军训心得是我们对军事训练的一次深度思考，体会到了军人的艰辛和付出。以下是小编为大家收集的教学反思范文，仅供参考，希望能给大家提供一些启示和帮助。
餐饮部服务员工作心得体会
餐饮部服务员是餐厅中最关键的职位之一，他们直接与客人接触，承担着提供高质量的服务和满足客人需求的责任。在工作中，我作为一名餐饮部服务员从中获得了很多宝贵的经验和体会。下面我将分享一些我在工作中得到的心得体会。
首先，在餐饮部服务员的工作中，良好的沟通能力是至关重要的。客人来到餐厅，有时可能有一些特殊的要求或者有任何问题需要解答。作为服务员，我们需要倾听客人的需求，对问题进行准确理解，并积极主动地与客人进行沟通。良好的沟通能力可以帮助我更好地满足客人的需求，同时也可以提高客人的满意度，为餐厅赢得更多的口碑。
其次，细心和耐心是餐饮部服务员必备的品质。在繁忙的餐厅环境中，我们常常需要同时处理多个任务，如点菜记录、送菜等。在这种情况下，细心起到了关键作用。细心让我能够准确记录客人的点菜并避免错误，细心让我能够在忙碌的工作中不忽略客人最细微的需求。耐心也是很重要的一个品质，尤其是在面对一些挑剔的客人或者出现一些问题时，耐心可以帮助我保持冷静和应对客人的抱怨或挑战，减少冲突的发生。
再次，团队合作意识是餐饮部服务员工作中必不可少的。在餐厅中，团队合作对于顺利完成工作起着至关重要的作用。作为一名服务员，我们必须与其他员工密切合作，共同配合完成各项工作，如点菜、打扫卫生、结账等。团队合作能够提高工作效率，提供更好的客户体验。在实际工作中，我意识到与同事之间建立良好的合作关系是非常重要的，通过互相理解、相互协助和支持，我们可以共同克服困难，提供更出色的服务。
此外，负责任的态度是餐饮部服务员必备的品质之一。作为一名服务员，我们代表着餐厅的形象和形象，所以我们必须保持积极认真的态度。我们要时刻准备迎接客人，无论是笑脸服务还是面对困难时的决心。我们要确保客人在餐厅中得到良好的服务体验，为客人提供高品质的服务。我们要对自己的工作负责，尽力做到尽可能更好，为餐厅的发展作出贡献。
最后，学习精神是我的工作中心得的重要方面。服务员的工作不仅仅是提供耐心和周到的服务，还需要不断学习适应新的餐饮知识和技能。尽管我已经有一定的经验，但我意识到世界在不断变化，新的技术和理念随时涌现。因此，我始终保持着学习的态度，通过学习新的菜肴、服务方式和管理技巧，为自己提供更广阔的发展空间，并为餐厅的创新提供动力。
综上所述，作为一名餐饮部服务员，我从工作中获得了许多经验和体会。良好的沟通能力、细心和耐心、团队合作意识、负责任的态度和学习精神是我工作中的重要体会。这些体会不仅使我成为了一名更好的服务员，也对我个人的成长有着积极的影响。我相信这些经验和体会将继续指导我在餐饮行业中取得更大的成就。
餐饮部服务员工作心得体会
餐饮部服务员是一个特殊的职业，工作环境复杂多变，需要具备特定的技能和素质。作为餐饮部服务员，我们要经常面对客户与厨房之间的利益冲突，承受巨大的工作压力。此外，餐饮部服务员还需要应对繁忙的工作流程和客户的情绪化需求。因此，成为一名优秀的餐饮部服务员需要具备强大的心理素质和高超的工作技巧。
第二段：培养细心与耐心。
餐饮部服务员要注重细节，对待每一个餐点和每位客户都需要细心。我发现，只有细心才能顾及到客户的真实需求，才能提供更好的服务。在繁忙的工作环境中，耐心也是一项重要的素质。与客户的沟通往往需要我们的耐心和绅士风度来换取对方的理解和尊重。培养细心与耐心，让我在餐饮部服务员的工作中得到了锻炼和提升。
第三段：主动与协作的重要性。
在餐饮部服务员的工作中，主动性和协作能力是取得成功的关键。作为一名服务员，我们需要能够主动地解决客户提出的问题，并且能够积极地为客户提供帮助。同时，协作能力也至关重要。餐饮部的人员多样，我们需要与厨房团队和其他服务员密切合作，共同完成琐碎但关键的工作。主动与协作的能力是在餐饮部服务员工作中获得高效率的必备条件。
第四段：保持良好的心态。
餐饮部服务员的工作强度往往很高，所以保持良好的心态非常重要。在高压力和繁忙的环境下，我们应该学会自我调节，保持冷静和乐观。在面对客户的投诉和抱怨时，我们应该以开放的心态去理解并解决问题，而不是抱怨或消极对待。餐饮部服务员需要具备应对各种艰难情况的心态，才能在工作中保持高效率和良好的态度。
第五段：提升服务质量与个人素养。
作为一名餐饮部服务员，提升服务质量和个人素养是我们持续追求的目标。我们要注重专业知识的学习和熟练运用，了解不同菜品的制作方式和特点，积极学习新的餐饮知识，提高自身的服务水平。此外，个人的修养和形象也是关注的重点。我们需要保持良好的仪容仪表，与客户和同事保持良好的沟通和交流，以提升自身的个人素养和职业形象。
总结：
餐饮部服务员的工作既充满挑战，同时也是一个锻炼个人素养和提升能力的机会。通过细心与耐心的培养、主动与协作的实践，以及保持良好的心态和提升服务质量的努力，我们不断成长和发展。作为餐饮部服务员，我们以满足客户为己任，时刻保持执着和热情，为客户提供完美的用餐体验。
餐饮部心得体会
在餐饮部工作的这段时间里，我感受到了餐饮行业的魅力与挑战。通过实践和体会，我认识到餐饮部工作需要团队合作、细致入微、灵活应变等能力。在这篇文章中，我将从团队合作、细节管理、顾客服务、市场竞争和个人成长等方面谈谈我的心得体会。
