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最新食堂运营方案与管理制度(优秀5篇)

时间:2023-09-05 23:45:26 作者:琉璃 最新食堂运营方案与管理制度(优秀5篇)

为保证事情或工作高起点、高质量、高水平开展,常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案,方案是书面计划,是具体行动实施办法细则,步骤等。方案书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇方案呢?以下是小编为大家收集的方案范文,欢迎大家分享阅读。

食堂运营方案与管理制度篇一

一、食堂清洁制度:

1、操作间要做到清洁整齐无污水、无灰尘、无油渍;

2、餐厅地面洁净,桌椅摆放整齐,桌椅间距一致;

4、清洁卫生使用的用具要清洗干净后放在贴有标识的指定位置;

5、不定期的开展清理蚊虫工作。

二、食堂定期大扫除制度:

2、地毯上的垃圾及时用吸尘器清理,保持地毯的平整清洁;

3、桌椅、窗台每天擦拭干净,抹布每日清洗,做到无水印、无擦痕;

4、每周六下午进行一次全面大扫除,划分分担区,总公司成员每人负责一个区域,责任到每一个人,对于各处死角都要清洁到位,由经理办负责检查验收。

三、食堂定期消毒制度:

2、食堂对餐具、炊具、室内设施等每周进行一次全面消毒;

3、消毒结束后,及时清理残留,保证卫生安全,并要贴有相应的检查验收记录。

四、食堂日值班制度:

五、食堂炊具等用具摆放制度:

1、操作间物品摆放有序,合理有效的利用好空间;

2、做到各项用具清洁整齐,无残留油渍等;

3、每日工作结束后,将炊具等物品清洗干净并摆放回原位,将水、电、液化气确认关闭后,方可离开。

4、与工作无关的个人物品不得与后厨用具混放。

六、食堂菜品存放制度:

1、食堂购进的菜品原材料,要保证质量;

2、要确保原材料新鲜卫生,在有效的保质期以内;

3、做到生与熟隔离、成品与半成品隔离。

七、食堂粮食存放制度:

1、确保在有效的保质期内,将有效期较近的要先吃;

2、粮食与杂物等进行隔离存放;

3、米、面等容易受潮的食物应放在架子上储存;

4、做好防鼠、防虫、防潮等工作。

八、食堂库房管理制度:

1、必须认真核查物品数量,做到有账可查、有据可依;

4、各类物品的出入库手续齐全有序;

5、加强安全管理,做好防火、防盗工作;

6、加强防鼠、防虫、防霉、防潮及卫生等工作。

2、不得使用过期的饮料等;

3、招待餐厅内的酒水等备品要随时保持充裕。

食堂运营方案与管理制度篇二

针对委员提到的“从以个人当年收入的单一视角转变为以家庭财产和家庭年收入为基础的养老、医疗健康财政补助机制”,目前,在养老服务和医疗健康保障方面,我市不断加强特困、低保低边家庭等经济困难老年人兜底保障,同时进一步将保障范围覆盖到独居、空巢、失能失智、高龄、残疾等特殊老年人群体,切实满足特殊困难老年人的养老服务和医疗健康需求。

(一)实施特困供养兜底保障

一是进一步提高特困供养标准。确定2022年特困人员的基本生活供养金标准提高至每人每月2184元。目前,我市特困人员入住公办养老机构实行免费供养,对分散供养特困人员执行护理补贴。二是实施特困人员供养服务设施改造提升工程。根据省民政厅统一部署,开展特困人员供养服务设施改造提升工程三年行动计划。截至2021年底,9家机构已实施改造提升工程。

(二)推进特殊困难老年人养老服务

(三)开展高龄老人健康关爱试点

为促进我市老年人健康服务水平,进一步规范老年人健康管理工作,2022年2月,市卫生健康委印发《市卫生健康委关于印发深圳市老年人健康管理服务规范的通知》(深卫健老龄〔2022〕1号),明确每年为辖区内65岁及以上老年人建立居民健康档案,提供全面的健康体检,并根据老年人个人信息和体检结果开展健康评估和健康指导。此外,2022年市卫生健康委组织在福田、罗湖、宝安、坪山、光明5个区开展高龄老人健康关爱试点,各试点区结合实际情况,确定本区的服务对象范围和服务内容。试点服务对象为80岁及以上的失能居家老年人,其中贫困、空巢、失智、计划生育特殊家庭和独居老年人为重点服务对象。各试点区根据辖区实际,为老年人提供入户健康服务,包括入户健康评估、巡诊、护理、康复、安宁疗护等。下一步,市卫生健康委将对各试点区试点情况进行评估总结,探索建立切合高龄老人实际需求的健康关爱服务模式,为高龄老人健康关爱服务项目进一步推广做好准备。

