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餐饮部副经理个人述职报告(通用16篇)

时间:2023-12-26 00:40:30 作者:琴心月

述职报告是在一定时期内,对自己所承担的工作进行全面总结和评价的文件。请大家参考以下几篇优秀述职报告范文,为自己的写作找到灵感和指导。

副经理个人述职报告

今年根据公司班子分工,我作为六公司副总经理,主要分管西南公司、机电安装公司、联发公司的工作;一年来,我认真贯彻落实公司的各项生产经营目标,尽职尽责,踏实工作,带领公司干部职工实现了分管公司各项工作的目标,圆满完成了公司下达的各项任务。为进一步履行好职责,现就20_年履行职责的情况作述职报告,请各位领导和同志进行审议。

一、加强政治学习,不断提高自身政治思想水平和业务水平。

二、精心设计,科学组织,尽心尽责地抓好分管任务。

1、西南公司:全年完成经营业绩4.1亿元,年产值实现3亿元,上交公司管理费300万,归还欠账40万元;各项指标超计划完成。全年未发生任何质量、安全事故;在西南公司管理上;坚持以市场为导向的经营活动,在市场中寻求创新,根据市场形势变化,积极采取应对措施,调整经营策略;今年广西分公司的运行取得了良好的效果,扩大了广西市场,今年还成立了桂林分公司;贵州市场的开拓也在积极地跟进。

2、联发公司:全年累计完成内部劳务产值收入3000万元;管理费收入200万元,经核算从机电收取劳务管理费约50万元;自接工程业务3000万元,圆满完成年度指标;合同履约率100%;未发生重大安全事故。在联发公司的管理上我坚持正确的经营思路,审时度势,有的放矢,大力开发公司电梯事业,今年联发公司电梯业务取得突破性进展;先后承接多个项目安装业务。同时还拓展了维修保养业务,联发公司呈现强势的发展势头。

3、安装公司:全年累计承接施工总量7亿元,完成施工产值4亿元,全年度上缴母公司管理费744.80万元,交纳各项税费950万元,公司自行完成投标项目112个,中标26个,投标总金额为49190.9万元,中标金额为30887.03万。中标率为62.79%,投标合格率为100%,所承接工程整体质量满足工程合同要求,工程合格率100%;中南大学湘雅附一新医疗区医疗大楼、重庆大剧院顺利完成鲁班奖复评工作,青岛齐耀瓦锡兰菱重麟山船用柴油机项目一期设备安装工程顺利完成中国安装工程优质奖复评工作。一年来,西南公司在经营业绩、企业管理、品牌打造、队伍建设等方面均取得了喜人的成绩。今年圆满地完成了公司的各项指标,我主要抓了以下几个方面的工作:

1.健全各项规章制度,不断加强职工队伍建设。

今年我在工作中注重建章立制,着力健全行之有效的长效机制,不断完善企业的管理机制,强化制度建设,推行规范化管理,增强企业核心竞争力。今年在完善制度建设中,制定了一些具体的经营管理体系,针对项目的实际情况和工程的特点,从设计方案、标书评审、投标组织、预算报价等方面给予专业的建议和相应的服务。一是建立了项目风险评估体系,专门成立了风险评估领导小组,主要负责联营项目和符合自营条件的项目进行风险评估,有效控制企业承接任务的风险。二是建立了标书编制流程审核体系,由经营部编制的资格预审文件和投标文件,严格按流程编制,编制人自检,主管副部长审核,部长审定,均需签字认可。

规章制度的建立使管理更加合理、更规范,大大激发了员工的工作积极性。

2、以经营发展为主线抓好施工生产管理。

公司发展的中心环节就是效益,脱离了效益其他的说辞都是空白的,今年我在负责主管西南公司,机电安装公司、联发公司上狠抓经营工作,以经营发展为中心,以生产为动力,加速公司的发展。

西南公司进行了区域内经营调整,开发了新的子公司。

2、积极开拓经营市场。

面对激烈的竞争市场,不断的拓展公司的业务,使公司立于不败之地,今年我狠抓了市场拓展工作。联发公司在原有的电梯安装业务上拓展了电梯维修保养业务;机电公司在加大了自营的力度上,积极开展业务拓展,针对比较紧俏的工业设备安装及城市道路亮化等专业板块,组成专业小组进行公关,通过了《工业设备等拓展安装项目实施办法》,取得较好成效。西南公司今年接触了几个自营项目、bt项目,为公司的发展拓展了优势。业务的不断拓展增加了新的经济增长点。

3、不断完善内部管控,规范财务制度。

今年财务工作在职能管理上向前迈出了一大步。制定《财务人员工作细则》,财务人员认真学习“五大风险防范体系”,提高了提高人员素质,加强了财务人员业务能力,要求财务人员从基础工作开始全面规范化工作,积极做好收取工程款,合理安排资金,加强会计核算,加大清算力度,及时清收各类应收款项等工作。

三、弘扬团队精神魅力,彰显合作魅力。

在工作中我时刻的注意发挥团队精神,依靠公司党政领导班子的领导来开展各项工作,工作中能够向公司领导和党委汇报自己的思想,及时与班子成员沟通,主动参与集体决策,积极为重大决策的制定献计献策,尽力发挥班子成员应有的参谋助手作用。在工作中,凡遇到重大事项我都提交公司会议研究决定,绝不独意断行;在我分管职权范围内的工作从不推诿扯皮,身兼力行的维护班子的团结和整体威信。

四、以身作则,切实加强廉洁自律。

认真学习《国有企业领导人员廉洁从业若干规定》,并深刻领会,贯彻执行。一年来,没有违反廉政规章和制度的行为,对家人能够严格要求,严以律己。

五、今后努力的方向。

今年自己在工作上取得了一些成绩,但是我清楚知道我的工作还存在着许多的不足之处,如1、工作中态度急躁,过于追求完美;2、在管理工作中的工作方法还需要不断提高等;在今后的工作中:不断加强自身的政治和业务学习,树立正确的权力观和价值观,努力做一名具有现代化管理理念的领导干部;二是要加强自身修养,以党性原则和道德规范来武装自己,主动接受干部和群众的监督。

谢谢大家!

副经理个人述职报告

20_年服装公司业务经理上半年工作总结。20_年,在公司董事会及总经理的正确领导下,主要做了以下工作:

一、加强订单的操作,及时调度,分工负责,责任到人,确保订单有序操作运作,保证了产品质量,交期的顺利进行,1——7月份共完成15万余件。

二、做好每个订单的检验工作,及时巡检、总检,配合验货公司,确保了中期尾期的验货成功,保证了生产交期。在产品的生产过程中,及时跟进,及时发现问题,及时解决,保证了产品的质量和进度。

三、积极与客户沟通,规避各种风险,在样品的制作、改进、工艺、订料、发货、资金回笼等方面积极主动,力避消极因素,争取主动,早投产,早发货。

四、在车辆的使用上,力求节俭、高效,做到不空车,不浪费资源,随时捎带辅料及生产急需用料。

五、协调生产部门做好订单的交期工作,及时督促,帮助生产部门后整、装箱、装运、发货等工作。

六、协调仓库做好收发料工作,及时提供码单,核对面辅料收入情况,确保物料的足够使用,避免不必要的浪费。

七、及时与技术、样品沟通,提高样品操作的时效性、正确性,为大货投产提供良好的基础。

八、网站的建设,初见成效,做好各个款式的成本核算工作,上传图片,回复询盘,已经基本有序进行。

九、积极完成领导交付的其它工作。

下半年以更加饱满的精神状态投入到生产工作中去。要做到以下几点:

一、积极主动,巩固老客户,保证生产的正常进行,发展新的客户,拓宽渠道。

二、积极主动发展阿里巴巴网站,促进正规化建设,引进人才,合理利用使之成为网络操作及业务操作的能手。

三、努力提高业务人员素质,统一思想,树立大局观念,整体观念。

四、建立责、权、利、分工明确的责任体系,使能者多劳,多劳多得的理念深入人心,提高工作效率和办事效率。

五、加强与技术、工艺、生产、仓库各部门的沟通与协调,力避矛盾,促进工作健康有序发展。

副经理个人述职报告

20_年这个集体承接北京地铁14号线15标段,包括三站三区间“三站”为东风北桥站、将台站、高家园站,“三区间”为东风北桥站—将台站区间、将台站—高家园站区间、高家园站—阜通东大街站区间(包括盾构段+暗挖断)全长3915。05米工程总造价9。6亿元。其中10。22米盾构机为全国轨道交通建设中直径最大的,作为北京市重点工程之一岩土需要下穿东四环北路的主辅路段,酒仙桥的众多平房区,侧穿高压电力塔,还要下穿坝河并近距离侧穿桥桩,沿线穿越国美电器城等多数建筑设施并且下穿机场高速、京顺路、城市铁路和东坝河等一系列风险源项目经理部面临着巨大的挑战。

面对种种挑战项目部一班人在郭玉海的带领下,利用多年地铁施工中积累下来的经验,克服施工、生活上的种种困难,为了确保优质、按期、安全的完成好该项工程,受到了社会各界的一致赞扬。

一、现代化施工的安全生产管理模式。

在项目部组建之初我们就确立了用现代化的科技手段对日常生产进行管理,在施工现场全方位的电脑监控并建立与上级领导和甲方的网络监控联系平台。对现场生产、人员管理、风险监控等全方位的控制和管理。