首先，团队合作是餐饮部工作的重要组成部分。在餐饮部，我们需要与各个部门密切合作，包括采购部门、厨房部门、服务员部门等，只有通过有效的沟通和合作，才能确保顺利运营。例如，当有大型宴会需要准备时，各个部门需要紧密配合，确保食材准备、烹饪等都能按时完成，确保宴会的顺利进行。因此，团队合作能力对于餐饮部的工作来说是至关重要的。
其次，细节管理是餐饮部的关键。在餐饮行业，细节决定成败。从食材的选择、加工、烹饪到菜品的摆盘、服务员的着装，每一个环节都需要精心设计和管理。我曾经在一个宴会上见识到了细节管理的重要性。在这个宴会上，主厨亲自监督每个菜品的制作过程，并且要求每个服务员的服装整洁、仪态端庄。正是因为这些细小的关注和管理，才使得宴会获得了客人的一致好评。
第三，顾客服务是餐饮部的核心。顾客是餐饮部的生命线，他们的满意度直接影响到餐饮部的声誉和发展。作为餐饮部的一员，我们需要具备良好的服务意识和高效的服务能力。我曾经遇到过一个特别难搞的客人，他对于食材和烹饪手法都有特别高的要求。尽管对于我们来说有些困难，但我们依然努力满足他的需求，并且以真诚的微笑和耐心的态度，使得他最终满意地离开。通过这样的经历，我明白到了顾客至上的原则对于餐饮部的重要性。
第四，市场竞争对于餐饮部来说是一个持续存在的挑战。如今，餐饮行业竞争激烈，各种新餐厅不断涌现。要在这样的竞争环境中生存和发展，餐饮部需要不断创新和改进。作为餐饮部的一员，我们需要时刻关注市场动态，研究顾客需求，不断推陈出新。例如，我们最近推出了一款新的主打菜品，通过研究顾客反馈和市场需求，调整了食材搭配和烹饪技巧，并且加入了一些创意元素。这样的努力使得我们的餐饮部在市场竞争中占得了一席之地。
最后，餐饮部工作也是个人成长的过程。在餐饮部工作，我们需要不断学习和提高自己的技能和知识。无论是烹饪技巧、食材认识还是顾客服务能力，都需要不断锻炼和提高。我曾经参加了一次由餐饮行业专家举办的培训课程，学习了许多餐饮行业的最新趋势和技巧，这不仅给我带来了专业知识的提升，还增强了我的自信心。
总结起来，通过在餐饮部的工作，我认识到了团队合作、细节管理、顾客服务、市场竞争和个人成长等方面的重要性。餐饮部工作需要我们时刻保持对顾客需求的关注，通过团队合作和细节管理来提升服务质量，同时也需要不断创新和学习，以应对激烈的市场竞争。我相信，只有通过努力工作和持续学习，我们才能在餐饮行业中获得成功。
餐饮部实习心得体会
虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
二、实习过程。
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
三、心得看法。
以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：
一、各项规章制度落实不是特别到位。所有高酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用桂柳话的员工大有人在，毕竟桂林宾馆是一个涉外的高酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励(最多也只是发钱)，事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了)，即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
餐饮部服务员工作心得体会
第一段：工作内容与挑战（200字）。
餐饮部服务员是一个充满挑战和压力的职业，需要处理各种顾客需求和突发情况。工作的内容包括为顾客提供餐食和饮料、接待客人、处理订单和账单等。服务员需要面对繁忙的工作环境和客人的不同需求，因此需要具备高度的责任感和沟通能力。在高峰期，工作尤其繁忙，需要快速反应和高效的工作能力。
第二段：良好的沟通与团队合作（200字）。
作为一名服务员，良好的沟通能力对于工作的顺利进行非常重要。与同事之间的信息共享可以提高工作效率，交流可以更好地了解客人的需求。在与客人交流过程中，语言表达能力和耐心也是很重要的，要能够准确理解客人的需求，以提供满意的服务。团队合作也是服务员必备的技能之一，只有和同事们紧密合作，才能确保顺利高效的提供服务。
第三段：面对难题和挑战（200字）。
在服务业，经常会遇到各种各样的难题和挑战。有时候客人对于服务不满意，可能因为等待时间太久或者餐品质量不达标。面对这样的情况，服务员需要保持冷静和专业，首先向客人道歉并积极寻找解决方案，然后及时向主管或管理层反馈问题，以便及时解决。此外，对于形形色色的客人，更要保持耐心和友好态度，满足他们的需求。
第四段：细心和服务意识（200字）。
在餐饮部服务员的工作中，细心和服务意识都是非常重要的品质。细心可以确保服务的质量和细节的精确，例如及时补充餐具、水杯和餐巾纸等。在为客人服务时，要时刻关注客人的需求和要求，并尽力满足。另外，服务意识也是服务员不可或缺的素质，要主动主动提供帮助和建议，以提升顾客的体验。
第五段：个人成长与社会责任（200字）。
餐饮部服务员工作的过程中，个人的能力和综合素质也得到了极大的锻炼和提升。通过与各种不同性格的客人交流和合作，服务员的沟通和处理问题的能力得到了很大的提升。同时，服务员的服务意识和责任感也得到了培养和加强。作为服务行业的一员，服务员们始终认识到，提供优质的服务不仅仅是工作职责，更是一种社会责任和义务。因此，他们会始终保持良好的态度和服务质量，以为顾客提供最好的服务体验。
