二次经营策划书（实用19篇）

策划书需要包含项目或活动的目标、计划、预算、执行方式以及评估方法等内容。以下是一些活动策划书的实例分析，希望能够对大家在写策划书时有所启发。

书店经营策划

20xx为公司初创之年，公司管理层确定的年度主要任务包括三个方面：一是按现代企业制度和市金融办的整体要求，建立健全企业各项管理制度，为公司正常运转提供保障;二是打造一支高素质的管理团队;三是实现良好的经济效益。为全面完成前述三项任务，特制定本经营计划书。

在全面分析公司所面临的社会经济形势、行业竞争状况和公司发展趋势的基础上，公司确定20xx的经营方针为：灵活策略赢市场，扩大规模增实力，加强管理保利润。

经营方针是公司阶段性经营的指导思想;公司各部门的经营管理活动，包括政策制订、制度设计、日常管理，都必须始终不逾地围绕经营方针展开、贯彻和执行。

20xx，公司的核心经营目标是：比年同比增长10%。

(1)收入及利润指标：

年度贷款利息及中间业务收入4861.01万元，其中，xx公司完成利息收入3369.11万元，xx公司完成中间业务收入1491.90万元;年度税后利润(净利润)3480.11万元，税后利润率71.59%，资产回报率34.80%，其中，xx公司完成净利润2144.17万元，xx公司完成净利润1335.94万元。

20xx，公司立足xx区的基础上，向主城九区逐步扩大影响范围，扩大实质客户群，大幅提升各项收入。为此，公司将确定为“市场拓展年”，在适量投放广告的基础上，充分利用银行、工商、税务等资源，建立目标客户群，有针对性地开展市场营销、发展客户、争取业务。市场营销方面，公司将采取下列措施：

1.全公司必须以市场为导向，以营销为龙头开展经营和管理活动。公司制订各项营销政策，鼓励公司全体员工参与营销工作。

2.市场营销部和风险管理部必须积极整合各项资源，在20上半年，采取一切措施，集中精力做好xx区内企业客户群的开发和业务拓展工作。

四、实现目标的保障措施。

(一)资金保障。

为全面完成公司各项预算，在公司注册资金10000万元基础上，计划于年4月初向银行申请融资5000万元，同时从5月份开始启动“委托贷款”业务，全年力争完成2000万元的委托贷款业务。

(二)人力资源及后勤保障。

市场拓展，人才引进起着至关重要的作用。为此，必须从以下四个方面做好人力资源管理工作：

1.加快人才引进：以公司目标责任为基础，加快市场营销部人员的引进和补充，确保市场营销部、风险管理部用人需求;建立人才激励机制，保证引进人才“进得来、用得上、留得住、”，2011年3月底前，全部紧缺岗位人员应该补充齐全;建立人员淘汰和人才储备机制和计划，在2011年6月31日前完成全部员工的试用期考核及定岗，将应淘汰更换人员全部淘汰完毕，将储备人才全部引进到位。

2.加强教育训练：建立培训体系，以素质培训为核心，对公司员工进行系统的培训，提升员工职业和经营素质。

3.建立合理的分配体系：建立起对外具有竞争性、对内具有公平性、对员工具有激励性的员工薪酬体系。员工薪酬体系应当包括员工薪资、福利、奖励在内，并在施行中不断地加以检讨和完善，各项分配体系将尽最大限度向公司营销一线倾斜。

4.建立合理的绩效管理体系：按照“有计划、分步骤、可量化、可持续”的原则，由人力资源部门牵头，以目标管理为基础，建立起工作绩效管理体系，按照分级管理、分层考核的原则，2011年1月11日起，董事会对总经理实施目标责任考核;总经理对公司各级管理人员施行考核。绩效管理必须与分配体系联动推行，以确保目标管理切实落实。

(三)综合管理保障。

公司将20xx定义成为未来三年的经营发展奠定基础的“管理基础年”，高效顺畅的管理是公司的核心竞争力。

1.由人力资源部门主导，集合内外资源，自2011年3月1日起，公司推展“建构管理体系，增强公司体质”活动，用6个月时间，建立起包括营销管理、风险管理、财务管理、综合管理等在内的顺畅的、高效的管理体系。管理体系的建构，必须以“理顺脉络、提升效率”为目标，注重先进性与实战性、阶段性与前瞻性的有机结合，为公司将来升级为村镇银行时的达标验收打好基础。

2.按照分权管理的原则，由经营团队成员负责，大力推进管理团队建设、骨干队伍建设、经营目标落实检讨等工作。

(四)财务资源保障。

20xx，公司将为市场营销部门提供优势财务资源，在广告、人力、费用、收益分配等各项投入上向一线倾斜。与此同时，财务部门必须从下列三个方面加大监测和监控力度：

2.健全财务管理体系：财务部必须积极参与“建构管理体系，增强管理体质”活动，理顺、健全财务管理体系，重点关注市场营销活动背后的财务信息流，及时清收应收利息费用，关注贷款贷后检查，为公司高层决策提供信息。

3、制定合理的税收筹划方案，按时交纳各项税费，有效降低企业涉税风险。

(五)组织管理保障。

1.由董事长负责，与总经理签定《20xx度经营目标责任书》，总经理与公司各级经营管理团队签定《20xx度经营目标责任书》，明确各部门的目标、责任和相应的权利。

2.由各部长负责，于20xx2月28日前，对各项目标进行层层分解，制定可行性方案和年度工作计划。

3.由财务经理负责，20xx2月20日前，编制《20xx度财务预算》，明确全年各项成本费用控制目标，制定月度、季度、年度预算执行检查计划，明确责任和奖惩事项，并每月组织检讨和通报等工作。

4.由市场营销部部长负责，组织每月/季“经营目标达成总结会”，总结成果，检讨差距，研拟对策，跟进结果。

五、总体要求。

公司高层清醒地认识到：20xx的经营目标，是在全面权衡和全面分析的基础上制定的，是一个充满机遇和机会的计划，也是一个具有挑战和风险的计划;要将这一理想变为现实，需要全体员工的共同努力。

(一)更新观念，创新管理。

公司认为，要达成20xx的经营目标，首先要更新观念，各级干部和全体员工必须彻底摈弃“因循守旧、得过且过、小步前进、等米下锅”的思想观念，应该以宏观的立场，树立“行业争先、三年升级”的目标意识、“行业洗牌、不进则退”的危机意识和“发展公司、分享成果”的捆绑意识，在市场营销创新、贷款产品创新、财务管理创新等方面，创新经营思维、创新管理模式，为建立现代企业管理制度奠定良好的基础。

(二)切实负责，重在行动。

行动，是一切计划得以实现的首要;执行，是一切目标得以达成的关键。没有行动和执行，一切都是空谈。

公司要求，各级员工以“负责任”的态度做好各项工作，特别是经营团队和中层干部，必须以“责任”主管的立场开展各项工作，不得形成“功在我责在他”的遇事推诿的恶习和恶行。

公司强调：干部和员工的价值在于行动和执行，公司将以行动力和执行力考察所有干部，对于那些纸上谈兵、不尚作为的干部和员工，将列入员工淘汰计划的首选，首先予以淘汰。

(三)业绩优先，奖惩落实。

追求利润最大化，永远是企业经营的灵魂;任何企业的.首要社会责任，都是赢得市场，扩大经营，收获利润。

利润是20xx公司经营指标的“核心之核”，营销是实现利润的载体性指标。在这一思想指导下，“业绩定酬，指标量化，逐级捆绑，分层考核”是公司的基本政策取向，也就是，经营团队以利润为核心指标与公司实施紧密捆绑，中/基层干部和员工以工作业绩指标与上级主管实施紧密捆绑，采用自上而下逐级考核的办法，充分调动全体员工的工作积极性。同时，对于不能胜任本职的干部(包括团队成员)和员工，采取主动让贤、组织调整、公司劝退、末位淘汰等措施，增强造血功能，提升管理体质。

总之，公司希望并要求：所有xxxx从业人员，必须以全新的观念、全新的面貌、全新的行动，投身“打造高效xx，实现三年升级”的伟大征程中，为公司的跳跃发展作出更大的贡献!

经营策划书

(1) 社会购买力分析。

国民经济增长稳中加快，经济效益趋向好转，人民生活进步改善。1999年全年实现社会消费品零售总额263.2亿，同比增长10.1%。城乡市场分别实现不同程度的发展，市区实现社会消费品零售总额230.1亿元，增长11.2%; 县及县以下实现社会消费品零售总额13.1亿元，增长4.5%; 吃、穿、用商品销售分别增长9.6%、11.7%和9.6%. 人民生活得以改善，预计城市居民人均可支配收入达4950元，增长61%;全市农民人均纯收入可达2870元，增长19.7%。

(2) 消费倾向分析

根据统计资料，从1997年以来，市城乡居民吃穿消费全面增长，恩格尔系数下降。随着城乡人民生活水平的不断提高，消费观念发生了根本性的变化，消费呈现快速、健康、简便、多样、专业化的趋势。人们对服装消费的需求，特别是对高档次、专业服务、优雅的购物环境的需求越来越高。1998年投向衣着类的零售额为106.8亿元，比1997年增长11.3%，1999年为132.8亿元, 比上年增长12.6%，占社会消费品的零售总额的确22. 6%。

(3) 市场容量分析

各类商品市场交易活跃，截止1998年，全市各类市场达533个，其中生产资料市场71个，消费市场462个。全市各类市场成交额556亿元，同比增长4.2%。超亿元市场55个, 其中消费品市场46个; 超10亿元市场8个，其中多数为消费品市场，例如，五赛市场交易额已达110亿元以上。总之，各类市场已经成为城乡居民生产和生活购物的主要场所和空间，也培养了"东光批发市场"潜在客户群体。

上述分析表明，消费增长平稳有序，需求有所回升，社会购买力正在以较快的速度增长，为该项目的开展提供了坚实的市场基础。并且随着生活水平不断提高，居民正在脱离原来的消费传统，步入更高的消费层次，人们将更多的消费的在"穿"上，而且追求更有个性的高质量的服饰(个性化亦为服装订制业务提供了市场来源)居民消费水平的提高和消费习惯的改善，为项目提供了可靠的顾客来源。

2、竞争对手分析

"东光批发市场"的基本定位为全国一流的实行标准化统一管理和高水准服务的服装(成衣)批零、布料(辅料)批零、服装(制服)加工订制的商业中心。基于此，该项目构成市场竞争接触点的有这样几个目标。

(3) 辽展--服装(成衣)以休闲装、运动装为主打，多数业户经营的是东南沿海"三来一补"企业为生产外单而余下的尾货，进货成本较低，市场竞争力较强，与"东光批发市场"竞争的是最终的消费者。

尽管存在竞争对手，但东光批发市场仍然有足够的优势立于不败之地。其一，白雪春天和五赛市场虽有规模和地利优势，但五赛市场不是服装专营市场，缺乏专业优势;它们只经营服装、布料批零、缺乏服装订做业务，功能单一，品种档次不一;个别摊主以次充好，损害了市场形象;其二，二者离东光批发市场较远，商圈不会重叠;其三，光展等其它小市场虽有价格优势，但存在品种少、规模小等缺陷，难以构成"东光批发市场'的竞争对手。

鉴于此，"东光批发市场"项目在功能规划上只要与上述竞争对手进行错位设计，不进行迎头竞争，以现代化管理、高档次、高质量和良好的服务赢得顾客，就要减低竞争风险，加大投资回报，获取行业竞争优势。

1、 地理位置

"东光批发市场"处在市三大商业区之一的商业区，该商业区域是按照发展区域经济思路建设地区商贸中心的要求，加大市场体系力度建设，于1998年重点改造完成的。该位置享有最佳商业位置和最旺商业传统，交通四通八达，有25路、20路、282路、329路、422路、132路、231路公交车通行市区及郊区，车程短，运力强，具有较强的辅射能力。从西邻的长江街至市最大的商业中心太原街仅十几分钟路程，现在为一片棚户区所阻隔。目前，区委、区政府正致力于这一棚户区的改造，工程一旦实施，则北行地区的商业将与太原街、西塔街的商业中心联成一体，其商业机会将更为广阔。因此，该项目具有优于五赛市场、白雪春天或光展中心的地利之便。例如，五赛市场由于市场占地过于庞大、设施陈旧、管理滞后，往往交易最活跃时亦是交通堵塞最严重的时刻，从而影响其今后的发展后劲。

