我们在一些事情上受到启发后，应该马上记录下来，写一篇心得体会，这样我们可以养成良好的总结方法。我们应该重视心得体会，将其作为一种宝贵的财富，不断积累和分享。那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。
学做菜的心得体会篇一
人的一生中会经受许很多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次骑自行车、第一次（游泳）……但我印象最深刻却是我第一次炒菜，由于对我来说是一次难得的生活经受，也蕴含特殊的意义!
那一天风和日丽、阳光明媚，都处一片鸟语花香。我此刻的心情也特殊感动，由于今日是我奶奶的生日，我要亲自为奶奶做上一两道菜，献上这特殊的生日礼物，并大声对奶奶说：“奶奶，我爱你，祝你生日欢乐!”
为此我也细心预备过，也向我的“厨神”妈妈讨教一番，伊然一副胸有成竹的样子。说干就干，先做什么呢?我思考一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒进菜盆里，学着妈妈的样子，一根一根把小白菜拿起来和着水龙头的水，有条不紊地洗了起来。之前妈妈特殊交代过，白菜的根部常常藏有沙粒、泥土，要反复冲洗才能清洗洁净，正由于有了这种（阅历），很快一大盆小白菜就让洗得干洁净净了，我不禁长长地吁了一口气……。
接着我又为另一道菜做预备，怎么干，我看着那活蹦乱跳的鲜虾，眉头紧锁却不知如何处理，尝试着用手去抓起一只鲜虾，换来的`却是刺骨的痛苦，“啊，好痛!”我慌张把手上的虾丢掉，那虾刺深深地刺痛了我。
正值我茫然不知所措时，妈妈走了过来，对我说：“抓虾要讲究技巧，不能蛮干，要抓虾背避开虾头的刺，由于你抓虾头前面，虾一受惊那刺就会刺着你，要当心懂吗?”接着妈妈又亲自示范了一遍。在妈妈关心下，我又顺当地把虾处理得妥妥当当，现在是“万事俱备只欠东风”。剩下关键的一步下锅炒菜了。
正由于有妈妈在旁，我觉得信念满满的，于是打火下锅，把油倒进去，“噼呖啪啦”响过不停，那热油溅起来，溅在手上、脸上火辣辣的。我一脸茫然地看着妈妈，妈妈说：“孩子，不要心急放油，先等锅剩余水分干了，才放油。”有了妈妈的鼓舞，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放盐、翻几遍终于做好了一道炒白菜。接着又做另一道椒盐虾，经一事长一智，有了从前的教训，下油、放虾，待油把虾炸透再捞起来，把多余的油份倒开，再把虾回锅放进适量椒盐粉和香葱末，终于大功告成了。我看着自己的作品，竟有些自恋了!剩下的菜式，当然是由“厨神”亲自完成了。
很快全部菜都弄好了，我们全家围在桌子旁，奶奶亲自尝了一口我做的菜，不停地表扬我说：“特别捧，这是我这辈子吃过的最好吃的菜!”我也尝了一口，那白菜有些干涩、椒盐虾太碱，不由皱了眉，爸爸妈妈也尝了一口，也同样赐予了我鼓舞。虽然不是太完善，但让我收获了满满的幸福!
这就是我第一次炒菜的经受，让我觉得既幸福，而又欢乐!让我明白做人做事，要一步一脚印，按部就班地进行，只有打好基础，才能收获胜利!