总结：
餐饮部服务员的工作需要良好的沟通和团队合作能力，勇于面对难题和困难，并提供高质量的服务。通过工作的锻炼和体验，服务员们的个人能力和素质得到了很大提升。作为服务行业的一员，服务员们认识到他们的工作不仅仅是一份职业，更是一种社会责任和义务。通过服务、细心和专业的态度，他们为顾客提供最好的服务体验。
餐饮部心得体会
作为一个餐饮部的一员，我深知餐饮部在酒店的运营中扮演着重要的角色。无论是对酒店内部的客人还是外来的顾客，优质的餐饮服务都是保证他们满意度和回头率的关键。在这个过程中，我不仅仅是一个普通的餐饮服务人员，更是一个致力于提供卓越餐饮体验的使者。通过工作的实践和体验，我收获了很多宝贵的心得体会。
第二段：对餐饮部工作中的挑战和应对方法进行阐述。
在餐饮部工作中，我面临的最大挑战之一是压力与时间的把控。高峰时段的客流量大，需求量高，需要我们迅速高效地完成所有任务。为了应对这个挑战，我学会了优先处理最重要的任务，合理规划工作时间，提高工作效率。除此之外，面对繁忙的工作环境，我也学会了冷静处理各种突发情况，并且与同事之间保持良好的沟通和合作。
第三段：强调餐饮部工作中的关键要素和技巧。
在餐饮部工作中，我发现有几个关键要素和技巧非常重要。首先是服务态度。顾客始终是我们工作的核心，我们要以微笑和热情的服务态度迎接每一位顾客，给予他们宾至如归的感觉。其次是沟通能力。良好的沟通能力可以让我们更好地与同事和顾客进行交流，碰到问题也能够迅速解决。最后是团队合作。餐饮部的工作需要各个环节的人员紧密配合，通过团队合作可以提高工作效率和质量。
第四段：总结餐饮部工作收获的经验和感悟。
通过餐饮部的工作，我不仅仅掌握了餐饮服务的技巧和经验，更重要的是培养了一种综合能力。工作中的各个环节涉及到人际交往、时间管理、解决问题等方面的技能。此外，我还学会了如何在高压环境下保持冷静，如何与团队成员进行良好的沟通和合作。这些经验对我个人的成长和职业发展具有重要意义。
第五段：展望未来，对餐饮部工作的期望。
通过这段时间的工作，我深深地爱上了餐饮部这个行业。作为一个年轻人，我希望能够在餐饮部工作中不断学习和成长，提高自己的专业素养。同时，我也希望将来能够担任更高的职位，有机会参与新项目的规划和实施，通过自己的努力和创新为餐饮部带来更多的进步和发展。我相信，只要我持续努力，餐饮部的工作会给我带来更多的成就感和满足感。
总结：通过这段时间的工作经历，我深刻体会到了餐饮部工作的重要性和挑战。在这个行业，优质的餐饮服务不仅仅是提供食物和饮品，更是一种情感的传递和体验的提供。通过学习和实践，我将继续努力提升自己的专业技能和工作能力，为客人带来更好的服务体验。我深信，这个领域的发展将会给我带来更多的机遇和成长。
餐饮部服务员实习报告
实习是我们每一位学子完成学业最重要的一门课程，更是检验我们是否圆满完成学业的试金石，同时也是一座从校园通往社会的桥梁。加深对职业与行业的了解，确认喜欢或擅长的职业，为从学生向职场人士转变做准备，增强找工作时的竞争优势。而实习报告是我对自己四个月来的实习生活的总结。收获快乐反省不足，对以后自己的人生会有很大的帮助。
2xxx年12月26号2xxx年4月22号，按照学校统一安排，我们一批学生来到北京永泰福朋喜来登酒店实习。四个月时间如白驹过隙飞速而逝，而这期间的感受有苦有甜。在每日紧张又充实的工作中不知不觉间已完成的实习期，再回首，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。
北京永泰福朋喜来登酒店是一家五星级标准建造的高档度假酒店。酒店位于北京的信息产业中心海淀区，距离北京主要的政府机构、商业组织、研究中心、中关村高新科技产业园和主要的大学只需十分钟的车程。轻松到达著名的旅游景点颐和园、长城、国家体育馆等。与全球第二大的购物中心金源燕莎购物中心仅一步之遥。酒店总建筑面积84000平方米，高45米，酒店设有355间设施齐全的客房与套房。面积从38平米到宽敞的450平米不等。所有客房简洁舒适，配备了最先进的技术，包括福朋喜来登福适之床、37或42英寸液晶纯平电视、ip无绳电话、无线高速因特网接入和带有独立淋浴/浴缸的浴室。配有娱乐中心、游戏室、书房、可供12人就座的餐桌/会议桌、酒吧和厨房区、两间卧室以及配有按摩浴池、桑拿和私人健身房的主浴室。酒餐饮设施也十分齐全，它是集中西文化为一体的主题式酒店，除了向人们展示浓郁的美陆风情、渗透别样的生活方式外，更是通过一种国外成熟的酒店经营模式为中国酒店业的发展提供一种全新的思路。
我的实习岗位是咖啡厅，全名叫做宜客乐咖啡厅，我想取这名可能是希望客人在这用餐能够感到很温馨、很快乐吧。这里环境布置的很舒适，动感的音乐让人随时保持着欢快愉悦的心情，透过窗外还能看到欣欣向荣的树木和花草，让人觉得很温馨很舒适，有种回归大自然的感觉，让人觉得疲惫和压力一下子全都消失了。餐厅分为两个吸烟区和两个非吸烟区，来这吃饭的外国客人也有很多，因此对英语的要求也比较高。在短暂的实习过程中，我深深的感觉到自己所学知识的肤浅和在实际运用中专业知识的匮乏。学了十多年的英语，发现自己还是讲不出几句地道的英语，时常听不懂老外说的话，每次跟他们交谈时总是很紧张，还怕听不懂或理解错误，唉，真是白学了，我得好好攻攻自己的口语了，看来干这行并不是我想象中的那么容易，不懂英语是绝对不行的，这让我无形中觉得压力很大，因为很多时候我都觉得自己的英语还不如那些没有上过大学的员工，真觉得丢人。
