当面临一个复杂的问题时，我们需要制定一个详细的方案来分析问题的根源，并提出解决方案。方案能够帮助到我们很多，所以方案到底该怎么写才好呢？以下是小编为大家收集的方案范文，欢迎大家分享阅读。
食堂疫情防控管理方案篇一
为认真贯彻落实《关于进一步加强建筑工地疫情防控措施的通知》（沪建办综〔20xx〕3号）和《关于进一步统筹推进建筑工地疫情防控和复工复产工作的通知》（沪建办综〔20xx〕4号），进一步做好疫情防控和复工管理工作，特制定本方案。具体如下：
全市所有在监房屋建筑和市政非交通类工程建筑工地。
3月10日起至疫情结束，每周三天（周二、周三和周四）。
1.疫情防控措施落实情况
2.人员到岗履职情况
3.复工条件落实和保持情况
以上内容详见督查表（附表一）
1、督查共分12个检查组，每组2—3人，由上海市建设工程安全质量监督总站（以下简称“总站”）、上海市建筑建材业市场管理总站（以下简称“管理总站”）、上海市住房和城乡建设管理委员会行政服务中心（以下简称“行政服务中心”）、上海市建设工程设计文件审查管理事务中心（以下简称“审图中心”）等单位抽调人员组成，其中管理总站、行政服务中心、审图中心等共计8人，总站不少于16人（巡查科3人、质量、安全各2人、市场科、技信科、执法科各抽1人、监管科不少于6人等）搭配组成。
2、第一到第九组各对口一片区域（见下表），第十到十二组直接对口总站直管工程。
3、总站负责将各组片区内复工工地详细清单分发到各组组长，管理总站、行政服务中心、审图中心联系人每周五向总站提供下周二三四参与督查人员名单和联系电话，服从督查安排。
4、组长科室负责本组督察实施，行政措施单开具，每日情况快报；检查数据汇总和检查情况总结工作。
组别组长组员对口区域
第一组总站安全科总站巡查科闵行、自贸区
第二组总站安全科管理总站浦东、临港
第三组总站质量科管理总站长宁、松江
第四组总站质量科管理总站黄浦、崇明
第五组总站巡查科管理总站杨浦、奉贤
第六组总站巡查科行政服务中心静安、金山
第七组总站市场科行政服务中心虹口、青浦
第八组总站技信科行政服务中心普陀、宝山
第九组总站执法科审图中心徐汇、嘉定
第十组总站监管科总站监管科总站直管工程
第十一组总站监管科总站监管科总站直管工程
第十二组总站监管科总站监管科总站直管工程
各组每天抽查2—3个工地直至疫情结束，每个行政（功能）区必须覆盖。
1、各组长科室确定一名联系人，每天四点前将当天督察表传至安全科（赵伟豪），安全科汇总完成后每天五点前报站领导。
2、每周四检查结束检查完成后，上报本周拟通报工地，参建单位，责任人名单。
3、各组长科室负责所查工地的证据固定、立案、总结等后续处置，每月报立案工地数和月度小结，安全科每月底汇总完成报站领导。
4、检查完成后，按要求整理检查档案报总师室归档。
因疫情防控不力而被通报的建筑工地整改完成，提交整改报告后，列入下一月必查工地，进行督查回头看，如果整改不力，将进一步严肃处理。
2、市区抽查工地回683号就餐，在郊区时则在对应区站就餐。
提示：
1.现场检查应确保自身防护，避免人群聚集，并遵守工地防疫管控要求。
2.违反黑体字部分必须开出行政措施单或要求停工整改，并纳入拟通报批评名单。
3.工地与社区、疾控部门对接人员必须明确人员姓名和联系方式；社区、疾控部门等对接部门必须明确联系人姓名、联系方式；对现场人员随机抽查（2—3名）并记录姓名，是否人员登记在册、是否有当日体温记录，查看“随申码”。
食堂疫情防控管理方案篇二
为落实以村级防控为主的综合防控措施，指导村级科学有序地开展新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，及早发现病例，有效遏制疫情扩散和蔓延，制定本方案。
充分发挥村级动员能力，落实网格化地毯式管理，有效落实综合性防控具体措施，及早发现病例，内防扩散、外防输入，控制疫情传播。
村里未发现病例。采取“外防输入”的策略，具体措施包括组织动员、健康教育、信息告知、疫区返回人员管理、环境卫生治理、物资准备等。
1.组织动员：村里要建立新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作组织体系，以村干部和村级卫生服务中心为主，鼓励居民和志愿者参与，组成工作队伍，实施网格化、地毯式管理，责任落实到人，对村、组、家庭进行全覆盖，落实防控措施。
2.健康教育：充分利用多种手段，有针对性地开展新型冠状病毒感染的.肺炎防控知识宣传，积极倡导讲卫生、除陋习，摒弃乱扔、乱吐等不文明行为，营造“每个人是自己健康第一责任人”的良好氛围。使群众充分了解健康知识，掌握防护要点，养成手卫生、多通风、保持清洁的良好习惯，减少出行，避免参加集会、聚会，乘坐公共交通或前往人群密集场所时做好防护，戴口罩，避免接触动物（尤其是野生动物）、禽类或其粪便。
3.信息告知：向公众发布就诊信息，出现呼吸道症状无发热者到镇卫生院就诊，
食堂疫情防控管理方案篇三
为深入贯彻部书记讲话精神、重要指示批示精神，全面落实中央决策部署，按照全国农业农村系统疫情防控视频会议具体安排和省委、省政府“三保一统筹”的总体要求，结合当前农村疫情防控实际，按照《关于进一步加强农村地区疫情防控统筹做好各项工作的工作方案》（吉卫明电［2020］77号）文件要求，制定本方案。