学做菜的心得体会篇二
做菜已经成为现代人日常生活中必不可少的一项技能，不仅是为了填饱肚子，更是为了追求健康和快乐的生活，也成为了很多人的兴趣爱好。在这个时代中，越来越多的人开始互相分享自己的做菜心得和体会。以下是我在做菜过程中的分享心得体会。
第一段：做菜的心理准备
做菜对初学者来说是一个非常艰巨的任务。首先，我们必须做好心理准备，明确自己的目标和动力。从我的经验来看，我喜欢研究各种菜品的不同口味和制作技巧，不断突破自己的技艺和创造新的味道。当我们明确了目标和动力，就能更加深入地挖掘烹饪的本质，把它变成一项真正的艺术。
第二段： 做菜的材料准备
菜肴的味道取决于食材，为了做出美味的菜肴，正确选择所需的食材是必不可少的。在选择材料时，要考虑材料的新鲜程度、口感和添加的配料等因素。不同的材料需要不同的处理方法，所以在购买食材后，也必须注意做好处理。例如，洗净、去皮、切碎等等。
第三段： 做菜的制作技巧
正确的制作技巧是做出美味菜肴的关键，我们必须研究不同菜品的烹调技巧和制作方法，掌握合理的烹调时间和火候。同时，创新也是非常重要的，将一些新奇的食材或做法融入我们的菜品中，会让我们的菜肴更加别具一格。在制作的过程中，我们也要学会处理一些突发的状况，例如火候不足、香味不够等问题，以保证制作出的菜品口感和质量。
第四段： 做菜的心态调整
做菜的过程中，总会遇到一些令人沮丧的挫折和问题。这时候，我们需要适当的心态调整。每个人都会遇到失败和失落，但这不应该打击我们的烹调热情，相反，应该让我们变得更加积极和勇敢。要时刻牢记自己的动力和目标，保持一颗不屈不挠的心。
第五段： 做菜的分享和传承
最后一个也是最重要的是，我们应该将自己的经验和技巧与他人分享。分享自己的烹调心得体会，可以帮助他人更好地了解烹调的本质和技巧。同时，我们也应该努力传承我们的本地美食，以防止一些非物质文化遗产被遗忘和消失。通过分享，我们也可以交流彼此的想法和经验，提高自己和他人的烹调技艺。
总结：
以上就是我的做菜分享心得体会，制作美食不仅是一种技能，更是一种享受和快乐的生活方式。只要我们坚持不懈，不断地潜心研究制作技巧和品尝口感，我们都能成为热爱烹调的大师！
学做菜的心得体会篇三
俗话说：“（学做饭），有力量;会生活，终生益。”
下午在家看到老爸在做菜，我也想学着点儿，学的就是怎么做西红柿炒鸡蛋。
我先请家中大厨站在一旁，给我讲一下做西红柿炒鸡蛋都需要什么：预备2-3个鸡蛋，两勺盐，两个西红柿;首先把鸡蛋打开放入碗里，用筷子搅拌匀称，使蛋清和蛋黄融为一体;然后把西红柿洗净，切成橘子瓣大小;接着倒油进锅，把鸡蛋液一点一点倒入锅内，待炸至金黄，捞出，接着放入西红柿，使西红柿染上一点鸡蛋的芳香，过一分钟左右把鸡蛋再次放进锅内翻炒，始终到发出浓浓的'香味捞出，装盘，搞定。
老爸讲完望向我，我说：“ok!ok!简洁，我来吧!”接着洗锅倒油，等待老爸的指令。“放鸡蛋吧。”一声令下，早就迫不及待的我一下把鸡蛋液倒入锅内，立刻升起一股浓烟，老爸说：“大哥啊，是一点一点倒，哪有你这么倒的，不仅难炒，油烟一起，还看不见。”我尴尬地笑了笑，捂住嘴鼻，一阵翻炒。
当锅里传来淡淡的芳香，我知道要把鸡蛋盛出来放入西红柿了。
可谁知西红柿一放下去，油就炸得四周八方直窜，几点油星飞到我拿锅铲的手上，一阵剧痛传来，我惊叫一声：“啊!”手一缩，锅铲掉进了锅里。老爸在一旁叹了口气，以迅雷不及掩耳之势把锅铲从锅里拿出放到水龙头下冲洗降温，一边对我说：“做菜就是这样，你得掌握局面，不然怎能做得一手好菜?”
我惭愧地点点头，接着预备放盐。
我拿起盐勺伸到锅的上方，轻轻抖了一下，只见盐一点一点落下，爸爸在一旁要我再放一点盐，我照做，手一抖，结果没想到满勺盐全飞入了锅内。
我黑着脸把菜装在盘子里，端出厨房。我和老爸你看看我，我看看你。谁都没有先吃。
“老爸，来来来，你尝一下，看看味道怎么样?”我说。
老爸斜着眼看了看发黑的西红柿炒鸡蛋，又看看我，皱着眉头，闭着眼睛，夹了很小很小的一块放入嘴里。他突然一把抓起水杯，猛灌了几口水，说：“嗯——这盐炒得不错，还带着一点蛋香。”说完又猛灌了几口水。我撇撇嘴。
老爸抬起头，接着说：“第一次做能做成这样，为父已经很快乐了，但不妨再练练，这样下来你就能做得一手好菜，熟能生巧嘛!但是——”老爸话锋一转，我一下就紧急起来，“为了能让你知道自己有哪点不足，你得自己吃你做的东西，去分析下次应当怎么做……”我听到这里，脸一抽，说：“别啊，您负责评鉴，别找我啊，我……我确定吃不出什么来，还是您来吧!”说完我尴尬地笑了笑，飞速冲进房间溜走了。
我听见老爸在背后喊了一句：“自己做的菜，含着泪也必需吃完!”