食堂运营方案与管理制度篇三

运营管理是现代企业管理科学中最活跃的一个分支,也是新思想、新理论大量涌现的一个分支。下面是有公司运营管理部工作计划,欢迎参阅。

新的一年,新的起点,运营管理部将紧紧围绕旅客吞吐量550万、货邮行吞吐量10.5万吨的工作目标,认清形势,理清思路,落实责任,扎实推进各项运行保障工作。

针对运管部的部门职能、资源配置实际,今年部门将把“三思三创”活动融入并贯穿于我部的日常工作中,在“理念”、“意识”、“能力”、“成效”四个方面下功夫,力争圆满完成机场布置的各项任务。

一、以“穿针引线”理念搭平台培养和树立两个意识

运营管理部的职责可以概括为“统筹、协调、监督、指挥”八字。重点在于板块内外的沟通协调,关键在于板块各部门的运行顺畅、有序,进而促进板块运行效率和服务质量的提升。要做好这些工作,就要在梳理好层层关系的基础上,进行“抽丝剥茧”,将板块各单位之间、机关职能部门与板块各单位之间、板块与其它单位之间串连、协调起来,运用“穿针引线”的理念,以全局视角,统筹协调促进各项运营保障工作。

一是要牢固树立全局意识。从全局看问题,从大局想问题,服务全局,服从大局。主动加强与各保障单位、驻场单位的协作配合,事事、时时、处处为旅客、货主、航空公司着想,加强沟通协调,密切配合,积极主动,全力抓好运营保障,为机场战略实现和长远发展出谋划策。

二是要树立真情服务意识。就是在充分调研的基础上,争取做好领导的参谋助手,替领导担当、为领导分忧,认真履行领导下达的任务。其次,为板块内各单位、板块全员服务,首先要做好各类信息的上传下达。从明确优质服务的标准,要求领导干部以身作则,注重员工培训,关心员工日常生活,制定合理的奖惩措施等五方面逐步培养树立良好的服务意识,努力提升整体的服务层次和水平;其次,通过走访、调研、撰文等途径和方法,寻找容易被忽视的问题,探索相应的解决办法;第三引入督办制度,及时收集各有关单位对机场下达各项任务的执行落实情况或未能落实的原因,并建立跟踪抽查机制,督促整改责任落实到位,使板块的安全保障有实实在在的效果。

二、尝试施行绩效考核全面提升科员的三个能力

今年,我部将在总结以往经验的基础上,以绩效考核为抓手,不断提高干部员工的工作效能和工作标准,增强全员风险意识和责任意识,转被动管理为自动自发,在提升干部员工的三个能力(系统思维能力、挖掘并解决问题能力、指挥协调能力)上下功夫。

在绩效考核方面:

四是严格考核兑现,通过年度绩效考核评估,把评估结果与干部员工管理规定对接,兑现并保持考核的严肃性、持续性。

以绩效考核为抓手,着重推进三个能力建设:

三是指挥协调能力,即在总结以往经验的基础上,统筹兼顾做好各项协调指挥工作,做好安全关口前移,做到风险预警、风险防范,防止临阵磨枪,使协调指挥工作的流程和程序更为合理。

三、细化流程、注重培训实现四个进步

二是注重培训,强化日常管理和监督,重点突出细节管理和全过程的有效监督,规范培训和考核机制,在关键业绩上、主要任务上突出量化,逐步实现考核的全面化、常态化和规范化。

以务实、精细化管理为主旨,以安全顺畅优质为目标,力促四个成效:一是运营管理有突破;二是安全保障有进步;三是统筹兼顾有成效;四是办事效率有提高。

四、扎实抓好党建和思想政治工作。

充分利用我部人员的结构优势,发挥虚职人员资历老、经验丰、党员覆盖面广的特点,开展党建和思想政治工作。紧紧围绕本部中心任务,通过责任和制度并重,努力消除老同志的“短期思想”;通过谈心检查兼下,努力促使老同志的观念转变;通过落实党建责任制,规范支部各项工作,严格党员教育管理;通过精细帮扶,进一步做好入党积极分子培养考察工作,努力为党组织输送新鲜血液;通过德建先行,制度配套,努力保持党员干部的廉政防线。

三季度工作总结

一、召开部门半年工作会议,传达落实机场半年工作会议精神。

7月7日,运营管理部在运保部会议室召开全员大会,总结回顾上半年工作并对下半年工作进行动员部署,部门全体员工参加了会议,会议通报了上半年机场运输生产的有关情况及下半年工作的具体安排及机场挂牌、改制的最新进展情况,要求大家团结一心,为顺利完成机场各项运输生产指标做出自己应有的贡献。

