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2023年服务工作计划(优秀6篇)

时间:2023-09-14 22:10:41 作者:笔砚 2023年服务工作计划(优秀6篇)

计划是提高工作与学习效率的一个前提。做好一个完整的工作计划,才能使工作与学习更加有效的快速的完成。通过制定计划,我们可以更好地实现我们的目标,提高工作效率,使我们的生活更加有序和有意义。下面是小编带来的优秀计划范文,希望大家能够喜欢!

服务工作计划篇一

双河镇位于临河区南,南邻黄河北连城区,属城乡结合镇。辖区内有16个村,100个村民小组,10580户,人口32785人。有信用社3个,学校5所,水利部门2所,事业单位3个,个体工商户285个,私营企业12个,总占地面积264平方公里。从20xx年开春,我镇承担着双河区启动、防洪堤加宽工程征地、黄河大桥建筑引线工程征地以及其他重点工作。双河司法所肩负最基层的司法行政工作和法律服务事务。在司法局的领导下,在镇党委、政府的统一部署和指导下,20xx年,两所将努力做好以下几个方面的工作。

一、进一步加强司法所规范化建设。

持,理顺和规范司法所的管理职能作用,进一步完善组织体系和工作机制。

2、干部队伍专业化。继续加强政治理论、司法行政业务和法律知识的学习,提高运用马克思主义立场、观点、方法分析问题,解决矛盾;坚持理论联系实际,着重提高全所人员的业务能力,牢固树立执法为民的思想,建立一支政治坚定、纪律严明、业务精通、作风优良的司法行政队伍。

3、业务知识法治化。增强服务大局意识,立足职能找准位置,紧紧围绕维护稳定和经济发展工作重点和广大农民关心的难点、热点问题开展司法行政工作,并认真履行好司法行政职责。在为政府依法行政过程中提供好法律保障和意见参谋,充分保障政府行为的合法性和权威性。

4、所务管理制度化。进一步加强司法所制度建设,提高管理水平,使所务管理逐步走上有章可循、规范运作的轨道,切实落实服务承诺制,自觉接受群众和社会的监督。

5、基础设施规范化。双河司法所的硬件建设已基本达标,办公条件能够满足工作需要,但交通工具等已不能适应办案形势的需要,软件台帐需进一步规范。

二、切实开展好司法所的日常业务工作。

1、进一步加强对基层人民调解工作的指导和管理,加强组织建设,业务培训,参与重大疑难纠纷的调处。

完善以镇人民调解委员会为中心、以各基层人民调解委员会为基础的人民调解工作网络体系。

为适应人民调解工作的需要,我们将大力加强调解员的调解技能培训。确保各基层调委会委员必须选举或聘任产生,同时认真组织学习《民法通则》、《婚姻法》、《土地管理法》、《信访条例》等与广大农民切身利益密切相关的法律法规,以全面提高调解员的业务素质。

2、认真开展普法和依法治理工作。

我们将在总结20xx启动年工作的基础上,着力开展好20xx年普法工作,制定好第五个当年法制宣传教育和依法治理工作计划,培训好骨干,以创建“民主法制示范村”为载体,将基层的普法工作深入开展下去。

3、进一步加强刑释解教人员的安置帮教工作。

在做好刑释解教人员调查摸底的基础上,认真做好刑释解教人员的监督管理、就业培训指导等正面帮教工作。

4、继续加强对基层法律服务所的指导管理。

巩固健全基层法律服务组织,建立建全各项工作制度和内部管理与运行机制,认真督促法律服务所履行法律服务职能,围绕镇党委、政府的工作重心,大力开拓法律服务业务,不断提高服务质量,加强法律服务队伍建设,确保依法执业和恪守职业道德。

三、进一步拓展法律服务领域,为本地区的经济发展当好参谋。

在认真执行司法部两个“办法”的同时,要结合本乡镇的实际,继续为广大农民在法律服务领域方面排忧解难,为本地区的经济发展、为镇政府、各村委会、各类企业、个体工商户、外出务工农民、其他需要提供法律援助的弱势群体等提供方便快捷的法律服务,进一步拓展法律顾问领域,加强法律工作者的业务培训和自身学习,提高办案质量,使法律服务业务范围在法律允许的范围内全面开展,力求法律服务水平能得到政府的肯定、农民的欢迎、企业的信赖。

四、认真履行好司法所在社会治安综合治理工作中的职能作用。

1、认真做好年初社会治安综合治理工作计划。认真履行好司法行政职能。

2、在构建和谐社会中,充分发挥人民调解委员会的作用,及时化解民间矛盾纠纷。

3、及时完成镇党委、政府制定的当年普法工作计划。

4、代表政府做好民间纠纷调处工作。

五、及时完成司法局和镇党委、政府交办的其他工作。

服务工作计划篇二

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如您、请、抱歉、假如、可以等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