按照“五级书记抓防控”要求，严格落实属地责任，镇党委政府要把主要精力放在抓农村疫情防控上，强化统一指挥调度，坚持农村和镇区防控一体部署、一体推进，切实加强农村疫情防控工作。主要负责同志要认真履行第一责任人的职责，亲自部署、亲自协调、亲自抓落实。各村（社区）要充分发挥作用，加大组织力度，动员广大农民群众积极参与群防群控，形成防控合力。贫困村第一书记要在岗履职尽责，切实组织好本村疫情防控。要充分发挥广大党员先锋模范作用，影响和带动广大农民自觉遵守各项规定。改进作风、狠抓落实，坚决反对形式主义、官僚主义、作表面文章。
要落实村屯封闭式管理，阻断疫情传播，最大限度保障群众生命安全和身体健康。原则上每个村屯只保留一个出入口，人员出入须登记测温，一旦发现发热人员，立即由专业医护人员组织送往发热门诊。对已发生确诊病例、疑似病例的村屯在显著位置要有标识，实行标识管理，组织消杀。要严格落实属地管理责任，实行村屯长包保责任制，村委会要有序动员群众加强自我管理。
在市卫生健康行政部门领导和疾控等专业机构指导下，镇卫生院、村卫生室人员要协助镇党委政府，按照基层干部、公安干警、医护人员“三联动”工作模式，对（湖北）等重点疫区来吉返吉人员、春节后返乡人员及其他省份流动人口开展地毯式动态排查，做到严之又严、细之又细，确保不漏一户一人，做好人员登记，严格落实日报告制度。镇卫生院、村卫生室人员要根据排查到的人员健康状况，开展分类管理，对符合流行病学史并出现发热、咳嗽等症状患者要及时报告并规范转诊到指定医疗机构进行救治，其他情况落实居家(集中)隔离医学观察措施。由基层干部负责隔离期间生活保障，镇卫生院、村卫生室人员负责监测健康状况，出现异常情况及时报告、联系转诊并采取相应的消毒等防控措施。镇党委政府要抓好农村地区消毒用品、口罩和防护服等防护用品、体温计等的调拨储备，确保农村基层医疗卫生机构物资供应。通过视频培训、发放技术指南等方式，加大对医疗卫生人员培训力度，提升疾病识别、初步处理、感染控制和防护能力。对人力不足的卫生院、卫生室要及时安排支持、支援人员，确保工作任务落实到位。
疫情期间，要抓好蔬菜等鲜活农产品生产供应工作。做好疫情防控期间蔬菜生产，努力增加市场供应，确保不脱销，不断档，全力保障民生和维护社会稳定。要认真落实疫情防控期间蔬菜生产的'各项支持政策，抓好组织实施。要加强技术指导服务，搞好田间管理，严格用药用肥监管，开展蔬菜病虫害统防统治，落实防灾减灾措施，确保蔬菜生产数量和质量安全。要做好棚室生产防风、防雪、防寒等各项防灾减灾工作，确保冬春季设施农业生产安全。适时引导市场经营主体投放商业库存秋菜，满足城乡居民日常消费需求。要畅通鲜活农产品“绿色通道”，全力保障蔬菜、水果调剂调运顺畅。
要进一步明确养殖场户的动物防疫和畜产品安全主体责任，主动做好免疫、消毒、检疫申报、病死畜禽无害化处理等有关工作。要抓好非洲猪癌、口蹄疫、高致病性禽流感等重大动物疫病和布病、炭疽等重要人畜共患病防控，紧盯重点区域和重点环节，加大排查监测力度，严格落实现行有效防控措施，继续加强运输、屠宰等环节监管，严厉打击违法违规调运、私屠滥宰、屠宰贩卖病死畜禽等行为。严格重大动物疫情报告制度，对新发疫情及时规范报告并严格处置，防止扩散蔓延。要严格落实“一断三不断”要求，对仔畜雏禽及种畜禽、饲料、畜产品运输车辆做到“三个不拦”，不得关闭屠宰场等，稳妥安排饲料、屠宰、种畜禽、畜产品加工包装材料等生产加工企业复工，镇政府和疫情防控领导小组要为“菜篮子”保民生企业发放临时性车辆通行证，确保畅通饲料等物资及畜禽等“菜篮子”产品调运通道。
加强疫情对备耕春耕工作的评估和研判，提前做好各项准备工作。要积极推动粮食销售，在做好疫情防控基础上，有力有序组织农民加快手中余粮销售，增加农民现金收入。鼓励引导粮食收储、加工企业等收购主体适时复工，调度掌握涉粮企业开库收购日期、收购价格等情况，及时购销信息，引导农民就地就近售粮。引导涉粮企业与经纪人、经纪人与农户有效对接，大力推广预约售粮，减少农民排队带来的人员聚集，指导农户加强保管，实现离墙离地立体储存，及时倒垛、晾晒、通风，避免霉变坏粮造成损失。要畅通农资运输，严禁未经批准擅自设卡、阻断交通，拦截运输生鲜农产品、农资、粮食车辆等行为，确保农资“绿色通道”畅通无阻。要引导农民线上预定预购农资，组织引导企业和农民通过网上直销、手机微信等多种方式，开展种子、化肥等农资销售和预定预购，保障备春耕农资需求。
要认真贯彻落实中央政治局会议提出的以疫情防治为切入点加强乡村人居环境整治的部署要求，以开展春季村庄清洁行动为突破口，以清理农村生活垃圾、污物为重点，在乡村广泛开展春季人居环境大清理、大扫除活动。乡村保洁人员要坚守岗位，加强街道清扫、垃圾清理和捡拾，必须达到干净整洁。要教育引导农户定点倾倒垃圾，清运队伍要将乡村收集的生活垃圾及时转运出去。要整治好农村饮用水水源地周围、村头屯边、公铁路两侧、林带壕沟、农贸市场、城乡结合部等不易发现的成堆垃圾和散落垃圾，着重抓好冬季残存厨余垃圾、病死畜禽尸体、河道、建筑工地、农贸市场、饭店、养殖场、屠宰场、村部、卫生室、小卖部、文化广场、公共厕所、公铁车站、垃圾收集点等部位的清理整治，以家庭为单位搞好自家房前屋后的卫生，消除鼠、蟑、蚊、蝇等媒生物孳生环境。要及时清理散养户畜禽烘粪污，做到随产随清、日产日清，杜绝随意堆放、粪水横流，防止污染农村环境。要注重发挥机械的清理作用，避免人员集中，不搞突击会战。要加强暗访，发现问题，及时反馈，限期整改，推动农村人居环境整治，为抗击疫情提供有利条件。
