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集成管理心得体会 管理者管理心得体会(通用7篇)

时间:2023-09-17 19:43:25 作者:紫衣梦 集成管理心得体会 管理者管理心得体会(通用7篇)

心得体会是指个人在经历某种事物、活动或事件后,通过思考、总结和反思,从中获得的经验和感悟。我们想要好好写一篇心得体会,可是却无从下手吗?那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。

集成管理心得体会篇一

昨天下午,公司安排了一堂《管理者的角色与定位》培训。主讲是来自某咨询公司的陈总。陈总以实战为主,理论很少。主要以自己的亲身管理体会来给我们传授经验。陈总讲了一个亲身经历:他被猎头空降到一家企业,做xx年之后,团队的业绩逐渐出色。当团队进入一个状态之时,陈总每天只需要上两个小时的班。除了周末的例会时候检查下业绩,不好的话,可以破口大骂的训斥。具体两个小时肯定就是处理些大小事物。其他时间,就回去打麻将或干其他事情。老总找到他谈话,陈总说,我们团队的业绩在这一年中比以前有什么样的变化?老总说,变化很大。业绩达到前所未有的提升。那陈总说你还管我干什么?老总也就不再干涉了。

随后陈总给我们讲了战略,流程,执行等,还有职业素养,管理能力,专业技能,领导能力等等知识点。

整个一个陈总的亲身案例,让我想了很多很多。包括之后的这些理论加实践的知识点。我都统筹思考了。首选肯定的是,陈总是一个成功人士。之所以陈总能够站在台上给我们演讲,那么肯定有他独到之处。而从他的案例中,我却产生了多个不同的看法和疑点。

首先:陈总被空降的一家企业,首先做的是整顿团队,撤掉主管。集大权于一身,统筹全局,指点江山。那么,陈总能力达到了这个地步,可以这样统一规划。是不是真的有个固定流程就可以将业绩提高?是不是真的就是每天处理一些紧急事务就可以上两个小时班?把主管撤掉后,所有的事情都由陈总一个人来管理。陈总的能力是在不断的提升,身价也在不断的提高。但是,假如,陈总有一天离开了这个企业,那么我给企业留下来的是什么?仅仅是一个固定的工作流程吗?主管都撤掉了,谁来接替我的岗位?还要老总再花重金去猎头空降吗?人走了,留下了什么?这个是一个职业经理人必须要考虑的问题!

再者,两个小时处理事情,在周末例会检查任务。如果做不好,会给予批评甚至骂他们。现代管理理论中,骂员工已经不再提倡。批评员工也要讲究方法。如果处理不当,谁知道员工心理是什么样的承受力?富士康员工跳楼事件难道我们还不能借鉴?零容忍是可以,强压式工作也可以,但是心理教育是必须的。

1、陈总对我们公司文化了解不深。在他的行业可以做的事情或他的人生经历,并不一定在我们行业适合。

2、陈总讲的一些话,太现实。有时候,给员工不应该太给予现实说法。赚钱,掌权。权利可以赚更多的钱等等。这个可能是对我们现状的业务转管理有一定的好处。但掌权后能否做好还是另一说。

3、作为一名培训师,给我们的感染力不够强烈。

听了一个小时半的课程,也从里面学到了很多,以上的思想,是我根据人性心理方面,很可能会给我们员工造成的一个误导,有必要在此说下个人见解。不一定对,仅作参考。

集成管理心得体会篇二

班主任工作是细碎而繁琐的,每天对学生学习要关心,纪律要费心,卫生要操心,总感觉自己是以奔跑的姿势演绎着教学生活。作为一名新老师,一名新班主任,我在班级管理的道路上跌跌撞撞,历经了一段迷茫的时期,经常觉得疲惫不堪。幸运的是,通过自身的摸爬滚打以及不断地积累学习,我明白了作为一名班主任,不仅要教艺精湛,有敬业精神,更重要的是要用心地投入,尽心尽责地去浇灌那些祖国未来的花朵,让他们在学校里健康快乐地成长。