四、记忆能力

在服务过程中,客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的活字典、指南针,使客人能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜,或在餐饮时需要一些酒水茶点,在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况,对酒店的形象会产生不好的影响。

以上就是由为您带来的服务员个人工作计划。

服务工作计划篇三

1、帮助新进老师们尽快进入工作状态,适应工作环境与节奏,最大限度地调动每一位老师的工作积极性。

2、开展每人上一节公开课的研讨活动,相互学习,共同提高。

3、带领老师们建立、完善“教师专业成长档案袋”。

4、开展读书交流活动,培养老师们的“读书、研究、反思、分享”的意识。

5、鼓励老师们对典型教学个案进行整理、分析、研究,撰写有一定质量的教学论文。

6、开展教师演讲比赛。

7、积极筹备艺体中心的期末汇报展演活动。

日期

关键词

工作具体安排

09/20xx

制定计划、

迅速融入、

尽快适应、

明确定位

制定工作计划,做好个人发展规划;

安排分享会,让新进中心的老师们了解艺体中心的工作性质、内容、意义。

制定、落实各项工作安排(支教老师的个人信息表、中心教师的联系表、qq群、研讨课的安排表、读书分享会的安排表、通讯稿撰写的安排表。)

中心内部分享会——“教你一招”(留任老师经验谈)

10/20xx

读书、交流

分享、收获

筹备崔岩老师的录像课的各项准备工作;

重阳节——大圩敬老院慰问演出活动;

教师读书沙龙活动;

课堂教学研讨活动;

去服务学校访校、调研。

11/20xx

相互借鉴,

取长补短,

共同成长。

阶段小结。

课堂教学研讨活动;

教师读书沙龙活动;

去服务学校访校、调研。

12/20xx

学习,分享

互访,反思

教师读书沙龙活动;

艺体中心教师演讲比赛——《我和幸福有个约定》;

去服务学校访校、调研。

01/20xx

汇报,总结

梳理,汇总各类资料;

撰写工作总结;

积极筹备期末汇报展演;

服务工作计划篇四

作为一家餐厅或酒楼在开业前,或者在一批新上岗之前,必须有一个明确的目标,为了达到这个目标的标准,要实现此目的,就需要对员工进行。

先列一个提纲:

第一课: 首先每个员工做自我介绍,姓名,籍贯,爱好等。以提高员工之间的认识。

第二课: 了解公司的规章,管理架构以及本酒楼的基本出品特色,解释员工福利, 服务意识服务理念。

第三课: 员工的仪容仪表,楼面服务基本礼貌用语。

第四课: 餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。

第五课; 餐饮五字决,如何留回头客,前厅与后台协调,员工配合。

第六课: 规范礼貌用语及操作程序。

第七课: 楼面部接待过程(详细讲解)。

第八课: 对酒水的认识,价格及斟法的基本认识。

第九课: 席前烹调的准备工作,席前烹调的主要材料及其他配料,高级服务员要掌握的服务。

第十一课: 大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

第十二课: 如何成为一名出色的服务员。

第十三课: 厅房服务的详细程序。

第十四课: 问题解答。

第十五课: 及消防知识。

员工仪容仪表

规范礼貌用语及操作程序

2. 把客人带到座位后,拉椅请坐(并做请的手势) 。双手把菜谱递给客人并说道: “先生, 这是我们的菜牌。 ” 然后询问客人: “您好,请问喝什么茶? 我们这有普洱,香片,铁观音等茶” 客人选定茶叶后, 应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求: 语言亲切,保持微笑,使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员,以及该区域的领班,部长,并把姓名写在菜卡上。

4. 拉椅请坐,先将坐的椅子拉出,在她坐下时,徐徐将椅子靠近餐桌,说: “先生/小姐,请坐”并做请的手势,向咨客了解客人尊姓。

注意事项:

a善于观察分清谁是主人。

b对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人, 不可强求。

d服务员在整个过程中, 有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。

6. 落巾,脱筷子套。将碟上的席巾花展开,并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)

7. 推销酒水。当营业员点完菜后,即上前微笑地询问: “先生/小姐,请问需要什么啤酒,饮料或果汁吗? 我们有果汁挺不错,啤酒有金威啤酒,青岛啤酒等。”注: 名贵酒类需要给客人验酒后方可开启,葡萄酒分红,白两种,白葡萄酒必须冰冻,红酒不一定要冰冻,按客人的意思是否需要加柠檬,话梅或雪碧。