要加强对返乡农民工的组织和引导工作，稳妥有序推进农民工错峰返岗务工，切实按照统防统控、联防联控的要求，统筹好疫情防控和农民工工作。要加强与流入地的沟通协作，提前做好农民工健康状况，工作去向、出行方式等信息摸底排查工作，对疑似患者要加强管控，对暂时没有明确外出务工去向的，要劝导农民工尽量留在当地。要结合乡村振兴战略实施，用足用好扶持农业农村创业创新各项政策，支持农民工、大学生、退役士兵等人员返乡下乡创业创新，增强带动能力，实现农民就地就近就业。鼓励引导省内农产品加工、建筑工程等企业和高标准农田、水利建设、土地整理等农业基础设施建设项目雇用本地农民工，增加农民打工收入，要加快发展家庭农场、专业大户、合作社等新型农业经营主体，扩大生产规模，增强其吸纳农民务工能力，要根据各实际情况，利用乡村保洁、护林员等公益岗位，让农民工在当地就业，稳定增加收入。要加大线上招聘服务力度，搞好技能培训，提供精准就业服务，为农民工提供服务保障。
通过农村“大喇叭”循环播放、编印宣传资料、印发倡议书和公开信、电话微信通知等多种方式，加强农村地区防控宣传教育和舆论引导，把疫情防控政策、形势、措施宣传到户、到人，做到入脑、入心，让广大农民理解和支持。要及时权威信息，回应广大农民关切，增强及时性、针对性和专业性，引导农民增强信心、坚定信心。要宣传引导广大农民少出门、少上街、不串门、不聚会，“红事”暂停、“白事”从简，并提前报村委会备案，对拒不听从工作人员管理劝阻、聚众闹事的，由当地公安部门依法依规采取强制措施。
要按照省里要求，统筹疫情防控和改革发展稳定各项工作，越是在疫情防控关鍵时刻，越要稳住农业这个基本盘，发挥农业在经济社会发展中的“压舱石”作用，为打赢疫情防控阻击战和经济社会大局稳定提供强有力支持。要继续抓好粮食生产，落实好“藏粮于地、藏粮于技”战略，加快大中型灌区续建配套与节水改造等农田水利设施建设，稳定和扩大粮食播种面积，加大黑土地保护力度，做好病虫害防治，确保国家粮食安全。要突出抓好绿色农业，继续加大减肥减药力度，培育壮大农产品品牌，加强农产品质量监管，推进农业高质量发展，要抓好产业扶贫工作，夯实脱贫攻坚产业基础。要抓住加大农业支持保护力度的有利时机，积极谋划一批重大项目，促进农村一二三产业融合发展。要强化安全生产管理，紧盯畜牧兽医行业危化品重大危险源，进一加强涉氨制冷、兽医实验室、畜禽养殖场(小区)、兽药饲料生产经营单位等重点领域危化品安全管控力度，完善应急预案，加强应急管理，强化应急值守和应急处置，严厉打击“非法添加”“违规操作”等违法违规生产经营行为。要加大农村改革力度，积极推进农村土地制度改革，全面完成农村集体产权制度改革、加快推进农村金融改革，增强农村发展活力。要加强乡村治理，着力推进自治、法治、德治相融合。
食堂疫情防控管理方案篇四
按照“五级书记抓防控”要求，严格落实属地责任，镇党委政府要把主要精力放在抓农村疫情防控上，强化统一指挥调度，坚持农村和镇区防控一体部署、一体推进，切实加强农村疫情防控工作。主要负责同志要认真履行第一责任人的职责，亲自部署、亲自协调、亲自抓落实。各村（社区）要充分发挥作用，加大组织力度，动员广大农民群众积极参与群防群控，形成防控合力。贫困村第一书记要在岗履职尽责，切实组织好本村疫情防控。要充分发挥广大党员先锋模范作用，影响和带动广大农民自觉遵守各项规定。改进作风、狠抓落实，坚决反对形式主义、官僚主义、作表面文章。
在市卫生健康行政部门领导和疾控等专业机构指导下，镇卫生院、村卫生室人员要协助镇党委政府，按照基层干部、公安干警、医护人员“三联动”工作模式，湖北等重点疫区来吉返吉人员、春节后返乡人员及其他省份流动人口开展地毯式动态排查，做到严之又严、细之又细，确保不漏一户一人，做好人员登记，严格落实日报告制度。镇卫生院、村卫生室人员要根据排查到的人员健康状况，开展分类管理，对符合流行病学史并出现发热、咳嗽等症状患者要及时报告并规范转诊到指定医疗机构进行救治，其他情况落实居家(集中)隔离医学观察措施。由基层干部负责隔离期间生活保障，镇卫生院、村卫生室人员负责监测健康状况，出现异常情况及时报告、联系转诊并采取相应的消毒等防控措施。镇党委政府要抓好农村地区消毒用品、口罩和防护服等防护用品、体温计等的`调拨储备，确保农村基层医疗卫生机构物资供应。通过视频培训、发放技术指南等方式，加大对医疗卫生人员培训力度，提升疾病识别、初步处理、感染控制和防护能力。对人力不足的卫生院、卫生室要及时安排支持、支援人员，确保工作任务落实到位。
疫情期间，要抓好蔬菜等鲜活农产品生产供应工作。做好疫情防控期间蔬菜生产，努力增加市场供应，确保不脱销，不断档，全力保障民生和维护社会稳定。要认真落实疫情防控期间蔬菜生产的各项支持政策，抓好组织实施。要加强技术指导服务，搞好田间管理，严格用药用肥监管，开展蔬菜病虫害统防统治，落实防灾减灾措施，确保蔬菜生产数量和质量安全。要做好棚室生产防风、防雪、防寒等各项防灾减灾工作，确保冬春季设施农业生产安全。适时引导市场经营主体投放商业库存秋菜，满足城乡居民日常消费需求。要畅通鲜活农产品“绿色通道”，全力保障蔬菜、水果调剂调运顺畅。
要进一步明确养殖场户的动物防疫和畜产品安全主体责任，主动做好免疫、消毒、检疫申报、病死畜禽无害化处理等有关工作。要抓好非洲猪癌、口蹄疫、高致病性禽流感等重大动物疫病和布病、炭疽等重要人畜共患病防控，紧盯重点区域和重点环节，加大排查监测力度，严格落实现行有效防控措施，继续加强运输、屠宰等环节监管，严厉打击违法违规调运、私屠滥宰、屠宰贩卖病死畜禽等行为。严格重大动物疫情报告制度，对新发疫情及时规范报告并严格处置，防止扩散蔓延。要严格落实“一断三不断”要求，对仔畜雏禽及种畜禽、饲料、畜产品运输车辆做到“三个不拦”，不得关闭屠宰场等，稳妥安排饲料、屠宰、种畜禽、畜产品加工包装材料等生产加工企业复工，镇政府和疫情防控领导小组要为“菜篮子”保民生企业发放临时性车辆通行证，确保畅通饲料等物资及畜禽等“菜篮子”产品调运通道。