唉，想想就觉得肚子疼啊!
学做菜的心得体会篇四
做菜是一种能力，而不是天赋。我一直想学会做菜，然而，由于缺乏经验和知识，我的厨艺一直处于“零起点”的状态。因此，我报名参加了一门做菜培训课程。这是一次令人难忘的经历，我在这次培训过程中受益匪浅，有了一些关于做菜的启示和体会。
第一段：培训的结构和课程安排
这门做菜培训课程对于初学者来说，是一个很好的选择。课程分为不同等级，从最基本的知识和技能到更高级的菜肴准备和烹饪技巧。课程内容非常全面，既包括基本的烹饪技巧，又包括各种材料的选购和贮存方法。培训课程由专业的厨师主持，并提供实时指导和个性化的技巧建议。这些特性使它成为一个非常高效的培训项目。
第二段：学习的方法和技巧
在这个过程中，我从厨师那里学到了很多做菜的技巧。他教会我们如何切菜、切肉和准备各种酱汁。他还教给我们如何区分不同的味道和口感，并指导我们如何根据不同的菜肴调整配料和调味品的比例。总之，这些技巧让我很快学会了做一些简单但美味的菜肴。
第三段：学习的注意力和质量
我发现，要想学会做菜，专注和耐心是最重要的。尤其是在一些复杂的菜肴制作过程中，细节决定成败。我学到了尝试每一步的重要性，因此，在我的做菜过程中，我会给每一个步骤都特别留意。我发现，即使是一些稍微有一点困难的菜肴在我完全掌握了技巧之后也并不难。细心、耐心和专注将成为我今后做菜的核心技能。
第四段：学习的体验和乐趣
通过这次培训课程，做菜变成了一种学习和探索的过程。学习做菜不仅仅是关于技术和娴熟的技巧，而是一种留意和尝试的体验，尝试新的食材和调味品，创造出有趣和美味的菜肴。 我发现这种探索和创造的过程令人愉悦、有趣，而且与家人和朋友分享的感觉也非常好。
第五段：对于做菜的态度和信念
最后，在这次培训课程中，我学习到了做菜所需要的态度和信念。 做菜是一种既简单又令人满意的技能，但它需要耐心、细心和热情。 我们必须相信自己能够成功，并且在追求卓越时始终要保持一颗谦逊的心。 只有在学习的过程中坚持下去，勇于尝试和改善，才能成为一名优秀的厨师。
总之，这次做菜培训是我学习到的生活中最有成效和有趣的经历之一。我发现做菜不仅仅是做一顿饭，而是一种体验，一种探索和创造的过程。尤其是当分享这些菜肴给家人和朋友时，成功感和满足感才得以显现。学习做菜需要耐性，细心和热情，但这种学习和锻炼将成为我今后生活的一部分。
学做菜的心得体会篇五
那是一个万里晴空的周末，妈妈下令让我当一回小厨师，我决定试一试。我打开冰箱，有排骨、鸡蛋、土豆&&这是，姐姐过了说：我来帮你吧！在姐姐的指导下，我懂得的要先倒了三杯米，然后拿去洗。然后瓢水，水慢慢地变成了白色，姐姐说：要把米洗干净。我很用心地搓呀搓呀，搓完第一遍，然后第二遍。把米洗于净后就把水倒掉，再把米放到电饭煲里，饭锅里有一个尺量，你倒了多少杯米就放水至相应的水量。姐姐说道。
这是，我想只吃饭可不行呀，我的眼珠子转了转，突然，一个点子溜进了我的脑海了，我对姐姐说：姐姐，我们炒碗菜吧！那炒什么？对了，就炒西红柿炒蛋吧！好的！我和姐姐说干就干。
姐姐帮我拿了四个鸡蛋和两个西红柿，我学着妈妈的样子把鸡蛋打入碗里，这时我遇到了麻烦：不知道放多少盐才好。突然我想起妈妈平时炒鸡蛋只放一点点盐。我照例放了一点，搅匀后放在一边。把油倒进锅里，没多久，就听见有嗞嗞的声音，原来油热了，我赶紧把鸡蛋倒进锅里，不停地翻着，并把鸡蛋弄成一块一块的，倒入盘里，这时我才松了一口气。当我回过头去拿西红柿时，我发现西红柿还没有切，就急忙拿起刀切起西红柿。我先是放在案板上切，可是弄了一案板西红柿汁。这时我突然想起妈妈平时是拿着切的'，我也照样子小心翼翼的向碗里切去，不到一会儿，我就把西红柿切好了。我打开火，等锅里的水干了，就又在锅里放了一点油，等到油冒烟，我赶快把西红柿倒进锅里，在锅里左右翻动了一会儿，再又把鸡蛋放回锅里，放了南德调料和味精，搅匀后，倒进盘子里，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了。