8. 下单。酒水单一式两份,清楚填写台号,姓名,时间,数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员,白色一联交酒吧员取酒水。

9. 斟酒要求。

a. 上酒水要从客人的右边,身稍斜站 以微微弯腰的姿势。

b. 向客人问酒,要先问客人喜欢什么酒,再按其意思斟酒,斟酒顺序: 先主宾后主人,然后按顺时针的方向逐位斟上。

c. 斟酒规格: 啤酒,汽水八分满,辣酒九分满,洋酒一 p(一盎司)

d. 斟酒方法: 斟啤酒,汽水可稍沿杯内徐徐斟下,混合酒先斟汽水后斟洋酒。

10. 收茶杯。在为客人斟上酒水后,必须征询客人意见,将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时,把一个干净的烟盅盖在上面,一起拿到托盘,然后放回干净的烟盅。

11. 上汤,上菜的要求。菜上台后揭开菜盖,报出菜名,并做手势“请慢用”。注: 上头道菜后, 需第二次派香巾,以示清洁。上汤时应为客人分派,要求每碗均匀,然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时,主动征询客人是否需要米饭; 如客人需要,则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置,而下一道菜又不够位置时,应看情况征求客人意见,将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走,然后上另一个菜。

12. 巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头,要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘,餐具按指定的下栏盘放好,及时撤换骨碟,更换时必须在客人右边进行并打请的手势,如果客人正在交谈时,应提醒客人。

13. 席间勤添加酒水。上完最后一道菜时,要主动告诉客人“先生/小姐,您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。

14. 收撤菜碟餐具。先征得客人同意,才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤,先收筷子,筷子架,后收汤匙,味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。

15. 上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水,另换一套杯,为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时,要马上加开水,然后再为客人斟一次茶。

17. 派上热毛巾并结帐。给客人结帐时,需用收银夹 在客人的右边把收银夹打开说: “先生/小姐, 谢谢(多少) 钱。 ” 客人接过找零后, 同样要说谢谢。 拉椅送客, 说“慢走, 欢迎下次光临”等送客语。

18. 检查工作。 客人走后, 及时检查是否有尚燃的烟头, 是否有遗留的物品; 若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭; 若发现有客人遗留的物品, 应马上叫主管处理。

19. 收撤餐具。 首先整理好台椅,以保持餐厅的格调,先收餐巾席巾,后收水杯,酒杯,瓷具。

20. 清理现常重新布置环境,恢复原样。

服务工作计划篇五

xx年,后勤服务中心将紧紧围绕学院党政中心工作,进一步深化部门内涵建设,推行服务规范化和管理经细化,全力做好学院国家骨干高职院校建设的有关后勤保障工作。

xx年,中心将在确保学习时间上下功夫。严格按照学院政治及党风廉政学习总体部署,结合部门实际制定政治和业务学习计划和安排,将后勤社会化改革有关文件材料等内容编入计划,杜绝以后勤工作琐碎繁杂为由影响学习时间,要严格执行学习计划和安排,确保学习效果。

以学院国家骨干高职院校建设为契机,结合后勤工作实际,开展“质量服务月”、“安全生产月”多种形式的服务、安全生产活动,加强后勤服务队伍的凝聚力、战斗力,提高后勤队伍综合素质。

(一)进一步完善餐厅食品卫生安全管理有关制度,确保做到有章可依,执行有力。

(二)建立中心合同管理制度,确保做到合同文件齐全完整,执行按时到位。

(三)进一步完善中心服务人员聘用和考核制度,确保做到依法用工,择优录用。

(一)坚定后勤服务目标,以“三服务两育人”为工作宗旨,牢固树立求真务实的态度和持之以恒的决心,深化服务意识,强化务实作风,端正服务态度。

(二)充分调动员工工作积极性,增强凝聚力,上下同心,团结一致,努务实现后勤远景目标,使中心后勤事业不断发展壮大。

(三)不断建立和完善各项规章制度,进一步建立科学的运行机制,用心服务,提高服务质量,降低运营成本,不断提高社会效益和经济效益。

(四)加强员工队伍建设,强化工作考核监督体制。在员工队伍中积极开展“创先争优”活动,适时引入师生监督评价机制,从多方面采取多方法对“规范服务,精细管理”进行评价。

(五)培养员工认识自我价值,树立坚强意志,愉快工作,乐观生活,甘于奉献。

(一)食品卫生安全工作

1、组织餐饮服务人员认真学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,提高餐饮服务人员的安全意识。