2、 合配套设置

项目1000米有大型综合百货店银泰市场;南侧有中型精品店三和百货，具有十几年传统和良好社会口碑的北行农贸大厅，北行副食，西式快餐店麦当劳、肯得基，中式快餐店"小土豆"'老四季面条"，许家鸡味抻面;金龙建筑装饰市场、家具大卖场距此也仅xx米;建行、交行、工商行、招商行、农行都有专门的营业网点密布左右。总之，已形成了良好的社会商业环境和氛围，这是其他竞争者所不具备或不完全具备的优势。

3、 客流量分析

总之，根据区人口数、人员结构及客流量已大大超过同时段的其他竞争对手来看，北行作为商业中心的位置是不容置疑的，说明该项目所处的地理位置十分优越，具有商业旺铺具备的基本条件。

东光批发市场项目附近客流量图例(车流不计)

测算地点

与东光项目距离

测算时间

客流量(次/分钟)

银光百货

1000米

xx年10月13日14：00

98

北太轻工

500米

xx年10月13日15：00

122

北太书店

500米

xx年10月14日10：00

120

北太商场

800米

xx年10月14日11：00

133

麦当劳快餐店

800米

xx年10月14日10：00

92

1、 功能规划

全国一流的实行标准化统一管理和高水准服务的服装(成衣)批零、布料(辅料)批零、服装(制服)加工订制的商业中心。

摊位设置：按9平米/摊位的国际标准，设置摊位3000个。

f1(地上一层)：进口、国产布料批零销售及服装(制服)

加工订制：f2(地上二层)：服装(成衣)批零销售;

f3(地上三层)：服装(成衣)批零销售;

2、 项目硬环境

(2)在地上二层设有11000平方米的共享大厅，设置侧面采光窗，空间通透;

(3)每层设置卫生间两处、休息椅多处;

(5) 设置集中供暖和冷气设备;

(6) 采用双回路供电;

(7) 设置电子保安系统;

(8) 设置行政用房和工商、税务、银行、邮政、民航、铁路客货运代办;

(9) 装修标准;

外部：铝合金饰面板、塑钢窗、玻璃板门;

内部：花岗岩地面、吊顶、中央灯带;

卫生间：三星级酒店标准。

3、 项目经营管理

(1) 经营管理策略：借助于东光集团的综合功能，将物业管理与商业服务紧密结合，采用国际化的商业服务标准，通过计算机管理系统为商户提供规范化、标准化和现代化的服务，并按国际惯例组织经营，重点宣传顾客(承租业户)满意。

(2)经营管理模式：对经营利润实行目标管理，把"企业目标"、"部门目标"和"个人目标"密切联系起来，达到同径效果，使下接目标能保证上位目标的完成。也就是说形成开发投资者、目标管理者、具体承租户之间三位一体的利益链，建立市场规则下的"一荣俱荣、一损俱损"利益关系。见下图：

4、 采用计算机管理系统进行管理

计算机已经广泛地应用于各行各业的管理工作中，"东光批发市场"的计算机管理系统将应用于招商、物业、商户、合同、收费、工商管理和物流配套管理上，基本涵盖了所有的业务流程。通过规范化、标准化和现代化的管理方式，树立"东光批发市场"的高档次市场形象。

总之，"东光批发市场"项目须在投资者对整个项目进行充分掌控的前提下通过具有较高水平的经营管理机构，充分发挥领导统御技巧和沟通协调能力在运营上对基本业绩、商品定位、招商谈判、销售促进、人员管理的方面制定十分理性和持续发展的计划;确立具有操作性的流程和规则使各项业务有章可循，从而使人事、财务、商品和卖场管理按既定流程规则推动和发展。

1、 招商渠道

f1(地上一层)的租用者应该是：(1)原南二市场布料市场业户;(2)五赛市场、西柳市场业户;(3)北行轻工大厅二楼服装加工户、大南酒店用品市场从事服装加工业户;(4)原在市内各大型市场(商业城、中兴--春城商业大厦)从事服装加工业户;(5)品牌厂家(黎富、富田洋服、赛诗哲服装厂、派羽服饰、荣仕、惠英旗袍等);(6)散落于市内各区从事洋裁的服装业户。

f2、f3(地上二、三层)的租用者应是：(1)在白雪春天中从事下等品牌经营，由于无法起到领导品牌的作用而效益不理想的业户;(2)在五赛市场中从事较高档次品牌，但由于五赛市场整体定位较低而无法吸引较高层次购买力的业户;(3)在北行轻工市场、北行市场中经营，但因整体管理水平过低而无法取得较高业绩的业户;(4)在市内各大型商场经营的品牌，计划进驻(北行)商业区，但因银泰百货和三和百货的结款程序繁琐、结款周期过长而无法进驻的业户;(5)其客观存在新生品牌，极具扩张性，计划在较短时间内占领较大市场份额的业户。

2、 招商方式：租赁形式

根据白雪春天(每个单位--9平方米6000元/月)、五赛市场(每个单位--9平方米4500元/月)，建议档口费为每个单位--9平方米3000元--3500元/月，押金10000元。

合作形式：对于能够一次性租赁3000--5000平方米的业户，可以洽谈合作。

专卖代理：针对国内或国际品牌，可以洽谈专卖代理和合作分销;

从而创立东光春天项目的自营品牌。

3、 市场推广

根据东光批发市场项目的目标客户，以如下手段予以市场推广(与该项目工程筹备同时开始)：

(1)形象宣传--着力于政府和媒体关注的地方，突出卖点，予以宣传;

(2)实用宣传--针对承租潜在客户，以散发宣传单的形式予以宣传;

(4)公关活动。

1、 项目的盈亏平衡分析

成本项目明细表

固定成本项目

金额

变动成本项目

金额

上交租金前期推广费管理费用(工资、办公费等)

1500万元100万元294万元

税金及附加

2131.2元

合计

1894万元

2131.2元

上缴租金：1500万元/年。

前期推广费：形象宣传、媒体宣传、公关等费用，计100万元。

工资：按月平均工资1000元/人

月计，管理人员30人，保结员60人，保安80人，勤杂工60人，共230人，合计年工资总额276万元。

办公费用：15000元/月，全年共18万元。

总变动成本=税金及附加=3200元/摊位月*12月*税金及附加工5.55%

=2131.2元

保本点出租摊位=1894万元/38400万元-2131.2元=522个摊位

实现目标利润1000万元的出租摊位数：

租金收入和成本(万元)

2、 有关敏感性分析

固定成本增加10%，利润将下降19%;

每个摊位租金增加10%，利润将增加30%;

摊位数增加10%，利润将增加29%。

从以上分析可以看出，只要出租522个摊位便可实现盈亏平衡，按平均每个摊位9平米计，共4698平米，只占总面积的16%;而只要出租798个摊位，就可实现利润1000万元，而798个摊位共7182平米，只占总面积的24%，完全有可能租出去，因此一年实现1000万元的利润是可行的。

地处市三大商业区之一--商业区的东光批发市场，依托于精良的硬件设施、完善的服务功能和先进的管理手段，以正在逐渐回升的宏观经济形势和迅速增长的社会购买力、市场需求作保证，必将产生十分良好的经济效益。即使规划出租摊位只实现1/4可实现赢利1000万元的目标。因此，该项目在经济效益上是可行的。在社会效益方面，该项目的实现，一是能促进市商品批零市场的进一步完善;二是能促进人们消费水平的提高，从而拉动经济增长;三是满足人们多层次的物质生活需要，提高人们的物质生活质量;四是增加社会就业，服装城需要大量管理人员和服务人员，可解决大批下岗人员再就业问题。

从该项目的社会背景、市场条件以及经济和社会性效益分析中，可以得出这样的结论，即以年租金1500万元的价格，经营东光批发市场是完全可行的。

"东光批发市场"项目经营可行性报告得到各方批准，目前已进入实施阶段。进展如下：

1、 项目筹备小线已搭建;

2、 已按项目选址确立规划用地，即期开工;

3、 先期建设资金已到位;

4、 计算机管理系统已经全面启用;

5、 招商工作已开展。

书店经营策划

以《我心中的英雄》为作文题，选取一位英雄人物(为了中华民族的尊严和独立、弘扬民族自主意识、反对崇洋媚外的优秀民主人士;革命先烈、人民楷模等)或者反映民族精神的事例，展开调查，可以采用参观访问、查阅书籍史料、网上浏览、观看音像资料等方式，了解英雄的生平事迹，剖析英雄(事例)所反映出的典型的民族精神。

(四)手抄报设计。

各班在清明放假期间广泛搜集资料的基础上，围绕所搜集的资料介绍以及队员的心得体会等方面构思栏目，设计制作手抄报。

清明时节能让同学们勾起对历史的追忆，寄托对革命先烈的缅怀之情。通过活动让学生了解革命烈士的感人事迹，懂得幸福来之不易，激发队员们对革命先烈的缅怀之情和学习热情，珍惜今天的幸福生活。

清明活动策划方案。

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做好二次经营策划

良性经营的酒店离不开硬件、软件和销售，硬件主要指酒店设施，软件包括了酒店服务和文化，两者结合则定义了酒店作为产品的特性，而销售即是将这种产品推向消费者的手段，在这些要素当中，除了硬件外，软件和销售都与后期策划有密切的关系，如果加上前期的市场调查和酒店功能定位，策划在酒店中扮演的角色显而易见，凤凰酒店连锁因应社区需求及商务和旅游市场而建，前期的定位比较明确，因此，酒店策划主要集中在酒店文化和销售推广方面的应用。

服务和文化构成了酒店软件设施的重要组成部分，服务是文化的延抻，文化是服务的基础，两者之间相辅相成，从内部而言，酒店文化是酒店员工共同追求的使命，所奉行的价值观、遵循的服务理念，倡导的经营理念等形成了文化的软约束力，这种文化通过员工渗透在服务之中。策划既要营造酒店内部服务文化，又要向外界传达文化精髓。例如假日半岛酒店依托王子山生态圈及辽阔的花兜水库，其广告语“五星级休闲度假圣地”也正是基于这处“山水之城，梦想岛国”自然延伸的结果，这种对外的文化诉求集中反映了酒店“度假”功能，与其匹配的高尔夫球场、故乡里主题公园、拓展培训基地(全球品牌网)等也足以彰显了这种休闲度假文化，因此，酒店文化就需要营造一种轻松闲适的环境氛围。酒店的布局也充分体现了这一特点，比如酒店范围的装饰画多以高尔夫和景致内容为主，客房用品增加贝壳类造型，用竹制品的桌椅取代规范的铁布椅子等等，每一处环境都试图向客人传递“无论您是来自何方，到这里只需带上放松的心情。”策划在形象输出上就必须以这种体闲文化为载体，通过vi识别、节日装饰、形象公关、销售活动等丰富和延伸相关特色，为客人营造轻松的氛围。当然，酒店永远不可能以开发单一的客源为主，在这种度假式的环境里，商务仍然是不可或缺的先决条件，这和酒店商务会议设施配套是紧密相连的，于休闲中商务也成为了需要展示的亮点，策划在对外输出的主要渠道中如媒体公关、新闻软文、宣传画册、活动推广等方面把握好尺度，为酒店的形象和文化特点着色。

市场营销是酒店实现其盈利目的最直接的一环，而营销的四要素产品、价格、销售渠道和促销方式中，销售渠道及促销方式均与策划有直接关系。当然，策划工作者一定要熟悉自身的产品和价格，酒店产品通常包括有形和无形两种，有形的即酒店设施、特色、规律、流程、范围、营业时间等;无形的即服务、文化、形象、特质等。比如酒店的室外泳池和室内恒温泳池存在明显的区别，室外泳池会因应季节的变化某段时间暂停营业，在促销策略中，如果设计的年票涉及到这种设施就需要注明某段时间不能使用，否则因为误导而引起客人设诉，策划就做得非常失败，甚至起到反效果，得不偿失。酒店价格是指所有配套设施的价格标准，包括门市价、成本价及不同商务对象的价格体系，只有充分掌握了产品和价格特征，才能在营销策划中游刃有余，策划促销方式中必然会涉及到价格和价格拆分，如酒店的房价都包含了早餐价格，而早餐价格里面，大人和小童的成本价会有区别，并且小童价格以身高标准分为收费和非收费两种，这些因素在价格掌握中必须清晰熟练，否则招致客人的错误解读，酒店也将为此承担损失，因此，在做策划之前，掌握酒店的产品和价格特征至关重要。