有经验的班主任都会有这样的体会,当学生意识到班主任教师是真心爱护他关心他,为他操心时,无论你是耐心的帮助,还是严肃的批语甚至是必要的斥责,学生都会乐意接受。这就是所谓“亲其师,信其道”。相反,如果班主任没有取得学生的信任,那么即使你教育目标正确,教育方法科学,教育也无法达到期望的结果。像我班就有一位女学生,自尊心极强,生活在重组家庭,后母对她很不好。其实她的内心是怯弱的,她的上进心被倔强的性格、她人的褒贬所淹没。并且她在小学的时候,就常常因学习上的困难和违反纪律的行为受到老师严厉的批评,造成她具有强烈的抵触情绪。开始我对她漠不关心,但是没想到上课不久她的毛病就显现了出来。一天,我在上语文课,发现他心不在焉地与人讲话。

我没有直点名,只是直直地看着他,提醒他。“干嘛?”我的话被他打断。“请认真听课!”我心平气和地说。“关你什么事?”她的顶撞真出乎我的意料。一个初一新生胆子竟然这么大!我当时十分生气。而她呢,故作镇静,双手抱胸,斜着眼睛望着窗外,一副满不在乎你又能拿我怎么样的样子。这时理智告诉我必须冷静,毕竟我是老师,他是学生,作为一个老师不能失了老师的样子。

课后,我特意找到她,微笑着问她:“如果一个老师在她的学生犯错时,视而不见,那这个老师是不是好老师?你的家长喜欢这样的老师吗?你做错事情却不让老师批评,有这样的道理吗?”我心平气和地跟她说,给了她过去从没有过的待遇,她也从中受到感动。结果,师生间的火药味消除了。从交谈中,我感到了解学生、保护学生自尊心的重要性。事后,我当着全班的面说“今天的事就让它过去了。

我们要相信小曾同学会从中吸取教训,提高认识,让我们欢迎她与大家一起进步吧”。在以后的几天中,我发现她的确有进步。虽然后来偶发几次,但我总是以自己的师爱去感化他。平时我还多注意她,给予她更多的关心和帮助。比如拉拉家常,给她补补课,让她帮我做一些力所能及的事。让她明白:老师爱她,没有把她看成差学生。渐渐的,她那不服管的野性收敛了许多。我想,只要对学生付出了真情,付出了爱,学生回报你的也将是世界上最美好的情感。用爱心去感化学生,就会让学生时时刻刻感受到来自于老师的温暖,就像阳光源源不断地为花朵提供必要的光照,学生在老师的爱心感化下再顽固的心也会慢慢融化,健康快乐地成长。

每个班级中或多或少都有些特殊的学生,特殊生转化工作是一项艰苦而长期的任务。由于特殊生本身的原因,加上周围社会环境的影响,这决定了特殊生转化往往会出现反复,有时甚至反复多次,这就要求我们在教育工作中要有耐心,不能因一次的反复而心烦急躁。要知道,特殊生的转化是一项教育人的工作,而做人的工作就必然涉及到人的情绪、情感、意志等多方面因素,同时第一个人都必然与社会的各个方面,各种因素发生着联系。因此,这又是一项多角度,多层次的工作,如果因一、二次的失败而丧失信心,放弃努力,不仅使自已前面所费的心血会之东流,甚至会影响到爱教育对象的一生。

(1)把教育的敏感点放在学生的优点上,激发学生自我教育的责任感。教师引导学生意识到到自已的长处和责任。这样才能使学生树立信心。

(2)要寓整事理于生动形象的、充满哲理的可感事例当中,激发学生的道德思维和道德荣辱感,唤起学生自我教育的觉悟。总而言之,耐心,再耐心是做好这项工作的必不可少的条件。