我去叫妈妈，看看我和姐姐的劳动成果，妈妈起来看到桌子上的饭菜，惊奇地问：这是谁做的？我做的！我自豪的说。真的吗？我的孩子长大了，会做饭了！我听着妈妈的夸奖心里美滋滋的。
经过这件事，我懂得了以后在学习、生活中我还要认真观察、处处留心，学会更多的知识。
学做菜的心得体会篇六
做菜分享心得体会是指在自己烹饪美食的经验中，总结出来的一些经验和技巧，与更多的人进行交流和分享。在这个过程中，每一个人都可以从别人的经验中学习到一些新的知识和技巧，从而让自己的厨艺更加的出色。在下面的文章中，将会从五个方面来阐述关于做菜分享心得体会的重要性。
1. 做菜分享心得体会可以提高烹饪技巧的不断提升。
在厨艺的道路上，只有不断的观察、思考、尝试，才能不断提高自己的烹饪技巧。做菜分享心得体会可以让人更好地借鉴别人的经验，从而避免一些常见的错误。比如，我们可以听取别人关于一些具体菜式的做法，摸索出更适合自己的烹饪方法。通过分享和学习，我们可以避免不该犯的错误，如转移火力太快导致糊锅，火候过大导致的焦糊等问题。
2. 做菜分享心得体会可以让人更加了解不同的口味和文化。
在这个多元化的社会中，我们可以通过做菜分享心得体会来更好地了解不同的口味和文化。不同地方的人对于同样的一道菜，可能会做出不同口味的版本，这也可以让我们更好地了解到文化和地域的差异。分享的过程中，可以得到自己之前没有了解过的菜式，从而可以更加了解别人的文化和口味。
3. 做菜分享心得体会可以让人变得更有创意和独创性。
通过做菜分享心得体会，我们可以更好地学习和借鉴别人的烹饪经验和技巧，从而产生新的想法和创意，发挥自己的独创性。比如，我们可以在学习别人烹饪技巧的基础上，创新出自己独特的美食风格，这样自己的厨艺水平也随之得到提升。
4. 做菜分享心得体会可以促进人际交流和互动。
在日常生活中，化茧成蝶的生活和快节奏的工作岗位，常常使人难以抽出时间与他人交流。而做菜分享心得体会则提供了一个良好的机会，促进人际交流和互动。通过分享和学习美食技巧与经验，可以促进各人之间的情感交流、人际互动，让人们感到生活更加丰富多彩。
5. 做菜分享心得体会可以培养良好的品质和习惯。
在进行做菜分享心得体会的过程中，不仅能够提高自己的美食水平，还能够培养良好的品质和习惯。比如，我们热心分享自己的烹饪经验时，遵循礼貌的原则，尊重别人的看法，这不仅体现了自己的谦虚和礼貌，还能够获得更多的信赖和尊重。
在总结一下，做菜分享心得体会是促进个人发展不可缺少的一部分，它可以提高烹饪技巧的不断提升，让人更加了解不同的口味和文化，培养良好的品质和习惯等等。因此，在我们平常的生活中，我们应该更加积极地和他人分享自己的烹饪经验和技巧，从而让每个人的厨艺水平更加出色，事业也更加成功。
学做菜的心得体会篇七
每个人都有自己的一些经受，我当然也不例外。使我感受最深的事是我学会了自己做菜。
那是一天下午，我为了完成老师的任务“当一回小厨师”，我打算试试。做菜战斗开头了。我打开冰箱，嗯，有排骨、鸡蛋、土豆……ok!我先取出菜，然后洗菜。把菜叶、菜梗等洗好后，放到锅里炒。我长要往菜上倒油时，油星立即溅起，把我的手背烫着了。我“哎哟”一声，然后蹲下来，揉了揉手。“我不干了!”我说完，泄气的跳上沙发上坐。妈妈见了，问：“怎么了?是不是烫着手啦?没事儿的。”然后她又教了我怎么样炒菜。