1、现场监控:在现场每一个生产角落尤其是重点生产工作面都安装了监控摄像云台随时随地的对现场的每个角落进行监控。把监控室设在生产管理办公室,使生产管理者随时掌握生产现场的实施情况保证作业面的安全生产处于掌握之中,并根据现场的实际情况进行人员、物资等方面的调配。

2、人员管理:在项目部建立人员录入网络平台,对进入现场的每一个人员进行人员录入,建立网络档案使我们做到在人员管理上数字清楚、管理有序。尤其在劳务用工的人员管理上较以前有了一个质的变化。并且与公安系统建立了平台对接,从建立平台至今,共有四名不合格人员被清除出场从而使我们的劳务队伍更加可靠。

3、风险监控:由于建立了网络平台系统我们与甲方、设计、监理及各有关单位更加密切了各种联系和配合。通过这个网络平台我们对整个项目的风险源及风险点有了一致的认知。并对于这些风险源的识别和评级取得了一致意见,在此基础上我们项目部制订了相应的风险应对措施和施工方案。

4、绿色施工:由于工程的重要性和处在城区的地理位置,项目部决定与市建委一起共同筹建一个先进的智能化的冲洗车辆设备,以保障出场车辆不带泥,保证社会环境的清洁。仅此一项投资就达20万元。

通过加强和改进管理方式,与不断发展的项目管理手段相结合,把现场管理和监控管理有机的结合在一起,加大项目部人力物力财力的投入,使项目部的管理水平不断提高。大大提高了工作效率,使工程风险源及风险点得到了预控。对生产过程中存在的问题和安全隐患做到早发现,早解决,安全生产不留死角。保证了绿色施工、安全施工。

二、落实安全责任、实施责任管理。

任。建立各级人员安全生产责任制度,明确各级人员的安全责任。

抓制度落实、抓责任落实,定期检查安全责任落实情况,及时报告。

三、精心管理、保证项目顺利进行。

1、加强民工安全教育,提高民工安全意识。

首先我们对现场的劳务队伍进行安全教育,提高他们的安全意识,我们采取的方式是入场教育与班前教育相结合,民工的大课教育与个别教育相结合。我们充分利用民工夜校对每个进场的劳务队始终坚持先教育后生产的原则并要求每个班组在作业前必须进行班前教育并记录在册。安全员定期收集检查。从开工至此本项目部共进行入场教育670人次。对于现场的特殊工种如电焊工、电工、木工等根据各自的工作特点进行安全培训。

项目经理郭玉海对于民工队伍的教育是非常重视的,他常对我们讲“教育时的一句话就可能避免在生产过程中出现一次事故。”又一次在我们现场的民工夜校安全员正在给民工进行安全教育时,项目经理郭玉海同志突然走了进来,对安全员说“我想借这个机会对民工兄弟说几句话,”然后他深入浅出的又结合实际的为民工讲述了安全生产的必要性和一些实际生产过程当中的如何避免安全事故的常识。通过这堂课受教育的民工感触很深,他们纷纷说“项目经理亲自给我们讲安全课,我们哪能在生产中不注意安全呢。”由于我们注重了民工的安全生产教育和培训使他们的安全意识有了很大的提高。在施工生产中至今未发生任何安全事故。我们的目标是:生产工人都成为不在编的安全员。

安全风险分解使每个作业队都能有一定的安全意识和责任,我们共与5支作业队签订了安全生产责任书,并与每一名安全生产的参与者签订了安群生产责任制,共计670份。

2、加强日常管理,消除安全隐患。

我们自己设计的组合式安全扶梯始终坚持高标准的要求并在各施工现场统一标准,切实保障了每一个进出现场人员的安全,这种扶梯模式得到了各级管理部门的认可。在现场的临边防护,密目式安全网及现场临电的配置及设施安装上也都采取了标准化管理,切实得到了很好的效果。并且在多次有关部门对我们的检查过程当中得到了一致好评。

对于日常巡视检查出的问题予以纠正和处罚,在现场我们也设立《违章处罚曝光栏》截至目前供记处罚45起,并在曝光栏张贴其违章照片和处罚决定书。如:木工队班长王林施工中施工用电锯未图省事把皮带罩拆下放到一边,被巡视的安全员及时制止并拍下违章行为照片予以曝光并罚款200元。此事对整个劳务队反响很大,我们抓住这个时机用违章事例对现场的劳务队进行了一次全面的安全警示教育。使各队安全生产的认识有了进一步提高。

害,不伤害别人”的口号落实到了实处,是项目部真正做到了从开工至今未发生一起安全事故。

四、关怀民工队伍,奠定项目发展基础。

民工队伍的建设关系到整个工程的安全、质量、进度等方方面面。民工队伍已成为地铁建设的基本施工力量,所以我们项目部本着以人为本的原则不但提高民工的安全意识和操作技能还在生活上,文化上给予了大量的投入。在民工宿舍中统一配置了上下床,储物柜,鞋架等基本设施。冬季取暖,夏季降温等电器设备,均有项目部统一配发。是民工生活质量得到了保障和提高。为民工夜校配备了电视机,录像机等并购置了上百册的图书进一步丰富了民工的业余文化生活。建立了洗浴间和开水间,为民工的生活提供了基本的设施保障。民工食堂的建立及管理由项目部统一负责,副食品的进货建立统一的台帐,以保障民工用餐的食品安全,并为民工食堂每个灶台均配备了消防毯。

为加强宿舍区用电、消防安全管理,我们项目部创先在地铁施工工地中民工宿舍区使用36v安全电压照明,目的是使宿舍区做到高低压用电使用分开,从根本上杜绝宿舍私拉乱接电源的现象,保证了不发生触电及火灾事故。此外,为解决工人手机充电问题,我们设立了专门的220v电压手机充电间有专人负责管理,既解决了安全用电问题又为民工解决了手机充电问题。

目前为止我项目部的民工生活区未发生安全事故,并得到了市区两级建委及卫生部门的好评。

由于我们项目部采取了以上的一些管理方法,使民工真正切实体会到了项目部的关心和关怀,使他们有了工地如家的感觉。工作的热情更加高涨了,劲头更大了,用民工兄弟的话说“这个项目部是我们在诸多项目中最体贴我们民工的项目部了,一切生活问题都给我们考虑前边了,在这样的项目部干活我们能不好好干吗。”

五、加强实际演练,防患于未然。

根据项目部承接的此项工程具有工程量大、难点大、风险源多的特点,我们准备了各种应急预案达24个,并根据每个预案的特点均安排了实际演练,并在实际演练中锻炼了队伍,找出了不足,是我们的各种预案更加完善,正是由于我们预案及演练的落实到位和扎实的基础,市住建委和轨道交通建设轨道有限公司决定在我项目部举行全市性的防汛应急演练。

6月17日我们北京市政集团承办了由市政府举办的防汛安全应急演练,市重大办、市住建委、市轨道交通建设管理公司、总公司等领导亲临此次演练现场,市建委王刚副主任亲任演练总指挥。第一次把现场实际演练与视频技术相结合,演练得到了巨大的成功。得到了各级领导和专家的一致认可。通过这次的演练也使我们项目部自身的应急处置能力得到了很大的提高,各级领导对我们的这次演练给予了充分的肯定和高度的赞扬。

六、团支部工作情况。

以上那些成绩的取得,得益于公司党政领导的大力关心和支持,得益于项目部中敢于吃苦、充满活力、乐于奉献的所有队员们,更得益于本次创建“青年安全生产示范岗”活动,在本次活动中,项目部团支部具体做了一下几个方面的工作:

1、高度重视、制造氛围。

项目部团支部高度重视“青年安全生产示范岗”创建工作,严格按照上级团委的要求,将本次活动纳入“安全文明施工”活动中,同步实施、同步考核检查,全面贯彻活动意义及内容,落实活动责任人,制定具体的创建措施,确保创建活动有效开展。

2、强化意识、注重教育。

一年来,项目部先后收到了几份队员的入党申请书,今年10月份有4名队员参加了入党积极分子培训班的学习,作为今后的入党发展对象。与此同时,项目部团支部积极开展政治理论和上级政策精神的学习,并对相关学习予以记录,并在其他方面开展思想教育活动,如定期开展民主评议,七一党的生日重温入党誓词等活动。

除此之外,项目部团支部还对施工安全教育尤为重视。为此,团支部以落实安全责任制为前提,切实加强所有队员的安全文化教育,引导队员牢固树立“安全第一、预防为主”的基本思想。不断加强安全思想教育,强化安全意识。另外,团支部还加强队员们的安全业务学习,提升安全技能,并通过安全专项学习、安全知识竞赛等方式,组织队员们有针对性的学习安全措施。

3、与时俱进、寻求创新。

创新是前进的原动力,青年是创新的驱动力,为满足21世纪新形势下经济市场的需要,必须不断提高青年突击队的作战能力。自承建地铁14号线15标合同标段以来,项目部团支部定期组织学习制度,先后掌握了政治理论、业务知识以及较系统的盾构机新技术,组织队员进行了国际新型盾构机操作技能的学习,不断提高队员的素质,使每位队员都具备“一专多能”的能力。施工中我们的队伍本着以年青的大中专毕业生担任重要的岗位,经验丰富的优秀老技术人员担当作业队长的原则,充分发挥青年作用,提高了队伍的作战能力。

在郭玉海经理的带领下项目部取得了优异的成绩,得到了轨道交通建设公司、市重大办、市建委等各部门的多次表彰和社会各界的一致好评并夺得了市重大工程办公室颁发的安全优胜奖杯。

在今后的施工中,项目部在郭玉海经理的带领下将继续发扬市政风格,再接再厉,以最顽强的毅力、最昂扬的斗志,齐心协力去完成每一次的施工任务,为首都的交通建设事业做出更大的贡献!