二、编订完成iso9000部门管理手册。

《手册》对运营管理部的部门职能和权限、岗位设置和标准、岗位职责和条件作了明确阐述;对部门的工作程序、规章制度作了明文规定;对所使用的工作台帐与表格作了具体规定。《手册》还涵盖包括收发文程序,工作流程、服务质量巡查制度、机坪巡查制度、运行督导检查手段、运行督导模式、考勤制度、培训管理制度等一系列部门管理制度,为实现部门各项工作规范化、标准化、科学化管理奠定坚实基础。

三、强化候机楼卫生、服务质量及机坪督察工作。

按照年初制定的“创新提升年”总体目标与部署,结合实际,创新制定了“3检查+双督导”模式,督导员对照检查单逐项落实,在确保周而全的同时又兼顾针对性,做到流程规范化管理。该模式运作以来,已累计下发整改通知单30余份,候机楼卫生、服务质量进一步提升,机坪运行进一步规范。

四、组织开展板块各单位隐患排查治理专项行动。

为认真贯彻国务院办公厅文件精神,全面落实机场《20xx年度安全生产隐患排查治理暨百点排摸细查治隐患工作实施方案》的要求,针对高温、台风汛期临近、航延多发等情况,根据机场安委会部署,运营板块各单位开展了为期近一个月的安全生产隐患排查治理专项行动。各单位在接到通知后,立即成立相关工作领导小组,重点梳理各项安全措施落实情况,认真排查事故隐患,此次活动各单位共检查出83处问题和隐患,其中64项已完成整改,其余19项需上级解决的项目正抓紧制定完善相应整改措施,力争尽快完成整改,确保活动取得实效。

五、积极做好安全大检查。

根据机场部署,运营管理部结合实际,开展了以“查思想认识、查资源配置、查规章制度、查安全链条、查设施设备、查重点科室和人员、查责任落实、查隐患整改落实”为内容的安全大检查活动。通过开展安全大检查,进一步落实了安全领导责任、监管责任以及员工的岗位安全责任;通过深入查找安全生产隐患和管理薄弱环节,制定了切实有效的整改措施,确保部门各项安全工作平稳过渡。

六、完成机坪现场监管整改工作。

根据浙江局发明电(20xx)116号电报精神,对其中“机坪现场监管工作落实不到位,部门职责、人员配置及台帐记录需要改进,缺乏有效的绩效考核机制”的部分进行整改,经过前期的调研和摸排,在原安全服务督导室的基础上,制订了《运行督导室工作职责》、《安全督查工作职责》、《机坪巡视督查制度》等有关督导室日常工作的规范性文件,并立即纳入机场iso9000管理体系,正式实施。之后在明确部门相关职责的基础上,考察了杭州萧山机场和温州机场机坪监管工作,督导室根据宁波机场机坪运行实际,制定了《机坪安全综合检查单》、《作业时限专项检查单》、《设备车辆专项检查单》、《人员着装佩证检查单》等四种日常督查所需的检查单,并于6月份正式开始试运行。在运行过程中,部门对实际操作情况进行了跟踪,实行动态管理。为便于操作,9月初对检查单进行了适度调整,最终形成《机坪综合检查单》、《航班抽检单》。目前来看,此项工作对完善台帐、弥补督查员业务缺陷、及时发现处理运行当中存在的问题起到了积极推动作用。

七、收集汇总板块各单位“创新提升年”工作情况,并督导下一步安排。

为贯彻落实20xx年机场工作会议精神,积极响应宁波市政府“创新提升”活动有关要求,运营管理部年初制定了“创新提升年”活动的整体方案,将活动的目的、内容及有关要求发至所属板块各单位。日前,我部对板块各单位活动开展情况进行检查,并将活动阶段小结通报各单位。

八、部署开展支部创先争优活动,制定活动主题、载体及活动各阶段的部署安排。

九、积极开展“诚信与敬业”、“世博安保”、“安康杯”、“规范化服务达标竞赛”、“爱心捐款”等活动。

十、计量管理移交。

机场计量工作职能划入我部,日前相关资料、文件等台账已移交本部,下一步将着手准备10月份以及11月份的计量设备周检。

十一、会同安服部参加职工代表安全巡视活动,督促抓好整改项目的落实。

四季度工作计划

一、部门工作:

(三)、计量工作:在熟悉原有业务操作流程的基础上,做好完善提高。

二、板块工作:

(二)、拟出台板块绩效管理实施原则;

(四)、进一步调研板块运作的方法途径,使板块运作与明年的集团化运作接轨。

一、提升坐销占比,全面深入推进坐销工作

会计部将按照分行年度运营管理会议关于推进坐销工作,提出的“五个一”要求,抓紧贯彻落实,根据《分行网点坐销推进方案》、《分行网点转型竞赛办法》。结合支行所辖网点的实际情况,总结20xx年运营坐销工作的经验,与个金部共同探讨推进方案,努力提升坐销工作占比。