“不是的,回去上课,我保证下次不再打架了。”那个腿脚不方便的学生说着,趁着这样的机会,我心平气和语重心长地和他谈了很多很多,包括打架的危害,包括他自己身上存在的其它恶习,包括我和他父母对他的期望,他都低着头,认认真真地听完了。事后,他也跟我保证以后会好好控制自己的脾气,逐步改正自己身上的.缺点。接下来几天,他的表现果真好了很多,地也会主动扫了,上课也不再那么捣乱了,我更是趁机好好地在全班人面前大大地把他夸奖了一番。随着时间的流逝,虽然这个同学还是偶尔会犯错误,但我欣慰地看到他所犯的错误在慢慢地减少。他每一犯错误,我都会把他叫到办公室来,耐心地和他一起分析犯错误的原因,并且写下记录,彼此约定着一定要做好自己的本分。我负责看提醒和看他改正错误的情况,他自己呢则学着克制自己。在这个时候,耐心显得多么重要啊!如果我在那次打架事件时没有按捺住自己的情绪,像往常一样毫无耐心简单粗暴地对他严厉呵斥,我不知道他今天会变成多可怕的一个样子。但现在,我却因为他的悄然改变而感到由衷的开心。的确,耐心可以为学生创造一大片适合他们成长的土壤,让学生在适合自己生长的土壤里长成茁壮的树木,并且开花结果。

很多时候,我们教师喜欢用成绩的好坏来区分学生的优劣中差。甚至于,在不知不觉中把所有的关爱都给了那些成绩优秀的学生,而对所谓的差生置之不理。其实,每一个学生都有每一个学生自己的“闪光点”,他们绝非一无是处。这就要求我们班主任工作要细心,细致观察学生,善于发现他们身上的“闪光点”甚至于是十分微弱的“火星”,要想方设法把这一“火星”燃成“火苗”“火团”,从而燃起每个学生进取的热情。因此,教师要创设教育情境,使他们身上的优点能得到充分发挥,这样不仅能引起老师、同学们的注意,更有利于他们克服自卑自弃的心理。发扬他们的长处,鼓起勇气,不断进步。

要做到细心,首先要求我们教师要“沉下去”深入到学生中间,与他们交朋友,倾听他们的心声,打开他们久闭的心扉。其次要求我们班主任有一双敏锐的眼睛,要善于从“细微”处见精神,要能够拨开尘雾发现“珍宝”。如果是孰视无睹,或是昏头昏脑,那是看不出什么东西的。要葆有一颗细心,及时地发现问题,切实地解决问题。

所以,多多挖掘学生身上的“闪光点”,对其进行赞美是很有必要的。赞美是欣赏的结果,是欣赏学生的自然流露,是对倾听和欣赏的巩固。它和表扬不同,它不是当着学生的面的表扬,而是在学生背后的赞美。它是融洽人际关系的法宝。实践表明,两个互相仇视的人,如果在背后听到敌人在赞美自己,马上就会烟消云散了,所有的恩恩怨怨在眨眼之间就归于乌有了。老师的倾听是不是假的,老师的欣赏是不是做作出来的,只有当学生听别的同学说出来的时候,才会从内心深处认同,才会对老师的教育感激,对老师的教育感恩,才会肯定老师的诚意,才会不自觉地在老师的期望方向上,迈出步子。

作为班主任,一定要知道充分利用教育资源,在学生面前中肯的指出你试图教育的学生的优秀品质,赞美他的行为和思想,让他知道你对他的关注,让他知道你对他的关怀,,是发自内心的对人的尊重。

我班有个学生,性格暴躁,好打架。我仔细分析了他的问题后,认为他个人品质不错。在一次班干部会议上,我有意识的对该学生进行评价:“这位同学尽管好打架,但是他还是有许多好的品质,并不是一无是处。他见义勇为,办事情雷厉风行,敢于承担责任;他人际关系好,有号召力;他喜欢帮助别人,有路见不平,拔刀相助,有正义感。如果他要遇到事情了,能够冷静想一想,采取比较好的办法,就没有什么可以指责的了。”当有的干部把我说过的话说给他听之后,他感到十分意外,他自己没有想到,一个多次打架的学生,老师竟会有如此评价。从此以后,他慢慢地学会了控制自己的情绪,不会动辄发脾气了,争执打架事件也就慢慢减少了。