餐饮部副经理述职报告

尊敬的领导、同事们:

大家好!

xx年在所领导亲切关怀下,在经理的正确领导下,在部全体干部员工的大力支持下,我认真履行,协助部门经理同全体员工一道,端正态度、克服困难、扎实工作,顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理,现就以下四个方面对本年度我任职工作情况,给大家做汇报,请大家给予评议。

1、能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神,并及时向员工进行传达,涉及到具体工作的,能够协助部门经理认真组织实施(迎接三星复检,工作组检查,军内大型接待,春节、五一、十一重大节假日的工作安排,迎新晚会等,都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求,严肃认真的落实工作);积极参与招待所组织的各项活动,在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准,经常对个人工作进行总结和自我批评,不计较个人得失;作为一级管理人员,思想行动始终和所党委保持一致,做到了不说影响团结的话,不办影响团结的事,在执行管理工作时能够做到客观公正。(员工例会上、部门办公会都做过自我批评,由于寝室管理不严,给自己一个严重警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,在落实工作或员工情绪不好时,与80%以上的员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和帮助员工,对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

2、作为餐饮部副经理,我时刻提醒自己要加强学习,不断提高自身综合素质和工作能力,以适应招待所和餐饮部的发展需要,真正成为部门经理的得力助手,成为下属员工的“贴心人主心骨”。首先学习现有的制度标准,并从工作实际出发,积累管理服务中的好经验好做法,不断完善制度标准,努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度(餐厅服务120个怎么办);其次是参加招待所安排的专业培训,了解行业新趋势、学习新理念,并结合部门的实际情况,及时转训;再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发现新问题、新情况,吸取别人的惨痛教训,反思自己的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店,在安全卫生方面存在的突出问题,向员工进行了通报)。过去的一年通过领导的培养和个人的学习,自己在工作能力和管理水平上,有了一定的提高。

在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责,积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务,努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓促利润、实抓队伍促稳定,使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促经营。结合餐厅去年工作特点和实际情况,吸取前年工作失误的经验教训,重点提出了餐厅“七防”即:防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我采取的措施是:加强教育,利用各种场合反复宣讲安全知识,不断提高员工安全意识,避免因人员思想麻痹大意,而出现的不安全事故;加强管理,要求餐饮部所有员工,都必须认真履行岗位职责,严格执行安全标准和操作规程,避免因管理混乱、人员失控,而出现的不安全事故;加强检查,对工作中容易出现问题的环节,做为我管理检查工作的重点,积极避免因发现隐患不及时,而出现的不安全事故。通过以上措施,餐饮部在过去一年里,没有出现过安全事故和较大的安全隐患,为部门顺利完成全年任务,为经理把主要精力投入到部门全面建设上,创造了一定条件。

2、严抓培训促质量。针对到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排,多次组织、参与一些常规性的培训,并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中遇到的问题,我整理了《餐厅服务120个怎么办》,帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素,最大限度地规避工作失误,提高了员工处理问题的能力;协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感,增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围,也为以后部门开展培训,积累了经验;针对餐厅日常工作繁杂,临时性工作任务多这一特点,在工作中执行走动式管理,尽量在第一时间掌握情况,发现问题能够迅速处理和请示汇报,一年来我很少在办公室工作。通过以上工作,为餐饮部的稳定和提升,发挥了自己的职能作用。

3、真抓成本促利润。按照部门经理的指示,加强了低值易耗品的管理,采取了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施,像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制(仅打火机一项去年比前年少用使用1500个,节约尽1000元);加强了餐具管理,对非正常损耗的餐具,特别是新餐具、贵重餐具“追根溯源”,严格执行了内部和外部赔偿制度(约1500元),并结合所学“法”,多次组织员工学习了如何减少餐具破损的具体方法,起到了积极作用;多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修,在掌握设备、用具使用情况的同时,也提高了利用率和使用寿命;加强了日常消耗水、电等消费大项的管理,在管理过程中随时发现、随时督导,像空调、热风幕、灯光的使用,在不影响服务质量的情况下力行节约。

4、实抓队伍促稳定。在落实工作时能够做到服从领导、下情上达,在执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员,能够做到尊重下属、一视同仁;多次代表部门经理同管理人员,看望生病受伤的员工,使大家感受到了家庭般的温暖;平时愿意与员工进行工作和思想交流,重视员工的建议、意见和想法,尽力帮助员工解决问题、克服困难;今年8月份杨东一班人入所工作,我们本着对工作负责的态度,经常“交换意见、相互学习”,各种信息能够及时准确进行传递,前台与后厨的配合比较愉快和默契,这些都促进了餐饮部团队建设的和谐稳定。

副经理个人述职报告

20_年在不知不觉中已悄然步入尾声,这一年过的平凡却不失精彩,清淡却不失乐趣。回首这一年,有感动,有激动,有懊悔,有血有泪。

一、个人小结。

一年来,在上级领导的大力支持和同事的悉心帮助下,我努力加强自身的道德品质修养,步步为营稳扎稳打,不断熟悉和学习新岗位所需的技能和能力,持续提升自己的管理水平,为更好的服务公司、回馈社会打下坚实的基础。

虽然过去从事建筑行业工作多年,但对公司的管理办法、各种规章制度、工作程序了解不深,对我个人来说,一切都是从零开始。一年来认真学习执行公司各项管理办法和规章制度,遵守各项纪律,贯彻执行公司各种文件和会议精神,主动配合公司各部门的工作,虚心听取各部门领导及公司领导的意见,及时修正工作的缺点和不足。能注意管理工作,在计划、质量、安全和员工的管理上均能做到有序进行,有较强的成本意识,工程每走一步都能关注成本状况,在材料计划、材料使用、人工费指出、机械台班支出上做到了有效控制。坚持以人为本的工作方法,善于做员工的思想政治工作,发挥每一个员工的积极性,使其在本岗位上实现应有的作用。发现员工的不足之处,能善意的及时的批评教育,发现员工之间的不团结因素能及时解决,团结兄弟姐妹一道工作。

一年来工作有收获、有进步,也有不足和缺点,在理解执行公司各种管理办法上有失误,在综合项目管理上还不到位,存在漏洞。在项目没有合同没有单价的情况下,如何控制成本还没有具体的办法和措施,在业主、监理方的协调上还有待加强,对各分包单位的管理有时跟不上。

二、项目总结。

20_年x月份调入_项目部,主要负责现场施工管理、进度、质量控制工作。届时现场作业队伍有x家:土建x家,专业x家,土方x家。生产计划完成情况和工程具体形象,我们认为总体进度不尽人意,比预想进度存在很大差距。主要原因是土方回填量巨大,回填质量要求高,7、8月份恰逢_地区雨季,给工程施工进度造成了难以克服的影响,同时也存在劳动组织协调不力,分包不力、设备不足等问题。但只要具备条件,土方回填还是昼夜不停的组织施工。为加快土方工程进度,项目组织天天读,协调土建及土方的有序进行,并组织了场内土方倒运,采取了种种有效的措施,确保了后续钢结构吊装条件的具备。

在质量控制方面,混凝土质量控制是关键的关键。为确保工程质量合格率达100%,项目部组织专人对每次进场的混凝土质量进行检查,检查内容包括塌落度、含沙量等内容,并严格检查同条件试块的试压强度是否满足规范要求。质量技术部采用混凝土强度回弹仪不定期抽检现场施工完成部位混凝土强度,以确保万无一失。在质量上项目部控制的比较好,发挥了管理人员的作用,各负其责,基础施工、框架施工质量控制得到业主、监理及质监站的一致好评。x年x月份调_项目部,主要负责各单体工程收尾工作,把质量通病的整治、尾项工程的收尾提上工作日程,督促整治力度,加快收尾进度。与此同时,_单体作为_工程的新建项目,工程形象建设尤为重要,不仅要抓质量、进度、安全,文明施工也是此工程的重点,为争取到后续工程埋下伏笔。

在收尾阶段,项目部采取了一系列的措施:积极采取措施,精心组织、精心管理。

通过多年来的施工生产实际,进一步完善安全、质量等管理体系,项目部除一名专职安全员外,各工区工长肩负起安全管理的工作,将安全工作提高到前所未有的高度。同时坚持施工质量层层检查制度,严格执行“自检、互捡、交接检”,使质量问题在每道工序作业中都能得以有效控制。

完善激励机制,调动员工生产积极性。

为加快收尾工程的积极进展,项目部针对各单体,对各工长制定了奖励措施及目标任务考核奖等手段,奖励内容包含流动红旗,项目部先进工作者等荣誉称号,极大地提高了员工的劳动积极性,工期压力得到了极大地缓解。