“那好吧，我再试试。”我又有劲了。我按妈妈说的，很快就炒好菜了。接下来是切土豆。我挑好土豆之后洗洁净，接着削皮。一刀切下去，太轻了，只削掉一点点。再一刀，又太重了，削了一大块。我笨手笨脚的，但我连续坚持削。渐渐地，削得好看多了。削完了，我把土豆切得一小块一小块的，然后加了些配料和土豆一起炒。
接下来是鱼。鱼太难做了吧，只好请教高人妈妈指导。妈妈帮我把鱼肚割了下来。我看着觉得很恶心，我最怕鱼腥味，不知从何下手。讨论了好一会儿，才想到了方案。我把鱼放置在案板上，由于我不敢碰鱼，就双手握刀，往下切鱼。结果，鱼肉都被切得大小不一。炒的时候，我不知道应当下什么配料才好，拿起酱油，一倒下锅就倒下了太多酱油了。怎么办?哦，水!我想完，赶忙端起碗，装了些水就往锅里面倒。不当心倒了太多水，鱼似乎变清淡了，我不管三七二十一，胡乱加配料。
对了，还有饭没煮。妈妈见吃饭时间快到了，就帮我做了煮饭的工作，然后让我看着。我只顾把土豆、菜、鱼装上盘，没管饭。过了一会儿，一阵焦味扑鼻而来。一种本能的反应使我朝饭锅那里看去。“饭，饭焦了!”我大喊，抓紧把火给关了。最终开饭了。我的战果是：底“镶”金饭，苦在其中的鱼，清淡无味的.土豆和菜。我和妈妈一起试了试味道。妈妈说：“第一次做，算不错了的。但是，那饭太差了，全都焦了。”我说：“（广告）上不是讲，‘饭要金香，米要金香’吗?”“土豆和菜太淡了。”“清淡的食物对身体有益。”“那鱼太苦了。”“苦口良药嘛。”妈妈一听我这么解释，不由得哈哈大笑起来。
通过了这一次做菜，我受益良多。即使我吃的是山珍海味，也不及自己的凡香，并且，做什么事情都要坚持不懈。
学做菜的心得体会篇八
作为一名家庭主妇，烹饪是我必不可少的一项技能。然而，尽管厨房已成为我日常生活中不可或缺的一部分，但我的厨艺水平并不令人满意。为了提高我的技能水平，我报名参加了一次做菜培训。在这次培训中，我获得了许多有价值的心得体会。
首先，培训过程中，我意识到烹饪是需要技巧和耐心的。在学习切菜、炒菜、烤肉等基本功之前，我们首先需要了解每种食材的特征和食用方法。比如，不同的肉类需要不同的处理方式、变色，代表菜品口感的因素等等。通过多观察和细心学习，我逐渐体会到烹饪的乐趣和技术含量。此外，我也深深认识到，烹饪需要耐心和细心，因为很多操作在短时间内需要进行，而一次失误很可能导致整道菜肴失去原有的美味。
其次，在学习过程中，我了解到了不同菜系的特色和分类。如川菜、东北菜、贵州菜等等。不同的菜系都有它们独特的风味和方法。在做菜的过程中，我们可以结合自己和家人的口味做出一些合适的改进，以增加菜肴的美味程度。这使得烹饪变得更加灵活和有趣。
此外，这次培训也教给我们一些实用的烹饪技巧。例如，选材要合适，掌握好菜品的口感和调料的配合；烹饪的火候很重要，掌握好火候可以让油料保持营养并且防止油烟；使用工具时要小心，在烹饪的过程中注意安全，防止切伤手指或者烫伤皮肤等情况发生。这些技巧都是我们在日常生活中需要学会的实用技能。
最后，这次做菜培训也让我体会到了烹饪的健康价值。我们当然可以选择在外面就餐或者在家里简简单单地吃点方便面，但是这种方式非常不健康而且不体面。预定一次做菜培训，掌握烹饪的方法和技巧，可以让我们在日常饮食中更健康地享受美食。
总结起来，这次做菜培训让我感受到了烹饪的乐趣，也让我了解到了家庭做菜的重要性，并提高了我的烹饪技能和经验。希望这些心得体会可以启发更多的人关注做菜的乐趣，和培养良好的饮食习惯。