营销策划的方式通常以节日策划和活动策划为主，这些策划除了包含酒店本身的特质，还需要结合地方民俗风情、及商务公司资源、顾客消费习惯、销售对象的市场规律等一系列因素，并且具备一定的季节性和时代性，策划者本身需要有一定的销售经验，对酒店包含的市场范围充分了解，包括竞争对手的调查和周边商务及游旅环境的市场调查，掌握充足的材料作为参考依据。节日策划通常有鲜明的目的性和消费群体，策划创意上局限性比较大，而活动策划则相对宽松一些，发挥的题材也较多，非常考验策划人的创意灵感，有点象新闻界的观点：狗咬人不叫策划，人咬狗才是策划。当然，策划绝不是为了哗众取宠，为了引起消费者的注意力故弄玄虚，酒店策划是建立在固有的设施基础上，为销售终端市场服务的方式，所有的一切都是以良性永续经营和销售做铺垫，策划并不是万能的，策划人更需要务实地拓展自身知识视野，勤于学习，才能在策略制订上为酒店推广和销售工作助一臂之力。

做好二次经营策划

公司从制定项目策划文件、到推广实施已经快10个年头了，10年的时间里，我们“五大”项目策划，从文件上齐全、完整，表象上合规、合矩，但在现场实际实施过程中，仍然是两层皮，文件制定后束之高阁，即使再努力贯彻执行，也往往不了了之；现场管理前紧后松，即使付出再大的心血，也往往实现不了我们既定的目标。现场管理是这样，成本管理也是这样，这种现象的产生，问题不是出现在具体的执行者上，从根本上说，是出现在我们的策划文件上，线条描述的过于粗放，路径设计过于简单，交叉控制过于松散。以往，这种管理方式，管理思路，满足了当时企业做大、做强的需要，是当时管理环境下的产物，但是在当前严峻的市场环境下，这种模式、思路，已经不再适应企业精细化管理的需求，不再适应企业做优、做强的需要，急需改变现状，怎么改变，如何实现，如何推广，已经很现实的摆在了我们各级领导面前，必须认真对待，积极谋划、另辟蹊径，找出一条适合我们自己的路，坚定不移的推行下去。

二、如何做好新形势下的项目策划？

前一阶段投标荣盛集团、万科集团的项目，我们从招标文件的内容要求，以及投标过程中的问题提问上看，他们的企业管理水平已经远远超越我们，作为一个房地产企业，对施工的细节掌握，对施工过程的理解，无论是从技术要求的描述、还是经济指标的测算，都需要我们好好学习，深入研究，相比之下，我们深深感觉到，以往我们的管理过于粗放，过于宏观，要想实现精细化管理，一定要从细节做起，从细化流程做起，从细致策划做起。因此，在深入研究万科、荣盛集团的招标文件的基础上，我们要找出差距，正视不足，用他们的管理理念、方法，来指导我们进行精细化的项目策划.

我们的项目策划到底怎么做，到底精细化到何种程度？答案还得从学习万科、荣盛企业的'管理经验中寻找。为什么万科的项目做得好，荣盛的项目做得好，不管是多高或者多低的业务水平，在他们的管理框架下，各级管理人员都能做的好，归根结底还是他们的管理体系、管理制度在起作用，细致的管理流程在起作用，只有制度、要求可操作性强，交叉管理顺畅，才能够指导和约束每位员工的行为，因此在他们的管理框架内，每位员工没有理由做不好。我们的项目策划最终要达到的目的，也就是这个目的，做到策划文件内容涵盖全面、流程执行顺畅、时点要求明确，交叉协调有序，把目前的项目策划描绘的“画”转变成可执行的“图”,用细节设计代替宏观描述，让每位员工都能执行到位，让每一位员工都清楚我们的活怎么干、钱怎么赚。

做好项目策划，需要我们群力群策，全员参与，有效的将现场管理与成本管理有机结合起来，有效的将成本管理与网络工期紧密结合起来，最终实现策划文件的模块化、固定化，最终实现现场管理的“九维一体化”,工作内容全面化、时间要求具体化、职责权限清晰化、标准规定严格化、指标测算准确化、成本管理可控化、程序执行顺畅化、交叉衔接紧密化、动态管理阶段化。

编写项目策划内容上，我们要头脑要清晰、思路要明确，从严、从细入手，在项目管理方面，要将工程工期说清楚，包括工程的开竣工时间、过程节点工期要求。将分包队伍管理说清楚，包括分包模式、标段划分、队伍人员、组织机构、劳动力部署、结算要求、付款要求以及对其如何监督；在成本管理方面，要借鉴万科、荣盛投标时的表格，设计出一套适合我们的成本控制表格，实现表格的结构化、公式化，过程中分步、分阶段填写，完工后最终形成一套完整的项目成本，即有单价又有总价，即有平米价又有分项价，齐全完整的记录工程过程中实际消耗量、实际发生费用；在财务管理方面，要将临时雇用用于安全文明施工的零散外用工等费用说清楚；在质量、安全文明施工、临时设施方面，要把目前公司如何避免质量通病说清楚，把安全文明施工标准、临时设施标准说清楚。

三、如何推广新的项目策划的实施？

一是提高认识、做好上层设计。任何一项新的政策、新的变革，首先要解决的是意识层面，尤其是高级管理人员的思维意识，要认识做好项目策划这项工作的重要意义，形成一级抓一级，层层抓落实的氛围，以往我们没有这样精细化的搞过，这次需要我们俯下心来，甘当小学生，打破原有的传统思维，全身新的投入到新的项目策划中来，补好这一课。推行新的项目策划，还要做好上层设计，做好策划模板的设计，上下结合，做到内容全面、可操作性强。

二是试点先行，全面推广，新的策划推行实施，要结合企业的实际情况，不能搞“一刀切”,搞“运动式”的管理，要考虑项目的人员素质、项目经理的经历，以及公司监督管理的跨度，扎实稳妥推进，重点选择一到两个项目做试点，锻炼一批适应新管理模式下的人员，并且在过程中，不断总结完善，经验成熟后，全面推开。

做好二次经营策划

1.1.1大环境。

竞争激烈的武汉医疗市场中，多数民营、股份制医院目前的经营情况并不乐观。据有关资料显示，目前武汉市营利性医疗机构占全部医疗机构44.2%，但其门诊总量只占7.7%，年入院人次只占2.9%，只有20%处于盈利状态，余下的80%仍旧苦等行业转机的到来。造成这一现状的原因主要有：

(1)医疗机构实行分类管理后,民营医院不但不享受国家的财政补助,而且在经营活动中还要承担纳税的义务。

(2)民众就医观念守旧，近80%的人群独信“大”医院、专家，造成规模较大的医院资源紧张，人满为患，而民营医院资源闲置和浪费。

(3)民营医院自负盈亏,独自承担医疗风险。

(4)国家对民营医院缺乏必要的政策支持和指导。

1.1.2东西湖区环境。

(1)民营医院众多，市场竞争较为激烈;(2)虚假医疗广告泛滥，民营医院信誉缺失;(3)民众选择就医的方向不甚明确。

1.1.3生生医院周边环境。

(1)大型社区较多;(2)医院辐射区域中竞争对手相对较少;(3)前身是第三医院，信誉度较高。

1.2竞争性分析。

1.2.1优势分析。

(1)机制灵活,与市场结合紧密,市场营销运作能力和应变能力强。(2)价格优势较为容易赢得市场。(3)温馨的服务：人性化、个性化。

1.2.2劣势分析。

(1)生生医院在大众心中形成“民营医院”的负面形象。(2)成立时间较短，品牌形象还没有深入人心。缺乏差异化竞争力，不容易在众多的同行中脱颖而出。

1.2.3机会分析。

应充分利用自身经营管理上的灵活性,走“大专科、小综合”路线。建立正确。

的医院营销观，建立防御市场定位，尽快提高病员对医院的满意度和忠诚度以及社会美誉度。

1.2.4威胁分析。

1.3患者需求分析。

需求：价格效果效率服务。

需求层次满意程度。

理想需求4项满意。

可以接受3项满意。

勉强接受。

找出关键问题与矛盾不能认同4项都不满意不会选择本院。

由以上分析可以进行患者细分，并按等级发行医疗卡。(详见下述具体方案)。

1.4策划的预期目标。

临近圣诞节、元旦节和农历新年，医疗行业即将迎来“就医高峰”，医院应牢牢抓住这个机会，充分发挥自身优势，适当加大推广力度，并根据现实情况，结合自身资源，合理的开展实施以下方案，预期可以达到在短期内提升品牌知名度、增加入门量、提高效益的目标。

2营销方案。

2.1品牌营销。

2.1.1确定准确且个性化的品牌定位。

(1)时尚都市;(2)安全先进;(3)快餐式就医;(4)平价不平质。

2.1.2强化品牌意识，树立正确的品牌理念。

纯粹做品牌是品牌过度化的做法。在医疗环境发生巨大变化的今天，信任危机席卷医疗市场，因此，医院做品牌，有超凡脱俗之处，也有一厢情愿之处。整个行业面临信誉危机，民营医院单纯的做品牌，无异于螳臂当车。

我们认为：应先品牌、后“掠夺”，用品牌更好地掩护掠夺。

2.1.3策划平价品牌，提高品牌影响力。

价格是反映市场变化最灵敏的因素，医疗服务价格代表了品牌医院的形象。(详见特色营销内容)。

2.1.4提高服务质量，提升竞争力。

在院内开展质量教育，造就一支具有强烈质量意识、一丝不苟、精益求精的技能职工队伍。在提供医疗服务的同时为患者提供导向服务和延伸服务等方面的个性化服务。

2.1.5导入c管理体系。

实施患者体验管理、医患沟通制度，通过媒体配合宣传，增加社会美誉度。使顾客从“满意”到“愿意”。

2.1.6重视人才培养，注重品牌创新。

重视医师的职业素质，重视整个医院的总体素质。

2.2.1减少宣传工作的盲目性,提高宣传效果。

选择合适的宣传载体与形式,做好两个方面的工作:。

(2)内容的策划：a、明确主题，突出强调内容，避免整个版面被大字体覆盖;b、语言具有艺术性，减少受众反感;c、内容言简意赅，避免繁琐冗长;d、文案需结合消费心理;e、形式新颖多样。

2.2.2努力将广告宣传控制在温和的商业色彩范围内。

多考虑兼顾实现短期利润目标与实现医院可持续经营目标的问题，分散老百姓对医院营利性质的注意力。主打两张推广王牌。

公益：“寒冬送温暖”系列活动：对交警(呼吸道腰腿痛)、教师(肩周炎呼吸道)、的哥(前列腺)等的免费检查活动。前往老人院，儿童村送关怀送健康。标准：开展医疗行业“诚信医疗规范”宣传活动。拉开与竞争对手的距离，提高社会关注度，掌握市场主动权。

2.2.3建立完善的宣传网络。

充分利用现代化信息技术，提高专业化医院服务质量，加快服务网络化进程。

(1)在武汉市主流网络媒体(如：武汉腾讯网等)投放医院相关信息。

(2)在医疗论坛中人为搞好网络宣传，可以由专人负责上网，在武汉主流医疗论坛和大论坛医疗版块发布信息(如就医经历，医疗收费情况等，以患者身份来说服大众)。

(3)医院在自己网站上建立论坛，一是收集反馈信息，查漏补缺，提高自身服务质量，二是解答患者问题，提升医院形象，要有专人负责，及时更新内容，以免给人留下闲置的印象。

2.2.4加强周边培育。

据调查资料显示，病人有就近就医的习惯，都市医院周边社区较多，有一定的市场容量和市场半径。目前大多数医院做周边培育时主要方式是义诊、咨询等。但显然这样的效果不大。单纯的义诊咨询已经不能吸引群众的目光了，义诊、咨询也需要设计和包装。如给各种活动披上“文化”或“艺术”的外衣，才能以新取胜。

形象在短期内深入人心。

2.2.5宣传目标明确的新颖服务。

(1)外来工就医绿色通道;(2)都市女性温馨就医体验;(3)健康老人关爱行动。

2.2.6赠送小礼品。

如印有“武汉生生医院”字样的雨伞，围裙，烟灰缸等。(1)礼品价格低廉，实用性强;(2)90%以上的人群会使用这些礼品;(3)该礼品有70%以上的机率会被除使用者以外的人注意到。