班里还有一个学生,逃学、旷课、打架无恶不作,是让每一个科任老师都闻之变色的人。对于这个“老大”般的存在,我总是感到无可奈何无计可施。我了解过他的家庭,是一个单亲家庭长大的孩子,母亲在外打工,长年疏于管教,陪在他身边的只有一个大他几岁的哥哥。他们兄弟俩相依为命,住在自己大伯的附近。大伯由于自己有家庭需要照顾,对兄弟俩也是难以尽心。哥哥是一个比较内敛的男生,对弟弟完全没有震慑力,兄弟俩平时除了一起上学,其他时候都是各做各的一份事。我试图找他谈心和他建立起友好关系,没想到他却在自己的内心里筑起了一道墙,任谁也难以接近。几经努力都败下阵来,这也使我产生了极大的挫败感。我老是在想,这样的孩子我应该拿他怎么办才好呢?我试着观察他,发觉他自己总是喜欢默默地在操场上看着同学们打篮球,许是自己觉得自己跟其他人不一样,他也总是独来独往,很少跟其他同学玩。那次我碰巧看到他又是一个人蹲在操场边上看其他同学打篮球,便怂恿他加入到打篮球的行列当中去。他被我拉到了场中,半推半就地打了起来。这时候,我惊讶地发现,原来他的篮球技术还是相当可以的。我在想我可以以此为契机,趁机建立起他的自信心。另一方面,打篮球也可以让他增进与其他同学的情感,收获属于他自己的友谊,或许可以逐步改善他的孤僻。此后,我常常鼓励他多打篮球,并且还让他参加了学校举行的篮球比赛,取得了一个不错的成绩。闪光点被挖掘出来,他也渐渐找到了属于自己的一片天地,慢慢地肯跟我交谈了,也承诺要慢慢改变自己身上的恶习。现在,他已经能够做到基本遵守学校的纪律,好好地听从老师的教导了。细心是必备的营养物质,为学生成长提供更充分养料,催促学生更好地成长!

诚然,班主任工作内容是复杂的,任务是繁重的。但是,只要我们用心付出,具备爱心、耐心和细心,不断地加深理论修养,在实践中完善自己,形成自己的一套系统科学的工作方法,就一定能把班主任工作做好。

集成管理心得体会篇三

读书使人进步,读书使人睿智。近期,在工作闲暇之余拜读了《仓储管理》一书,让我受益匪浅。此书是以专篇案例介绍仓储管理绩效管理、制度规划与设计,使仓储管理者可以按表操作,轻松规范管理,为生产、品质、安全、人力、成本管理加分,具有很强的实务性、可操作性。

仓储管理已经成为影响产品市场竞争力的关键因素之一,它不仅是对储存物料的场所及其作业的管理,更是对生产和销售活动的一种支持性服务。仓储管理的良莠直接影响生产、物料管理系统的成败,因而仓储管理往往影响企业整体的品质、效率、成本及安全。

第一、明确认识到仓库管理的重要性。

仓库作为一个公司的物料和成品积散地,担负着非常大的作用。公司里几乎所有的流动资产都集中在仓库,仓库的流动顺畅与否,生产进出频繁和物料的收发是否正常有序,直接关系到工厂的生产效率能否达成有效目标。而物料的成本占整个企业成本的5070%,重要性极 高,仓库对物料的数字准确性也关乎到生产的进度。如果物料没有及时供给生产,造成收发料的短缺,极可能会影响到出货的顺利。

仓库是物资的聚散地,所以,如何对物料的保护和控管也是直接关系到各种损耗和浪费是否能减少到最低限度。库存的有效控管和利用、不断地维护减少自然损耗、数字的精准控制等。