提高生产效率,降低生产成本。

在全体项目成员的努力下,合理安排工序,积极组织施工,杜绝重复作业,严格控制施工进度及材料损耗,精心组织,合理安排,生产效率得到大力提升。

加强成本控制,强化数据管理,确保数据真实性在每周的施工例会上,要求各单体工长上报本周完成工程量及材料使用量,与预算部的预算量及时对比参照,并对比上周工程量,实现现场控制数据化,施工现场的每一个环节都能做到有据可查,为确保数据的真实有效性,进场材料由物资部和工程部共同现场验收,由材料员签收,保证足额入库。

对于_工程,项目部继续加强现场文明施工管理,要求专人负责文明工地建设工作,物资标识齐全、堆放整齐,保持工地卫生清洁,改建入场大临道路,生活垃圾集中堆放、处理,生活污水进现有排污管道,尽量减少对校园道路及教学楼正常使用的影响。工期紧,工序繁琐且无法水平作业是游泳馆工程的最大的特点,公司领导、业主领导多次到工程现场视察指导工作,提出了不少宝贵的意见及建议,项目部全体憋足干劲,勇往直前,积极组织施工,努力实现建设目标的完成。

三、_年工作展望。

辞旧迎新,在新的一年里我们面前的任务更加艰巨,_的水处理、网架、幕墙、二次结构、装修等;_檐口双曲面板、虹吸雨排水、电伴热工程等工程量大难度高,且_工程5月份交工,可以想象任务是何等的繁重,工期紧任务重,这需要我们加倍努力,发扬团队精神,发挥每一个员工的主观能动性,严密计划,将工作做到前面,做到忙而有序。

在新的一年里,我要进一步学习组织和管理经验,以质量保安全、以安全保进度、以进度保利润,全面细致管理,提升自身水平。要坚持领导的行动就是无声的命令,学习领导的管理方式方法,不断丰富知识,提高工作能力;认真履行岗位职责,精心做好本职工作;严格约束自己,力求做到公平公正。

希望通过今年的工作总结,能对接下来的项目有积极的借鉴意义。

餐饮部副经理述职报告

20xx年x月x日荣幸加入圣水长江大酒店,在此工作期间,有丰收后的喜悦,也有学到新管理知识的兴奋。但在工作中有失误、也有遗憾,在入职后的四个月中,酒店各位领导及同事们对我的赏识、培养与宽容,使自己为人处事上改变了很多,也使我的人生又前进了一步。在此我真诚地向大家说一声谢谢。现将本季度工作述职如下,敬请各位领导监督指导:

2、加强前厅与后厨沟通与协调。

首先要求前厅人员必须熟悉自己的职责、流程。晚市就餐人员较多,需要前厅、后厨紧密协作、相互配合。在我和行政总厨的努力和支持下,前厅、后厨不论是客人的信息反馈,还是菜品出现失误时,都能在第一时间内得到及时处理与反馈,员工与员工之间也形成自觉配合默契、互相帮助。

3、针对前期制度不够完善,没有定岗定编,细节管理不够完美的情况,在4月,我针对各岗位的具体情况,进行定岗管理,明确各岗位职责,使资产、卫生、服务工作责任到人,做到了资产专人管理、电费和通讯费的降低。使前厅的管理又提升了一个新台阶。

这四个月最大的收获是李总对店管理知识全面灌输,如何细节管理、沟通等有了更深刻的理解与体会。使我在综合管理能力方面有了更进一步的提高,对以后作有了更明确的目标。

七月份:搞好环境卫生、食品卫生、严防夏季食物中毒。

八八月份:餐厅业务技能、多培训,和新菜品的推出。

九月份:做好婚宴预订及接待,销售中秋月饼。

十月份:十一长假的员工安排及婚宴接待,中秋节大闸蟹推出。

十一月份:各种资料汇总、收集、年终总结的准备,年度资产盘存和复查。

十二月份:圣诞节及新年年夜饭的营销接待及各种文字资料的上交。

相信在李总酒店各位领导的英明决策与带领下,各个方面都会逐步走向规范和成熟。同时,我也有信心带领餐饮部的每位员工齐心协力,完成酒店下达的各项任务。

餐饮部经理个人述职报告

截止11月底,餐饮部共实现销售收入539万元,其中现金收入321万元,刷卡收入13万元;签单收入96万元减让折扣11万元,公司内招待98万元,实现了经营指标88%以上的目标、为公司创造了57万元的纯利润。完成了集团公司和其公司的重要接待任务和其他的重要接待任务、树立了良好的企业形象。

主营业成本共283万元、税收为17万元、人员工资及福利为116万元、水电费为14万元、装修及易耗品摊销为37万元、运输费、差旅费、维修费共计1万元。

利用了单页对我们的特色场地及酒席优惠的宣传,把我们养殖基地的野生大雁、斑嘴鸭、天天俏米突出我们的真正绿色环保无污染的特色,利用短信平台跟进老顾客的走访。

厨房成本控制及楼面的节能降耗需更加细化的做好,员工的整体素质的提升应培训加强、人员的压缩工资成本春节后落实。

上半年酒席预定不是很好,宣传工作没有做好,对于下班半年6、7、8、10、11、12、月的酒席预定情况较好还需加大酒席的宣传力度力争做特色酒席。

硬件设施一包与六包的墙纸马上更换好,厕所的下水道问题应该做一个着重的处理,一年下来的疏通费用很是惊人、豪华包厢的餐具损耗较大一年下来没有增添任何的餐具建议公司能给配齐。

截止11月底签单款未收回的有49万元,其中粮食局,电视台、申宝生、仓储工地、等几个单位需公司财务协助其他款项在xx年x月份前会陆续到位。

宾馆餐饮部经理个人述职报告

转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年,在这段时间当中,我视宾馆为自己的家一样尽心尽力,无论大事小事都亲历亲为。因为我必须做好每一件事,这样才不辜负领导对我的信任。20xx年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力,各部门的大力协作是分不开的。所以说团队的力量是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果,高高仰望来年的满树银花,每个人的脸上都应当挂文秘杂烩网起欣慰的笑容。

(1)正所谓:铁打的营牌,流水的兵。作为餐饮部而言,员工更新换代特别快,这也就增加了餐饮部的管理难度,所以在新老员工交替之时,我拟定新的培训计划,针对性培训,服务现场亲临亲为、以身示教传教他们,用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力,使员公文工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感,强化他们的使命感和主人翁精神,规范服务操作流程,提高了服务质量,打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。

(2)在饮食业不景气的,生意难做的情况下,我通过市场调查的,经营分析,更新菜肴,调整价格,并通过各方渠道联系会议婚宴,从而给宾馆带来更好的效益。

在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外,在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部门的大力协作下,特别是销售部,我们拧成一股绳,加班加点,终于工夫不负苦心人,在成功完成婚宴的同时也成功准备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各人员上下一条心,艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的认识。

在接待婚宴过程中,服务员将桌椅在楼层之间调整,很是辛苦,我们有这样一群以大局为重,不顾个人辛劳的`员工,这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化就是:“关照好你的员工,他们将关照好你的顾客”。同时他们也强调留住人才。人才是企业的支柱,这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。

(1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度,包括年终总结季度总结每日服务员评估会每日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会,由于制度的完善,会议质量的提高,上级的指令也得到了及时的落实并执行。

(2)加强协调关系,餐饮部服务员众多,脾性各不相同,这就必须协调好他们之间的关系,强调协作性,交代领班在每周例会上必须反复强调合作的重要性,如出现错误,不得相互推卸责任,要敢于承认错误,并相互帮助改正。经常相互关心,多发现对方的优点,事实证明这种做法是正确的。

(3)提高综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外,还接待大型会议自助用餐,盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客高兴而来,满意而归。并且按口味及时更换菜谱,让顾客吃的更舒心。

作为餐饮部经理,我会再接再厉,对每人服务员严抓培训,让每个服务员都能独挡一面,让他们明白:“天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨”。同时也让他们理解“微笑是最好的武器”。争取以全新的服务理念,服务阵容迎接奥运到来。

在此我祝各位领导,各位同事新年新气象,新年新运道。

副经理个人述职报告

在公司领导班子和全体职工的大力支持、配合下,我严格履行副经理工作职责,始终以良好的精神状态和务实的工作作风,严以律己,率先垂范,当好领导的参谋助手,自觉做到清政廉洁,各项工作取得了一定成绩,副经理述职报告。现在,我将一年来的工作向各位领导和同行汇报如下:

一、理论学习及思想认识情况。

作为分管领导,自己以身作则,率先垂范,做好表率,工作上立足高起点,坚持高标准,追求高效率,积极带头参加公司组织的“广电大讲堂,知识梦工场”学习活动;二是言传身教,多与部门领导沟通思想,以分公司下达的指标任务为目标,以有线电视网络发展、有线电视收视维护费的收缴和网络维护为中心,讨论方法,研究对策,始终报着“只干不说,先干后说,干好了再说”的态度,争取把分管工作做到更好,圆满完成各项指标。

二、岗位职责履行情况。

(一)分管工作概述。

我分管行政管理部和南片区十一个广电站。负责公司行政后勤、意识形态、安全生产、安全播出、人力资源管理及南片区11个广电站有线电视网络建设、费用收缴和网络维护的分管工作。