2.3特色营销。

2.3.1单病种治疗费用打包或单病种限价收费。

目前多数医院都是概念性的提出“平价医院”，这并不能让群众很清晰的了解“平”在何处。而在明确各项收费和确保医疗质量的基础上推出“单病种治疗费用打包或限价”的优惠项目，即对单一病种从确诊入院到治愈出院期间所发生所有费用进行打包优惠或最高价限定，可以使老百姓更加清楚的体会到“平价”的具体所在和真实体现。同时与其他平价医院划清界限，提高市场竞争力，扩大市场占有率，最终提升利润率。宣传该项活动时应突出“平价不平质”的口号，与其他低价低质的医院拉开档次。

2.3.2自主选择医生。

(1)使患者更加自主的享受就医过程，充分体现患者就是“上帝”的服务理念。

(2)激励医师之间开展良性竞争。调动医师工作积极性。

(3)促进医务人员由被动服务到主动服务的自主转变。

此项新颖的特色营销项目可以迅速提升医院的社会影响力和知名度。

2.3.3开展消费积分活动。

该活动通过给患者提供正常就医外的附加利益来刺激、满足其需求。其内涵与实质是对患者来院就医的激励活动。营销卡成本更低、见效更快、满足个性需求、更易培养忠诚患者。其形象设计应使持卡者有使用、收藏的欲望与价值。实施步骤：建立完善的入院病员档案库;划定积分标准、等级奖励、会员优惠项目;制作积分卡、会员卡;给入院病人发放积分卡，实行积分返礼制;对积分到达会员等级的患者发放会员卡，开展会员折扣优惠活动。

2.4拓展营。

(2)纵向联系：建立附近社区诊所、服务站之间的医疗协作关系，使其向本院输送病源。

(3)与其他行业的合作：搭建与培训机构的合作桥梁，主要开展对岗前培训人群批量体检以及健康证的发放工作。

2.5提升服务质量。

开展5s服务：smile微笑;speeay效率;sincerity诚信;security安全sostenuto跟踪。

(1)量化对医护人员的管理。

(2)促进服务水平的提升树立良好品牌形象。

表层：服务态度、微笑，宾馆式、空姐式的服务。导医、护士、行政后勤人员为主。

中层：同情心、同理心、亲友式服务。以医生、护士为主。

深层：精神支柱、战胜疾病的信心。以医生为主。

2.6提供增值服务。

(1)定时组织各种专题宣讲，普及医疗知识。

如新生儿护理、季节病的防治等。吸引在院及周边社区人群对医院的关注、提供免费接送患者的服务项目。

(2)根据实际情况和能力开展该项目。体现医院对患者的人性关怀，提升美誉度。

(3)举办健康俱乐部、病友联盟等活动接近目标患者，吸引潜在病员。

2.7树立企业文化。

围绕医院发展建设，抓好医疗服务水平、医疗服务质量这两个中心任务，着力构建以人为本，以铸造企业医院精神为核心，以提高医院核心竞争力为主题，以理念识别、行为识别、形象识别为内容的、开放的企业医院文化体系。使医院文化升华为一种精神、一种信念和一种意识，成为医护员工操守的行为准则，自觉行动。提升医护员工自身的素质和自身修养，重视人的价值和潜能，发挥人的创造性和自主性。激励员工为医院的经济和文化作出应有的贡献。

做好二次经营策划

华东汽车城室内精装修工程属于办公楼装修性质，11f—20f为一般的办公区域，21f、22f为老板办公区域，电梯厅墙地面采用石材，卫生间墙地面采用瓷砖，过道天花为石膏板吊顶，办公区域吊顶采用铝扣板，地面是架空地板上铺地毯、墙面乳胶漆。19f、20f屋顶花园绿化工程指定分包施工。整个施工面积约45999m，造价约1000万，合同工期要求是8月30号。

一，项目管理重点和难点。

（1）预估工程款支付缓慢，标准层现场签证难度大。

该项目是公司与该业主合作的第一个项目，经项目部调查研究后发现，业主与公司签订的施工合同条款对我们非常苛刻，属“包干“性质的份额较大，同时项目部从总包单位及其他先期进场单位那里了解到，业主方对于工程款的支付比较缓慢，资金链衔接不上，且对于工程变更和现场签证都控制的非常严格，现场管理的.业主无权对变更内容给予确认，如果按照正常情况施工、结算，项目部几乎无利润可言，由此，项目”二次经营“工作必须另辟蹊径。

（2）工期紧张，业主在延误工期的处罚条款苛刻。

项目部管理人员于6月上旬进场进行施工前期准备，但是合同工期是5月20号到8月30号，且进场后项目部发现施工现场混乱，多家施工单位在内施工，其中幕墙施工尚未结束，强、弱电工程、空调工程、消防工程、管道安装工程等均在施工，总包单位的砌筑粉刷尚在进行，而且据了解总包单位的竣工时间也在8月30，由此。可预见的是在项目施工过程中，我公司的工期必定受其他相关施工单位的制约和影响。另一方面，项目合同中，有很多材料是甲供材料和甲指乙供材料，因此工期也将会受到甲方材料供应的制约。

（3）关于21f、22f老板层装修仅是暂定价，整个项目运作的成功与否，赢利的大小很大情况取决于项目部对21f、22f的运作（材料样品的确认和选择，以及材料价格和工程量的确认）。因此项目部对于该分部分项要多做分析，对于材料的选择和报价要做足前期准备工作。

二、明确目标。

（1）质量目标:严格执行招标文件中《精装修工程技术要求》中有关的质量标准和《建筑工程施工质量验收统一标准》gb50300-，精心组织施工，确保工程按现行竣工验收标准达到合格标准，并努力提高工程质量，达到一次验收合格，并达到“白玉兰”奖质量标准。

（2）工期目标:根据我公司的技术水平和我们对同类工程的施工经验，并考虑现场的实际情况在120个日历天之内完成全部施工任务并移交给业主。

（3）安全目标:加强进场人员的安全思想教育，提高施工人员的安全意识，同时加大安全费用投入，杜绝死亡及重伤事故，轻伤频率控制在1.5‰以下。

（4）文明施工目标:严格按市政府发布的《上海市建设工程文明施工管理暂行规定》执行，场内各种建筑材料堆码成行成垛，实行禁烟、无垃圾管理，保持场容、市容环境卫生，达到上海市安全文明施工达标现场。

（5）环境保护目标:在确保工程质量和工期的前提下，树立全员环保意识，采取有效措施，减少施工噪音和环境污染，自觉保护市政设施，最大限度减少对环境的污染。

（6）服务目标:我司将严格按照中华人民共和国建设部令第80号《房屋建筑工程质量保修办法》的要求对本工程进行工程保修工作。本工程保修起始日期自业主发出总承包整体工程实际竣工证书内所述的竣工日期起计算，在建筑物正常使用的条件下，本工程承诺保修期限为：建筑装饰工程为24个月。凡保修期间，若因我司原因造成的质量问题，我公司予以免费维修。保修期满后，我们将进行定期回访，并提供长年维护服务。

策划措施。

（1）仔细研究合同和预算书，找出关键成本控制要素、风险控制点、索赔签证项。关键成本控制要素：

a、工期成本。在现场施工条件不是很具备的情况下，通过多方协调，将可能影响工期的因素尽早考虑，尽可能的将工期提前。

b、损耗控制。重点在于石材加工的损耗控制，一定做到严格按照现场尺寸排版加工。

d、辅料将包给班组采购，严格控制辅材损耗和材料的质量。

e、严控管理成本和项目开支。

风险控制点：

a、工期索赔风险。由于合同约定延迟违约金为每日历天0.00人民币，不足一天按一日历天计，项目部在施工过程中必须积极多方协调，对于影响工期的事宜必须及时做好书面证据记录。

索赔签证项：

a、窝工索赔。

b、材料更换索赔。

c、设计变更索赔。

d、按合同工程量清单，漏项的索赔。

（2）拟订针对性的措施。项目部将对上述关键成本控制要素、风险控制点、索赔签证项制定详尽的方案，明确责任人和目标及完成时间，并将定期进行回顾和完成情况。

（3）成本分拆，划分为贴面、木工、油漆、水电、杂工五个独立成本控制单元，制定各自详尽的成本控制目标，落实到各专业工长，并将考核结果与兑现挂钩。

经营策划书

曾几何时，电子游戏风靡中国，这是一个时代，一个属于游戏机的时代。不过随着时代的发展，电子游戏已经没落了。电脑游戏的可玩性和多样性已经将电子游戏冲击的七零八落。再加上政策的打压，电子游戏在中国已经式微，没有很大的市场了，想要再发展起来难于登天!

自xx年电子游戏机行业遭受政策打击后，该行业的开设与营运是受到了极大的压抑，因此诸多有实力的公司并未参与到该行业中来。真正有实力的资本和人才都没有将兴趣和终点投入到该行业，也就照成今天这般整个行业内部的极不规范性从业人员以及管理团队的参差不齐。

但近两年来，该行业的政策也开始趋于回暖，文化部也相继开始调整游乐场政策管理。尽管完全开放，但是国家调整游乐场所经营政策的大趋势还是非常明显的。自 xx年国家开放9大城市作为“电子游戏机经营场所管理工作试点城市”以来，全国各地也都陆续开始走“试点”路线，而到今年全国部分省市干脆直接出台的市场开放管理的政策条例。如《甘肃省游艺娱乐场所管理实施意见》xx-6-17;《四川文化产业文化市场管理工作暨培训会—适度扩大电子游戏等市场规模》 xx-5-5;《北京市西城区设立娱乐场所许可》xx-6-17;《文化部办公厅关于印发的通知》xx-7-9等等。

从该类政策性文件中我们可以大致看出，各地对于电子游乐场所由以前的全面打压已经变得逐渐认可，虽然同时各项政策同时也都提出了“控制总量、合理布局、有序健康发展”的整体路线，但政策性的逐渐开放已经试大势所趋。

同时鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，比如就解放路这一带1000㎡的电玩城已经达到八家之多，在一方面反应该行业市场的火爆性，同时也说明市场已经完全饱和，机制管理的比较混乱，给投资方将会带来诸多不利因素。因此很可能出现投资与回馈比例相差较大，有人不得不退出市场。由此为了完善管理，突出自己游艺场所的优势，能够稳扎稳打，领先市场。真正做到行业领军而不败。特制定如下经营策划方案。

一个游艺场所前期的选址也相关重要, 而且电子游艺场所已经逐渐演绎成为一个公共聚会的地点。同时也就是通常一个娱乐码头的设立，至少占了该场所在市场上核心竞争力的40%，那么怎么做好第一步(选址)呢?我在此谈几点看法:

1不要选在楼层高的地方,电子游艺最好是在一楼和二楼.

2楼层的空间隔局(空间高)度4米，最好能在5米左右.

3门面最好要大气,尽量要独特够创意.

4地理位置要合理,尽量不要偏离商业地产过远.