第二、仓库的分类和各种细节管理的认知。

一个优秀的管理者,会按照工作的计划,首先会列出一定时间段的计划表,这样可以提供完成目标的方向,减少因改变所造成的不确定性损失,更好的做出仓库管理工作,让生产管理得到最终的目标三高:高质量,高效率,高获利;二顺:生产顺,交货顺;一低:库存低。做到5个三:三齐库容整齐,货物整齐,堆放整齐;三清清楚数量,清楚质量,清楚规格;三符帐目符合,物品符合,卡片符合;三洁设备清洁,产品清洁,地面清洁;三能做好盘点工作,让物件不靠墙,不靠柱,不落地。做到循环管理,完整且运营流畅,同时做到绩效的考 核,奖惩明确,提高管理者的工作积极能力。仓库管理需要优秀的'管理者加上一个优秀的团队,因为一个优秀的管理者后面必定有一 个好的团队。并且还要做好出入库的料帐记录与定期盘存,不良物料及呆废料的定期处理。简而言之,用四字 来概括:帐、物、卡、证。并要求达成三符:账账相符、账实相符、账证相符。

第三、仓库管理安全方面知识。

在产品归于库房的过程中,对于产品的堆放要符合一定的堆放原则:立堆、加高机的利用、通道畅通、堆放时易读数等。但是对于堆放一定要遵循以下三不原则:不得阻塞通道、不得阻塞消防栓和灭火器、不得超高。对于堆放一般采用四法管理:五五堆放法、六号定位法、托盘化管理法、分类管理法。储存和发放产品一般要遵循以下三原则:仓库十二防(防火、防水、防压、防腐、防锈、防爆、防 晒、防倒塌、防潮、防盗、防蛀、防电)、定点定位定量、先进先出等三原则。

第四、仓库5s的积极开展,对于仓库管理起到非常关键的作用。 5s包括整理、整顿、清扫、清洁、自律,任何一家工厂的5s开展是否有效可以从仓库反映出来。仓库5s可以改善污染的环境,整顿混乱无序的工作现场,提高我们的品质和效率,最终提高产品和服务的品质。同时,仓库的5s对于仓库的物料更加规范更加有效储放也有积极和深远的意义。

第五、仓库管理者具有良好的沟通协调能力。

仓库是任何一家公司的中转站。所以,仓库主管必须和所有的相关部门都要打交道。各车间的主管、采购部、物控、财务、业务等等,几乎牵涉到公司所有的部门。仓库既要服务于生产,同时又是产品存放的直接责任人。因此,做为仓库这个后勤职能部门既要在坚持仓库管理各种原则的前提下,又要做好跟进生产的好粮草官。仓库管理者必须责无旁贷地担负起这个责任,既要坚持原则又要服务于生产,同时,还要让各相关部门在接受你的原则的前提下搞好生产。 因此,仓库主管必须要具备良好的沟通协调能力。

总之,作为一名优秀的仓储管理者,我将本着努力工作态度,做一个有技术能力,掌握科学领导方法,有很严实的沟通协调能力,同时更重要的是做一个思维能力缜密的逻辑思考的管理者,做好仓库储存的管理工作。

集成管理心得体会篇四

(一)五精:

1、精华:企业需要有效运用、创造、输出全球范围内的文化精华(含企业精神)、技术精华、智慧精华等来指导、促进企业的发展。

2、精髓:企业管理科学众所周知,企业管理理论也已成熟,但深谙和运用管理精髓的企业家或企业管理者为数并不多,要想成为一个成功发展的企业,企业必须拥有那些为数不多的、深谙和运用企业管理精髓的企业家和一批企业管理者,只有这样,企业管理的精髓才能够在企业成功发展中得到充分运用忽然发展。

4、精通:市场似江河与海洋,企业和客户的产品、原料等物流是流出和流入江河与海洋的水流,企业需要精致打造畅通于市场的渠道,精致建好畅通于客户的管道。

5、精密:企业内部凡有分工协作和前后工序关系的部门与环节,其配合与协作需要精密;与企业生存、发展的环境的适宜性需要精密,与企业相关联的机构、客户、消费者的关系需要精密。