(二)南片区网络建设和目标任务完成情况。

由于“村村通”工程的影响,今年网内“小锅盖”用户又蔓延起来,网络建设和用户发展形势非常严峻,收视维护费收缴相当困难,老网用户严重流失,各项工作都遇到了很大的困难,工作难以开展。我们别无选择,只有迎难而上,有困难就想办法解决困难,工作再难做也要努力完成上级公司下达的指标任务。

1、目标任务完成情况。

分公司下达宣威支公司有线电视新装用户2354户,实际完成2512户,经营指标1649万元,实际完成1700余万元,两项指标都超额完成任务。

2、网络发展情况。

今年南片区只有热水镇得德、岱海等村委会和羊场镇英角村委会新建了有线电视网络,施工阶段严格按照施工规范和标准进行施工,确保工程质量。共架设主干线约40余公里,新增光节点28个,发展有线电视用户约1342户,为有线电视网络的发展赢得了空间。

3、针对各广电站收费率低的问题,公司要求各广电站进行自检自查,并在12月份抽调人员组织清理核查组,根据公司用户数据库和广电站提供的材料及交费情况,对收费单据、外出、报停、死亡和无电视用户进行核查,清缴收费尾款。

三、廉洁从业情况。

一是严格执行党风廉政的相关管理规定,严守组织纪律,扮好角色,做到不越权,不越位。

二是注重党性修养,在工作上,实事求是,力争做到不说糊涂话,不做糊涂事;在处事为人上,坚持诚实待人,踏实做事;在处理工作关系上,注意把握自己的角色地位,自觉维护大局,团结班子,从不在背后拨弄是非,挑拨离间。

三是廉洁自律,公私分明,常怀律己之心,从不用权谋私,要求别人做到的自己先做到,要求别人不做的自己先不做。

四、坚持民主集中制原则。

一是配合主要领导搞好班子建设,凡公司重大问题,坚持“集体领导、民主集中、个别酝酿,会议决定”和“少数服从多数”的原则,在充分讨论研究的基础上,举手表决,最后形成会议决定组织实施。

二是顾大局,识大体,会议决定事项坚决执行,从不含糊,有不同意见或建议在办公会上提出,从不会当面一套,背后一套,会上不说,会后乱说,从不做影响班子团结,影响公司形象的事。

各位领导,一年来,我分管的各项工作虽然有了一些起色,但由于自己学习不够,仍然不同程度地存在一些缺点和不足:

1、网络建设和用户发展不甚乐观,收费率偏低,老网用户严重流失。

2、安全管理方面,装备不够完善,有的地方落实还不到位,工作力度还不够大;。

3、职工培训教育的普及率不够高,工作做得不够好,力度不够大;。

4、工会工作做得不够好,不能满足职工日益增长的物质文化需要。在下步工作中,我一定会结合公司实际,针对存在问题,对症下药,为公司和职工着想,把工作做得更细、更好。

餐饮部副经理述职报告范文

尊敬的领导、同事们:

大家好!

20xx年在所领导亲切关怀下,在经理的正确领导下,在餐饮部全体干部员工的大力支持下,我认真履行副经理岗位职责,协助部门经理同全体员工一道,端正态度、克服困难、扎实工作,顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理,现就以下四个方面对本年度我任职工作情况,给大家做汇报,请大家给予评议。

一、思想学习方面

1、能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神,并及时向员工进行传达,涉及到具体工作的,能够协助部门经理认真组织实施(迎接三星复检,工作组检查,军内大型接待,春节、五一、十一重大节假日的工作安排,迎新晚会等,都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求,严肃认真的落实工作);积极参与招待所组织的各项活动,在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准,经常对个人工作进行总结和自我批评,不计较个人得失;作为一级管理人员,思想行动始终和所党委保持一致,做到了不说影响团结的话,不办影响团结的事,在执行管理工作时能够做到客观公正。(员工例会上、部门办公会都做过自我批评,由于寝室管理不严,给自己一个严重警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,在落实工作或员工情绪不好时,与80%以上的员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和帮助员工,对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

2、作为餐饮部副经理,我时刻提醒自己要加强学习,不断提高自身综合素质和工作能力,以适应招待所和餐饮部的发展需要,真正成为部门经理的得力助手,成为下属员工的“贴心人主心骨”。首先学习现有的制度标准,并从工作实际出发,积累管理服务中的好经验好做法,不断完善制度标准,努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度(餐厅服务120个怎么办);其次是参加招待所安排的专业培训,了解行业新趋势、学习新理念,并结合部门的实际情况,及时转训(六常管理法);再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发现新问题、新情况,吸取别人的惨痛教训,反思自己的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店,在安全卫生方面存在的突出问题,向员工进行了通报)。过去的一年通过领导的培养和个人的学习,自己在工作能力和管理水平上,有了一定的提高。

二、履行职责方面

在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责,积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务,努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定,使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促经营。结合餐厅去年工作特点和实际情况,吸取前年工作失误的经验教训,重点提出了餐厅“七防”即:防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我采取的措施是:加强教育,利用各种场合反复宣讲安全知识,不断提高员工安全意识,避免因人员思想麻痹大意,而出现的不安全事故;加强管理,要求餐饮部所有员工,都必须认真履行岗位职责,严格执行安全标准和操作规程,避免因管理混乱、人员失控,而出现的不安全事故;加强检查,对工作中容易出现问题的环节,做为我管理检查工作的重点,积极避免因发现隐患不及时,而出现的不安全事故。通过以上措施,餐饮部在过去一年里,没有出现过安全事故和较大的安全隐患,为部门顺利完成全年任务,为经理把主要精力投入到部门全面建设上,创造了一定条件。

2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排,多次组织、参与一些常规性的培训,并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中遇到的问题,我整理了《餐厅服务120个怎么办》,帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素,最大限度地规避工作失误,提高了员工处理问题的能力;协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感,增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围,也为以后部门开展培训,积累了经验;针对餐厅日常工作繁杂,临时性工作任务多这一特点,在工作中执行走动式管理,尽量在第一时间掌握情况,发现问题能够迅速处理和请示汇报,一年来我很少在办公室工作。通过以上工作,为餐饮部服务质量的稳定和提升,发挥了自己的职能作用。

酒店餐饮部副经理的年终述职报告

时光荏苒,白驹过隙,转眼间在商务中心又是了一个春秋。回顾即将过去的一年,我始终坚守着“对员工负责、对客人负责、对上级负责”的工作理念,为员工创造一个公平、公正、公开的工作氛围,认真贯彻落实领导工作要求,做好每一项接待任务,努力争取完成营收指标。

我自20xx年10月开始担任餐饮部副经理以来,主要通过每天的早会了解、沟通各小部门存在的问题和急待解决的问题。作为部门管理者,我一直坚守着公平、公正、人性化管理的原则,对员工“深疼厚爱,狠抓严管”,但在努力做好工作的过程中总有一些不应该出现的工作疏漏,下面我将用具体数据和事件回顾20xx年的工作。

餐饮部宴会厅自20xx年10月份自营收入达200万左右(含客房餐费和吧台收入)。营业以来我们先后接待了江苏煤矿安全监察局、江苏省宏观经济研究院、山西中煤华晋能源有限公司、东方电气集团、山西海圣物流公司、河北恒宇公司、沛县国土资源局等单位客人。成功举办了公司新春茶话会、老干部座谈会、中煤集团公司采购管理业务工作会议、大屯公安分局工作会议、党的群众路线教育实践活动动员会、人力资源培训会等大型会议;充分利用节假日,推出主题活动。开展了“平安夜”圣诞自助餐“迎新春”元旦自助餐、“贺新年”新年团圆饭等活动,并成功对外承办了两场婚宴,一场满月酒,受到广大客户的一致好评。现在因收入主要来源于内部接待,散客较少,所以对我们的餐饮收入有所影响。

员工餐厅方面,月接待量达3500人次左右,在经营上按照领导要求,为了让咱们的员工吃到物美价廉的优质菜品,我们一切以顾客为中心,菜品按时令及时更新以满足客人的需求,把员工餐厅的盈亏情况一直保持在持平状态。

1、严格内控。

减少费用就是增加利润,我们树立全员节约意识。在员工用餐中节约,管理人员、服务人员自费用餐。从源头控制成本,厨房配合采购部直接从市场采购时,保证货比三家,为降低成本,通过寻找多方供应商,做到询价、比价、议价,从中选择合适的供货方,大大地降低了原料成本。平时工作中严控低值易耗品与办公用品的`使用,杜绝浪费。大到电脑、打印机实现公共使用,小到一支笔、一个笔记本的以旧换新领用。通过这样的成本控制和节约,进一步降低了我们的运营成本。

2、狠抓质量。

每个月按照客人对服务的要求,都会对厨师队伍做出相应的调整。在厨师队伍的管理中做到分工明确,责任落实到人。采购来的菜品,有验收员监督验收,质量不好的菜坚决不收!在菜品加工过程中,有厨师专门负责把控菜品质量,做到质量不好的菜坚决不上!从菜品的初加工、中间制作到出品都安排了专人进行把关,保证菜品质量。