加强疫情对备耕春耕工作的评估和研判，提前做好各项准备工作。要积极推动粮食销售，在做好疫情防控基础上，有力有序组织农民加快手中余粮销售，增加农民现金收入。鼓励引导粮食收储、加工企业等收购主体适时复工，调度掌握涉粮企业开库收购日期、收购价格等情况，及时购销信息，引导农民就地就近售粮。引导涉粮企业与经纪人、经纪人与农户有效对接，大力推广预约售粮，减少农民排队带来的人员聚集，指导农户加强保管，实现离墙离地立体储存，及时倒垛、晾晒、通风，避免霉变坏粮造成损失。要畅通农资运输，严禁未经批准擅自设卡、阻断交通，拦截运输生鲜农产品、农资、粮食车辆等行为，确保农资“绿色通道”畅通无阻。要引导农民线上预定预购农资，组织引导企业和农民通过网上直销、手机微信等多种方式，开展种子、化肥等农资销售和预定预购，保障备春耕农资需求。
要认真贯彻落实中央政治局会议提出的以疫情防治为切入点加强乡村人居环境整治的部署要求，以开展春季村庄清洁行动为突破口，以清理农村生活垃圾、污物为重点，在乡村广泛开展春季人居环境大清理、大扫除活动。乡村保洁人员要坚守岗位，加强街道清扫、垃圾清理和捡拾，必须达到干净整洁。要教育引导农户定点倾倒垃圾，清运队伍要将乡村收集的生活垃圾及时转运出去。要整治好农村饮用水水源地周围、村头屯边、公铁路两侧、林带壕沟、农贸市场、城乡结合部等不易发现的成堆垃圾和散落垃圾，着重抓好冬季残存厨余垃圾、病死畜禽尸体、河道、建筑工地、农贸市场、饭店、养殖场、屠宰场、村部、卫生室、小卖部、文化广场、公共厕所、公铁车站、垃圾收集点等部位的清理整治，以家庭为单位搞好自家房前屋后的卫生，消除鼠、蟑、蚊、蝇等媒生物孳生环境。要及时清理散养户畜禽烘粪污，做到随产随清、日产日清，杜绝随意堆放、粪水横流，防止污染农村环境。要注重发挥机械的清理作用，避免人员集中，不搞突击会战。要加强暗访，发现问题，及时反馈，限期整改，推动农村人居环境整治，为抗击疫情提供有利条件。
要加强对返乡农民工的组织和引导工作，稳妥有序推进农民工错峰返岗务工，切实按照统防统控、联防联控的要求，统筹好疫情防控和农民工工作。要加强与流入地的沟通协作，提前做好农民工健康状况，工作去向、出行方式等信息摸底排查工作，对疑似患者要加强管控，对暂时没有明确外出务工去向的，要劝导农民工尽量留在当地。要结合乡村振兴战略实施，用足用好扶持农业农村创业创新各项政策，支持农民工、大学生、退役士兵等人员返乡下乡创业创新，增强带动能力，实现农民就地就近就业。鼓励引导省内农产品加工、建筑工程等企业和高标准农田、水利建设、土地整理等农业基础设施建设项目雇用本地农民工，增加农民打工收入，要加快发展家庭农场、专业大户、合作社等新型农业经营主体，扩大生产规模，增强其吸纳农民务工能力，要根据各实际情况，利用乡村保洁、护林员等公益岗位，让农民工在当地就业，稳定增加收入。要加大线上招聘服务力度，搞好技能培训，提供精准就业服务，为农民工提供服务保障。
通过农村“大喇叭”循环播放、编印宣传资料、印发倡议书和公开信、电话微信通知等多种方式，加强农村地区防控宣传教育和舆论引导，把疫情防控政策、形势、措施宣传到户、到人，做到入脑、入心，让广大农民理解和支持。要及时权威信息，回应广大农民关切，增强及时性、针对性和专业性，引导农民增强信心、坚定信心。要宣传引导广大农民少出门、少上街、不串门、不聚会，“红事”暂停、“白事”从简，并提前报村委会备案，对拒不听从工作人员管理劝阻、聚众闹事的，由当地公安部门依法依规采取强制措施。
要按照省里要求，统筹疫情防控和改革发展稳定各项工作，越是在疫情防控关鍵时刻，越要稳住农业这个基本盘，发挥农业在经济社会发展中的“压舱石”作用，为打赢疫情防控阻击战和经济社会大局稳定提供强有力支持。要继续抓好粮食生产，落实好“藏粮于地、藏粮于技”战略，加快大中型灌区续建配套与节水改造等农田水利设施建设，稳定和扩大粮食播种面积，加大黑土地保护力度，做好病虫害防治，确保国家粮食安全。要突出抓好绿色农业，继续加大减肥减药力度，培育壮大农产品品牌，加强农产品质量监管，推进农业高质量发展，要抓好产业扶贫工作，夯实脱贫攻坚产业基础。要抓住加大农业支持保护力度的有利时机，积极谋划一批重大项目，促进农村一二三产业融合发展。要强化安全生产管理，紧盯畜牧兽医行业危化品重大危险源，进一加强涉氨制冷、兽医实验室、畜禽养殖场(小区)、兽药饲料生产经营单位等重点领域危化品安全管控力度，完善应急预案，加强应急管理，强化应急值守和应急处置，严厉打击“非法添加”“违规操作”等违法违规生产经营行为。要加大农村改革力度，积极推进农村土地制度改革，全面完成农村集体产权制度改革、加快推进农村金融改革，增强农村发展活力。要加强乡村治理，着力推进自治、法治、德治相融合。
食堂疫情防控管理方案篇五
对自主经营的食堂，学校要安排专人对工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账；特别是从重点疫区返广的，做好登记。对外承包经营的食堂，学校要通知承包经营公司负责人，完成对工作人员及家庭成员的相关信息摸排工作，并将摸排情况及时上报学校核实、登记。