随着随意性消费群体所占比例逐年上升，对电子娱乐场所也开始讲究的是档次与时尚。目前电子游艺装修流行趋势偏向于三维立体动感及机台灯光音响、高档次化，基本与日韩接轨。当然这要看投资方的投资预算。在这里我只是想说明档次高的重要性。游艺场所设计空间隔局以及内部装潢特别重要，可以说是直接关系着场所今后营运操作和控制整个场氛围的顶梁柱。

一般说到电子游艺玩的客人只要抓住两点就够了，第一机台更新与维护，第二是娱乐氛围，这两点在硬件来说是分别代表机台和企划。所以机台和企划在硬件上的重要地位可想而知了。

经营策划书

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1、市场分析。

(1)社会购买力分析。

国民经济增长稳中加快，经济效益趋向好转，人民生活进步改善。xx年全年实现社会消费品零售总额亿，同比增长%。城乡市场分别实现不同程度的发展，市区实现社会消费品零售总额亿元，增长%;县及县以下实现社会消费品零售总额亿元，增长%;吃、穿、用商品销售分别增长%、%和%、人民生活得以改善，预计城市居民人均可支配收入达4950元，增长61%;全市农民人均纯收入可达2870元，增长%。

(2)消费倾向分析。

根据统计资料，从1997年以来，市城乡居民吃穿消费全面增长，恩格尔系数下降。随着城乡人民生活水平的不断提高，消费观念发生了根本性的变化，消费呈现快速、健康、简便、多样、专业化的趋势。人们对服装消费的需求，特别是对高档次、专业服务、优雅的购物环境的需求越来越高。1998年投向衣着类的零售额为亿元，比1997年增长%，1999年为亿元,比上年增长%，占社会消费品的零售总额的确%。

(3)市场容量分析。

各类商品市场交易活跃，截止1998年，全市各类市场达533个，其中生产资料市场71个，消费市场462个。全市各类市场成交额556亿元，同比增长%。超亿元市场55个,其中消费品市场46个;超10亿元市场8个，其中多数为消费品市场，例如，五赛市场交易额已达110亿元以上。总之，各类市场已经成为城乡居民生产和生活购物的主要场所和空间，也培养了"东光批发市场"潜在客户群体。

上述分析表明，消费增长平稳有序，需求有所回升，社会购买力正在以较快的速度增长，为该项目的开展提供了坚实的市场基础。并且随着生活水平不断提高，居民正在脱离原来的消费传统，步入更高的消费层次，人们将更多的消费的在"穿"上，而且追求更有个性的高质量的服饰(个性化亦为服装订制业务提供了市场来源)居民消费水平的提高和消费习惯的改善，为项目提供了可靠的顾客来源。

2、竞争对手分析。

"东光批发市场"的基本定位为全国一流的实行标准化统一管理和高水准服务的服装(成衣)批零、布料(辅料)批零、服装(制服)加工订制的商业中心。基于此，该项目构成市场竞争接触点的有这样几个目标。

(3)辽展xx服装(成衣)以休闲装、运动装为主打，多数业户经营的是东南沿海"三来一补"企业为生产外单而余下的尾货，进货成本较低，市场竞争力较强，与"东光批发市场"竞争的是最终的消费者。

尽管存在竞争对手，但东光批发市场仍然有足够的优势立于不败之地。其一，白雪春天和五赛市场虽有规模和地利优势，但五赛市场不是服装专营市场，缺乏专业优势;它们只经营服装、布料批零、缺乏服装订做业务，功能单一，品种档次不一;个别摊主以次充好，损害了市场形象;其二，二者离东光批发市场较远，商圈不会重叠;其三，光展等其它小市场虽有价格优势，但存在品种少、规模小等缺陷，难以构成"东光批发市场'的`竞争对手。

鉴于此，"东光批发市场"项目在功能规划上只要与上述竞争对手进行错位设计，不进行迎头竞争，以现代化管理、高档次、高质量和良好的服务赢得顾客，就要减低竞争风险，加大投资回报，获取行业竞争优势。

1、地理位置。

"东光批发市场"处在市三大商业区之一的商业区，该商业区域是按照发展区域经济思路建设地区商贸中心的要求，加大市场体系力度建设，于1998年重点改造完成的。该位置享有最佳商业位置和最旺商业传统，交通四通八达，有25路、20路、282路、329路、422路、132路、231路公交车通行市区及郊区，车程短，运力强，具有较强的辅射能力。从西邻的长江街至市最大的商业中心太原街仅十几分钟路程，现在为一片棚户区所阻隔。目前，区委、区政府正致力于这一棚户区的改造，工程一旦实施，则北行地区的商业将与太原街、西塔街的商业中心联成一体，其商业机会将更为广阔。因此，该项目具有优于五赛市场、白雪春天或光展中心的地利之便。例如，五赛市场由于市场占地过于庞大、设施陈旧、管理滞后，往往交易最活跃时亦是交通堵塞最严重的时刻，从而影响其今后的发展后劲。

2、合配套设置。

项目1000米有大型综合百货店银泰市场;南侧有中型精品店三和百货，具有十几年传统和良好社会口碑的北行农贸大厅，北行副食，西式快餐店麦当劳、肯得基，中式快餐店"小土豆"'老四季面条"，许家鸡味抻面;金龙建筑装饰市场、家具大卖场距此也仅xx米;建行、交行、工商行、招商行、农行都有专门的营业网点密布左右。总之，已形成了良好的社会商业环境和氛围，这是其他竞争者所不具备或不完全具备的优势。

3、客流量分析。

总之，根据区人口数、人员结构及客流量已大大超过同时段的其他竞争对手来看，北行作为商业中心的位置是不容置疑的，说明该项目所处的地理位置十分优越，具有商业旺铺具备的基本条件。

东光批发市场项目附近客流量图例(车流不计)。

测算地点。

与东光项目距离。

测算时间。

客流量(次/分钟)。

银光百货。

1000米。

xx年10月13日14：00。

98。

北太轻工。

500米。

xx年10月13日15：00。

12。

2北太书店。

500米。

xx年10月14日10：00。

120。

北太商场。

800米。

xx年10月14日11：00。

13。

3麦当劳快餐店。

800米。

xx年10月14日10：00。

92。

1、功能规划。

全国一流的实行标准化统一管理和高水准服务的服装(成衣)批零、布料(辅料)批零、服装(制服)加工订制的商业中心。

摊位设置：按9平米/摊位的国际标准，设置摊位3000个。

f1(地上一层)：进口、国产布料批零销售及服装(制服)。

加工订制：f2(地上二层)：服装(成衣)批零销售;。

f3(地上三层)：服装(成衣)批零销售;。

2、项目硬环境。

(2)在地上二层设有平方米的共享大厅，设置侧面采光窗，空间通透;。

(3)每层设置卫生间两处、休息椅多处;。

(5)设置集中供暖和冷气设备;。

(6)采用双回路供电;。

(7)设置电子保安系统;。

(8)设置行政用房和工商、税务、银行、邮政、民航、铁路客货运代办;。

(9)装修标准;。

外部：铝合金饰面板、塑钢窗、玻璃板门;。

内部：花岗岩地面、吊顶、中央灯带;。

卫生间：三星级酒店标准。

3、项目经营管理。

(1)经营管理策略：借助于东光集团的综合功能，将物业管理与商业服务紧密结合，采用国际化的商业服务标准，通过计算机管理系统为商户提供规范化、标准化和现代化的服务，并按国际惯例组织经营，重点宣传顾客(承租业户)满意。

(2)经营管理模式：对经营利润实行目标管理，把"企业目标"、"部门目标"和"个人目标"密切联系起来，达到同径效果，使下接目标能保证上位目标的完成。也就是说形成开发投资者、目标管理者、具体承租户之间三位一体的利益链，建立市场规则下的"一荣俱荣、一损俱损"利益关系。见下图：

4、采用计算机管理系统进行管理。

计算机已经广泛地应用于各行各业的管理工作中，"东光批发市场"的计算机管理系统将应用于招商、物业、商户、合同、收费、工商管理和物流配套管理上，基本涵盖了所有的业务流程。通过规范化、标准化和现代化的管理方式，树立"东光批发市场"的高档次市场形象。

总之，"东光批发市场"项目须在投资者对整个项目进行充分掌控的前提下通过具有较高水平的经营管理机构，充分发挥领导统御技巧和沟通协调能力在运营上对基本业绩、商品定位、招商谈判、销售促进、人员管理的方面制定十分理性和持续发展的计划;确立具有操作性的流程和规则使各项业务有章可循，从而使人事、财务、商品和卖场管理按既定流程规则推动和发展。

1、招商渠道。

f1(地上一层)的租用者应该是：(1)原南二市场布料市场业户;(2)五赛市场、西柳市场业户;(3)北行轻工大厅二楼服装加工户、大南酒店用品市场从事服装加工业户;(4)原在市内各大型市场(商业城、中兴xx春城商业大厦)从事服装加工业户;(5)品牌厂家(黎富、富田洋服、赛诗哲服装厂、派羽服饰、荣仕、惠英旗袍等);(6)散落于市内各区从事洋裁的服装业户。

2、f3(地上。

二、三层)的租用者应是：(1)在白雪春天中从事下等品牌经营，由于无法起到领导品牌的作用而效益不理想的业户;(2)在五赛市场中从事较高档次品牌，但由于五赛市场整体定位较低而无法吸引较高层次购买力的业户;(3)在北行轻工市场、北行市场中经营，但因整体管理水平过低而无法取得较高业绩的业户;(4)在市内各大型商场经营的品牌，计划进驻(北行)商业区，但因银泰百货和三和百货的结款程序繁琐、结款周期过长而无法进驻的业户;(5)其客观存在新生品牌，极具扩张性，计划在较短时间内占领较大市场份额的业户。

2、招商方式：租赁形式。

根据白雪春天(每个单位xxx平方米6000元/月)、五赛市场(每个单位xxx平方米4500元/月)，建议档口费为每个单位xxx平方米3000元xx3500元/月，押金xxx元。

合作形式：对于能够一次性租赁xxx平方米的业户，可以洽谈合作。

专卖代理：针对国内或国际品牌，可以洽谈专卖代理和合作分销;。

从而创立东光春天项目的自营品牌。

3、市场推广。

根据东光批发市场项目的目标客户，以如下手段予以市场推广(与该项目工程筹备同时开始)：

(1)形象宣传xx着力于政府和媒体关注的地方，突出卖点，予以宣传;。

(2)实用宣传xx针对承租潜在客户，以散发宣传单的形式予以宣传;。

(4)公关活动。

1、项目的盈亏平衡分析。

成本项目明细表。

固定成本项目。

金额。

变动成本项目。

金额。

上交租金前期推广费管理费用(工资、办公费等)。

1500万元100万元294万元。

税金及附加。

合计。

1894万元。

上缴租金：1500万元/年。

前期推广费：形象宣传、媒体宣传、公关等费用，计100万元。

工资：按月平均工资1000元/人。

月计，管理人员30人，保结员60人，保安80人，勤杂工60人，共230人，合计年工资总额276万元。

办公费用：元/月，全年共18万元。

保本点出租摊位=1894万元/万元x元=522个摊位。

实现目标利润1000万元的出租摊位数：

摊位数=1894万元+1000万元/x元=798个摊位。

租金收入和成本(万元)。

2、有关敏感性分析。

固定成本增加10%，利润将下降19%;。

每个摊位租金增加10%，利润将增加30%;。

摊位数增加10%，利润将增加29%。

从以上分析可以看出，只要出租522个摊位便可实现盈亏平衡，按平均每个摊位9平米计，共4698平米，只占总面积的16%;而只要出租798个摊位，就可实现利润1000万元，而798个摊位共7182平米，只占总面积的24%，完全有可能租出去，因此一年实现1000万元的利润是可行的。

地处市三大商业区之一xx商业区的东光批发市场，依托于精良的硬件设施、完善的服务功能和先进的管理手段，以正在逐渐回升的宏观经济形势和迅速增长的社会购买力、市场需求作保证，必将产生十分良好的经济效益。即使规划出租摊位只实现1/4可实现赢利1000万元的目标。因此，该项目在经济效益上是可行的。在社会效益方面，该项目的实现，一是能促进市商品批零市场的进一步完善;二是能促进人们消费水平的提高，从而拉动经济增长;三是满足人们多层次的物质生活需要，提高人们的物质生活质量;四是增加社会就业，服装城需要大量管理人员和服务人员，可解决大批下岗人员再就业问题。

从该项目的社会背景、市场条件以及经济和社会性效益分析中，可以得出这样的结论，即以年租金1500万元的价格，经营东光批发市场是完全可行的。

"东光批发市场"项目经营可行性报告得到各方批准，目前已进入实施阶段。进展如下：

1、项目筹备小线已搭建;。

2、已按项目选址确立规划用地，即期开工;。

3、先期建设资金已到位;。

4、计算机管理系统已经全面启用;。

5、招商工作已开展。

经营策划书

为了办好福建省xxx厅餐厅，我公司将根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，严把食品质量关，以食品卫生安全为中心，按照“程序运作、过程控制、规范管理”的要求，对餐厅进行经营管理。

以服务农业厅广大干部和职工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得声誉；以饭菜售卖价格合理、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从贵厅的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按照《食品安全法》，严格操作规程。保证让就餐者放心、满意。

1、严把食材进货关。从正规渠道采购食品，保证食材新鲜，并做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。杜绝采购变质、过期、三无的食品。

2、厨房生产质量控制。

（1）粗加工质量控制：粗加工过程对原料认真筛选、清理、清洗与切配。严格蔬菜、肉类、水产品分池洗涤；对不符合食品卫生安全要求的原料提出退回意见，并不得进入下一道工序。