作为刚刚出去实习的学生，之前并没有接触过酒店这一行业，所以对于自己的工作相当陌生。通过四个月的实习，开始对餐饮服务员印象有所改变，并不是别人眼中那么呆板，要想做一名好的服务员并不是那样容易。就像所有的服务行业一样，自己不好的情绪是肯定不能表现出来的，遵守的原则也是顾客是上帝，要时时保持微笑，见到客人要主动打招呼，要注意自己的仪容仪表，以精神百分的状态上班。
在学校学习了两年半的理论知识，现在终于有机会步入社会，试试自己的拳脚了。2xxx年的12月底，我们来到了北京，真正走出实习生活的第一步，经过简单的面试，我们被拆开分配到各个部门，我被安排到了酒店餐饮部咖啡厅。
为期三天的培训让我们大致了解了酒店结构以及我的工作范围。第一天上班经理给我分配的岗位是咖啡厅的酒吧，第一次工作的感觉很新奇。酒吧的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。做这个岗位让我学到了很多有关酒水方面的知识，比如说咖啡的种类及各类咖啡的制作等。在这个岗位呆了一个月，我又被安排去看区域，看区域的主要任务是为客人倒上咖啡或茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走，还要看自助餐，看自助餐主要是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。刚来这边时几乎每天都上早上五点半的班，很少有睡懒觉的时间，有点不太适应，每天都感觉很疲惫，每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其缺乏，后来经理安排了一个特别严厉的员工来教我。这才使我改变了懒散的坏习惯，我是不能在她面前做错一点事的，否则就会挨骂。刚开始经常被她骂，心里会有一点不好受，但我并没有由于挨骂而变得很消沉，而是将他骂我当作一种鞭策。他除了骂我，还会教我下次怎么做，或者告诉我的缺点在哪里。和他日益的接触我从她身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的执着等，也看到了很多多不好的东西。好的我东西我做到见贤思齐，坏的东西自身对比一下，有则改之无则加勉。随着时间的拉长，我学的东西越来越多，我对于自己的本职工作基本上可以做到应付自如。我在同事的眼中和经理的眼中的形象慢慢地转为正面。我得感谢部门所有的人，感谢他们使della变得成熟，使della变得比刚来的那个della更加优秀。同时我也得感谢自己，感谢自己能够坚持，感谢自己能够正确的认识别人对我的看法，感谢自己能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。
餐饮部长管理心得体会
本人任高头乡劳动保障所所长和武装部副部长三年来，在乡党委、政府的关心支持和同志们的帮助下，我认真履行职责，勤奋工作，努力学习，较好的完成了上级部门、领导交办及自己职责范围内的各项工作任务，在工作中取得了一定的成绩。为了发扬优点，克服存在的不足，明确今后的努力方向。现将本人近三年来的工作、学习情况总结如下：
一、加强理论知识和业务知识学习，提升政治修养和工作业务能力。
协助部长抓武装业务工作，对每年征兵情况，通过宣传悬挂标语，对应届高中毕业生的基础信息，及早通过电话、信息等通讯工具，了解他们的参军意愿。通过与家长谈心，把征兵政策宣传到位，动员外出务工的适龄青年回乡参加应征体检。通过各种形式和途径的宣传征兵工作的有关政策，大大激发了应征青年的参军热情，使他们充分认识到入伍参军是每个公民的应尽义务。近年来共有42名适龄青年走向不同的部队和岗位，未出现退兵现象。每年民兵整组均能够按照县武装部的要求进行完成。
包村工作。
1、项目建设。
大山村属于镇区规划的镇区村，镇党委政府招商引资项目先后落地，在镇党委、政府和分管领导的指导下，顺利完成落地企业：**县线农产品有限公司项目，占地25亩;广场项目，占地45亩;晶玻璃制品有限公司项目，占地15亩;扩建项目，占地8亩;大山公司项目，占地30亩，中心幼儿园项目，占地30亩。
2、扶贫工作：一是精准识别，建立健全台帐。按照“一进、二看、三算、四比、五议、六定”全面了解掌握各户收入情况，逐户计算人均纯收入。对贫困户家庭基本情况、致贫原因、帮扶措施等，认真填写精准扶贫入户调查表、扶贫手册、贫困户精准脱贫明白卡等，认真制定贫困村帮扶计划、贫困户帮扶计划及家庭状况表。二是找准问题，制订帮扶计划。通过对贫困户的识别，按照因病致贫、因学致贫或因家庭突发事故致贫等标准，认真梳理分类，并将贫困入员信息录入电脑，建立电子档案，做到户有表。同时详细了解每个贫困户的脱贫打算，同贫困户一起制订切实可行的脱贫计划，有针对性地帮助他们解决难题，实行一户一本台账、一个脱贫计划、一套帮扶措施，确保脱贫目标按期实现。目前，在包村县领导协调下县医院为贫困村开展健康义诊活动，370人次进行身体全面检查;县卫计委为贫困户进行慢性病登记，办理慢性病卡26人，县残联对行动不便的贫困户免费发放轮椅3辆。
餐饮部工作心得体会
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
2、迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