市外未返广的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返广；返广后，须在家进行居家医学观察14天。市外返广未履行居家医学观察14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。
全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。
对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生；食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器等要进行全面清洗、消毒。
对食堂承包经营公司负责人和符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。
学校和食堂承包经营公司要提前储备好食堂疫情防控各类应急物资，包括工作人员一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和药品等。
学校要依据开学后就餐方案，提前开展食堂就餐演练，演练包括就餐服务人员岗位和错峰就餐流程安排、划定分餐配送路线、开展消毒作业等。演练后，学校和食堂承包经营公司要对演练过程进行全面总结，梳理存在的问题，并对方案作进一步完善。进校演练前，所有人员须在校门口接受体温检测和身份核实登记，检测通过并佩戴好一次性口罩和手套后，方可进入校园。
市教体局在督查学校开学疫情防控工作时，将重点对食堂疫情防控准备情况进行检查，对工作不重视、落实不到位的单位和个人，将严肃问责。
食堂疫情防控管理方案篇六
为贯彻落实省、市、县关于做好当前新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的部署要求，根据中小学教育教学工作指导方案要求，结合本校实际，制订教育教学工作方案。
根据疫情防控开学延迟的实际需要，围绕教育教学管理工作，突出师生互动，突出心理关怀，按照“开学不返校，课程按时到”的总要求，以“课堂进万家，老师在身边”，保障“离校不离教，离校不停学”的总目标。
1、统筹安排
根据全市课程统一安排，以在线课堂为主阵地，由年级组负责制定方案，排出课表，责任到人。
2、班级主体
落实班主任主体责任，以班级为教学单位，要求授课教师承担起联系和指导学生的任务，多种方式做教学生的答疑、指导。
1、以校本辅导为主，科学合理安排好疫情防控和假期延迟期间学生的学习和生活。
学校要聚焦教育的主体、主责和主业，充分体现学校的防控特点，广大教职员工要通过多种方式广泛了解奋战在疫情防控第一线的医务工作者、公安消防干警、社区防疫工作者、城市管理工作者、防疫物资生产和运输等单位行业人员子女的学习和生活情况，开展形式多样的线上慰问活动，做好学习生活指导工作。要分年级、班级的具体情况制定具体的教学和管理方案，如预习新学期课程、复习的内容和适量的书面作业、阅读的文学和科普作品、研究性学习以及适度的体育锻炼。
要重视学生的心理辅导和健康指导，重视通过科学宣传，帮助学生消除因新型冠状病毒感染肺炎产生的心理恐惧，养成良好的卫生习惯，依靠科学防护维护学生的身心健康。
2、积极参与市级课程统筹管理，大力开展“课堂进万家，老师在身边”活动。按照市级课程管理要求，以在线课堂为主阵地，积极开展“课堂进万家老师在身边”活动，确保实现疫情防控开学延迟期间“开学不返校课程按时到”的总要求。
九年级毕业生：针对毕业班时间紧、复习压力大的实际，1月31日至2月17日，组织学生参加淮南市“空中课堂”在线学习。2月17日之后，将根据省市县相关要求再做安排。
七、八年级：2月10日至2月17日，组织学生参加全市“空中课堂”在线学习。主要内容是帮助学生复习巩固已学知识、指导学习新学期课程等。2月17日之后，将根据省市县相关要求再做安排。
3、有序组织教师通过线上方式提供辅导答疑。延迟开学期间，每位教师要指导自己的学生结合自身实际，制定学习、生活计划，努力使每一位学生尤其是奋战在疫情防控第一线的人员子女都能合理安排好学习和生活。要充分利用校园网、qq群、微信群等方式加强与学生和家长的联系与管理。教师尤其是班主任应每天向学生或家长了解相关情况，及时调整工作。
教师之间要加强沟通，团结协作，通过电话、网络等多种方式做好学生的答疑、指导。
为方便学生与教师和学校联系，学校在校园网公布教师和学校的联系电话。
要教育学生和家长积极配合学校做好疫情防控开学延迟期间的教育教学管理工作，在家管理和力所能及的辅导孩子，进一步培养良好的亲子关系；同时主动向学校、班主任、授课教师反映学生在家的学习、生活和健康状况，给予孩子更多的关心和爱护。
食堂疫情防控管理方案篇七
为了师生用餐安全，切断一切传染源，放置疫情在我校发生，现制定以下食堂就餐秩序方案：
食堂用餐实行错时制、班级与班级分开用餐，避免食堂用餐人员集聚。
全体师生自己带好餐具。在窗口打餐时，人与人之间的`间隔要达到1.5米。带好口罩，不随意摆龙门阵等。
教师午餐由厨房分好，放到食堂楼下圆桌处，由各位教师在十二点半之后自己错时打餐。饭后，餐具由教师自己清洗干净放至指定位置，由食堂工作人员统一收回厨房清洗消毒。
学生用餐结束后，餐具由学生自己初次清洗，放学回家后，由家长再次清洗。清洗时，学生排队进行，两人间间隔距离1.5米。
严格消毒，加强厨房用具管理：