明确部门工作目标,使每一名员工都能知道我们要做什么?怎么做达到什么效果?保证部门的信息流畅,资源共享。

制定了餐饮部的相应制度。以制度管人,在制度面前人人平等。自营业以来陆续制定了,餐厅服务员岗位职责、餐厅服务员奖惩制度、餐饮部卫生考核制度、餐饮部食品安全管理制度、餐饮管理制度量化考核表及商务中心餐饮部规章制度。真正做到为员工创造一个公平、公正、公开的工作氛围。

“对员工负责”。部门要求管理人员时刻关注员工的心态,主动与员工交流沟通,了解员工生活和工作中是否有需要帮助解决的,并及时调整员工心态,使其以积极的状态投入到工作中。提高员工工作能力,利用工作中的闲暇时间,开展各种与服务相关的培训与学习。增强员工的组织性、纪律性。员工在工作中有违反纪律的,部门进行单独谈话,批评、教育,使其团队意识增强。

餐饮部总监个人年度述职报告

本人主持分行工作以来,能面对不断变化的新形势、新情况,能够始终保持必胜的信念,坚持以客户为中心,以市场为导向,以效益为目标,以创新为动力,积极拓展市场,优化客户结构,增强资金实力,提高资产质量,深化内部改革,各项业务健康快速有效发展,各项管理水平不断提高,经营效益不断提升,同业竞争能力不断增强,较好地履行了岗位职责,基本完成了分行下达的各项工作任务。

一、坚定政治立场,认真执行国家金融方针政策和总分行各项规章制度。

本人能够把握政治方向和改革、发展的大局,坚持讲大局、讲发展、讲稳定,依法合规经营,创造性开展工作,从政治上、思想上、工作上、制度上确保党的路线方针政策以及上级行规定的贯彻执行。在日常中,始终把学习作为增长知识和才干的重要途径,有计划、有系统地精读科学发展观为核心的一系列讲话文件,努力把握其基本观点,领会其精神实质,不断提高自身的政治素质,增强政治鉴别力。认真学习中央经济工作会议、金融工作会议以及上级行会议、文件的精神,努力提高各项决策的针对性和指导性,保证全行业务经营的方向。在抓好自身学习的同时,以增强干部职工的学习自觉性、提高整体素质为目的,立足自身实际,加大了培训力度,保证各项方针政策和规章制度的贯彻执行。

二、牢记第一要务,不断加速农行业务发展进程。

在工作中,我深感加快发展对农行的重要性和紧迫性,不敢有丝毫松懈,自觉做到以发展为已任,围绕市场,有效组织起各项经营活动,较好地推进了农行的商业化进程。

一是制定高起点的发展目标。每个经营年度,都能通过反复多次算积极的帐、发展的帐,高起点地提出业务发展目标,以此激发全行上下奋勇争先的意识和干劲,提升各方面工作的标准和要求,在全行营造了加快有效发展的浓厚氛围。

二是研究制定切实可行的工作措施,多策并举推进经营目标的。

全面实现。注意根据新情况、新问题、新要求,审时度势,分类指导,调整策略,把握重点,狠抓落实,力求通过各种有效途径,确保各项业务发展始终保持良好的发展态势。

根据不同时段的资金流向规律,选准工作重点,开展组织存款竞赛活动,加强高产网点建设,促进全行资金实力不断增强。

将有效投入作为支持经济建设、加快自身发展的着力点,整合系统资源,调整机构设置,组建客户经理队伍,建立项目拓展储备资料,努力通过管理体制和运作形式的改革,加强对客户的服务,提高办事效率,壮大优质客户群体。

面对不良贷款面广量大的实际,成立了资产经营部,集中专职清收人员,对划转的不良资产进行集中清收,通过逐户分析,制定清收方案,做到了时间、任务、责任人“三到位”,促进资产质量不断提高。

以金穗借记卡为重点,依托网络优势,建立银行卡联合营销机制,完善用卡环境,拓宽用卡功能,开办银证通转帐业务,实现了发卡数量和质量的同步增长,较好地发挥了银行卡的品牌优势。

通过走专业经营和外汇普及相结合的路子,加快推动国际业务提速发展,一举改变了分行国际业务发展过程中的被动局面。

四是加强精细化管理,提高经营效益。通过加快中间业务发展,中间业务收入逐年提高。加强头寸管理,合理摆布资金,使头寸资金保持较低的占用水平。积极开展系统内票据回购业务,提高了资金营运效益。完善授权管理和定价程序,对利率定价流程进一步明确,全行利率定价行为逐步规范,较好地防范了利率风险。出台了《人民币贷款利率定价管理指导意见》,使贷款定价更科学化、规范化和制度化,进一步提高了全行利率定价管理水平。

三、坚持严格管理,加强合规文化建设。

只有严格的管理,才有高质量的发展。基于以上认识,我在坚持发展是硬道理的同时,始终做到从严治行,强化管理,较好地规范了经营行为。

一是牢固确立一级法人意识,强化一级法人观念,维护一级法人权威,自觉维护农行的整体利益,自觉按总、分行的制度和规定办事,严格坚持在授权范围内进行各种业务经营活动。

二是加强自律监管。制定了自律监管综合计划和重点业务的专项计划,建立了联络员制度,以季度例会形式,汇报监管计划的执行情况,做到及时发现问题,完善制度,堵塞漏洞和严肃查处违规责任人,提高制度执行力,达到了防范风险、治理案件的目的。同时组织力量开展了量大面广、涉及业务经营各个层面的多项检查,并认真抓好发现问题的整改。对“三职教育、三项管理”活动、“三化三铁”、“三化三无一退出”、内部综合评价以及其它各项审计检查中发现的问题,召集相关部门,逐条逐项研究,逐人逐事追究。

三是规范信贷操作行为。对农总行、分行近几年来出台的有关制度、办法、规程、实施细则等74个文件进行了分类、整理,编发了《信贷政策制度文件选编》,有效地促进了全行信贷业务规范化发展。严格执行信贷新规则和贷款审批权限,提高贷款审查质量,注重贷款风险合法性、安全性、有效性的审查,把好新增贷款投入关。____-____年全行新增贷款不良率仅为0.14%。同时不断健全全行贷后管理组织架构,明确了工作职责,确定了市、县支行重点管理客户,制定了重点客户贷后管理方案。在宝港风险案中,我行通过加强信贷风险管理得以独善其身的做法得到了总、分行的充分肯定。

四是是以规范化达标升级为载体,狠抓了会出管理的规范化和制度化建设,____年11月末,通过市分行组织的'自验,全辖15个基层营业机构达到会计工作“三铁”单位,50个基层营业机构达到会计工作“三化”单位,84个基层营业机构(含清算中心)达到会计工作“达标”单位,全辖会计工作“三化三铁”达标率为100%。

五是是切实加强了一反三防一保工作,率先推行“一行一库”和社会化押运,为业务经营提供了良好的运行环境。

六是进一步加大了法律审查力度,将法律审查的范围扩大到建筑装潢、采购合同、劳务合同、市场营销、业务拓展、产品创新等方面,有效地规避了法律风险。

四、通过改革创新,不断激发经营活力。

以挖掘内部潜力、释放经营活力、增强发展后劲为原则,不断解放思想,更新观念,创新机制,积极实施多项制度改革。一是在全农行系统率先推出了高透明度、高公开性的绩效挂钩考核办法,变“模糊考核”为“明码标价”,并按月考核、按季兑现,体现了凭实绩拿工资、多创利多得益的分配原则,较好地发挥了工资分配的导向作用。该考核办法被分行作为工资分配的两种模式之一在全农行系统进行了推广。二是以建立商业银行用人机制为目标,进一步深化了干部聘任制度的改革。分别在不同的层面上,有计划有步骤地对各级干部推行了聘任、任期竞聘、竞争上岗等任用办法,努力做到选贤任能,推进业务的发展。三是进一步调整和优化了机构网点布局。根据集约经营的需要,____-____年共撤并65个基层营业网点。同时,面向市场,突出经营职能,对市县两级机关内设机构进行了调整。四是加快科技创新步伐。近年来借助科技优势,使财政支付系统成功上线,不仅吸纳了财政清算帐户资金,而且争取到劳动、建设、国土等大系统的支出专户。同时通过新项目开发,支持了业务拓展,相继开发了移动易充值系统、财政票款分离系统、网上银行功能扩充、自助设备功能扩充、自助缴费机对帐单及对帐折打印、vip客户管理系统等10多个业务程序的开发,提升了服务水平和社会形象。

五、坚持民主集中制,不断改进工作作风。

本人能以党的利益为重,按党的规矩办事,求同存异、合心合力。一是认真坚持民主集中制原则,坚持“集体领导,民主集中,个别酝酿,会议决定”的方针,严格按照《党委议事规则、办事程序实施细则》的办事,做到一切重大问题集体研究,不个人说了算。对原则问题、大是大非问题,能保持清醒的头脑,在充分民主的基础上进行正确的集中。特别在干部人事制度改革方面,能坚持公开、公平、公正的原则,在广泛征求职工意见的基础上,在班子成员意见一致的情况下,选贤任能,慎重决策。二是坚持集体领导下的分工负责制,能根据班子成员的经历、性格的差异,用人所长,合理分工,充分发挥党委成员的创造性和积极性。班子成员间能够互相尊重、互相信任,互相支持,互相谅解,坦诚相见,团结协作。三是注重领导方式,努力改进工作作风。难点、棘手问题不推不让,敢于负责,敢于碰硬,力争做到组织指挥在一线、措施落实在一线、问题解决在一线。对事关全行业务发展大局的重点客户、重点项目,主动出击。同时,能通过个别谈心、正反两方面典型事例、说服教育、民主生活会、典型引路等方式,做好思想教育工作,及时化解矛盾,消除不利于团结的因素,努力增强全行的整体合力。