（2）细加工质量控制:烹饪组严格按照操作流程和工艺对菜肴进行烹饪加工，煮熟煮透，尤其对回锅食品要特别注意。对不符合食品安全要求的不予加工。

（3）生熟分开控制：加工区应严格按照生熟分开制度，存放器具应有明显标志。

（4）销售过程质量控制：在做好食品留样的前提下，做到菜肴质量责任到人。根据销售过程中的实际情况，合理安排厨师对菜肴进行生产，对超过生产时间2小时的菜肴及时回锅处理。

3.环境与卫生管理控制及餐厅各区域卫生管控要求。

a、餐厅各区域卫生实行岗位分配制。

（1）收银员负责餐厅的`灯光、空调、桌椅排放及售菜窗。

（2）丁板负责冰柜、保鲜柜、丁板架、菜架卫生清洁。

（3）厨师负责锅台、操作台卫生清洁。

（4）女工负责餐厅地面、门窗桌椅及厨房内环境卫生。

（5）仓管员负责仓库环境卫生。

b、餐厅从业人员按管理要求，相关职责要求做到。

（1）餐厅桌椅保持清洁，桌椅排列应纵、横线整齐。

（2）卫生用具统一定位归放。

（3）餐厅洗手池每餐应清洗干净，不准留有杂物、脏物。

（4）餐厅与厨房地面每餐后应拖洗干净，并随时保持清洁。

（5）物品应分类放置。

（6）餐厅、厨房的门窗及窗台，应每天清洁一次。

（7）垃圾桶每餐完毕后应及时清理。

（8）不准将菜叶等杂物丢入地沟或排污管。

（9）地沟每天需冲洗一次。

（10）洗菜池、洗米池每餐后应清洗干净。

（11）盛菜架每天至少擦洗一次。

（12）泔水每餐后应及时清理掉，以免招惹苍蝇。

（13）随时保持售菜（饭）台、灶台、加工台、储放台等台面的清洁。

（14）餐厅每周六下午进行卫生大扫除一次。

4、餐具卫生要求：

餐具卫生要求按定人定时定物进行清洁处理。

（1）所有的餐具（快餐盘、碗、匙等）应严格遵守“一冲、二洗、三漂水、四消毒、五保洁”的程序操作。

（2）餐盘、碗、匙每餐由女工清洗后，应放到消毒柜进行高温消毒，要求至少消毒二次。

（3）所有餐、厨具使用后应清洗干净，并归位放置。

（4）消毒柜、冰柜、保鲜柜及厨台柜内部应随时保持清洁。

（5）冰箱、冰柜由丁板定期（一个月）除冰，除臭一次。

（6）每天安排员工擦洗厨具设备（冰柜、保鲜柜等），随时保持整洁。

5、烟道、排污管道等清理安排计划。

（1）烟道按规定每年要清理一次，将安排兴厨厨具公司专业人员来清理。

（2）抽油烟机及扇油烟片，计划每月清理一次。

（3）排污管道每天下班前需进行冲刷，并检查是否有障碍物堵住下水道口，切实保障下水排污管道畅通。如遇堵塞，将及时请专业疏通队进行疏通。

6、人员配备及相关要求。

（1）根据餐厅岗位需要科学的合理配置工作人员。

（2）餐厅工作人员持健康证上岗。工作人员讲究仪容仪表，上班期间穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时保持好个人卫生，勤洗手、勤剪指甲。

（3）保证按点、按时开饭。

（4）对餐厅员工经常性地开展思想教育、安全教育等教育培训工作，不断提高他们的综合素质、能力及安全意识。

（5）对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予一定的奖励。

（6）工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬贵厅的领导和广大干部和职工，爱岗敬业，尽职尽责。

7、建立建全各项规章制度。

我们将建立健全各项规章制度、应急预案等，保证管理的规范。具体制度根据餐厅实际情况制定，最大限度满足服务需求。

1、青菜类1-2元/份；

2、素菜类1-2元/份；

3、荤菜类3-4元/份；

4、半荤半素类2-3元/份；

5、每日免费例汤；

米饭1元/碗。

*周一至周五午餐，一，二楼仅对农业厅职工开放。(其中1，2楼重新设计装修以后，餐位就可达到400个)以此满足农业厅职工的用餐需求。

*充值标准：交100元充125元（限农业厅职工）。

*转让要求。我方愿意充分配合xx厅与前合同签订者所达成的解约要求，且愿意支付一定比例的现金，作为转让费。同时请农业厅领导充分考虑转让成本，降低农业厅职工的用餐成本，以更好的满足农业厅职工的需求。

我们将尊重贵厅主管部门的指导意见，加强与贵厅保持良好的交流和沟通。

1、定期向贵厅主管部门汇报工作情况，征求贵厅的意见和建议；

2、定期了解贵厅广大干部职工对餐厅的意见和建议；

3、按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，做到不拖不欠；

4、设立意见箱，随时听取贵厅广大干部职工的呼声，接受监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。

*附件菜谱参考。

福州xxxxxxxxxx公司。

法人代表：曾xx。

经营策划书

茶楼业对经营管理的要求越来越高。社会的进步，同行的竞争，顾客的挑剔，使经营管理的难度和压力日益加大。成功的茶楼业对成功的说法有很多成功的茶楼均需要着重抓五个要素：

1.路线正确。

2.出品独特。

3.服务优良。

4.价格合理。

5.环境舒适。

一、正确的经营路线。

成功的茶楼投资者，非常看重前期的投资策划，肯在市场调查方面下大功夫。如这边的市场客源如何，客源的层次会是哪个档次，未来主要的消费对象将会是哪些？这些消费对象喜欢哪种口味的茶和菜肴。能够接受何种水平的价格标准？......这一切的市场信息搜集得越多越好，越详细越有利。经过去伪存真的综合分析，制定出茶楼日后的经营路线，按照这一经营路线去挑选合适的人才，制订适销对路的出品菜单和促销手段，进行恰如其分的人员培训，环境装修布置，核算合理的售价。经营路线、经营方针的准确定位，为日后的成功经营打下了坚实、良好的墓础。

二、富有特色的、稳定的'出品。

饮食、饮食、讲饮讲食。食品是否有特色，质量是否稳定，是餐饮店赖以成功的支往之一。餐饮店的食物菜肴，忌讳随波逐流，俗语说得好：只有死鱼才随波逐流。营造菜肴的特色，不应钻牛角尖。作为特色餐饮店，菜式出品一忌单调一般化、麦当劳式的简单化，不适合中国的饮食文化：二忌花款流派多而全，即使客人花多眼乱，质量也难稳定。生产部问储物多，备料烦，损耗也相应增大。

三、宾至如归的优良服务。

茶楼的服务水准能达到宾至如归，服务到家的境界，是最令客人称道的。高档次、上等级的茶楼郑重强调岗前培训，要有一整套和茶楼经营方法相适应的服务规范培训，又要针对茶楼特殊氛围作个性的、礼仪、礼貌、茶道思想、茶艺知识、冲泡技艺、服务心理教育、业务知识教育等专项培训。还有员工军训，以加强纪律和增强团队合作精神。由那些没有经过培训的新人当服务员，其服务水准很难令客人满意。

四、恰如其分的价格策略。

茶菜点售价是茶菜点价值的货币表现形式。一些价值高的茶菜点其零售价格自然会高一些，价值低的商品其零售价格自然会低些。还有，高档茶楼与大众化茶楼相比，高档茶楼设施完善，人员素质高，环境幽雅，管理科学，服务周到，食物出色，其总体价格当然会比大众化茶楼要高。高层次、高消费的客人一般喜爱选择高档次茶楼进行饮食消费。但有些经营管理者往往简单地认为装修高档，环境优异就可以卖高价，或者以为价格低廉，生意就一定好。完全忽视客人的消费心理与消费需求，不随市场环境的变动而相对调整，使茶菜点售价没有充分反映各种因素在价格上的差异，不能适应不同消费动机的客人的需求。这些经营管理者意识不到茶菜点售价制订合适与否，是诸多促销手段中最重要的一环，最易见效的一招。

五、舒适幽雅的综合环境。

像设计茶菜式要讲心思一样，茶楼就茶餐环境的设计构思同样讲别出心裁。首先需考虑的是茶楼本身所走的经营路线，客源的层次，还需结合投资预算的大小，接着构思如何创造舒适幽雅的进茶餐氛围，把茶楼每一空间都统一考虑，在方便客人进出，方便服务操作的同时。加以恰当的色调搭配。灯光照明和优美的线条装饰，力求从中培育一种满足就客人心理期望，与茶楼经营特色相匹配，既美观又大方，既幽雅又”出位“的饮茶餐气氛。籍此，达到吸引顾客，给客人留下深刻印象的目的，使光顾的每一位客人都能成为”忠实的顾客"，成为茶楼的义务宣传员。总之，作为经营管理者，应努力建文和健金这五个要素，创造和谐的内部动作机制，这样，才能在市场竞争中立于不败之地。

文档为doc格式。

经营策划书

3、促进公司资产保值增值。

实行会员制的经营方式，以社区业主为会员的主要组成部分，同时吸引部分优质社区外会员。

突出游泳健身的健康休闲理念，同时配套餐饮、茶艺、超市、医疗、美容以及大众休闲、便利服务等项目，力争使其成为全时、全能、全民的多功能活动场所。

超市除提供日常生活用品外，还须提供洗衣、家具饰品的摆放等服务；

美容康体区提供美容、美体以及日常的理发等服务；

医疗提供便民的日常药品以及紧急救护、普及医疗知识等服务；

茶艺区是饮茶、欣赏茶艺表演以及具有较高私密性的交流场所；

大众休闲区提供为社区大多数业主服务的牌等娱乐；

餐饮区提供简单的便捷的快餐服务；

其他应业主需要提供的一些服务如家居保洁、小时工等物业管理公司部提供的专项服务。

略

1、会员卡销售收入；

2、出租超市、餐饮、茶艺、美容店等的租金收入；

3、提供便民服务含会员卡以外的消费收入；

4、其他收入。

1、管理成本；

2、维护成本；

3、不可预见成本；

4、税金支出。

2、完善会所夜景照明；

3、网球场将其中一个改为三个羽毛球场，并增加夜间照明。

经营策划书

经营策划书

红酒主题酒庄，理所应当定位于高雅人士，建议采取会员制，分为普通会员和vip会员。例如，藏酒轩是会员制的，每年2.5万元的会费，但是并不是有钱就能申请会员，会员必须是经过藏酒轩邀请的参能申请，虽然要求高，但是会员享有很多权利，也送很多东西，最新引人的是可以优先买到一些限量级的顶级名庄酒。可以优惠享用会所设施等等。

硬件:本主题酒庄重点讲究的是高雅与时尚。有条件的话，整个建筑风格可参照欧式古典风格或法式古典风格。整体预算在200万到300万间。

1、酒吧的选址:一个酒吧前期的选址也相关重要,那么怎么做好第一步(选址)呢我在此谈几点看法:（1）.不要选在楼层高的地方,酒吧最好是在一楼和二楼.（2）.酒吧的空间隔局空间高度最好能在五米以上.（3）.门面最好要大气,停车要方便.（4）.地理位置要合理。（5）、整体建筑风格和内部装潢要突出高雅（安静与优雅）的红酒主题。

2、安静与优雅取代人声鼎沸的喧闹，为顾客打造一个专享空间与朋友、工作伙伴慢慢品酒。一个葡萄酒知己，一个优雅的环境和一个正确而又妥善的葡萄酒处理方式，架构起鉴赏葡萄酒的空间。应当用心打造葡萄酒图书馆和自己品牌的会刊，使会员尤其是尊贵的会员享受独一无二的阅读或购买酒窖会籍的机会和环境。酒庄的建筑及装饰应当以欧式古典风格或法式古典风格为基准。

3、具备理想藏酒条件的地下酒窖。打造最专业的酒窖环境尤为关键。14℃恒温、75%湿度、避光无声，等等。可参照藏酒轩地下酒窖或法国专业酒窖。同时，为尊贵的会员搭建了私人“保险柜”（可做180个左右），每个“保险柜”可以容纳30多支标准瓶（750ml）的葡萄酒，加上自己的私房酒，整个地下酒窖应设计能容纳10000支顶级佳酿。

4、藏酒轩一律使用奥地利力多（riedel）水晶葡萄酒杯侍酒，力多被誉为“酒杯中的劳斯莱斯”。罗勃特·帕克在《葡萄酒鉴赏家》中写到，“不论从严谨的工艺角度，还是从轻松的享乐角度评判，力多家族创造的酒杯都是最棒的。它们让美酒给我们带来从未体验过的无与伦比的享受。我无法用语言形容它们究竟带来了多大的不同。”