3、要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。"一勤天下无难事"的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
4、要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是秀的。
5、要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。
6、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是"敬无在"，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
7、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
8、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
餐饮部服务员岗位职责
4做好每日开餐前的准备工作，做好摆台工作及备品补充工作（器具、布草、酒水、杂项的替换补充工作）。
5各区域的物品摆放根据区域划分，要求规范统一。
自助餐。
1接待来客，并做好各种单据的填写、传递工作。
2为客人做好取食、传递工作，并做好酒水推销及特色菜的介绍工作。
中餐厅。
1接待来客，做好各种单据的填写、传递工作2熟悉大厅、包间最多可容纳的客人数。
8认真做好交接班工作，对客遗留物品及时上报登记。注意防火防盗事件的发生，看管好本区域内的一切物品及设施避免丢失和人为损坏现象的发生。
潍坊云都酒店管理有限公司。
餐饮部长管理心得体会
本次活动做得好的地方：
1、我们有纪律性，大家能一起行动，避免了不必要的麻烦和意外的发生;。
3、我们的成员很主动，热情地配合桂工学生会的安排，没有让对方难做。除工作外，我们同学还与桂工同学就生活、学习展开了交流，增长了经验，双方还互相留下了联系方式，使活动收到了预期的成效。
本次活动做得不好的地方：
我们同学还有一些礼节需注意，比如桂工主要负责人发言时，我们有些同学低着头，有些同学左右看，显得对人家的不尊重，我觉得我们应该目视发言人，并不时微笑和点头，而对方的同学在这方面就做得比较好。
我的收获：
1、我们做事要有充分的准备，不打无准备的仗。
2、当我们作为客人时，我们要观察主人的言行，做出相应的对策，凡事主动一些，不要等主人催你。
3、我们搞大型活动时，可以联合协会和年级委的力量，将活动搞得更有声势。
4、对方学生会换届制度(新生入学时换届)我觉得比较理性一点，他们的交接工作可能做得更好，而我们的换届制度是三月份举行换届，而此时就会出现新老交替时的疲软状态，但我们没办法改变学校的制度，所以要想办法解决这一问题，使我们的交接工作做得更快更好，让团队进入良好的运作状态快一些。
我们学院没有什么突出的特色活动，所以我们创造我们院的品牌活动，打响我们院的招牌。
餐饮部长管理心得体会
从20__年3月4日任职后，前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅餐饮部部长做好前厅的日常内部管理事务，后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的'打拼下，掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：
1、抓学习教育，激励奋发向上从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。
2、纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制。
前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通。
真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作。
金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入市场调查，密切配合销售部，抓市场经济。
左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了万元的盒饭记录。在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80—100元标准等。
六、抓团队用餐。
利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。
总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力，我将朝这几个方面努力：
1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。十分感谢各位领导!
餐饮部实习心得体会
酒店座落于大厦b栋，是一座集住宿、餐饮、会议及娱乐、休闲为一体的五酒店，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。重庆江北希尔顿逸林酒店拥有大、中、小会议室多处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到细致，是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。