六、坚持清正廉明,发挥表率作用。

切实履行一岗双职,认真抓好党风廉政建设责任制的落实。将党风廉政建设与业务经营做到同布置、同检查、同考核。严格执行《中国共产党纪律处分条例》、《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则(试行)》以及中纪委五次全会提出的进一步规范领导干部廉洁从严的“六项规定”,严格执行总行党委提出的“六个坚持、六个反对”和廉洁自律的七条禁令,严格执行分行党委提出的“三要三不”、“五个表率、五个力戒”和“约法三章”。我能十分珍惜自己的岗位,十分珍惜自己的人格,牢固树立正确的世界观、人生观和价值观,严格执行廉洁自律的各项制度和规定,认真落实党风廉政建设责任制的各项要求,大力发扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良传统,端正生活态度,没有收受企业的礼品、礼金和有价证券,没有参加可能影响工作的宴请。

回顾几年来的工作,应该说,付出了大量的努力,取得了一定的成效。但也存在着不足和问题,比如:各项管理措施还需进一步落实到位、资产盈利能力和企业文化建设有待于进一步加强等。

生产副经理个人述职报告

尊敬的各位领导:

我叫倪思伟,20xx年7月进入公司,至今一直担任工程部经理职位。我自入职以来,得到了公司的重托,领导的信任。在公司同事们的大力支持帮助下,使我一步步的走向管理岗位,使得各项工作快速进入正规,顺利开展。在此,首先感谢集团公司!感谢集团公司领导!感谢各位同事!现将我一年来的工作情况向各位领导汇报如下:

1.7.因当地水厂排水系统不规范,加于居住业主较少长时间储水不流通,部分业主提出水质有问题,接领导安排落实了小区生活水过滤排管的驳接工作,其他除正常的日常维修工作外,为促进销售落实了前1.2期与3.1期外墙装饰板更改,以及为迎接五一前一些工程零星维护工作落实等事宜。

2.1.我认为在一切事物和工作中,“成绩不说跑不了,问题不找不得了”。今年起初我就规定自己,就是“干好领导交给我的那点些事,不管他人瓦上霜”。不辜负领导器重,不违背公司领导嘱咐,“敢于大胆管理、敢于承担责任”。经通过一年来的时间管理,发现工程管理中确实存在着诸多问题,质量、安全、进度、队伍管理中都存在着不尽人意的.地方,我结合多年来从事建筑工程管理中的经验,经过一段时间的深思熟虑,总觉得好人主义要不得,老好人是害人害己误工作。针对我自身存在的这一问题,认真进行了剖析,并认真对照了公司有关制度,认识到自己的做法不利工程管理、不利于工作。

2.2.通过认识反思,调整思路,本着事事为公司利益着想,认真做好每一项工作。针对当前工程部在工程管理中有很多不妥之处,责任划分不明确的现象,人员管理不到位的现象,导致了工程管理、质量、进度都受到了不同程度的影响。我及时对这些问题进行分析,查找原因。针对部门及时组织制定了工程管理制度、岗位责任制以及工程管理规定。通过自身努力,部门配合,工程部的`全面工作以及我本人探索进步。深知“安全重于泰山,质量就是企业生命”,工程质量终身负责制。质量是企业的形象,是企业的效益,在抓工程质量管理方面我基本做到了从严把关,从严控制。

2.3.对于工程部的管理,落实执行公司制度上有一定的差距。我本人介入较晚,流程掌握不熟练,对该项工作没有足够的重视,造成了个别工作进行不畅。对项目部队伍建设方面也没有尽到责任心,管理不到位,造成了个别员工思想散漫,工作不求上进,责任心差,使得项目部的有些工作不能正常推进。针对以上所存在的问题,我将在下年工作从以下几个方面给予改进:

1、首先本着干好自己的本职工作,本着为公司负责、为股东负责、为自己负责,对得起公司给的机会,对得起公司给的一切待遇。

2、严格要求自己,以身作则,认真负责,做好传帮带,为公司培养人才做一些有益的工作。

3、继续完善部门制度,自觉遵章办事,以制度规范自己行为,从而带动工程部、项目部的全面工作推进。

4、进一步完善安全管理制度,从我做起,从我抓起,做到说做一致,带头查不安全因素、带头落实安全责任制,把安全工作放在首位去抓,安全工作不到位,就是本职工作的失职。

5、坚决落实质量终身负责制。为了杜绝质量问题的发生,把质量通病彻底解决。首先要解决自己思想不到位的通病,推行项目专人负责制,责任到人终身负责。

6、认真学习集团公司纲领文件,熟练掌握工作流程,并带领全体员工认真学习,让员工真正地为公司发展做出贡献,让员工真正懂的,“公司发展、我发展、公司富有、我富有、公司强大、我强大”的发展硬道理而努力工作。

20xx年新项目开发,对于公司来说是非常重要的一年,在工作中我将继续坚持不断的深入学习,贯彻公司制度文件精神和各级领导的要求,脚踏实地、求真务实、高效创新的工作态度与工作方式。带领工程部、项目部全体员工努力工作,真正的把公司的事情当成自己家的事情来做。真正的调动员工的积极性,让全体员工为公司发展发挥更大的作用。我有信心、有能力带领全体员工发扬团队精神,共同做好明年的各项工作。明年我将从以下几个方面推进:

1、抓好全面施工管理,是我必须做好的一项重要的工作,作为我本人首先要端正态度,理清思路,抓重点促全面,抓好部门团队建设,同时配合抓好项目部的各项工作,做到共同为工程管理负责。

2、团结协作,加强与公司各部门的工作沟通,密切配合各项工作,做到处理问题不推委不扯皮,一切为干好工作让路。

3、狠抓安全管理,坚持“安全第一、预防为主”的方针,必须做到靠前指挥、靠前管理、亲自落实,教育参建人员,学习安全知识、遵守安全规定,使安全工作真正落到实处。

4、质量是企业的生命,质量是效益。抓质量必须做到认真负责,从严管理,严格执行验收规范,坚决杜绝质量事故的发生。

5、严格控制工程成本,坚决按公司制度操作每一项工作、施工每一项工程,购进每一类材料。控制工程合格率达100﹪,坚决杜决反工。控制现场签证,同时加大对部门内不可控成本的管理,把不可控成本转换为有计划、有定额的开支范围。

6、认真落实集团公司工程进度计划,并严格组织实施。

明年新项目开发在即,在集团公司股东、高管的正确领导下,我们定将振奋精神,坚定信心,以奋发有为的良好精神状态和扎扎实实的工作作风,正视、克服、解决项目所面临的诸多困难和问题,理清工作思路,再接再厉,努力推进项目建设,为全面出色完成20xx年既定的工作目标而努力奋斗。搞好与各部门团结协作,带领工程部,认真组织工程施工,抓好安全管理、保证工程质量,按公司节点要求实施控制管理,坚持尽心尽责,再接再厉为下期项目建设打下一个奠定的根基,给公司提交一份满意的答卷。

本人述职完毕,不妥之处请各领导批正!

生产副经理个人述职报告

尊敬的各位领导、各位同事:

大家好!

20xx年即将过去,为推进构建和谐、促进物业服务品质。作为一名基层干部来说,具有良好的思想作风、工作作风。工作求真务实,力求高效,在公司大力支持和帮助下,通过自身努力,较好的完成我工程部维修工作。就这一年里所做的工作做以述职:

1、带头完成了公司下达的各项维修任务,其中有公共区域,部分商户维修等。得到业主商户的`好评和认可。

2、加强商场铺面的装修管理,对商场装修施工按工程管理规章制度进行监督,使之不影响商场外貌和安全的要求。并对商铺的用电安全进行监督和线路改造。

3、在中央空调部分,组织工程部人员对商场中央空调系统中的水泵、冷却塔风机都进行了维修和维护,并对各楼层的空调回风口进行了定期清扫,保证中央空调系统的正常运行。

4、制订了岗位责任和工作交接,在此基础上把工作落实到了实处。

5、在雷雨期间及时对商场的明、暗沟进行疏通,做好排洪防汛工作。

6、完成监控系统维修,以使监控系统能正常运行。

7、发电机每月进行一次保养,保养时例行开机运行15分钟,确保停电时能快速进行发电。

8、弱电设备保养工作,对楼内弱电管井进行了全面清洁、整理工作,配合电信、移动、联通等公司进行设备的安装维修和保养工作。

9、在能源管理、降低消耗方面,将车库照明、楼内通道照明、大厅照明、电梯厅照明及楼梯间照明等分时关电控制;在保证整体照明需求和造型完整有序的前提下,尽量减少灯具使用数量。我对商场内的公共电气设备、设施进行摸底排查,找出节能降耗的方法。本作凡是能自己能维修的设施设备不请外协,自己动手修理以节约费用开支。对大型设备方面,如电梯、中央空调、柴油发电机在维修过程中进行监督把关,在保证能正常运行的前提下尽量节约,在必须更换的元器件中对采购数量和价格进行控制。做好修旧利废工作,对更换出的零部件、灯具等进行维修,通过更换零件或重新拼装等方式修理旧件,减少新件的使用。

在即将到来的20xx年,我会进一步发扬敬业精神和奉献精神,真抓实干,开拓创新,不断把自己的工作提高到一个新的水平,为我公司推进构建和谐、平安商场,做出自己应有的贡献。也望各位领导同事们一如既往的帮助我、支持我谢谢!