5、一楼的时尚吧台、二楼的星级餐厅。

6、进门的地方打造水晶酒具陈列房间，专为会员设置。

7、古朴木窗、手绘壁纸、定制躺椅与地毯、柔和光线，打造了温馨舒适的私密空间里。

8、酒庄设计空间隔局，特别重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，控制整个场氛围的顶梁柱.灯光和音响在硬件上的具有重要地位。本主题酒庄的灯光应该突出高雅的欧式风格。

9、装修和隔局一定要层次分明,布局分布要合理.一定要突出酒庄的主题氛围.舞美设计:它是装修亮点的目标,也是在视观上吸引客人眼球的唯一的地方,所以在舞美设计方面一定高雅,独特。建议，装修找实力派装潢公司。

10、参考实例：

在黄总的带领下我参观了藏酒轩内的设施，首先进入百年老楼右边就是奥地利著名的riedel力多水晶酒具陈列房间，asc也是力多酒具在国内的指定代理商，在房间内是力多所有系列的.水晶酒杯以及酒具，通过申请的会员可以免费使用里面所有的酒具。往里走左面是一个大的宴会桌，以及墙壁上面的合金酒架墙，上面有一些2级以下的或者是副牌的名庄酒，正中间是一个餐厅，名叫napa餐厅，正宗的法国料理，二楼是餐厅跟葡萄酒书籍馆，还有几个房间，三楼是著名的wset教室。然后就是著名的地下酒窖，被分为180个“小窝”，每个窝被单独出售给会员，里面可以存放30瓶左右750ml的葡萄酒，价格好像是20万还是30万一个。然后就是参观了一下后花园，也非常漂亮，总之给我的感觉这个年龄有着100+的老房子经过这么一改造还真是不错。不亏为是顶级会所！

9、参考图片

1、企业文化；服务至上，顾客为本。

2、从仓储到运输，确保所有葡萄酒能在良好的条件下及时送达顾客手上。

3、注重葡萄酒文化传播和教育培训，定期举办各种品酒活动和葡萄酒课堂，为广大葡萄酒爱好者提供一个学酒品酒的平台。打造完美的葡萄酒教育场所。

4、制定自有的客服会员系统，打造高级会员管理系统。便于为会员提供贴心的服务。为会员的私人酒柜的管理提供软件支持。

5、会员将自己的美酒珍藏于会所的地下酒窖中。会员们还可以从酒窖中选购自己所至爱的佳酿，在会所的优雅环境中与朋友分享精选的多款精致葡萄酒。藏酒轩的vip会员除了对地下酒窖的使用权之外，更能和友人在时尚吧台、星级餐厅享用美食，品评美酒。

6、努力为会员提供红酒方面的等级认证课程的引导和指导。

7、为酒庄的服务人员提供葡萄酒鉴赏课程。不断的培训和试酒以此来提高工作服务人员的品酒技巧和鉴赏能力。

8、如果是纯会员制，只为具备会员身份的顾客提供服务（可设置门卫），体现会员独享的尊贵风格。同时，应设置引酒员（美女服务员）。

9、藏酒轩是会员制的，其实费用不高，每年2.5万元的会费，但是并不是有钱就能申请会员，会员必须是经过藏酒轩邀请的参能申请，虽然要求高，但是会员享有很多权利，也送很多东西，最新引人的是可以优先买到一些限量级的顶级名庄酒。可以优惠享用会所设施等等。

10、注重餐与酒的搭配，要找等级高点的西餐厨师。

11、发布自己的各类课程,对于刚开始喜欢上葡萄酒的新人或是立志取得wset(英国葡萄酒与烈酒教育基金会)等级认证的高手,同时充满了吸引力,各类适合自己的课程,还包括以体验式的品酒讲座来谈葡萄酒与食物的搭配。

12、付款模式应向多样化、高端化方向发展。

经营策划书

为了办好福建省xxx厅餐厅，我公司将根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，严把食品质量关，以食品卫生安全为中心，按照“程序运作、过程控制、规范管理”的要求，对餐厅进行经营管理。

以服务农业厅广大干部和职工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得声誉；以饭菜售卖价格合理、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从贵厅的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按照《食品安全法》，严格操作规程。保证让就餐者放心、满意。

1、严把食材进货关。从正规渠道采购食品，保证食材新鲜，并做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。杜绝采购变质、过期、三无的食品。

2、厨房生产质量控制。

（1）粗加工质量控制：粗加工过程对原料认真筛选、清理、清洗与切配。严格蔬菜、肉类、水产品分池洗涤；对不符合食品卫生安全要求的原料提出退回意见，并不得进入下一道工序。

（2）细加工质量控制:烹饪组严格按照操作流程和工艺对菜肴进行烹饪加工，煮熟煮透，尤其对回锅食品要特别注意。对不符合食品安全要求的不予加工。

（3）生熟分开控制：加工区应严格按照生熟分开制度，存放器具应有明显标志。

（4）销售过程质量控制：在做好食品留样的前提下，做到菜肴质量责任到人。根据销售过程中的实际情况，合理安排厨师对菜肴进行生产，对超过生产时间2小时的菜肴及时回锅处理。

3.环境与卫生管理控制及餐厅各区域卫生管控要求

a、餐厅各区域卫生实行岗位分配制

（1）收银员负责餐厅的灯光、空调、桌椅排放及售菜窗。

（2）丁板负责冰柜、保鲜柜、丁板架、菜架卫生清洁。

（3）厨师负责锅台、操作台卫生清洁。

（4）女工负责餐厅地面、门窗桌椅及厨房内环境卫生。

（5）仓管员负责仓库环境卫生。

b、餐厅从业人员按管理要求，相关职责要求做到

（1）餐厅桌椅保持清洁，桌椅排列应纵、横线整齐。

（2）卫生用具统一定位归放。

（3）餐厅洗手池每餐应清洗干净，不准留有杂物、脏物。

（4）餐厅与厨房地面每餐后应拖洗干净，并随时保持清洁。

（5）物品应分类放置。

（6）餐厅、厨房的门窗及窗台，应每天清洁一次。

（7）垃圾桶每餐完毕后应及时清理。

（8）不准将菜叶等杂物丢入地沟或排污管。

（9）地沟每天需冲洗一次。

（10）洗菜池、洗米池每餐后应清洗干净。

（11）盛菜架每天至少擦洗一次。

（12）泔水每餐后应及时清理掉，以免招惹苍蝇。

（13）随时保持售菜（饭）台、灶台、加工台、储放台等台面的清洁。

（14）餐厅每周六下午进行卫生大扫除一次。

4、餐具卫生要求：

餐具卫生要求按定人定时定物进行清洁处理

（1）所有的餐具（快餐盘、碗、匙等）应严格遵守“一冲、二洗、三漂水、四消毒、五保洁”的程序操作。

（2）餐盘、碗、匙每餐由女工清洗后，应放到消毒柜进行高温消毒，要求至少消毒二次。

（3）所有餐、厨具使用后应清洗干净，并归位放置。

（4）消毒柜、冰柜、保鲜柜及厨台柜内部应随时保持清洁。

（5）冰箱、冰柜由丁板定期（一个月）除冰，除臭一次。

（6）每天安排员工擦洗厨具设备（冰柜、保鲜柜等），随时保持整洁。

5、烟道、排污管道等清理安排计划

（1）烟道按规定每年要清理一次，将安排兴厨厨具公司专业人员来清理。

（2）抽油烟机及扇油烟片，计划每月清理一次。

（3）排污管道每天下班前需进行冲刷，并检查是否有障碍物堵住下水道口，切实保障下水排污管道畅通。如遇堵塞，将及时请专业疏通队进行疏通。

6、人员配备及相关要求

（1）根据餐厅岗位需要科学的合理配置工作人员。

（2）餐厅工作人员持健康证上岗。工作人员讲究仪容仪表，上班期间穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时保持好个人卫生，勤洗手、勤剪指甲。

（3）保证按点、按时开饭。

（4）对餐厅员工经常性地开展思想教育、安全教育等教育培训工作，不断提高他们的综合素质、能力及安全意识。

（5）对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予一定的奖励。

（6）工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬贵厅的领导和广大干部和职工，爱岗敬业，尽职尽责。

7、建立建全各项规章制度

我们将建立健全各项规章制度、应急预案等，保证管理的规范。具体制度根据餐厅实际情况制定，最大限度满足服务需求。

1、青菜类1-2元/份；

2、素菜类1-2元/份；

3、荤菜类3-4元/份；

4、半荤半素类2-3元/份；

5、每日免费例汤；

米饭1元/碗。

*周一至周五午餐，一，二楼仅对农业厅职工开放。(其中1，2楼重新设计装修以后，餐位就可达到400个)以此满足农业厅职工的用餐需求。

*充值标准： 交100元充125元（限农业厅职工）。

*转让要求。我方愿意充分配合xx厅与前合同签订者所达成的 解约要求，且愿意支付一定比例的现金，作为转让费。同时请农业厅领导充分考虑转让成本，降低农业厅职工的用餐成本，以更好的满足农业厅职工的需求。

我们将尊重贵厅主管部门的指导意见，加强与贵厅保持良好的交流和沟通。

1、定期向贵厅主管部门汇报工作情况，征求贵厅的意见和建议；

2、定期了解贵厅广大干部职工对餐厅的意见和建议；

3、按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，做到不拖不欠；

4、设立意见箱，随时听取贵厅广大干部职工的呼声，接受监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。

*附件 菜谱参考

福州xxxxxxxxxx公司

法人代表：曾xx

经营策划书

下面是求职网为您推荐的一篇经营。

策划书。

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一、前言。

该项目编制的依据：

1、东光集团提供的项目资料;。

2、进行市场调研获得的第一手资料;。

3、国家统计局1998年、1999年国民经济和社会发展统计公报;。

4、商业联合会、商业经济学会编辑的内部资料《流通商业参考》。

二、项目概况。

项目名称：东光批发市场。

1、项目选址：位于商业中心区。南接中山路、广大百货;北依火车站。

2、项目规模及投资：

(1)该项目占地面积2.53万平方米，建筑面积7万平方米，分地上三层，营业面积6万平方米。

(2)项目总投资：3800万元，由东光集团投资。

3、项目经营者：

4、项目经营方式：采取租赁经营方式，即由东光集团投资，商户租赁经营。

三、项目经营环境分析。

1、项目所在城市--地区政治、经济、文化和商贸中心，是地区的交通枢纽，有着丰富的人口和人才资源及雄厚的经济实力和工业基础。1999年全市经济稳中有进，经济水平逐步提高，国民经济的财政政策作用下，经济运行明显加快，总体经济形势呈现出健康向上的发展态势。目前宏观经济运行已进入"适度"的绿灯区，总体经济发展已进入"景气"状态。

2、第三产业发展迅速，每年都以较大力度支持全市经济快速增长。1999年第三产业增加值总量达506.7亿元，比1993年增长65.3%，平均增速达9.9%，第三产业对gdp的贡献率稳步增加。从行业构成看，批零贸易餐饮业、运输邮电仓储业及金融保险业是推动我市第三产业发展的支柱产业。其中，批零贸易餐饮业作为第三产业发展的传统行业，1999年增加值总量达180亿元，在第三产业中高居榜首，以批零贸易为主的第三产业的持续发展既有利于推动居民消费水平的提高，同时也预示了东光批发市场在地区的行业潜力。

3、项目符合市、区政府发展商贸的总体思路和基本原则，符合市、区政府关于"规划、规范和规则市场"的基本思路，并且能对区的"商业街区改造"起到示范作用。市区政府开拓市场的宗指基本思路是：加快流通体制改革步伐，加快流通业从末端行业向先导行业转化的过程。按照"三改一加强"的原则，以建立现代流通企业制度为目标，建立多元化、产权明晰的流通主体;继续推进新型营销方式的发展，按照大市场、大贸易、大流通的方向构造商品流通体制;加强对市场载体的规范与管理，做到规划合理、规范发展、规则交易。重点改造和建设我市全国性和区域性批发市场，通过技术改造，使之提高现代物流技术交流水平和管理水平，逐步形成交易功能强、幅射面广的商品集散中心和信息中心。项目的建设目标完全符合市区政府上述需求，因此将会得到各级政府的大力支持。