严格按照食堂管理办法中的厨房用具消毒管理进行消毒工作，并做好消毒台账。
食堂从业人员每日晨检，每日从学校领取口罩，并做好领取记录。
每个周五用餐结束后，食堂进行全面消毒，并关闭食堂。
食堂疫情防控管理方案篇八
坚决落实好市《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部学校防控组关于印发教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指南(试行)的通知》和《学校食堂疫情防控须知》，强化底线思维，坚持生命至上，把广大师生生命安全和身体健康放在第一位，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓，严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战!
学校成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成：
组长：分管后勤副校长
成员：总务办主任
教务副处长
医疗室医师
餐饮公司经理
主要职责：
1.科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案；
2.加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理；
4.严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制售；
5.科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则；
6.将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。
(一)加强食堂员工教育培训
1.通过“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导工作人员正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。
2.对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。
(二)制定疫情防控应急预案
1.制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。
2.制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。
3.制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急处置预案。
4.按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。
(三)提前告知员工返岗时间
1.根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。
2.返岗前，要持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动轨迹情况，全面掌握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。
3.交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置；在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西；在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。
4.来自疫情严重地区员工暂不返岗。
(四)严格返岗人员疫情核查
1.建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区(村)干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。
2.严格落实为期14天的隔离观察制度，食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。
3.指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。
(五)储备好防控物资及食材
1.严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。
2.设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离准备。
3.配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。
4.配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。
5.对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理。
6.对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水安全和设施设备正常运行。
(六)做好食堂卫生防疫工作