三、实习过程。
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了一傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是八小时工作制，每周休息两天，主管根据我们的需要，为我们排了两班制，即上午十点到晚上九点、下午两点到晚上收市，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过老土而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
餐饮部。
2、实习内容。
熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括:。
(1)酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
(2)酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
(3)酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
(4)酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
(5)酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
(6)酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
(7)参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。
(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种;沽清的品种。
五、希尔顿酒店存在的不足。
据我所知，现在中餐厅的大多数人，包括老总、经理、主管、领班、服务员、厨师都是从大世界酒店出来的，所以，不管是从服务还是菜品方面都是照搬照抄，没有一点创新意识。
六、改进措施及其建议。
1、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。
在两个月的实习过程中，我发现希尔顿酒店中餐厅似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了)，即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。所以才造成了其发展的滞后，经营管理的缺陷。如果它有一个能够凝聚人心的精神性的企业文化，那会是另一番新天地。
2、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。
俗话说:人为财死，鸟为食亡，员工进酒店工作除了为钱以外还为了能有一个光明的前途，为了能干出一番大事业。可是如今的中餐厅没有一个公开透明的激励和晋升机制，新晋升的领班是在我们不知道的情况下晋升的，除了漂亮点外没发现有什么优点。再说酒店除了给我们开罚单外没给过我们任何的奖励，反而是我们倒贴钱，工资低不说还的赔钱，谁愿意留在那儿啊，我走的时候人已经辞职了一大半，留不住人如何发展?所以，建立一套公开透明的激励机制和晋升制度尤其重要。
3、加强餐厅卫生的管理和监督。
在餐厅实习的两个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，除了不定期的检查手指甲。而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。也许是因为时间的缘故没得时间洗，也许是因为酒店员工洗手间设在负五楼，而中餐厅在三、四楼而且还只有一部电梯的缘故，总之，加强对卫生的监督和管理迫在眉睫，酒店可以从几个方面加强完善，比如时间安排，比如通道改进等等。
4、建立健全一套完善的管理机制。
毕竟希尔顿是一个涉外的高酒店，服务需要标准化、管理需要人性化人性化、操作需要规范化专业化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。如此一来，既可以弥补其他方面的不足也可以体现其管理方面的水平。
5、加强创新意识，提高服务技能。
创新是发展的灵魂，是发展的核心，一个企业如果不图进取，只知固步自封，是会慢慢被社会淘汰的。服务水平，服务技能的高低也是衡量酒店整体水平的一个重要标准，来消费的人群大多数都是冲着一个名气，一个享受服务去的，如果服务不到位，不标准就留不住回头客，留不住客人，那酒店也就只能坐以待毙了。
6、加强管理层之间有效的沟通和交流。
如今的社会是一个信息高度集中的信息化社会，一个社会要进步、一个企业要进步，要发展离不开一个好的信息集中管理体系。而我所在的中餐厅正缺乏这种团体，不管是经理之间、领班之间还是领班与经理之间都缺乏沟通与交流，各领班之间拉帮结伙、勾心斗角我们便理所当然的成为了炮灰，出了什么事情便往我们身上推，整天不是吵架就是斗嘴，乌烟瘴气一团糟。试问，这样一个环境如何能带动酒店的发展?所以，实在是有必要加强领导班子之间的交流与沟通，实在不行的话可以撤掉个别领导，能者居之。