(二)、四细:

1、细分市场和客户,全面准确把握市场变化和客户需求,企业发展战略和产品定位准。

2、细分企业组织机构中的职能和岗位,企业管理体系健全,责权利明确、到位。

3、细化分解每一个战略、决策、目标、任务、计划、指令,使之落实到人。

4、细化企业管理制度的`编制、实施、控制、检查、激励等程序、环节,做到制度到位。

例:严格精细管理创建一流粮库

山东淄博周村国家粮食储备库,坐落于周村北郊镇,现有干部职t40人,总占地120亩,拥有高大平房仓15栋,仓容。万吨,固定资产2210万元,系中型国家粮食储备库。近年来,储备库以“建一流粮库、创一流管理”为奋斗目标,精细管理求发展,科学储粮上水平,逐步建成了“流程细、操作精、指标细、控制精”的储备粮精细化管理模式,规范化、精细化管理水平有了新的提高,连续多年被评为“市、区粮食系统先进单位”,区级文明单位和红旗单位,被市政府授予“绿色文明家园”和“花园式单位”,被省粮食局评为“山东省储备粮规范管理示范库”和“全省粮油仓储工作先进单位”,被共青团省委授予“青年文明号”等光荣称号。

一、完善制度,严格考核,全面推进精细化管理上水平

l、细化管理制度。进一步修改、补充、完善了《周村国家粮食储备库规范管理标准》,明确了包括24项业务制度、1项财务制度和1项人事制度在内的26项管理制度、8项技术规范和9项工作标准,对管理和储粮的各个环节进行了量化、细化,使库区管理真正做到了执行有制度,行为有标准,确保了人人心中有目标、个个肩上有责任。

2、健全完善考核体系。进一步加大监督考核力度。成立了由一把手任组长的考核领导小组,建立了完善的考核体系,制定了百分考核办法,每丹定期不定期检查,做好记录,把考核工作做为企业发展的一个督促点,列入重要工作日程。自2000年开始,企业连续七年实行虹旗仓考评制度,由主任亲自带队,对各仓的粮情安全;帐簿记录、仓内外卫生、仓储设施、一口清等4个太项)8个小项的内容进行综合评比检查,次丈提高了职工的参与意识。目前,“以管理促发展,向管理要效益”已在全库形成共识,考核机制的形成,促进子各项工作的顺利进行。

3、严格执行奖惩兑现。考核小组每月对考核情况进行公示,并结合每月的民主测评情况,直接与干部职t-e资挂钩。对检查中发现的违规现象我们当即指正,’并对责任人进行罚款。对民主测评不合格人员实行待岗政策,保证制度的严肃性。通过制度体系和监控体系的完善,杜绝了管理过程中的主观和随意,基本实现了管理无死角和制度面前人人平等。

集成管理心得体会篇五

期待已久的团长的《nlp教练式管理》课程,终于就在眼前了!带着兴奋、激动的心情踏上了前往花都碧桂园假日酒店学习基地的行程。

这次双层身份和角色进课堂,我在心里对自己说:珍惜学习机会,认真学习的同时一定做好对学员的服务工作,学习时我和他们一样,用心做好练习,更好的配合好彼此的学习目标;课前和课后,我代表智慧行,一定要让学员感受到贴心、专业、真诚的服务。抱着这样的目标,开始了4天3夜的学习之旅。

走进酒店,舒适的居住环境,清新的空气和美丽的景色,让我们心情大好!同时责任心让我们马上进入工作状态,为了让学员们更开心愉悦的学习,我们都很快的来到了课室,各就各位的做好自己职责内的事情,同事们之间也互相支持,互相打气,整个团队都在一种积极乐观的心态下为课程的开始做好准备工作。非常感慨的是,前期到达的同事把很多事情都已经做了,课室布置的井井有条,物品摆放整齐美观实用。无论是老师还是学员,在踏入课室的一瞬间都会立刻被热情的氛围,整洁的环境所感染。同学们都陆陆续续的来了,我们交换卡片,互相自我介绍,先和同学们熟悉一下。在团长走进课室,班主任小米精彩的开场主持后,我们都进入了美妙的心灵成长之旅。