2、层层签订安全责任书,层层签订食品安全承诺书,食品安全责任到人。

3、将餐厅食品卫生安全工作作为工作重点,指定专人对原料采购、贮存、加工、销售等各环节进行严格把关,认真执行索证索票及台账登记制度,确保无食品安全事故发生。

4、进一步完善餐厅考核办法,加强各供餐单位食品粗加工、清洗、切配、烹饪等流程的规范与检查;加强保洁单位环境卫生、餐具消毒、配送各环节的检查力度,做到奖惩分明。

5、进一步做好从业人员的上岗前体检及岗前培训工作,做好从业人员个人卫生的检查。

1、在对校内植物种类进行全面统计的基础上,对有关物种进行挂牌养护,从而加强绿化养护管理,并使师生对校内植物有更进一步的了解。

2、本着有利于植物生长,节约资金的原则,根据现有物种的生长情况,合理分栽、移栽,确保疏密适度。

3、对新增绿化项目要注重和谐美观,合理搭配,充分考虑近年当地气候变化等因素,确保存活。

(三)公共维修保障工作

1、在加强对校内公共设施的日常维护巡查的基础上,进一步摸清校内水、电、暖及通信线路情况,并绘制相关维修布局图,有条件成熟时可采取编号管理以提高维修效率和管理水平。

2、利用假期做好教室桌椅、门窗、灯具、开关的全面排查检修工作。

3、利用假期对餐厅库房菜架、门窗进行油漆;对厕所便池改造、内墙贴砖;对烟道局部改造;对木质案板铺装不锈钢面等。

要努力克服人员少的困难,在保证日常文印工作的同时,全力做好学院国家骨干高职院校建设材料及考试试卷的印制工作。

服务工作计划篇六

1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

2、具有为宾馆多作贡献的精神,不断增高管理,业务上精益求精。

3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序。

4、对下属员工进行定期业务培训,不断增高员工的业务素质和服务技巧,控制员工的思想动态。

5、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作。

6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。

8、做好餐厅完全和防火工作。

9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。

1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。

2、以身作则,责任心强,敢于管理。

3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。

4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。

5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等地方进行考核登记,并及时向主管反映。

6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。

7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断增高员工的专业知识和服务技巧。

8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作

9、随时注意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。

12、负责写好工作日记,做好交接手续。

1、及时啦解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。

2、接受客人的临时订座。

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁,不擅离岗位。

5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的相关饮食、饭店设施地方的问题,收集相关意见,并及时向餐厅主管反映。

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐

8、保证地段卫生,做好一切准备。9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁,不擅自离岗。

5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作办法等。

8、做好餐后收尾工作。跑菜员岗位职责:

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用方便。

2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合厨师出菜前的工作。

3、啦解菜式的特点、名称和服务形式,根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

4、啦解结帐形式,妥善保管好订单,以便复核。

5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

6、协助厨师长把好质量关,如装盘造型、菜的冷热水平等。

7、协助前台服务员,沟通前后台的信息。中餐厅服务规范和服务程序

—预防食物中毒

—餐具洗涤和消毒卫生

—火灾防范与处理

—盗窃和意外事故防范与处理

—礼貌服务的基本要求

—学会着装、卫生修饰要求

—学会正确的站立、行走、操作姿态

任务

培训要点

—了解托盘的种类及作用

—掌握轻托和重托方法

—学会端托行进步法

—了解餐巾作用与种类

—餐巾折花基本技法

—餐巾花的造型种类与摆放

—餐巾折花图谱

—了解中、西餐摆台的基本要求

任务

—了解中国酒水的分类、特点

—了解外国酒水的分类、特点

—了解软饮料的'分类、特点

—了解茶叶的分类、特点

—学会冰镇、温烫方法

—注意斟酒顺序

—掌握酒水服务操作要领

任务

培训要点

—了解中国菜的特点

—了解西餐菜的主要特点

—了解中西餐上菜的操作要领

—掌握中西餐分菜的基本方法

任务

培训要点

—学会撤换餐用具操作方法

—知道正确的收台工作步骤

—了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律

—了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求

任务

培训要点

—了解零点服务特点

—掌握团体包餐服务要求

—了解咖啡厅服务程序

1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一,采取能力模块的培训方式,突出岗位技能培训。以学员动手操作为主,教师面授讲解为辅,全面提高学员综合素质。

2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训,以实际、实用、实效为目的,提高学员参训的兴趣。

3、突出现场培训,采用“师傅带徒弟”手把手传授技能的培训方法,使学员在“学中学会做”,实现岗位技能的提高,培养学员一技之长。

1、考试:服务员学完课程设置中的每一个培训模块后,由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。

2、考核:体现“以技能为最终成果”的培训理念。由公司组成考评组在培训基地对服务员进行现场考核,考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式,重点检查服务员岗位技能掌握情况。

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