1、实习收获。
通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。
1、1服务技能的提高。
在这次实习中，我们培训了服务技巧和服务规范，深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务。
1、2从业能力的提高。
酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。
(2)交际能力因为酒店是一个迎来送往的行业每天要接待许多不同的客人，有老顾客有新顾客，如何使这些客源保留下来很大一部分是看酒店员工的交际能力，虽说酒店有专门的营销部负责销售和拉拢客源，但作为一个餐厅的一员，尤其是主管和经理一定要有自己的固定客源，因此从现在开始就要锻炼我们的交际能力，为我们以后的工作做准备，第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的优美，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店式对酒店的所有一切都是陌生的，而人对陌生的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获取客人的信任，向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒，每一个酒店员工都应当持之以恒地与客人建立良好的人际关系，不能因自己一时的失误和思考的不周而使客人感到怠慢，从而断送自己在其他时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系。
(3)观察能力的提高观察能力的实质就在于善于想客人之所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。既要使客人感到酒店员工的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，这样使客人既感到自由空间的被尊重，又时时能体会到酒店关切性的服务。善于观察客人心理状态客人的心理非常微妙地体现在客人的言行举止中，酒店员工在观察那些有声的语言的同时，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。做到了这些你的服务一定能获得客人的称赞。
(4)记忆能力餐饮服务中涉及很多需要服务员牢记的信息，如菜品做法，样式，味道，价格，酒水的年份，度数，种类，价格等，还有酒店设施，酒店信息，酒店周边信息等，都需要服务员牢牢记住，这就需要员工有良好的记忆力，如此才能使客人所需要的服务能够得到及时、准确的提供。另外如果能正确的记住客人的爱好品味，为客人提供优质的细致化的服务，客人将会感到有种受尊重、被重视感，从中感受到自己存在的意义与价值，这有助于客人对酒店产生相当良好的印象。
(5)在酒店中可以遇见形形色色的人，当然也会遇到各色的突发事件和矛盾，这就需要有良好的应变能力，当遇上突发事件，酒店员工应当做到:迅速了解矛盾产生的原因，客人的动机，并善意地加以疏导。用克制与礼貌的方式劝说客人心平气和地商量解决，这样的态度常常是使客人忿忿之情得以平息的“镇静剂”。尽快采取各种方法使矛盾迅速得到解决，使客人能得到较满意的答案。并尽量使事情的影响控制在最小的范围，在其他客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的服务态度。
酒店培训的重要性。随着社会经济的发展，中国的旅游业已经逐步发展并与国际接轨，而旅游业也逐渐发展成了占中国经济举足轻重的产业，因此与有业发展的好坏直接关系到国名经济的法展，而酒店在旅游业中占重要地位，而酒店企业的效益和所有的经营活动都要靠人、靠员工的辛勤劳动和出色的创造。市场同业所有的竞争最终还是队伍的竞争、人才的竞争。只有拥有优秀的人才，才可能在竞争中立于不败之地。因此培训就显得格外重要了。
餐饮部实习心得体会
__酒店项目按照国家五标准设计，酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五酒店标准设置，酒店共有客房346间，公寓144间，大中小会议室及多功能厅12间，并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅，风味厅。地下二层停车位492个。餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综合设施一应俱全。在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司，同时采用先进的施工技术和环保材料。投入使用后的__酒店将凭着自身的管理优势、服务优势和团队精神，始终秉承“品质、品牌、品位、服务”的经营理念，以全新的观念、全新的投入努力将__酒店打造成西北一流的企业，并一如继往服务当地经济建设。
三、实习内容。