对时间线和催眠这两个学习点,我一直充满了好奇,在课程的体验过程中,有了更多的体会和感悟,更是对后续的相关学问充满了浓浓的兴趣。在互相教练的过程中,我们有时笑的都要忍不住,有时又会痛哭流泪……一幕幕、点点滴滴回放着我们的人生路,感悟着我们的心,未来的场景在时间线的练习中那么的清晰,那么的令人激动,这一切都那么真实,都那么让我们怦然心动!感谢亲爱的团长,让我们的心灵之旅如此的精彩纷呈,我们彻底的打开了我们的心,彻底破开了人生的茧,装入更大更强的正面能量,从容、淡定、喜悦的沐浴在对未来的无限渴望和憧憬中。

此刻再看向团长,他就像我们人生的导师,又像我们的长辈,用他的博大学识,精深的教练技术,打开了我们更精彩、更宽广的未来之路。

伴随着一个个成长,一个个工具的学习,同学之间的感情也越来越深,在教练的过程中,我们不但体会到了自己的感受,更体会到了搭档、铁三角、小组大家庭成员的内心,我们鼓励着彼此,感恩着彼此,热爱着彼此,我们拥抱在一起,告诉他(她),我们将用未来的日子,以更大的意愿和行动去支持彼此的梦想和心愿,我们心连心,肩并肩,一起去面对美好的未来!

于是此刻,我想向全世界宣布:如果你爱谁,赶快让他进团长的《nlp教练式管理》课堂吧!如果不爱谁,也要进课堂,这样你将多一个相亲相爱的朋友!

集成管理心得体会篇六

一、管理内容(卫生、食品安全、菜品菜量、服务人员、成本控制)

(一)卫生方面现状描述:目前 为止,我们员工餐厅卫生情况还比较理想,这和他们的内部管理及自身专业性有关,不论是厨房的内部环境还是用餐场所的桌椅、地面,卫生情况均较好。不过,在 天气气候影响的情况下,地面潮湿易滑等问题,这个还没有很好的解决。应对措施:在继续保持原有良好卫生情况的条件下,针对天气等自然客观因素出现的问题, 我们应预备可行性实施预案,确保卫生环境在任何条件下都做到更完美。

(二)食品安全现状描述:目前为止,未出现过食品安全问题或事故。但 应加强食品原材料采购的检验工作,特别是冷冻食品。应对措施:食品采购需通过正规渠道,有必要可对蔬果类进行农药测试等,冷冻食品材料的采购需注意日期, 以免冷冻时间过长造成食品安全问题。我们供给的食品卫生干净、安全可靠,才能给顾客带来安全感、归属感。

(三)菜品菜量现状描述:目前为 止,客户反映最多的可能就是这方面的问题,当今社会物欲横流,远远摆脱了温饱阶段,人们对菜的要求也大大提高,要求色、香、味、温、形面面俱到。虽说我们 只是员工餐厅,但是人们对菜品的追求一样不会减少。细想下,若是我们将员工餐厅的菜品做到求搭配精致、求色调美感,那会在客户之间得到不一样的效果,亦可 获得口口相传美誉,同时对我们产业园引入好的企业具有一定的影响力。

应对措施:首先,在菜品美味之余,需多注重菜的切工样式,荤菜我们餐 厅供应最多的是鸡、鸭、鱼类,若非整只或半只售卖的情况下,还是建议配菜人员将切工运用到位,求精美、细致。这样做的效果最重要的是方便食用,不至于看起 来没有胃口,导致浪费食物。每次到回收间处稍留心点,就会发现剩余食物还是比较多的,此现象原因与菜品的样式及口味都有直接联系。