4、综上所述，社会经济发展和运行势态良好，第三产业持续增长，项目经营方针与各级政府对于发展大市场的思路相符，该项目将得到政府的肯定和大力扶持。这些因素为项目的运作提供了可靠的经济及社会政策保证。

一、市场及竞争对手分析。

1.市场分析。

(1)社会购买力分析。

国民经济增长稳中加快，经济效益趋向好转，人民生活进步改善。1999年全年实现社会消费品零售总额263.2亿，同比增长10.1%。城乡市场分别实现不同程度的发展，市区实现社会消费品零售总额230.1亿元，增长11.2%;县及县以下实现社会消费品零售总额13.1亿元，增长4.5%;吃、穿、用商品销售分别增长9.6%、11.7%和9.6%.人民生活得以改善，预计城市居民人均可支配收入达4950元，增长61%;全市农民人均纯收入可达2870元，增长19.7%。

(2)消费倾向分析。

根据统计资料，从1997年以来，市城乡居民吃穿消费全面增长，恩格尔系数下降。随着城乡人民生活水平的不断提高，消费观念发生了根本性的变化，消费呈现快速、健康、简便、多样、专业化的趋势。人们对服装消费的需求，特别是对高档次、专业服务、优雅的购物环境的需求越来越高。1998年投向衣着类的零售额为106.8亿元，比1997年增长11.3%，1999年为132.8亿元,比上年增长12.6%，占社会消费品的零售总额的确22.6%。

(3)市场容量分析。

各类商品市场交易活跃，截止1998年，全市各类市场达533个，其中生产资料市场71个，消费市场462个。全市各类市场成交额556亿元，同比增长4.2%。超亿元市场55个,其中消费品市场46个;超10亿元市场8个，其中多数为消费品市场，例如，五赛市场交易额已达110亿元以上。总之，各类市场已经成为城乡居民生产和生活购物的主要场所和空间，也培养了"东光批发市场"潜在客户群体。

上述分析表明，消费增长平稳有序，需求有所回升，社会购买力正在以较快的速度增长，为该项目的开展提供了坚实的市场基础。并且随着生活水平不断提高，居民正在脱离原来的消费传统，步入更高的消费层次，人们将更多的消费的在"穿"上，而且追求更有个性的高质量的服饰(个性化亦为服装订制业务提供了市场来源)居民消费水平的提高和消费习惯的改善，为项目提供了可靠的顾客来源。

2、竞争对手分析。

"东光批发市场"的基本定位为全国一流的实行标准化统一管理和高水准服务的服装(成衣)批零、布料(辅料)批零、服装(制服)加工订制的商业中心。基于此，该项目构成市场竞争接触点的有这样几个目标。

(3)辽展--服装(成衣)以休闲装、运动装为主打，多数业户经营的是东南沿海"三来一补"企业为生产外单而余下的尾货，进货成本较低，市场竞争力较强，与"东光批发市场"竞争的是最终的消费者。

尽管存在竞争对手，但东光批发市场仍然有足够的优势立于不败之地。其一，白雪春天和五赛市场虽有规模和地利优势，但五赛市场不是服装专营市场，缺乏专业优势;它们只经营服装、布料批零、缺乏服装订做业务，功能单一，品种档次不一;个别摊主以次充好，损害了市场形象;其二，二者离东光批发市场较远，商圈不会重叠;其三，光展等其它小市场虽有价格优势，但存在品种少、规模小等缺陷，难以构成"东光批发市场'的竞争对手。

鉴于此，"东光批发市场"项目在功能规划上只要与上述竞争对手进行错位设计，不进行迎头竞争，以现代化管理、高档次、高质量和良好的服务赢得顾客，就要减低竞争风险，加大投资回报，获取行业竞争优势。

二、项目立地条件分析。

1、地理位置。

"东光批发市场"处在市三大商业区之一的商业区，该商业区域是按照发展区域经济思路建设地区商贸中心的要求，加大市场体系力度建设，于1998年重点改造完成的。该位置享有最佳商业位置和最旺商业传统，交通四通八达，有25路、20路、282路、329路、422路、132路、231路公交车通行市区及郊区，车程短，运力强，具有较强的辅射能力。从西邻的长江街至市最大的商业中心太原街仅十几分钟路程，现在为一片棚户区所阻隔。目前，区委、区政府正致力于这一棚户区的改造，工程一旦实施，则北行地区的商业将与太原街、西塔街的商业中心联成一体，其商业机会将更为广阔。因此，该项目具有优于五赛市场、白雪春天或光展中心的地利之便。例如，五赛市场由于市场占地过于庞大、设施陈旧、管理滞后，往往交易最活跃时亦是交通堵塞最严重的时刻，从而影响其今后的发展后劲。

经营策划书

该项目编制的依据：

1、东光集团提供的项目资料;。

2、进行市场调研获得的第一手资料;。

3、国家统计局xx年、xx年国民经济和社会发展统计公报;。

4、商业联合会、商业经济学会编辑的内部资料《流通商业参考》。

项目名称：东光批发市场。

1、项目选址：位于商业中心区。南接中山路、广大百货;北依火车站。

2、项目规模及投资：

(1)该项目占地面积万平方米，建筑面积7万平方米，分地上三层，营业面积6万平方米。

(2)项目总投资：3800万元，由东光集团投资。

3、项目经营者：

4、项目经营方式：采取租赁经营方式，即由东光集团投资，商户租赁经营。

1、项目所在城市xx地区政治、经济、文化和商贸中心，是地区的交通枢纽，有着丰富的人口和人才资源及雄厚的经济实力和工业基础。1999年全市经济稳中有进，经济水平逐步提高，国民经济的财政政策作用下，经济运行明显加快，总体经济形势呈现出健康向上的发展态势。目前宏观经济运行已进入"适度"的绿灯区，总体经济发展已进入"景气"状态。

2、第三产业发展迅速，每年都以较大力度支持全市经济快速增长。1999年第三产业增加值总量达亿元，比1993年增长%，平均增速达%，第三产业对gdp的贡献率稳步增加。从行业构成看，批零贸易餐饮业、运输邮电仓储业及金融保险业是推动我市第三产业发展的支柱产业。其中，批零贸易餐饮业作为第三产业发展的传统行业，1999年增加值总量达180亿元，在第三产业中高居榜首，以批零贸易为主的第三产业的持续发展既有利于推动居民消费水平的提高，同时也预示了东光批发市场在地区的行业潜力。

3、项目符合市、区政府发展商贸的总体思路和基本原则，符合市、区政府关于"规划、规范和规则市场"的`基本思路，并且能对区的"商业街区改造"起到示范作用。市区政府开拓市场的宗指基本思路是：加快流通体制改革步伐，加快流通业从末端行业向先导行业转化的过程。按照"三改一加强"的原则，以建立现代流通企业制度为目标，建立多元化、产权明晰的流通主体;继续推进新型营销方式的发展，按照大市场、大贸易、大流通的方向构造商品流通体制;加强对市场载体的规范与管理，做到规划合理、规范发展、规则交易。重点改造和建设我市全国性和区域性批发市场，通过技术改造，使之提高现代物流技术交流水平和管理水平，逐步形成交易功能强、幅射面广的商品集散中心和信息中心。项目的建设目标完全符合市区政府上述需求，因此将会得到各级政府的大力支持。

4、综上所述，社会经济发展和运行势态良好，第三产业持续增长，项目经营方针与各级政府对于发展大市场的思路相符，该项目将得到政府的肯定和大力扶持。这些因素为项目的运作提供了可靠的经济及社会政策保证。

经营策划方案

1、维持现有的消费顾客（常客）。

2、增加新的消费顾客（新客户）。

网吧营业状况同样遵循“二八”原则，即80%的盈利来自于20%的消费顾客（常客）。由此可见，现有消费顾客对网吧经营状况影响较大，维持现有的消费顾客（常客）至为重要。若能在维持的基础上，逐步实现新客户向常客转化，网吧的盈利则会以一个几何倍数的成长。

这个年代，网吧早已随处可见，靠高配置电脑以无法再引起消费者兴趣，更何况更多的消费者对电脑配置只是略懂一二。

价格战只是一时之计，注重短期利益，对网吧的长远目标来说有害无利。它会降低网吧在消费者心里中档次地位。所以，为长远考虑，网吧坚决不打价格战。

要众多网吧丛林里独树一帜，就得走出网吧自己的差异化个性。有如下3个途径。

1、地域位置网吧消费者大多去网吧只是为了满足自己上网需求，所以他们对网吧的选择是就近原则。

2、服务至上网吧给消费者带来的不止是上网，更体现着尊重、关心消费者，为消费者带来便利。如此享受过待遇的消费者就容易对该网吧产生忠诚度。

3、促销促销是从消费者的求利心理出发，促销并不等同于价格战，恰到好处的促销在维持常客和吸引新客户上，有着不容置疑的诱惑力。

地域位置是改变不了。本策划以情感诉求为出发点，着重体现网吧一切为了客户的服务之上理念，辅以促销策略。

本策划共列出3则服务至上篇策略方案，及一则促销方案，方案是死的，人是活的。网吧主可根据网吧的具体情况选择或修改方案。

具体策略。

服务至上篇。

策略一：明码标价，方便快捷。

网吧内，零售产品（饮料、零食）虽不是网吧收益主要来源，但对于上网的人来讲，若在需要之时能及时购买获得，潜移默化间他们能够感受到网吧给他们带来的细微服务。

由上表可见，网吧对于这滴点利润毫无意义，但若将这点利益让给网吧顾客，对顾客来说，却具有非凡意义。

具体做法。

定价方面：对零售产品，采取的定价低于一般零售商，略高于或等同于超市定价。宣传方式：网吧电脑桌面图片可以加入其价目单，或在电脑桌上（或侧壁上）粘贴一张零售产品价目单。

购买途径：在价目表上附上收银员（或网管）qq号，客户可以直接加其qq，在qq讯息上写所需要的产品及电脑机号。由收银员（或网管）给予送去。

付款方式：采取低定价，难免少不了非整金额。对于非会员，网吧应准备些零钱，几毛是无关紧要，但是给顾客以真诚的感觉。对于会员，争取其同意，可以直接在其会员号上扣除相应金额，方便其为不必去特意准备零钱。

方案优势。

1、让顾客感觉到网吧以顾客之上，服务至上原则。

2、为消费者购买提供便利，并比一般零售店实惠。

3、因会员付款极其便利，可让临时上网顾客转为网吧会员。

策略二：上网疲劳提醒。

顾客上网在线每达一个小时，桌面弹出提示“亲爱的客户，您此次上线达x个小时，xx网吧建议您休息下，喝点水，补充能量，缓解疲劳”

注意事项：弹窗因控制在不影响顾客游戏或娱乐前提下，且弹窗数秒后自动消失。避免引起反感。

方案优势。

1、让顾客感受到网吧的关怀。

2、提醒消费者注意零售产品价目单。

3、强化顾客对网吧的忠诚度。

策略三：关于正餐。

网吧顾客里，因各种原因，直接在网吧里解决正餐问题也挺正常，特别是通宵的顾客对能量的补充。

具体做法。

1、与就近的一家餐饮店协商，与策略一价目单后加入其商品价目，并附上送餐电话。例：网吧旁边有家刀削面的店，价目表上附录鸡蛋刀削面x元牛肉刀削面x元??送餐电话：123456。（网吧可要求刀削面店主支付适额费用）。

2、网吧内设置饮水机，且保证其处于烧开状态。方便为实惠而购买泡面的顾客。方案优势。

1、让消费者不需要因吃饭而下机，离开网吧，吃完后在回来。

2、使网吧服务带有人性化，消费者可以根据自己需求对餐饮进行选择。

促销篇。

促销手段上，各大网吧基本都千遍一律“一次性充x元，送x元”。

一样的方式，不一样的表现，本网吧改变充x元，送x元策略，而直接对会员设立折算后的上网价格。

例会员充10送2，网吧小时2元，这算后，会员一小时为1.67元，而本网吧采取充值不送，会员单小时1.7元或1.75元。把优惠直接直观的展示于顾客，且将小额与大额充值的顾客一视同仁，毕竟在网吧顾客里，习惯小额充值的人数更大。

注意事项：采取会员卡余额直接购零售产品决定，充x送x行不通。

方案优势。

1、促销是吸引新顾客的好方法。

2、直观展示优惠有利于新顾客向会员转化。