转12个方面深入学习了十八精神实质，认真领会党的路线、方针、政策，积极实践“务实”的思想。在实际工作中坚持理论联系实际，认真履行^v^员义务和用^v^员的标准规范自己言行，提高自身思想政治素质，投身到党的特殊教育工作中。

中专二一班6人，中专一一班8人，同学们学习积极，有热情，

通过一年来的训练，已经形成了烹饪专业的一行基本技能，有了一定的基本功，操作熟练度和工作效率大幅提升，有了一定的职业意识，相比一年前学生的技能可以说上了一个台阶。在工作中，我还注重了学生的思想工作，注意激发学生的学习兴趣，保持了相互尊重的融洽的师生关系。做好了心理辅导工作。为我扎实的教学工作做好了基础。

本学期，我主要担任了职高一、二年级的烹饪课，七八年级的地理课教学任务。

本学期职高一年级，每周三个课时，职高二年级每周五个课时，也就是职高一年级每周只有一次训练的机会，职高二年级每周有两次训练的机会。加上周六，放假时增加的课时，训练的时间也是很少，细数本学期的教学进度表只有10周的训练时间，真的可以说本学期的时间紧，任务重。以指导实践操作为主。为此，我按照工作计划完成了以下的工作内容：

理论教学。

由于本学期时间太短，只是在操作过程中渗透教学了食品原料知识、成本核算知识等方面理论知识，希望下学期增加学生的课业量，以全面提升学生的知识技能。

基本功操作训练。

刀工勺工。

实践操作。

操作间整理，储存间和操作间分离，生熟案分离，红白案分离。

刀削面，拉面复习学习，拟各占用一个大课时。

常见菜品的制作，考虑到经济原因，以时令菜为主。本学期按照教学进度安排，教学完成有珍珠丸子、水煮肉片、糖醋排骨、酱香排骨、刀削面实操、酸辣土豆丝、拔丝山药、红烧肉等实操菜品。

本学期教学方法重点以实操为主、以形成技能技巧为目标，由过去的单一式教学逐步向复式教学过渡，以红烧肉为例，稍加调整，如加入辣椒，配菜用土豆、杏鲍菇、尖椒的不同制成同菜系、味道稍有不同的多道菜。同时进行了装盘美化方面的教学。提升菜品的质量。

关于实践教学所需的原料，我都提前购买，并且保持菜品的新鲜度，用多少买多少，并且结合理论给学生教学各种菜品质量的甄别。节约了成本，提高了质量。特别是到了4月份后，天气变暖，由于没有冰柜，蔬菜菜品我上午购买，但是肉类菜品我都是在下班的路上购买，回家放到冰箱，下午上课的时候带来，确保食品原料的安全性。对于教学环节出现的各种出现的情况，我认真反思，撰写反思，为给以后的教学打好基础。

我还抓好了学生的安全教育工作，教给学生规范的使用烹饪操作间刀具、炉具的使用方法，建立刀具、炉具管理制度，做到刀具和炉具的使用处在我的视线之下，严防事故的发生。一学期以来，烹饪课没有出现任何性质的安全事故，顺利完成了各项工作任务。

总之，学生喜爱的，才会投入到最大的热情来完成，烹饪课已经是学生心目中最喜爱的课程之一，今后，我将继续努力，师生配合，把我校的烹饪课工作做的更好，为学生将来就业和生活打好基础。

助残日活动中，学生全程在学校各位领导，全体学生、家长的面前进行了展示，学生的拉面展示、水煮肉片、珍珠丸子、红烧鲤鱼、芹豆花菜品展示获得成功，赵校长在点评过程中对学生的成绩做出了肯定。

下学期，如果能够继续担任学校的烹饪课，希望能够增加课时量，增加烹饪特长班，提早培养苗子。成立社会实践场所，等等，具体细节希望能与中教部沟通。

烹饪雕刻学期自我总结范文

时光荏苒，转眼间一个学期即将收尾。为了今后更好的投身教育事业，争取更大的进步，现将本学期的教学工作总结如下：

一、思想政治方面。

本学期，我努力提高自身的思想政治素质。秉承杨校长的十字校训，即“诚信”、“感恩”、“团结”、“拼搏”、“创新”。诚信做人，感恩学校，团结同事，拼搏工作，创新教学和管理。将我们学校“敬业”、“爱生”、“严谨”、“善教”的教风努力付诸实践。与每一个学生建立平等、和谐、融洽、相互尊重的关系，关心每一个学生，尊重每一个学生的人格，努力发现和开发学生的潜在优秀品质。

二、教育教学方面。

本学期我担任了2012级幼师班《语言活动指导》、《幼儿卫生学》、《手工》和2013级幼师班《幼儿卫生学》、《普通话》的教学工作。

针对幼师班都是女生的特点，在教学中，我根据教学课程的安排、学生的兴趣点以及本课程在实践操作中的运用点构思备课，在这种思路的引领下，我的四门课上的非常顺畅。

幼儿卫生学是幼师专业的一门重要专业课。在学生以后的实际工作中有很强的指导意义。幼儿卫生学的知识点不难理解，但内容繁杂细碎。学生在起初学习时，总有些无从下手的感觉。分析到这些特点后，我在备课和上课的过程中很注重对知识点的脉络疏通，并且让学生分组或个别总结。在不断的学习和练习中，学生的学习思路渐渐清晰了，学习热情也增强了。与此同时，我也很重视个别学生的辅导、作业的批改以及备课和上课的创新，使学生在相对愉快的环境中学习知识。尽管如此，任然有学生的积极性和创造性未被激发出来。我想我需要跟多的历练和教学方法的灵活运用。语言活动指导是帮助学生理解各种幼儿语言活动的特征，教学目标、设计思路。本着中职教育的大目标，我的语言指导活动也是以学生的实际操作为主，每学完一种类型的活动，我就组织学生分组设计一个这种类型的语言活动，并且要在讲台上以情景表演的形式上好这个活动，在这一学期里，全班大半的同学都上讲台“讲过课”。通过练习，很多同学的语言组织能力增强了，有个别内向的同学也能慢慢放开自己了。在这种“实操练习”中大部分同学都过得了进步，但也有个别学生比较懒散，参与性较低。

手工课是一门非常有意思的课。这学期的手工课，我设置了四个板块，一个月进行一个的板块。九月份是折纸练习，十月份是剪贴画，十一月份是剪刻画、一月份是玩教具的制作。由于学生本身就很喜欢手工制作，所以不管是我介绍制作方法，还是欣赏、评讲作品，学生都很认真。在分板块的教学中，我也注重因材施教，不同学生尽量给予不同的指导。在作品联系运用各别练习和分组练习的方法，提高学生的制作水平。在平时的作品练习中重视学生精细能力和创造能力的培养。在本学期的练习中我和学生一起成长，这使我获益良多。

普通话是一门工具课，结合专业特点，我的普通话课的重点内容是普通话的考证内容。本学期主要讲授了普通的基础知识，练习了单字、词组以及短文。在练习中我寻找学生的易混音，然后“对症下药”，实践证明这种方法可行可取。在平时的教学中我运用了个别练习和分组练习的方法、并且尝试运用了辩论赛、演讲的上课方式，使学生在轻松的氛围中练习普通话。学生的普通话获得了一定的进步，但仍需不懈的练习。

综合所述，本学期在学校大的方针指导下，我在教学中不断摸索、不断尝试，努力创新。教学中获得了一定的成绩，但那是远远不够的。对教学中困惑，我会继续努力、迎难而上，争取更大的进步。