(四)服务人员:

现状描述:作为餐饮来说服务起的是锦上添花的作用。这里的服务包括:餐厅整体服务人员的形象、气质、微笑、言行举止等等。我们餐厅的服务人员在这方面做得还是蛮到位的,不过在包厢服务方面有待加强、改进。

应对措施:继续保持良好的服务状态,包厢服务一般都是公司宴请客户,所以包厢服务是公司形象的展示,这方面可进行专人专职培训。

(五)成本控制

现状描述:目前为止,从餐厅月营业报表及营业情况明细表上看,我们的餐厅运营成本远远大于餐厅收入,其中食品成本、人员工资占重头。

二、管理方式

(一)不定期巡视、抽查方式

每周不定期巡查卫生情况、餐厅各项工作,抽样检查食物留样

(二)参与餐厅人员会议方式有必要时可参加他们的会议,听取各岗位人员的意见或建议(三)依据详细考核表中的事项进行评分考核等方式每月考核表根据实际巡查、抽查情况正确反映,并及时督促餐厅管理人员改善、落实。

三、需加强及改善的小建议

(一)菜品的样式,切工等(荤菜和素菜的切工应符合用餐者喜好)

(二)菜肴口味可通过与客户沟通、调查、征询意见等方式改善、创新

(三)营造和谐、温馨的就餐环境,提升亲切感、归属感。(温馨标识语、餐厅小装饰等)

集成管理心得体会篇七

为了让我们更好的掌握《生产运作管理》中的5s管理,李老师带领我们利用5s对宿舍进行整理以及到企业进行实训。实训的目的是把课本中的理论知识与实际相结合,让我们对5s管理更进一步了解。

我们首先是利用5s进行宿舍整理,整理宿舍前我们的宿舍很脏乱、物品乱摆放、灰尘很多。在整理的过程中实行定置管理,每个人的物品摆放都要统一。根据5s口诀:整理:要与不要,一留一弃;整顿:科学布局,取用快捷;清扫:清除垃圾,美化环境;清洁:形成制度,规范执行;素养:养成习惯,坚持到底的标准进行。整理后,宿舍物品摆放整齐,桌面干净,基本上达到5s的标准。但是整理过程繁琐,花费时间很长,这让我体会到实施5s管理真的有一定难度。尽管实行5s有难度,但从整理宿舍的过程中让我对5s管理有了较深的了解。

仅仅在校园能进行5s实训是远远不够的,毕竟我们是要面对就业问题,所以只有到企业进行参观实训才能了解企业如何利用5s管理以及达到怎样的效果。通过参观企业进行学习我们才会在学习过程中加强。

20xx年11月,在李老师的带领下,我们又一次进行5s实训。这一次实训我们不用动手,但参观的过程我们要记录企业怎样实行5s以及效果如何。然后通过参观企业来对5s进行制作规划方案、宣导片以及实施标准。

我们全班同学一起到南宁市“邕牌家居”企业进行5s管理实训。这是一家家具企业,店面摆放有许多家具。对于家具店来说,摆放家具要占的空间很多,因此节省空间资源很重要,所以实施5s管理很有必要性。因为实施5s可以节省空间资源,而且在时间、工作效率、素养等方面都会有好处。

在工作人员的带领下,我们对店面进行了参观了解。这家家具店已经实施了5s,但实施的时间只有3个月。虽时间很短,但做的很好,家具摆放整齐,办公的物品摆放也实行了定置管理,工作人员也很自觉执行5s的工作。店面虽不是很大,但是充分利用了空间。摆放的家具很多,效果也很好。通过到企业实训真的可以学到许多课本以外的知识,还能够与企业的老板和设计师交流,学到的东西真的受益匪浅。

实训后我们每个小组都制作了5s规划方案、宣导片,从做这些的过程中我学到很多。但我们做的都不是很好,不过我们都动手做了也学到了知识。然后通过老师对我们作业的点评,我们也有改进,也懂得如何去做得更好。

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