二、深化网点转型,狠抓服务管理

一方面继续深化网点转型,结合、路支行网点装修计划,讨论规划大厅布臵及柜位物理设臵;另一方面:提高业务处理效率,通过时长控制机制的推行,提高服务效率,提升客户满意度,严防柜面有效投诉。

三、提高结算质量,严控业务差错。

努力压降核心系统及集中业务系统差错率、冲抹帐率,尤其要加大集中业务系统管理力度,提高集中业务上线率,控制集中业务系统时长,杜绝业务发起不合格情况,培养柜员高度责任心与严谨的工作态度,着手细节,争取在下一阶段工作中取得更大突破。

四、加强现金管理工作

近年来区域经济发展带来的现金收付量飙升,为缓解我行金库的现金清分压力,今年下半年会计部与营业部拟与北京京北方科技股份有限公司合作设立现金整点外包服务中心,采用“管理内设、整点外包”的模式,拟将支行金库现金整点业务实行外包,走出分行系统现金整点业务外包模式第一步。

五、改善运营人员紧缺状况

20xx年起,已有18名员工离开运营岗位,包括向其他条线输送业务人才8名,辞职员工10名,造成柜面人手紧缺,后备力量不足,针对以上情况,结合下半年新员工入行,会计部将进一步考虑对各网点人员数量的合理配臵,结合支行的具体业务情况、地域情况和人员素质情况等因素,确保网点业务正常平稳运行。

食堂运营方案与管理制度篇四

微信公众号运营并不是一件简单的事,而内容运营又是其中最为重要的一环,那要如何做好微信公众号运营呢?这里给大家分享《微信公众号运营》读后感,希望对大家能有所帮助。

《微信公众号运营》读后感

看完《微信公众号运营》这本书之后,对微信公众号的运营模式有了初步的了解。学习之后,感受良多。

这本书总共讲述了10个方面的内容,总体讲述了数据思维,内容营销和商业变现这三大模块,其中我对内容营销这一块比较感兴趣。作为一名运营人员,我们需要对自己的公众号定位有清晰的认识,只有这样才可以输出优质的内容。怎样才可以更好的吸引粉丝的注意,就要看我们的文章内容是否足够精彩。

在做内容的时候,不管是做什么内容都需要我们用心,不能马虎了事,如果输出的一篇文章不能让读者感兴趣,甚至连观点都表达不明确的话,这就是失败的文章。不要把粉丝当傻子,他们喜欢我们的文章是因为他们觉得我们输出的文章可以站在客观、公正的角度表述某些事情,而这些事情刚好又是粉丝所想要表达的一种情感,内容具有积极的一面,所以喜欢关注我们的公众号文章。

当你坚持下来之后,你会发现自己的坚持是有意义的,从运营开始的第一个粉丝,第二个粉丝,直到拥有众多的粉丝,成功运营了一个百万粉丝的公众号。即使最后失败了也不要紧,因为成长的路上,是为了看更多的风景,而不是一个结果。

读完这本书之后,总体收获还是蛮大的,它让我对微信公众号运营有了新的认识,新的理解。我要把已经学到的内容,运用到今后的工作中,并且不断学习新的与微信公众号运营相关的知识,在工作中不断成长、进步。

食堂运营方案与管理制度篇五

为加强本单位食品安全管理,认真落实食品安全管理制度,切实保障消费者的饮食安全,特制订本计划。

成立专门食品安全检查工作领导小组,负责食品安全检查计划的具体落实。

组长:

成员:

检查重点内容包括个人卫生、环境卫生、、食品贮存、进货台账、加工制作、留样、餐具消毒等。

1、环境卫生:地面是否有残留的食品残渣等垃圾,地面坑洼是否有及有污水,泔水桶是否加盖,水池内外,排污地沟有无堵塞,是否有饭菜残渣,灶台操作台是否干净,整洁。墙面门窗是否干净无污染。

2、食品原料采购是否索证索票,是否进行查验并建立台账。

3、从业人员的个人卫生:从业人员是否做到“四勤”是否穿戴工作衣帽,有无带首饰上岗,有无在工作区操作间吸烟,有无在操作间高声喧哗,有无不良卫生习惯。

4、从业人员是否按流程进行操作,做到生熟、荤素分开,有、无不规范操作现象。

5、库房是否通风、整洁,更衣室衣物是否挂的整洁有序。

6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定进行保洁。

7、每餐供餐的'饭、菜是否按规定存放留样。

每天检查一次,建立检查记录台账,对检查中发现的问题及时整改。

单位(盖章):

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