述职人:xxx。

20xx年xx月xx日。

公司副经理个人述职报告

同志们:

大家好!

回顾这一年里的工作,我在各位。

领导。

及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照公司上级下达的要求和任务,积极地完成了自己的本职工作,通过这一年来的学习和工作,使我在工作模式上有了新的突破,技术和经验得到进一步提升,而且在工作方式上也有了较大的改变。具体有以下给几点:

在这一年里本人开通移动大小基站传输设备1xx端,优化。

络环路xx个,大小。

络割接xx多次,全年工作安全无事故发生,而且多次得到监理公司和移动公司的好评和表扬,今年还被移动公司评为优秀先进个人。

思想。

上,我坚持自我的反省且努力地完善自己的人格,无论什么情况下,我都以品德至上来要求自己,而遵守职业道德是能胜任这项工作的基本前提,无论何时何地我都奉行严于律已的信条,并切实地遵守它。另外,爱岗敬业是能做好工作的关键,岗敬业就是要做好本职工作,把一点一滴的小事做好,把一分一秒的时间抓牢,不积跬步,无以至千里,不善小事,何以成大器,从我做起,从小事做起,从现在做起。

在工作和学习上,我作风扎实,关心下属,团结同志,注重细节,追求完善,不找任何借口,认真履行岗位职责。作为一名专业的通信技术人员除了要有专业的知识和技能外,细心和细节的注重都是非常重要的,细节差之毫厘,结果谬之千里,无论是做事还是做人都要明白细节决定成败,精益求精才能争创佳绩。

学习,向同事学习,这样下来感觉自己还是有一定的进步。经过不断学习,不断积累,我能够从容处理日常工作中出现的各工作的正常进行,我能够以正确态度对待工作任务,热爱本职工作,认真努力贯彻到实际工作中去,积极提高自身素质,争取工作的'主动性,从而具备了较强的专业心,责任心,努力提高工作效率和工作质量。

有效的团队工作可以提高工作效率。为此,在工作中我不光自己努力工作,同时也和同事之间处理的非常好。在工作中除了互相学习外,生活中我也经常和同事谈心,了解各自内心的想法,相互出主意、想办法。有一些同事,因为工作技术经验不足,不但影响了他本身的工作效率,同时也影响了整个部门的工作效率。然而我主动教导他们,和他们讲解工作中的各方面技术知识,让他们对日常的工作有新的认识和理解,能够很好地独立完成各个工作任务,不断提高工作效率。

20xx已成为过去,在20xx这新的一年里,我决心百尺竿头,更进一步,立足本职,以严格要求为准则,锐意进取,为公司作出更大的贡献。

述职人:xxx。

xxxx年xx月xx日。

餐饮部总监个人年度述职报告

尊敬的各位领导、各位同事,各位亲爱的家人们:

大家好!

我叫____,于今年9月5号正式加入这个大家庭,现担任专区酒店餐饮部总监一职。虽然我们专区酒店-鲜食艺餐厅才走过短短的4个月,但在酒店领导的关爱下,以及全体同仁的共同努力,我们也收获了不错的成绩。自己也较好地履行了餐饮部总监的职责,圆满地完成了工作任务。现将今年本人的工作情况向大家做如下汇报:

(一)、注重员工的服务培训。

餐饮业是以服务为核心的行业,提供优质服务是我们在激烈的市场竞争中制胜的法宝。为此,我一直把对员工的培训作为一项重点工作来抓,通过加强对我部员工的技能培训,提高服务水平和质量。从规范礼仪服务入手,严格落实餐厅的五常管理,推行规范化一条龙式服务。从顾客进门开始到离去,从点菜、上菜、席间服务等各个服务环节都明确了服务标准,使广大顾客高兴而来,满意而去。特别是争对开业期间的接待和准备工作,我带领餐饮部全体职员共同努力,不断强化服务意识,加强培训力度。最终,顺利完成了酒店试营业期间的工作,基本未出什么差错。

(二)、建立健全各项规章制度。

针对个性化服务不够健全的现象,我与餐饮管理人员一起制定并不断完善餐饮部的各项规章制度。包括完善事故责任制,要求服务员坚持划菜登记下单,起菜,上菜,以及结束时间,将责任落实到人头,避免失误对公司造成损失。

(三)、不断创新菜品。

我们在菜品质量上也下了很大功夫。顾客来到店里,除了享受到贴心的服务外,更主要的是要吃到可口的饭菜。在这方面我们仔细分析了顾客的喜好,推出了多种菜肴体系。俗话说众口难调,我们就是要努力做到众口不再难调。为了吸引顾客,满足大家多种口味的需求,我们不断研究推出新的菜品,供新老顾客品尝选择。目前经我部推出的新菜品种达____项。有效地提升了我部的名气和吸引力。

(四)、全力备战圣诞节。

争对时下流行过洋节,恰逢西方的圣诞节即将到来。我们部门认为要抢抓时机,从菜谱的制定到餐厅的布置都全面做好应对,积极宣传,准备在圣诞节打一个漂亮的胜仗,以提高我们的营业额和知名度。

餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩,但仍存在不少问题和薄弱环节,距公司的期望值还相差甚远,其主要表现在:一是员工的主动性还有待加强,服务不注重细节。二是员工的推销意识比较差。不能按照客人所需或者不能及时向客人推介我们的新菜品。三是厨房出品质量不稳定,上菜速度有待提高。四是作为餐饮部总监我的管理能力还需提高。

一是加强自身建设,提高管理能力。要经常走出去学习,与同行多交流、多观摩、多学习,才能不断提高自己。二是加强管理,加大培训力度,建立完整的销售团队,提升个性化服务。三是建立菜肴主导与核心菜肴,打出我部的名气。四是加强对各项成本细化和控制。

____年在所领导亲切关怀下,在经理的正确领导下,在餐饮部全体干部员工的大力支持下,我认真履行岗位职责,协助部门经理同全体员工一道,端正态度、克服困难、扎实工作,顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部经理,现就以下四个方面对本我任职工作情况,给大家做汇报,请大家给予评议。

一、十一重大节假日的工作安排,迎新晚会等,都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求,严肃认真的落实工作);积极参与招待所组织的各项活动,在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准,经常对个人工作进行总结和自我批评,不计较个人得失;作为一级管理人员,思想行动始终和所党委保持一致,做到了不说影响团结的话,不办影响团结的事,在执行管理工作时能够做到客观公正。(员工例会上、部门办公会都做过自我批评,由于寝室管理不严,给自己一个严重警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,在落实工作或员工情绪不好时,与80以上的员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和帮助员工,对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

2、作为餐饮部副经理,我时刻提醒自己要加强学习,不断提高自身综合素质和工作能力,以适应招待所和餐饮部的发展需要,真正成为部门经理的得力助手,成为下属员工的“贴心人主心骨”。首先学习现有的制度标准,并从工作实际出发,积累管理服务中的好经验好做法,不断完善制度标准,努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度(餐厅服务120个怎么办);其次是参加招待所安排的专业培训,了解行业新趋势、学习新理念,并结合部门的实际情况,及时转训(六常管理法);再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发现新问题、新情况,吸取别人的惨痛教训,反思自己的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店,在安全卫生方面存在的突出问题,向员工进行了通报)。过去的一年通过领导的培养和个人的学习,自己在工作能力和管理水平上,有了一定的提高。

二、履行职责方面。在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责,积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务,努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定,使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促经营。结合餐厅去年工作特点和实际情况,吸取前年工作失误的经验教训,重点提出了餐厅“七防”即:防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我采取的措施是:加强教育,利用各种场合反复宣讲安全知识,不断提高员工安全意识,避免因人员思想麻痹大意,而出现的不安全事故;加强管理,要求餐饮部所有员工,都必须认真履行岗位职责,严格执行安全标准和操作规程,避免因管理混乱、人员失控,而出现的不安全事故;加强检查,对工作中容易出现问题的环节,做为我管理检查工作的重点,积极避免因发现隐患不及时,而出现的不安全事故。通过以上措施,餐饮部在过去一年里,没有出现过安全事故和较大的安全隐患,为部门顺利完成全年任务,为经理把主要精力投入到部门全面建设上,创造了一定条件。

2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排,多次组织、参与一些常规性的培训,并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中遇到的问题,我整理了《餐厅服务120个怎么办》,帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素,最大限度地规避工作失误,提高了员工处理问题的能力;协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感,增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围,也为以后部门开展培训,积累了经验;针对餐厅日常工作繁杂,临时性工作任务多这一特点,在工作中执行走动式管理,尽量在第一时间掌握情况,发现问题能够迅速处理和请示汇报,一年来我很少在办公室工作。通过以上工作,为餐饮部服务质量的稳定和提升,发挥了自己的职能作用。

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