1.全面开展食堂消毒防疫，对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等，并做好消毒记录。
2.为降低就餐场所人员密度，防止交叉污染，视情改造符合卫生条件的临时就餐场所，并在就餐场所设置简易分隔装置。
3.在餐厅等场所广泛张贴防疫宣传指南，引导师生科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识。
(一)严格食堂员工教育管理
1.每天对食堂人员进行晨检和餐前检查，做好记录和建档工作。发热(37.3度以上)、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应立即报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行医学观察。
2.所有上岗应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩。进入操作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。
3.加强个人卫生管理，严格执行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服)、“四净”(工作服净、帽净、口罩净、围裙净)制度。员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并及时更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒。
4.关心食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。
(二)持续抓好食堂卫生防疫
1.每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐用具在每次使用后要及时进行严格的清洗消毒，确保清洁卫生。
2.定时开窗通风或保持通风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通。
位置消毒药剂消毒频率消毒方式
(早中晚各一次)喷雾及擦拖法
操作间、粗加工间84消毒液每日两次
(午餐前、收工后)擦拖法
储藏间84消毒液每日一次
(收工后)擦拖法
餐厅门窗84消毒液每日一次
(午餐前)喷雾及擦拖法
垃圾桶84消毒液每日两次
(早晚各一次)喷雾法
其它区域84消毒液每日不少于一次喷雾法
3.开餐前对就餐场所进行清扫、清洁、消毒、通风，餐后做好及时清理打扫就餐场所卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。
4.餐厨垃圾定点存放，及时清运，每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所和盛装容器的清洁消毒。
(三)严格疫情期间食堂管理
1.非食堂工作人员不得进入后厨，原则上不得将私人物品带入食品处理区，手机等私人物品如需带入食品处理区应经消毒处理。
2.食堂食品处理区严格实行全封闭管理，非操作人员不得进入食品处理区，学校及相关部门人员因工作需进入时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。
3.在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐，鼓励食堂提供营养套餐，由学生自带餐具，打餐后回宿舍用餐。
4.加强消毒用品管理，确保不发生安全责任事故。
(四)严格规范食堂餐食制售
1.食品采购
(1)严禁采购、验收、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。
(2)选择具有合法资质的供货商采购原料，做到供应商的营业执照、食品经营许可证等合法齐全。建立固定的.供货渠道。
(3)严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。对采购的猪肉要查验和留存“两证一报告”(动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明)。
2.食材运输
(1)供应商送货人、集体用餐配送单位送餐员每次进入学校时应测量体温。
(2)供货商送货人、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接时尽量避免近距离接触。
(3)保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。
3.餐食加工
(1)加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。
(2)疫情期间禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。
(3)生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。
(4)留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。
4.售卖管理
(1)售餐处应有防止飞沫(唾液、咳嗽、打喷嚏)灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。