在__酒店的实习生活中，实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅，在其担任服务员一职。风味餐厅主要经营本地特色菜，可容纳250人的同时就餐，其中包括四个包间。我负责的包间虽然不是的，却是最豪华的，其实就是比其它的包间多了一套沙发，多了客用卫生间。我每天负责餐饮包间的一切，卫生，餐具盘点，当然也包括最重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。
餐饮都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，如果值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。每天早上九点五十提前十分钟按时到岗，到部门后的第一件事就是每天的例会，例会会对昨天的工作进行总结然后对今天的工作进行安排;之后所有到岗员工对部门所有区域的卫生进行打扫，到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间;十一点就到了我们的正式工作时间。
客人来了坐定以后，首先向其问好，确定来客人数，之后向其递上菜单，在本子上记录其点的菜品，如果客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味，向其推荐，客人点完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点，之后就是等厨房的出品，在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌，如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整;等客人走后我们的工作是对台面及周围区域进行清洁和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来。
1、微笑服务。
对于服务这个直接对客的一线行业，微笑服务至关重要。微笑既是对客的尊重也是对客到来的欢迎。以前在课本中老师讲到微笑服务的时候觉得不就是笑一笑有什么难的，但在实习中让我深刻的体会到每天保持微笑并没想象中那么简单。通过六个月的实习之后，微笑已成为我生活中必须要做的事。
2、灵活变通。
三年的专业系统学习使我们对服务有了一定的理论认识，使我们在对客服务中对自身有一定的规范要求，以做到更好。理论来源于实践。不同的顾客有不同的需求，我们在工作中，规范是不能满足所有客人的，有些客人的需求有时比较特殊，一般规范难以包罗万象，所以要求我们在工作中一定要灵活机智地处理每件事情。只有根据不同的需求提供不同的服务，才能使我们的服务达到优质甚至及至。
3、推销技巧。
在六个月的对客服务中，推销菜品、推销酒水是做得最多的也是我最喜欢的。当客人拿起菜单不停翻阅后仍不知道点什么，这时就需要服务员发挥推销技巧向客人主动推荐。首先，询问客人的口味及对菜品的喜好，然后针对客人的需求投其所好进行推荐。从刚开始的见客不知如何开口到现在娴熟的推销，都是六个月实习生活的累积和沉淀。其实点菜也是很有讲究的，如颜色搭配、荤素搭配、营养搭配等，在我们的用餐过程中，有很多东西是不能同时食用的，如果客人点了海鲜，那么在最后上水果的时候就要注意了，果盘中含维生素c的水果就要尽可能得少一些;当地的羊肉特别出名，也几乎成为就餐客人的必点，在食用羊肉的时候需要注意，羊肉不能与醋同时食用的：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
五、实习建议。
1、理论与实际操作的结合。
在学校我们学习的都是理论知识，而在工作中更多的是需要实际操作：
(1)在学习的同时学校应有属于自己的实际操作室。如一张床、一张桌子。在前厅与客房管理的课程中我们知道，什么是三点一线，而在实际操作中并不知道怎样才算是三点一线;在餐饮管理的课程中我们知道骨碟与杯子的距离，碗与骨碟的距离，酒杯该怎样摆等，而实际操作中我们并不知道怎样摆才合适，怎样做才会更漂亮美观。只有理论与实际操作的完美结合才能使我们在这个竞争激烈的时代更有机会。
(2)在社交礼仪的学习中我们知道见客要保持微笑，微笑的标准是露八颗牙齿，而我们却不懂怎样做才能时时刻刻使我们的微笑保持标准，而这也可以通过一定的方法达到比如说咬筷子。怎样的坐姿、站姿算完美，实际操作并不知道。
2、酒店英语的学习。
英语已成为国际化的通用语，在高的酒店中对服务员的的英语要求也尤为的重要。英语的实际应用能力包括听、说、写，在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。在三年的学习中很遗憾没有接受过专业的酒店英语学习，在就业压力如此大的时代任何东西都不能落下，当然学习也要求个人的主动性。
六、实习总结。
通过六个月的实习生活，我受益匪浅。我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧，体会到应该如何跟客人和同事交流和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的工作和学习打下了良好的基础，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。在此我感谢酒店领导给了我在贵酒店学习的机会，也多谢同事们多日来无私的照顾和关心，使我开心顺利的完成在酒店的实习生活。