(2)公用餐具应有防止飞沫(唾液、咳嗽、打喷嚏)、灰尘、蚊蝇等污染的措施；疫情期间暂停免费汤粥、免费调料的供应。
(3)售餐人员使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中减少语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。
(4)售餐人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。
(五)科学指导师生就餐秩序
1.学生、教职工错时就餐、分散就餐，时间安排：
11：10——11：30，一、二年级；
11：30——11：50，三、四年级；
11：50——12：10，五、六年级。
所有老师参与相应班级的分餐；提倡自带餐具就餐，提倡教职工在办公室或回家单独就餐；班主任随班就餐，并提醒学生洗手。
2.师生就餐须佩戴口罩取用餐具和到售卖窗口购买，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩并离开。
3.避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。
4.用餐结束后，佩戴好口罩，检查桌面保持干净，按一米距离排队，将剩饭菜倒进泔水桶，餐盘、餐具分类送到相应回收桶。
(六)强化应急处置机制流程
1.如学校发现疑似病例要停止供餐服务，并及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，待通过相关部门共同验收合格后方可恢复供餐服务。
2.如发生疑似食品安全事故，要及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，并按照本单位制定的食品安全事故应急预案进行科学处置。
3.如发生投诉举报和突发舆情事件，要加强信息沟通，第一时间回应处理师生、家长和相关部门疑问关切，积极妥善予以处置。
(一)消毒方法
7.红外线：红外线消毒一般控制温度120摄氏度以上，保持10分钟以上；
8.热力洗碗机：一般控制水温85摄氏度，冲洗消毒40秒以上；
9.紫外线灯：使用30分钟即达到消毒杀菌效果，适用于对空气、水和工作服消毒杀菌，主要用于备餐间、食品加工间和更衣间，使用时应避开直接照射人体。
(二)餐用具保洁方法
1.消毒后的餐用具要避免受到再次污染；
2.最大程度减少公用餐具使用，鼓励自备餐具，提供足量一次性餐具；
3.不得重复使用一次性餐用具。
4.消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。
(三)常用消毒剂使用方法
1.手消毒剂
多为含酒精、过氧化氢或复配成分的免洗消毒剂，取适量的手消毒剂于手心，双手互搓使均匀涂布每个部位,作用时间1分钟。
2.75%乙醇
常见酒精有75%和95%两种浓度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精灯或者清洁镜头等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮肤消毒，因有较强刺激性，不可用于黏膜和大创面的消毒。直接使用不再稀释。
3.碘伏
药店购买的碘伏一般为5g/l(w/v)，可直接用于皮肤、粘膜的消毒。
4.84消毒剂
84消毒剂是常见的含氯消毒剂，有效成分为次氯酸钠。可用于一般物体表面、织物、血液、排泄物等的消毒。
浓度为250mg/l-500mg/l的84消毒剂，可用来对桌面、台面等一般物体表面进行擦拭，也可用来拖地或者浸泡织物。以浓度为5%(±1%)的84消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2满盖(约16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液体会更准确，适当搅拌均匀，即可用毛巾或抹布浸湿后擦拭台面或浸泡物品，作用30分钟以后，台面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位时，可使用20000mg/l的84消毒剂直接覆盖或者浸泡。配置时以浓度为5%(±1%)的84消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶(500ml)取1.5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混匀后使用。
5.过氧化氢消毒剂(双氧水)
日常消毒用的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体表面消毒。双氧水具有氧化作用，常用浓度为3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡，用纯净水清洗一下可缓解灼烧感。
特别提醒：
2.84消毒液与酒精、含有盐酸的洁厕液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或剧毒氯气危害健康。
3.配制好的消毒液不可再与其他消毒或清洁用品(比如酒精、洁厕灵等)混用，这样既不能增强功效，更可能会导致严重的毒副作用。
4.含氯消毒剂有皮肤黏膜刺激性，配置和使用时应戴口罩和手套。